Pflege und Anbau von violetten und roten Zwiebeln, Nutzen und Schaden, wann man sie entfernt und wie man sie lagert

Lila Zwiebeln sind eine Zwiebelart. Diejenigen, die es nicht gegessen haben, könnten durch die Farbe des Fruchtfleisches und der Zwiebelschale verwirrt sein.

Ihre Farbtöne können von Sorte zu Sorte unterschiedlich intensiv sein, aber alle gehören zum rot-violetten Bereich, weshalb viele glauben, dass es sich um rote Zwiebeln handelt.

Merkmale der roten Zwiebel

Alle Sorten mit rötlichem Fruchtfleisch, wie herkömmliche Zwiebeln (weißes Fruchtfleisch, gelbe Schale), werden je nach Geschmack in drei Gruppen eingeteilt:

• würzige Sorten;
• halbscharfe Sorten;
• süße Sorten.

Das Fruchtfleisch scharfer Sorten schmeckt immer noch weniger scharf als das von Zwiebeln mit gelber Schale. Es gibt viele Sorten und Hybriden lila Zwiebeln. Für jede Region können Sie eine Sorte auswählen, die zur Reifezeit passt. Wenn das Ziel darin besteht, violette Zwiebeln für die Winterlagerung anzubauen, müssen Sie auf die Haltbarkeitseigenschaften achten. Die meisten roten Zwiebelsorten werden für Salatzwecke verwendet und sind nicht gut lagerfähig.

Über die Vorteile

Mittlerweile interessiert sich jeder leidenschaftlich für das Thema gesunde Ernährung und erforscht aktiv die wohltuenden Eigenschaften von Lebensmitteln, Obst und Gemüse. Am beliebtesten sind Gemüsesorten, die Vitamine und nützliche Mikroelemente enthalten. Es ist die heilende Zusammensetzung des Fruchtfleisches, die das in den letzten Jahren wachsende Interesse an der roten (lila) Zwiebelsorte erklärt.

Rote Sorten enthalten ein umfassendes Spektrum an Mikroelementen und eine große Menge an Vitamin C.

Wie Sie wissen, brauchen wir es, um uns vor dem aggressiven Einfluss der äußeren Umgebung zu schützen, um unsere Immunität aufrechtzuerhalten, verschiedene saisonale Infektionen zu bekämpfen und Krebszellen unter Kontrolle zu halten.

Saft und Fruchtfleisch roter Rüben enthalten Anthocyane – Pigmente (Farbstoffe aus der Gruppe der Glykoside), die antioxidativ wirken. Im Körper angekommen, wirken Glykoside:

• Bakterien bekämpfen;
• den Blutzuckerspiegel normalisieren;
• den Alterungsprozess im Körper verlangsamen;
• dienen der Krebsprävention.

Ernährungswissenschaftler haben auf die wohltuenden Eigenschaften des roten Gemüses geachtet; ihrer Meinung nach erzielen Frauen schneller Ergebnisse, wenn sie es in ihre tägliche Ernährung aufnehmen. Der Körper wird von Giftstoffen gereinigt, das Verdauungssystem wird gestärkt, Fette werden abgebaut und schlechtes Cholesterin verschwindet.

Für Frauen ist es nützlich, während der Menstruation violette Zwiebeln zu essen; sie lindern Schmerzen und normalisieren die Länge des Menstruationszyklus. Roter Rübensaft wird zur Behandlung von Erkältungen und Bronchitis sowie als vorbeugende Maßnahme bei ARVI- und Influenza-Epidemien eingesetzt.

Die medizinischen Eigenschaften des violetten Gemüses sind nicht darauf beschränkt. Rote (lila) Rüben sind nützlich für Allergiker; sie enthalten Quercetin, das unangenehme Symptome lindert und Schwellungen reduziert. Studien haben gezeigt, dass der tägliche Verzehr von roten Zwiebeln den Zustand der Blutgefäße verbessert und das Risiko von Schlaganfällen und Herzinfarkten verringert.

Es gibt eine Kategorie von Menschen, für die der Verzehr roter Zwiebeln sowohl Nutzen als auch Schaden hat. Menschen mit schweren Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, der Nieren und der Leber sollten es mit Vorsicht anwenden. Schwangere und stillende Frauen sollten rote Rüben in Maßen essen, in dieser Lebensphase ist jeder Überschuss schädlich.

Ein paar einfache Rezepte

Verwenden Sie violetten Zwiebelsaft bei kleineren Gesundheitsproblemen und für kosmetische Zwecke. Dies ist ein ausgezeichnetes Volkshaarpflegeprodukt. Bevor Sie Ihre Haare waschen, müssen Sie eine kleine Menge lila Rübensaft in Ihre Kopfhaut einreiben. Die Maske verbessert das Aussehen der Haare, verleiht ihnen Glanz, hilft Schuppen zu beseitigen und stimuliert das Wachstum.

Roter Zwiebelsaft hilft, wenn Sie von Mücken oder anderen blutsaugenden Insekten gestochen wurden. Sie müssen die Bissstellen damit einfetten, der Juckreiz und die Entzündung verschwinden. Der Saft hilft bei verstauchten Bändern; Sie können daraus Kompressen machen, die helfen, Entzündungen zu lindern und Schmerzen zu lindern.

Sie können lila Zwiebelsaft verwenden, um schwerwiegendere Gesundheitsprobleme zu lösen:

1. Bekämpfe Würmer. Dazu 1 Kopf 7 Stunden lang mit 1 Glas warmem, abgekochtem Wasser übergießen.Trinken Sie 5 Tage lang ein halbes Glas auf nüchternen Magen.
2. Bei Erkältungen (ARVI, akute Atemwegsinfektionen) Saft mit Honig 1:1 mischen und mindestens 4-mal täglich 1 EL trinken. l.
3. Verwenden Sie als Diuretikum einen Aufguss aus 2 zerstoßenen Köpfen, gefüllt mit warmem Wasser (1 Glas). 8 Stunden einwirken lassen, dreimal täglich ¼ Glas trinken.

Rote Zwiebeln anbauen!

Sie können in jedem Supermarkt ein gesundes Gemüse kaufen, aber Zwiebeln aus dem Garten, die Sie selbst angebaut haben, bringen noch mehr Vorteile. Der Anbau erfolgt auf die gleiche Weise wie normale Zwiebeln und die Vermehrung erfolgt mit Hilfe von Sets.

Sortenauswahl

Sommerbewohner sollten auf Carmen achten, eine neue violette Zwiebelsorte mit einem schönen Namen. Es hat einen pikanten Geschmack und ist saftig. Eine durchschnittlich große Rübe wiegt etwa 80 g, große Zwiebeln 120 g. Je besser die Landtechnik, desto überzeugender die Größe. Carmen wird nicht umsonst als rote Zwiebel bezeichnet, die Schale ist glänzend, rot, rot-blau oder rot-violett.

Eine zweikeimige Sorte niederländischer Selektion, die früh reift (85–90 Tage) und für den Anbau in der gesamten Russischen Föderation empfohlen wird. Bewohner der nördlichen Regionen sollten auf die Carmen-Zwiebel achten, sie hat während des kurzen Sommers Zeit zum Reifen. Die Rübe hat eine abgerundete, abgeflachte Form, die Länge der Feder beträgt 30 cm, die Farbe des Fruchtfleisches ist weiß, der Geschmack ist halbscharf. Luk Carmen Roh verwendet eignet es sich hervorragend für Salate und enthält viel Vitamin C.

Landung

Der Platz für das Zwiebelbeet sollte gut beleuchtet sein und das Regenwasser darf nicht in den Reihen stagnieren. Für das Wachstum eignet sich besser ein leichter und fruchtbarer Boden mit einem pH-Wert von 6 bis 7. Dolomitmehl sollte im Frühjahr oder Herbst hinzugefügt werden, wenn der pH-Wert niedriger ist (der Boden ist sauer).

Beim Graben müssen Sie Humus (Kompost) und Asche hinzufügen; organisches Material in Maßen hinzufügen; ein Überschuss beeinträchtigt die Haltbarkeit.Setzlinge wachsen gut nach allen Kohl-, Hülsenfrucht- und Kartoffelsorten. Seine Anpflanzungen können mit Karotten kombiniert werden. Diese beiden Kulturpflanzen sind gute Nachbarn und wehren sich gegenseitig gegen Schädlinge: Zwiebel- und Karottenfliegen.

Behandeln Sie die Sets vor dem Pflanzen. 30 Minuten in einer rosa Kaliumpermanganatlösung einweichen, um schädliche Mikroorganismen abzutöten. Um die Keimung zu beschleunigen, tränken Sie sie in einem Wachstumsstimulator. Legen Sie die verarbeitete lila Rübe in einen Segeltuchbeutel und pflanzen Sie sie nach 2 Tagen ins Freiland. Die Pflanztiefe der violetten Zwiebeln beträgt 1 bis 2 cm, das Pflanzmuster beträgt 3*10 cm.

Pflege

Beim Anbau roter Zwiebelsorten zur Lagerung werden die Federn während der Saison nicht abgeschnitten. Organisieren Sie eine Standardpflege für die Kultur. Die Bewässerung erfolgt, während die oberste Bodenschicht trocknet, sie sollte reichlich sein; Oberflächenbewässerung wirkt sich negativ auf die Erträge aus. Ab Mitte Juli wird die Bewässerung eingestellt.

Während der Pflanzsaison werden sie gefüttert – das erste Mal mit einer Königskerzenlösung 2-3 Wochen nach dem Pflanzen, das zweite Mal, wenn die Zwiebeln zu binden beginnen, wird die Oberfläche des Damms dick mit gesiebter Asche bestäubt und mit Wasser bewässert aus einer Gießkanne. Führen Sie eine flache Lockerung des Reihenabstands durch, bis sich die Stängel schließen. Bestäuben Sie Ende Juni bis Anfang Juli die Beete mit violetten Zwiebeln mit Zotteln, um Zwiebelfliegen vorzubeugen.

Ernte

Die Bewässerung wird 10–14 Tage vor Erntebeginn gestoppt. Anhand des Zustands des Halses erkennen sie, wann sie graben müssen. Es sollte trocken sein. Wenn die Purpurrübe geerntet ist, sollten die meisten Federn austrocknen und sich gelb verfärben, und auf den Zwiebeln sollten violette (rote) Schuppen erscheinen. Achten Sie bei der Entscheidung, wann Zwiebeln geerntet werden sollen, unbedingt auf die Wettervorhersage. Es ist besser, wenn der Tag warm und sonnig ist.

Bei Regenwetter geerntete Blumenzwiebeln brauchen länger zum Trocknen und werden schlechter gelagert. Schneiden Sie die Feder nicht sofort ab, sondern Möglichkeiten, Zwiebeln in der Sonne zu trocknen Mehrere Tage einwirken lassen und erst dann die Stiele abschneiden, so dass Schwänze von 3 bis 5 cm übrig bleiben. Reinigen Sie die Oberfläche der Zwiebelschuppen von Schmutz und reißen Sie die Wurzeln ab.

Wie lagere ich Blumenzwiebeln?

Geeignet ist jeder Raum mit konstanter Luftfeuchtigkeit und Lufttemperatur. Eine gute Lagerung der Blumenzwiebeln ist dann gegeben, wenn die Temperatur 18 °C nicht übersteigt und die Luftfeuchtigkeit bei 60 % gehalten wird. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, die geernteten violetten Zwiebelsorten aufzubewahren.

Lila Rüben können in alte Strumpfhosen gegossen und in der Speisekammer aufgehängt oder daraus Zöpfe geflochten werden. Rote (lila) Zwiebeln, in schönen Büscheln gesammelt, können als dekoratives Element bei der Dekoration einer Küche in einem Landhaus oder in einer Stadtwohnung verwendet werden.

Es ist besser, eine große Anzahl violetter Köpfe in Kisten (Holz, Kunststoff, Körbe) oder auf speziellen Gestellen aufzubewahren. Während der Lagerung müssen rote Rüben regelmäßig kontrolliert werden; Exemplare mit Anzeichen von Fäulnis müssen entfernt werden.

Abschluss

In den Regalen der Gartengeschäfte warten viele interessante lila Zwiebelsorten auf die Sommerbewohner. Sie müssen auf jeden Fall die richtige Option für sich auswählen. Lila Blumenzwiebeln bringen Abwechslung in den Speiseplan und verbessern Ihre Gesundheit.