Beschreibung und Merkmale der Kühe der Rasse Montbéliarde, ihr Inhalt

Montbéliarde-Kühe sind Eliterinder, die ursprünglich aus Frankreich stammen. Die Beliebtheit von Montbéliards bei Landwirten erklärt sich aus ihrer Vielseitigkeit, Ausdauer und Schlichtheit. Diese gehörnten Rindervertreter können sich schnell an die Bedingungen jedes Klimas gewöhnen und anpassen. Ein weiterer Vorteil ist die erhöhte Fleisch- und Milchproduktivität. Die Montbéliarde-Rasse ist ziemlich selten: Weltweit gibt es etwa 2 Millionen Tiere.

Entstehungsgeschichte der Rasse

Der gezielte Züchtungsprozess begann im 18. Jahrhundert. Landwirte in der Schweiz und in Frankreich wollten eine neue Kuhrasse züchten, deren Vertreter sich durch Langlebigkeit und Produktivität auszeichnen würden. Zu diesem Zweck wurden Schweizer Outbred-Kühe mit Vertretern der kunterbunten, Charolais und andere Rassen. Die Auswahlarbeit dauerte hundert Jahre.

Montbéliards wurden 1889 auf einer französischen Ausstellung offiziell vorgestellt. Im selben Jahr wurden Einzelpersonen in die offizielle Liste der Nutztiere aufgenommen. Diese Rindervertreter wurden zunächst in den Bergregionen Frankreichs gehalten. Später verbreitete sich die Rasse auf allen Kontinenten der Welt.

Lebensräume

Individuen der Montbéliarde-Rasse sind in jedem Winkel der Welt zu finden: von kalifornischen Milchviehbetrieben bis hin zu den grünen Wiesen Irlands. Die höchste Konzentration an Köpfen gibt es unter den Käsebauern nach wie vor in Frankreich. Montbéliardes leben auch in afrikanischen Ländern. In Chile gibt es beispielsweise etwa 3.000 Vertreter der Rasse.

Kühe werden in verschiedene Länder exportiert. Am häufigsten kaufen Landwirte Montbéliardes, um die Qualität ihres vorhandenen Viehbestands zu verbessern. Seltener – zur Zucht einer reinen Rasse ohne Verunreinigungen. Die Kosten für ein erwachsenes, geschlechtsreifes Tier liegen bei 100.000 Rubel. Montbéliarde-Kühe werden in verschiedenen Regionen erfolgreich gehalten und gezüchtet:

1. Regionen des Nahen Ostens.
2. Europäische Staaten.
3. Kanarische Inseln.
4. Brasilien.
5. China.

Beschreibung und Eigenschaften der Montbéliarde-Kühe

Vertreter der Montbéliarde-Rasse sind aufgrund ihrer auffälligen äußeren Merkmale leicht zu erkennen. Die durchschnittliche Größe eines Erwachsenen beträgt 1,5 Meter Widerristhöhe, Körperlänge 1,6 Meter. Das Gewicht eines Bullen erreicht eine Tonne, das eines ausgewachsenen Weibchens 600-650 Kilogramm.

Montbéliardes haben eine einzigartige Färbung: milchig weißer Bauch, rotbraune Flecken auf dem Rücken, helles Haar auf dem Kopf.

Aussehen

Der korrekte Körperbau und die originelle Farbgebung machten Montbéliards zu häufigen Helden in Werbevideos. Kühe haben geglättete Körperlinien, ihre Wirbelsäule steht nicht hervor. Die Schulterblätter liegen gleichmäßig an, der Rücken ist gerade und die Beine sind massiv. Mantel von Kühen dicht, kurz. Andere Montbéliarde-Rassestandards:

1. Große Kopfgrößen. Die Form ist rund, im Augenbereich leicht verbreitert.
2. Symmetrische Schnauze.
3. Montbéliarde-Bullen haben eine ausgeprägte Wamme.
4. Reife Montbéliarde-Kühe haben überdurchschnittlich große Euter.
5. Am Ende des Schwanzes befindet sich eine charakteristische Fellquaste.

Milchproduktivität

Eine weibliche Montbéliarde-Rasse produziert 7500–9000 Liter Milchprodukte pro Jahr. Die Dauer der Laktationszeit beträgt 305 Tage. Die Besonderheit der Milch ist ihre konstante Zusammensetzung, ein hoher Proteinanteil in der Zusammensetzung und ein stabiler Fettgehalt. Dies sind ideale Indikatoren für das Kochen höherwertiger Käsesorten.

Fleischeigenschaften

Montbéliarde-Kühe verfügen über eine starke Immunität und sind auch in der Lage, selbst das gröbste Futter zu verdauen. Dies wirkt sich positiv auf die Fleischqualität aus. Der Nettoertrag pro Tier bei der Schlachtung beträgt mindestens 68 %. Gleichzeitig ist das Fleisch saftig, hat wenig Fett und viel tierisches Eiweiß. Die Zucht von Montbéliarde-Kühen ist wirtschaftlich rentabel, da sie schnell an Gewicht zunehmen (die durchschnittliche monatliche Gewichtszunahme beträgt 45 kg).

Beschreibung des Montbéliard-Fleischs:

1. Einheitliche scharlachrote Farbe.
2. Keine Venenbereiche.
3. Zartes, ausgeprägtes Aroma.
4. Der hintere Teil besteht aus Premiumfleisch.

Vorteile und Nachteile

Zu den Vorteilen der Montbéliarde-Rasse zählen hochwertiges, schmackhaftes Fleisch und Milch, Ausdauer und Schlichtheit.Kühe haben einen geringen Anteil an Körperzellen – dadurch wird das Risiko einer Mastitis deutlich reduziert. Individuen zeichnen sich durch leichtes Kalben und einen hohen Befruchtungsanteil aus.

Haltung und Pflege von Tieren

Warme, geräumige Zimmer eignen sich für Montbéliardes. Mindestfläche Stall für ein Weibchen mit Kalb – 18 Quadratmeter. Die geeignete Höhe der Scheune beträgt 2-3 Meter. Es ist eine strikte Zoneneinteilung erforderlich: Futterautomat, Stall, Toilette. 10 % der Fläche sollten Fenstern vorbehalten sein, im Stall ist eine Beleuchtung erforderlich. Es ist ratsam, dass die Lufttemperatur im Stall in den Wintermonaten nicht unter -10 Grad sinkt. Zum Schutz der Wände werden diese mit Sägemehl und Schlacke isoliert. Die geeignete Luftfeuchtigkeit liegt bei 40–70 %. Belüftung wird empfohlen.

Die Reinigung erfolgt morgens und abends. Der Mist wird in ausgerüstete Kanäle gereinigt oder in Eimern ausgebracht. Nach der Reinigung wird ein neuer Bodenbelag verlegt und im Laufe des Tages bei Verschmutzung Heu/Stroh hinzugefügt. Tränke- und Futtertröge der Kühe werden vor jeder neuen Befüllung gereinigt und gewaschen. Allgemeine Reinigungs- und Desinfektionsmaßnahmen werden monatlich durchgeführt (Behandlung mit wässriger Formaldehydlösung 2 % und ähnlichen Verbindungen).

Füttern und Tränken

Es wird empfohlen, Montbeliards ausgewogenes Futter mit einem hohen Gehalt an Mikroelementen zu geben. Einzelpersonen sollten zweimal in gleichen Abständen gefüttert werden. Bei Milchkühen erhöht sich dieser Wert auf 3-4. Die beliebtesten Delikatessen der Montbéliards sind frisches, saftiges Grünzeug, Mischfutter, Maiskolben, Pflanzenspitzen und Heu. Tiere sollten immer offenen und freien Zugang zu Tränken mit sauberem Wasser haben.

Neugeborene Montbeliards erhalten nach den ersten 7 Lebenstagen abgekochtes Wasser und in der dritten Lebenswoche wechseln sie vollständig zu gereinigtem oder rohem Wasser. Bereits im Alter von 6 Monaten fressen junge Montbéliards das Gleiche wie erwachsene Kühe. Die Kälberfütterung sollte Maissilage, frisches saftiges Gemüse und verschiedene verrottungsfreie Wurzelgemüse enthalten. Heu mit groben Fasern eignet sich auch für Jungtiere, um die Verdauung anzuregen.

Wie man die Rasse züchtet

Die Samenflüssigkeit von Montbéliarde-Bullen wird zur künstlichen Befruchtung von Kühen dieser oder einer anderen Rasse verwendet. Der Prozess erfolgt in 2 Arten. Hierbei handelt es sich um Absorptionskreuzung – die Kombination verschiedener Rassen, um die Indikatoren für niedrige Produktivität zu erhöhen. Der zweite Typ ist die variable Düngung von Montbéliardes. Ziel ist es, hochproduktive Nachkommen zu züchten.

Die Geschlechtsreife tritt bei Montbéliards im Alter von 9–12 Monaten ein. Kühe haben keine bestimmte Brutzeit; die Paarung findet das ganze Jahr über statt. Die Trächtigkeit einer Montbéliarde-Hündin dauert 280–285 Tage und endet mit dem Abkalben. Normalerweise wird 1 Kalb (20-50 kg) geboren, seltener Zwillinge. Nach dem Kalben beginnt die Laktationsperiode: Die Mutter füttert die Jungen 1-3 Monate lang, dann werden die Kälber auf Selbsternährung umgestellt.

Häufige Erkrankungen

Montbéliarde-Kühe haben eine gute Immunität. Bei unsachgemäßer Wartung und fehlenden Grundbedingungen besteht jedoch die Gefahr einer Infektion mit infektiösen Pathologien, darunter:

1. Bei der Nekrobakteriose oder Klauenerkrankung handelt es sich um eitrig-nekrotische Prozesse auf der Haut, den Schleimhäuten und den inneren Organen der Kuh.
2. Leptospirose – Krankheitserreger befallen innere Organe und das Zentralnervensystem, der Prozess geht mit einer schweren Vergiftung einher.
3. Aktinomykose ist eine Pilzinfektion von Geweben und Organen mit der Bildung charakteristischer Läsionen am Körper einer Kuh.
4. Brucellose ist eine Funktionsstörung des Fortpflanzungs-, Nerven-, Skelett- und Herz-Kreislauf-Systems der Kuh.

Wenn Sie die ersten alarmierenden Symptome bemerken, sollten Sie sofort einen Tierarzt aufsuchen. Der Landwirt sollte auf einen Rückgang der Milchmenge, Apathie, teilweise oder vollständige Futterverweigerung und einen Anstieg der allgemeinen Körpertemperatur der Kuh achten. Die frühzeitige Erkennung der Erkrankung ist ein Garant für eine erfolgreiche und schnelle Therapie. In den meisten Fällen kann das Tier vollständig geheilt werden.

Die Kuhrasse Montbéliarde gehört zur Kategorie „Elite“. Einzelpersonen zeichnen sich durch ihre Vielseitigkeit bei Fleisch und Milchprodukten aus, die sowohl für kleine landwirtschaftliche Betriebe als auch für ganze Fabriken geeignet ist. Die Rasse ist auf allen Kontinenten der Welt verbreitet. Merkmale und Vorteile von Montbéliards – Unprätentiösität, Ausdauer, Immunität. Aber geeignete Haltungsbedingungen und gute Pflege sind ein Garant für eine hohe Milchleistung und am Ende leckeres Fleisch.