Merkmale des Viehs und Land, in dem es gezüchtet wird, Klassifizierung

Rinderzucht wird in verschiedenen Ländern der Welt betrieben. Schließlich sind Kühe eine Milch- und Fleischquelle. Tiere fressen hauptsächlich Gras und Heu. Die Kosten für ihre Zucht und Aufzucht sind minimal (bei Weidestallhaltung). Aber die Rentabilität der Viehzucht ist hoch. Die Hauptsache ist, das Vieh mit der richtigen Pflege und hochwertigem Futter zu versorgen.

Was ist das?

Wenn sie „Rinder“ sagen, meinen sie domestizierte Säugetiere der Unterfamilie der Rinder, normalerweise Kühe und Bullen.Wilde Vertreter - Bison, Büffel, Bison. Tiere gehören zur Familie der Rinder. Rinder haben einen großen, dichten Körperbau. Körperlänge - 1,3-2 Meter, Widerristhöhe - 1,2-1,5 Meter, Gewicht - 350-1000 Kilogramm. Weibchen und Männchen haben Hörner, die ein Leben lang wachsen und nie abgeworfen werden. Es gibt Rassen mit erblich bedingter Hornlosigkeit.

Rinder sind Wiederkäuer mit einem 4-Kammer-Magen. Sie ernähren sich im Sommer von Gras und im Winter von Heu. Sie haben 32 Zähne im Mund, keine oberen Schneide- oder Eckzähne. Beim Grasen auf einer Wiese greifen Tiere nach Gras, reißen es ab oder beißen es. Anschließend wird die Nahrung leicht gekaut, dann geschluckt, erbrochen und noch mehrmals gekaut. Dies geschieht, um pflanzliche Lebensmittel abzubauen und mikrobiell zu verdauen.

Tiere werden für Milch, Fleisch und Häute gezüchtet. Es gibt Milch-, Fleisch- und Milchfleischrassen. Eine Kuh produziert etwa 15-20 Liter Milch pro Tag. Die produktive Nutzungsdauer beträgt 10-15 Jahre. Die Schlachtausbeute an Fleisch beträgt 50 Prozent. Im Alter von 15 bis 18 Monaten sind die Weibchen zur Paarung bereit. Ihre Schwangerschaft dauert 277–285 Tage. Das sind 9 Monate. Normalerweise bringt das Weibchen ein, seltener zwei oder drei Kälber zur Welt. Das Gewicht eines neugeborenen Kuhbabys beträgt 20-30 kg. Bis zum Alter von 3–4 Monaten ernähren sich Kälber von der Muttermilch und ab einem Monat beginnen sie, Gras zu knabbern.

Geschichte der Domestizierung

Als wilde Vorfahren der Rinder gelten Auerochsen, die in Europa, Westasien und Nordafrika vorkommen. Im Gegensatz zu heutigen Kühen und Bullen hatten sie einen größeren Körper und massive Hörner.

Die ersten Haustiere wurden zur Fleischgewinnung und als Zugarbeit eingesetzt. Diese Rinderart hatte lange Hörner. Relativ kleine Tiere mit kurzen Hörnern stammen von keltischen und iberischen Rindern ab. Buckelrinder sind in asiatischen und afrikanischen Ländern aufgetaucht. Der Buckel solcher Tiere hat sich entwickelt, um sich an heißes Klima anzupassen.

Domestizierte Tiere wurden in Gefangenschaft gehalten und gezüchtet. Im Laufe der Zeit lernten die Menschen, über einen langen Zeitraum Milch von Kühen zu gewinnen. Dann begann die natürliche Selektion: Es wurden produktivere Individuen ausgewählt und neue Rassen geschaffen. So entstand die Tierhaltung und die Möglichkeit, zu jeder Jahreszeit Fleisch und Milch zu beziehen.

Die meisten domestizierten Tiere waren gescheckt, weiß oder schwarz. Im Laufe der Zeit veränderten sich die Körperproportionen von Hausrindern. Die höherwertigen Teile entwickelten sich stärker. So erschien die moderne Kuh mit einem langen Körper, einem riesigen Bauch, einem kurzen Hals, einem kleinen Kopf, kleinen Hörnern und einem großen, runden Euter.

Warum wird Vieh gehalten?

Kühe und Bullen werden für Milch, Fleisch und Häute gezüchtet. Es gibt kein Land, in dem diese Tiere nicht bekannt und geschätzt sind. Die Viehwirtschaft ist der Hauptzweig der Landwirtschaft. Dank der Viehzucht erwirtschaften landwirtschaftliche Betriebe das ganze Jahr über Gewinne und versorgen die Bevölkerung ununterbrochen mit Grundnahrungsmitteln (Milch, Käse, Sauerrahm, Rindfleisch).

Die Zahl dieser Tiere auf der Welt beträgt heute etwa 1,3 bis 1,4 Milliarden Tiere.

Klassifizierung von Rindern

Es gibt folgende Klassifizierungen von Rindern: kraniologische, wirtschaftliche, geografische sowie nach Alter und Geschlecht.

Kraniologisch

Anhand der Form und Parameter des Schädels werden folgende Rinderarten unterschieden:

• schmalbrauig (abstammend von der Asientour) - Jaroslawl, Niederländisch, Rote Steppe;
• breitstirnig (stammt vom asiatischen Auerochsen mit entwickelten Stirnknochen ab) – Fleckvieh;
• kurzhörnig (vom europäischen Auerochsen, mit geraden und kurzen Hörnern) – Kostroma, Jersey;
• kurzköpfig (vom europäischen Auerochsen, mit verkürztem Gesichtsteil des Schädels) – Hereford, Tiroler;
• geradehörnig (vom afrikanischen Auerochsen, mit schmalem Kopf, kurzer Stirn, nach oben wachsenden und halbmondförmig gebogenen Hörnern) - Kalmücken, Mongolisch;
• hornlos (Hauptmerkmal ist das Fehlen von Hörnern) – hornlose nordeuropäische Rassen.

Nach Alter und Geschlecht

Einteilung nach Geschlecht und Alter:

• Ochsen – Männchen über 3 Jahre, im Säuglingsalter kastriert;
• Kühe sind Weibchen mit Kälbern;
• Bullen – unkastrierte Männchen über 3 Jahre;
• Bullen – junge Männchen, die älter als 3 Monate (aber jünger als 3 Jahre) sind;
• Milchkälber – Jungtiere im Alter von 14 Tagen bis 3 Monaten, mit Milch gefüttert;
• kastrierte Bullen – kastrierte Männchen im Alter von 3 Monaten bis 3 Jahren;
• Färsen sind junge Weibchen, die noch nicht gekalbt haben.

Naturgebiete

Kühe werden in verschiedenen Ländern und in unterschiedlichen Natur- und Klimazonen gezüchtet. Auch in Regionen, in denen es keine geeigneten Weiden zum Weiden gibt, werden Rinder gehalten. Tiere können das ganze Jahr über in Ställen gehalten werden. Die meisten Kühe und Bullen gibt es in Indien (ca. 270 Millionen Stück), etwas weniger in Brasilien (153 Millionen) und den USA (100 Millionen). In Russland sind es 45 Millionen Tiere, in der Ukraine 3,5 Millionen Tiere.

Je nach geografischer Rinderart gibt es:

• Tiefland (alle Milchrassen);
• Berg (Schwyz, Tirolerisch);
• Steppe (rote, ukrainische Steppe).

Milch- und Fleischwirtschaft sowie Milchwirtschaft entwickeln sich in Wald- und Waldsteppengebieten der gemäßigten Zone. Die Tiere in diesen Zonen werden in Weidestallhaltung gehalten. Fleischrassen werden hauptsächlich in trockenen Regionen der gemäßigten und subtropischen Zone gezüchtet.

In Nordeuropa leben hornlose Tiere. Buckelrinder dominieren die Tropen und Subtropen.

Hauptrassen

Rinder werden in folgende Hauptrassen eingeteilt:

1. Fleisch. Es gibt britische (Hereford, Shorthorn), französische (Saler, Limousin), italienische (Marchigian, Kian), asiatische (Kalmyk, Kasachisch, graue Ukrainer) und hybride Herkunft (Santa Gertrude, Brangus).
2. Molkerei. Die beliebtesten Rassen sind Jaroslawl, Holstein, Ayrshire, Jersey und Guernsey.
3. Kombiniert (Fleisch und Milchprodukte). Beliebte Arten sind Alatau, Kostroma, Bestuschew, Fleckvieh.

Feinheiten der Zucht

Die Haltung von Rindern kann in Weide-, Weidestall- oder Stallhaltung erfolgen. Die Tiere werden von Bauernhöfen und Menschen in ländlichen Gebieten gezüchtet. Bei der Rinderzucht geht es vor allem darum, die Nutztiere das ganze Jahr über mit Futter zu versorgen und für sie akzeptable Lebensbedingungen zu schaffen.

Kühe fressen hauptsächlich Gras und Heu. Im Sommer wird empfohlen, die Tiere auf der Weide zu lassen. Erwünschte Gräser sind Hülsenfrucht-Getreide-Gräser mit einer Höhe von 15 cm. Eine Kuh frisst etwa 55 Kilogramm Vegetation pro Tag. Trinkt fast 30-40 Liter Wasser. Für den Winter muss ein Tier etwa 0,5 Tonnen Heu vorbereiten.

In der kalten Jahreszeit müssen Rinder im Stall gehalten werden. Die Ställe sind mit Futterkrippen, Futtertrögen und Tränken ausgestattet und die Temperatur wird auf mindestens 15 Grad Celsius gehalten. Kühe werden 2-3 Mal am Tag gemolken. Ein Weibchen produziert etwa 15-20 Liter Milch pro Tag.

Krankheiten

Typischerweise züchten Landwirte die Rinderrassen, die am besten an das Klima einer bestimmten Region angepasst sind und seit jeher in einem bestimmten Gebiet leben. Solche Tiere sind nicht anfällig für Erkältungen.

Die Gesundheit von Rindern hängt von den Bedingungen und der Qualität des Futters ab. Fehler bei der Pflege und Fütterung können zu Mastitis und Verdauungsproblemen führen. Durch die Impfung werden Tiere bereits in jungen Jahren vor Infektionskrankheiten geschützt. Rinder werden gegen Milzbrand, Maul- und Klauenseuche, Tollwut und Lungenentzündung viralen Ursprungs geimpft.