Die besten Kohlsorten für 2024 für verschiedene Regionen und Bedingungen

Kohl wird in ganz Russland als weit verbreitete Gemüsesorte angebaut. Betrachten wir die Liste der besten Kohlsorten für 2024 nach Reifezeit, für den Anbau in Gewächshäusern, für Regionen des Landes, für die Langzeitlagerung und -verarbeitung: Beizen und Beizen. Und auch, welche anderen Kohlsorten in heimischen Gartenbeeten angebaut werden können.

Der beste Kohl für das Freiland für 2024

Alle Sorten werden nach Reifezeit in Gruppen eingeteilt; diese Einteilung ermöglicht das Sammeln der Kohlköpfe während der Saison. Frühe Produkte dienen zum Essen, Kochen und Verkaufen, späte Produkte dienen der Lagerung. Wenn die Beetfläche groß ist, ist im Garten Platz für Sorten jeder Gruppe.

Früh

Der Juni weist folgende Merkmale auf:

• runde Kohlköpfe, deren Gewicht 0,9-2,4 kg erreicht, die Dichte wird auf 4,0 Punkte geschätzt;
• Stiel von mäßiger Länge;
• Guter Geschmack;
• ab 1 qm m kann bei 3,6-6,4 kg gesammelt werden;
• 97 % der Produkte gelten als kommerziell.

Als Frühkohl ist er nicht lange haltbar.

Vorteile von Nozomi:

• runder Kohlkopf mit Gelbfärbung am Schnitt;
• kurzer Stumpf;
• Gewicht – 1,3 kg, Dichte mit 4,5 Punkten bewertet;
• Ausbeute 3-3,2 kg;
• Ausbeute an marktfähigen Produkten – 90 %.

Einer der Nachteile ist die kurze Lagerung.

Zwischensaison

Slava Gribovskaya-Kohl hat seine Vorteile:

• runder, dichter (4,3 Punkte) Kohlkopf mit einem Gewicht von 2,2-4,5 kg;
• mittelgroßer Stumpf;
• Ertrag bei 6,5-8,9 kg;
• kommerzielle Produkte innerhalb von 91-97 %.

Nachteil der Sorte: große Kohlköpfe, die unpraktisch zu lagern sind.

Kohl Nadezhda kann für den kommerziellen Verzehr und zum Einlegen angebaut werden, Vorteile:

• durchschnittliche Größe und Dichte;
• Gewicht – 2,4–3,4 kg;
• der Stiel ist kurz;
• Ertrag - 6,9-11,1 kg pro Quadratmeter. M.

Nachteile der Sorte: von Fäulnis betroffen.

Spät

Der Hauptvorteil später Sorten ist ihre lange Lagerfähigkeit.

Zusätzlich zu diesem Vorteil bietet die Sorte Aggressor folgende Vorteile:

• kurzer Stiel;
• Kohlgewicht 2,5-3 kg;
• Ertrag – innerhalb von 4,3–6,5;
• marktfähige Ernte um 92-96 %;
• Resistenz gegen Fusarium.

Nachteile der Sorte: harte, dichte Blätter.

Die Sorte Amager hat folgende Vorteile:

• Durchschnittsgewicht 2,6-3,6 kg;
• Transportfähigkeit;
• Qualität bewahren;
• der Geschmack verbessert sich während der Lagerung;
• Ertrag – 3,5-6 kg;
• Rissbeständigkeit.

Nachteile: Kopfdichte, Anfälligkeit für Bakteriose und Fusarium.

Sorten für das Gewächshaus

Kohl kann auch unter Gewächshausbedingungen angebaut werden. Die Hauptvoraussetzung ist, dass die Pflanzen früh reif und resistent gegen Krankheiten sind.

Vorteile der Sorte Legat:

• kurzer Stumpf;
• Kohl mit einem Gewicht von 0,9-1 kg;
• Blattdichte – 4 Punkte;
• ausgezeichneter Geschmack;
• Ertrag – 1,9–2,3 kg;
• 89 % der Ernte sind verkaufsfähig.

Nachteile: Bei unzureichender Pflege wird es von Schädlingen befallen.

Der Goldene Hektar bietet folgende Vorteile:

• kleiner Stumpf;
• Kohlkopf - 1,6-3,3 kg;
• hoher Ertrag - 5-8 kg;
• Produktausbeute – 90-99 %.

Kann nur zum Frischverzehr angebaut werden.

Die besten Sorten verschiedener Typen

Neben dem traditionellen Weißkohl werden auch andere Kohlsorten angebaut. Betrachten wir Blumenkohl-, Wirsing- und Rosenkohlsorten, die in Gartenbeeten auf privaten Haushaltsgrundstücken gepflanzt werden können.

Farbig

Die Sorte Fargo hat folgende Vorteile:

• weißlich-gelbe Farbe;
• dichter großer Kopf;
• ausgezeichneter Geschmack;
• Ebenheit.

Kann nur auf Gartengrundstücken angebaut werden.

Die Sorte Stargate weist folgende Eigenschaften auf:

• frühe Reife;
• mittelgroßer Kopf;
• hoher Ertrag - 6,9 kg pro Quadratmeter. M.

Empfohlen für den Anbau im Sommer, zum Frischverzehr bestimmt.

Brokkoli

Cabbage Surfing ist für die Verwendung in der Hausmannskost bestimmt.

Vorteile:

• frühe Reife;
• durchschnittliche Pflanzenhöhe;
• mittelgroßer Kopf, bis 1 kg;
• ausgezeichneter Geschmack;
• Ernte - 3,7 kg pro Quadratmeter. M.

Kann nur auf Privatgrundstücken angebaut werden.

Belstar, eine spät reifende Sorte, hat folgende Vorteile:

• mittelhohe Pflanze;
• abgerundeter Kopf mittlerer Größe - bis zu 1 kg;
• schmecken;
• Ertrag - 4 kg pro Meter.

Es wird empfohlen, auf privaten Bauernhöfen in Gartenbeeten zu pflanzen.

Brüssel

Vorteile von Komandor-Kohl:

• kann zum Einfrieren, Kochen oder frisch verzehrt werden;
• abgerundete Köpfe, mittelgroß, grün;
• Auf einer Pflanze bilden sich 20-40 Stück. mit einem Gewicht von 0,45–0,55 kg;
• ab qm m kann 1,8 kg sammeln.

Empfohlen für den Anbau auf privaten Farmen.

Rosella soll frisch verarbeitet und verzehrt werden. Vorteile:

• Köpfe mittlerer Größe, grün gefärbt, 13 g schwer;
• Ernte - 1,1-1,7 pro Quadratmeter. M;
• freundliche Kopfbildung.

Nachteile: Dichte und Geschmack sind zufriedenstellend.

Wirsing

Die Sorte Melissa hat Vorteile:

• kann auf Privatgrundstücken und landwirtschaftlichen Feldern angebaut werden;
• kann einer Lagerung von 4–5 Monaten standhalten;
• mittelgroßer Kohlkopf;
• ausgezeichneter Geschmack;
• Beständigkeit gegen Rissbildung und Fusarium.

Nachteile: durchschnittlicher Ertrag.

Früher Goldkohl weist neben der frühen Reifung folgende Eigenschaften auf:

• mittelgroßer Kohlkopf und Stumpf;
• reißt nicht;
• hervorragender Ertrag - 2,8-3,2 kg pro Quadratmeter. M.

Bildet kleine Köpfe – jeweils 0,7–0,8 kg.

Einfluss der Region auf die Wahl

Jeder Kohl wächst in den Regionen, in denen er in Zonen eingeteilt ist, besser. Dies wird durch Klima, Bodenart und Wetterbedingungen erleichtert. Die Auswahl nach Region ist ein Kriterium, das immer berücksichtigt werden sollte.

Für Zentralrussland

Die Weißkohlsorte Kazachok ist eine frühreifende Sorte und hat folgende Vorteile:

• Kohlkopf mit einem Gewicht von 0,8-1,2 kg;
• das Bein ist nicht lang;
• gleichzeitige Reifung;
• gute Dichte;
• Ernte von jedem Quadrat m – 3,1-4,6 kg;
• leidet nicht an Schwarzbeinigkeit, Bakteriose, Kohlwurzel.

Stark von Schädlingen befallen.

Aufgrund ihrer Eigenschaften kann die Sorte Rind auch als eine der besten angesehen werden:

• universelle Anwendung;
• mittlere Reife;
• mittelgroßer Kohlkopf;
• reife Köpfe haben einen ausgezeichneten Geschmack;
• Aus einem Meter Betten können 9 kg gewonnen werden.

Nicht für die Winterlagerung geeignet.

Für Sibirien, den Ural und das Altai-Territorium

Eine wichtige Eigenschaft für Sorten, die in kalten und instabilen Klimazonen angebaut werden, ist die Frostbeständigkeit, also die Fähigkeit, den Auswirkungen oft ungünstiger Witterung standzuhalten.

Vorteile der Sorte Sibiryachka 60:

• kann frisch und fermentiert verzehrt werden;
• mäßige Dichte und Größe des Kopfes;
• hoher Ertrag - 3,4-8,5 kg;
• Bei der Ernte sind über 89-96 % der Ernte vermarktbar.

Hält nicht bis zum Frühjahr.

Tequila ist ein Kohl für die Zwischensaison, der folgende Vorteile hat:

• kurzes Bein;
• Gewicht – 2,3-3 kg;
• lecker;
• pro Quadratmeter fallen 5,2-6,3 kg aus;
• 94 % der Produkte sind marktfähig;
• resistent gegen Fusarium, Kohlwurzel und Welke.

Kann reißen, kurze Zeit lagerfähig.

Für warme Regionen und die Region Moskau

Es gibt viele Sorten, die aufgrund ihrer Vielseitigkeit in allen Regionen angebaut werden können.

Cabbage Flash hat folgende Vorteile:

• kurzes Bein;
• Gewicht – 1-1,3 kg;
• sehr dicht;
• Erträge bis zu 2,9–3,3 kg pro Meter Beet;
• Marktfähigkeit der Früchte – 89 %.

Zu den Nachteilen gehört die Anfälligkeit für Krankheiten.

Die späte Potomac-Sorte wird für den Anbau auf Privatgrundstücken verwendet und ist bekannt für:

• kurzes Bein;
• ausgezeichneter Geschmack;
• Standardertrag;
• hoher Prozentsatz der Produktausbeute.

Nachteile: Es wird nicht empfohlen, es aufzubewahren.

Die Sorte Centurion hat auch Eigenschaften, die für Gärtner attraktiv sind:

• lange Haltbarkeit;
• Gewicht – 1,7–2,5 kg;
• ausgezeichneter Geschmack;
• Maximaler Ertrag – 6,5 kg.

Nachteile: Die Ausbeute an handelsüblichen Köpfen ist gering.

Auswahl an Sorten zum Beizen und Beizen

Zum Einlegen müssen Sie bestimmte Kohlsorten auswählen. Damit das Produkt schmackhaft, knusprig und aromatisch ist, müssen Kohlblätter viele Vitamine, Mineralstoffe und vor allem Zucker enthalten. Auch die Dichte ist wichtig. Die Blätter des Frühkohls sind dünn, zart und haben einen schwach ausgeprägten Geschmack. Sie werden in Salaten verwendet, die Sorten sind jedoch nicht zum Konservieren und Einlegen geeignet.

Zum Einlegen und Vergären wurden immer spät- und mittelreife Sorten gewählt. Sie enthalten nützliche Substanzen in der erforderlichen Konzentration und die Blätter sind dicht genug, um hart und knackig zu bleiben. Gleichzeitig sind die Blätter saftig, was für einen optimalen Geschmack des Endprodukts sorgt.

Winterkohl kann 6 Monate gelagert werden, was ebenfalls als großer Vorteil angesehen wird, da er den ganzen Winter über fermentiert werden kann, wenn frische Produkte knapp sind.

Geschenkköpfe:

• enthalten Zucker – 4,7–6,2 %;
• mitteldicht und saftig,
• groß - 2,6-4,4 kg;

Einer der Nachteile ist der dicke Stiel.

Amager ist bekannt und beliebt für seine Eigenschaften:

• Hohe Dichte;
• verbesserter Geschmack während der Lagerzeit;
• reißt nicht;
• transportabel.

Während der Lagerung kommt es zu Nekrose und Grauschimmel.

Die Wahl des besten Kohls für die heimischen Beete ist nicht einfach, zumal es eine große Sortenvielfalt gibt. Aus dem Angebot der Züchter kann jeder Gärtner, unabhängig von seiner Anbauerfahrung, eine Sorte auswählen.Sie müssen den Zweck für die Region und die klimatischen Bedingungen berücksichtigen. Sie konzentrieren sich auf Ertrag, Kopfgröße, Lagerfähigkeit und Transportfähigkeit.