Beschreibung der späten Kohlsorten Sugarloaf, Kolobok, Atria, Valentina und andere

Eines der beliebtesten Gemüsesorten ist Kohl, dessen Blätter sowohl roh, gekocht, gedünstet als auch eingelegt und gesalzen verzehrt werden. Sommerbewohner schätzen Sorten wie Zuckerhut wegen ihrer Saftigkeit, ihrem hervorragenden Geschmack und ihrer Vielseitigkeit in der Anwendung. Bis zum Frühjahr behält die Gemüsepflanze ihre wohltuenden Eigenschaften und hilft dem menschlichen Körper, den Mangel an Phosphor, Kalium, Schwefel und Vitaminen auszugleichen.

Spätreifende Kohlsorten, ihre Vorteile

Spätkohl wird aufgrund seiner folgenden Eigenschaften angebaut:

• ertragreich;
• reich an Vitaminen und Zucker;
• keine Angst vor Frost;
• behält seinen Geschmack lange;
• steigert seinen Geschmack durch die Umwandlung von Zucker während der Lagerung.

Zurückgezogen Kohlsorten zur Langzeitlagerung frisch und zum Einlegen für den Winter. Die Vegetationsperiode des Spätkohls dauert 115 bis 140 Tage. Der Anbau kann je nach Anbaugebiet sowohl im Freiland als auch im Gewächshaus erfolgen.

Spätkohl zur Frischlagerung

Wenn Sie Kohl lagern möchten, damit Sie ihn im Winter essen können, müssen Sie wissen, dass er zwei bis drei Monate nach der Ernte verzehrt werden sollte. Die Gabeln schmecken zunächst bitter. Aber dann werden sie saftig und süß.

Zu diesen Gemüsesorten gehört Kohl Valentina F1. Nach 140–180 Tagen produziert die Hybride dichte Kohlköpfe, die ein Gewicht von drei bis fünf Kilogramm erreichen. Die Oberseite der Gabeln ist mit dunkelgrünen Blättern mit einer bläulichen Wachsschicht bedeckt, die Innenseite ist weiß. Valentina-Kohl hat auch unter fünf Grad keine Angst vor Frost. Die Besonderheit der Sorte ist:

• Rissbeständigkeit;
• Tragbarkeit des Transportmittels;
• Sicherheit der Gabeln für sieben Monate;
• hohe Ausbeute.

Die Sorte liebt Feuchtigkeit, Sonne und ist wählerisch im Boden. Damit Valentina-Kohl gute Erträge liefert, müssen Bedingungen für den Anbau einer Späthybride geschaffen werden.

Wenn Sie sich große Kohlköpfe zulegen und diese bis April aufbewahren möchten, dann sollten Sie auf die Beschreibung der Kohlsorte Stone Head achten. Der von Züchtern aus Polen gezüchtete Steinkopfkohl bringt Kohlköpfe mit einem Gewicht von bis zu sechs Kilogramm hervor. Seit mehr als zwanzig Jahren bevorzugen Sommerbewohner diese weiße Gemüsesorte.Die feinen Adern auf den hellgrünen Blättern sind so zart, dass man aus den Kohlköpfen im Winter Kohlrouladen zubereiten kann. Steinkohl hat eine Reihe von Vorteilen:

• bringt große Erträge hervor;
• hat einen zuckersüßen Geschmack;
• Krankheitsresistent;
• reißt nicht;
• hat innen saftiges weißes Fruchtfleisch.

Im Winter werden aus Gabeln verschiedene Gerichte zubereitet, die trotz der etwas rauen Blätter sehr lecker sind.

Unter den niederländischen Sorten kann man beispielsweise Atria F1-Kohl unterscheiden. Große, aufgerichtete Hybridköpfe haben ihren Platz in den Regalen von Geschäften und Märkten.

Kohlköpfe werden bis zu zehn Kilogramm schwer. Atria-Kohl verdirbt auch unter ungünstigen Bedingungen nicht. Bis zur nächsten Ernte behält der Hybrid seinen Geschmack und seine Saftigkeit. Nicht umsonst entscheiden sich Landwirte für den Anbau einer Sorte auf ihren Feldern. Dort wächst auch Valentina-Kohl gut. Und Steinkopfkohl wird von den Landwirten als der ertragreichste ausgewählt. Es ist kein Wunder, dass die Bewertungen des Kohls Stone Head und Atria nur positiv sind. Gemüseanbauer stellen mit zunehmender Lagerzeit eine Verbesserung des Geschmacks des Gemüses fest. Im Frühjahr enthalten die Kohlköpfe mehr Zucker und Vitamine als nach der Ernte.

Kohlköpfe der Sorte Extra sind für ihre hervorragende Haltbarkeit bekannt. Sie sind zwar klein, aber ihr Geschmack ist nicht schlechter als bei anderen Hybriden. Bei richtiger Pflege erreichen Gabeln schneller ihre Reife. Und die gelbliche Mitte der Köpfe schmeckt hervorragend in Salaten und Borschtsch.

Der niederländische Hybride Langedijker hat ähnliche Eigenschaften. Nicht umsonst wird dieser Kohl Winterkohl genannt. Er hat, wie der Steinkopfkohl, eine hervorragende Präsentation, Kohlköpfe, die nicht platzen und ein Gewicht von fünf Kilogramm erreichen. Die Sorte Langedijker hat ovale, dichte Stopfen, die nach 145–160 Tagen ihre Reife erreichen. Langedeyker wird im Freiland angebaut und von September bis Oktober geerntet.Es wird empfohlen, die Sorte als Setzlinge anzubauen.

Der Hybrid der neuen Generation heißt LS. Runde Kohlköpfe werden für die Langzeitlagerung geschätzt. Im Winter ist der Verkauf kleiner Kohlköpfe mit einem Gewicht von zwei bis drei Kilogramm und einer schneeweißen Innenstruktur immer ein Erfolg. Nicht umsonst entscheiden sich viele Landwirte für den Anbau auf ihren Feldern für den Kohl LS 251 F1. Das zarte Fruchtfleisch des Gemüses ist saftig und eignet sich zur Zubereitung von Salaten, Suppen und Hauptgerichten.

Beliebte Sorten zum Einlegen

Es ist notwendig, die besten Sorten zum Einmachen auszuwählen und dabei zu berücksichtigen, dass die Kohlköpfe saftig und süß sind. Dafür eignet sich auch holländischer Langedijker, allerdings ist auch nach der Ernte von den Feldern noch viel Bitterkeit drin.

Aber unter den späten Gemüsesorten eignen sich diejenigen, die mit Zucker gesättigt sind, zum Einlegen:

1. Zu den Merkmalen des Kolobok-Hybriden gehören ein ausgezeichneter Geschmack, ein hoher Gehalt an nützlichen Elementen, Vitaminen und eine lange Haltbarkeit des Hybrids. Die Oberseite des Kolobok-Kohls ist mit dunkelgrünen Blättern bedeckt, wie bei der Sorte Langedijker, die eng aneinander liegen. Und das Gewicht der Gabeln ist durchschnittlich, etwas mehr als vier Kilogramm – praktisch zum Schneiden zum Einlegen. Kolobok-Kohl bringt Erträge von bis zu zehn bis zwölf Kilogramm pro Quadratmeter.
2. Später Moskauer Kohl erfreut sich seit den dreißiger Jahren des 20. Jahrhunderts großer Beliebtheit. Die dichten, runden Kohlköpfe können ein Gewicht von bis zu zehn Kilogramm erreichen, wenn die Witterungsbedingungen und die richtige Pflege es zulassen. Die Sorte wächst in jedem Klima gut und hält plötzlichen Temperaturschwankungen stand. Aufgrund der Süße und Saftigkeit der Blätter wird diese Sorte zum Einlegen ausgewählt.
3. Die Sorte „Moscow Late 9“ weist ähnliche Eigenschaften auf. Allerdings sind die Gabeln etwas kleiner – sie wiegen bis zu vier Kilogramm. Es ist viel bequemer, sie zu fermentieren als große.Daher wird diese späte Moskauer Sorte zum Einmachen ausgewählt.
4. Es besteht kein Grund zur Eile, Kohl und Zuckerhut zu fermentieren. Nach der Reinigung schmeckt es etwas bitter. Aber nach einem Monat werden die Gabeln süßer und es ist Zeit zum Einmachen. Bewertungen von Zuckerhutkohl besagen, dass dies eine der süßen Spätkohlsorten ist. Es enthält keine Bitterkeit, sondern viel Ascorbinsäure. Beim Anbau beträgt die Ausbeute an marktfähigen Produkten mehr als neunzig Prozent. Dank der Bewertungen von Zuckerhutkohl ist diese Sorte bei Sommerbewohnern am häufigsten anzutreffen.
5. Unter den späten Sorten ist der Crumont-Kohl zu erwähnen, der 120-130 Tage nach dem Auflaufen seine technische Reife erreicht. Es ist wichtig zu beachten, dass kleine Kohlköpfe den hohen Gehalt an Kalzium, Eisensalzen, Vitamin A und C haben. Diese Stoffe fehlen dem menschlichen Körper im Winter.

Späte Kohlsorten werden von Gärtnern ausgewählt, um sich den ganzen Winter über mit Vitaminen zu versorgen.

Wann man späte Sorten pflanzt und wie man sie pflegt

Der Anbau von Spätkohl unterscheidet sich vom Anbau anderer Gemüsesorten mit frühen Reifezeiten. Um fertige dichte Kohlköpfe zu erhalten, müssen Sie den Kohl rechtzeitig pflanzen. Vom Zeitpunkt des Auflaufens bis zur technischen Reife vergeht viel Zeit – mehr als drei Monate. Daher ist es notwendig, spätreifende Sorten so früh wie möglich anzupflanzen. Und hier helfen Gemüsesämlinge, deren Vorbereitung im April beginnt.

Der Zeitpunkt des Pflanzens von Kohlsämlingen wird durch die Länge der Vegetationsperiode einer bestimmten Sorte bestimmt. Normalerweise ist dies Ende Februar - Anfang März. Bei später gepflanzten Pflanzen wird es schwieriger. Sie sind möglicherweise nicht reif und schwach.

Vor der Aussaat eines Gemüses durchlaufen die Samen eine Kalibrierungs- und Desinfektionsphase in heißem Wasser.Mit Wachstumsstimulanzien können Sie die Samenkeimung beschleunigen. Ein Beutel mit Saatmaterial wird zehn bis zwölf Stunden lang in die Lösung gegeben.

Legen Sie die Samen in vorbereitete Erde. Wählen Sie für Behälter sowohl einzelne Becher als auch Kartons. Der gewählte Boden ist locker und nährstoffreich. Das Substrat kann aus Rasenerde und Torf bestehen. Es ist besser, etwas Holzasche in den Boden zu geben. Um den Boden zu desinfizieren, behandeln Sie ihn mit einer Lösung aus Kaliumpermanganat oder Trichophyt.

Pflanzen Sie die Gemüsesamen zwei Zentimeter tief in die Erde. Der Abstand zwischen den Löchern sollte nicht weniger als fünf Zentimeter betragen. Um ein schnelles Auflaufen der Sämlinge zu gewährleisten, werden die Behälter nach reichlichem Gießen mit Folie abgedeckt. Sie können direkt in Gewächshauserde pflanzen. Wie die Pflanze richtig vorbereitet und gepflanzt wird, sehen Sie im Video.

Nach der Keimung wird der Film entfernt und die Sämlinge benötigen die richtige Pflege in Form von:

• regelmäßiges Gießen;
• Füttern;
• Organisation zusätzlicher Beleuchtung;
• Einhaltung der Temperaturbedingungen.

Bevor Kohl ins Freiland gebracht wird, müssen die Sämlinge kräftig und 60 Tage alt sein. Es ist besser, die Sämlinge Ende Juni bis Juli nach dem 60x60-Muster ins Freiland zu bringen.

Die Bepflanzung und Pflege im Freiland erfolgt nach den Regeln der pflanzlichen Agrartechnik:

1. Bevor die Sämlinge in das Loch gelegt werden, werden dem Boden fünfhundert Gramm Humus, zwei oder drei Ammoniumnitrat, fünf Superphosphat und vier Gramm Kaliumsalz zugesetzt.
2. Die Pflanztiefe der Sämlinge richtet sich nach den Keimblättern.
3. Es werden nicht alle Setzlinge gepflanzt, so dass ein paar Sträucher übrig bleiben, um die toten zu ersetzen.
4. Bewässern Sie die Pflanzen reichlich und durchnässen Sie den Boden 40 bis 50 Zentimeter tief. Jeder Busch benötigt zwei bis drei Liter Wasser.
5. Das Gemüse muss alle zehn Tage gefüttert werden.
6. Kohlköpfe werden zum Zeitpunkt der Reifung, spätestens Mitte Oktober, geerntet.

Gute Gemüseerträge werden nur mit der richtigen Pflege erzielt. Angebauter Kohl wird lange gelagert und verbessert seine wohltuenden Eigenschaften nur den ganzen Winter über bis zum Frühjahr.

Wie man Gemüse füttert

Wenn die Erntezeit kommt, zeichnen sich die Kohlköpfe oft durch Lethargie und geringe Dichte aus. Dies geschieht aufgrund mangelnder Pflanzenernährung.

Späte Gemüsesorten erfordern eine ständige Zufuhr von Nährstoffen zum Boden:

1. Zehn Tage nach dem Pflanzen wird die erste Fütterung organisiert, der Rest – nach zwei bis drei Wochen.
2. Als organischer Dünger eignet sich Königskerze, zunächst verdünnt im Verhältnis 1:7, dann 1:5. Auch Gemüsesträucher werden mit Vogelkot gefüttert, allerdings ist die Konzentration der Lösung schwächer – von 1:17 bis 1:15.
3. Mineraldünger für Gemüse umfasst Ammoniumnitrat (vierzig Gramm), Superphosphat (zwanzig Gramm) und Kaliumsalz (fünfzehn Gramm). Die Düngermenge wird pro zehn Liter Wasser eingenommen.
4. Im Sommer erhält Kohl, wenn er richtig gepflanzt und gepflegt wird, sechzig Gramm Ammoniumnitrat und vierzig Gramm Kaliumsalz. Dies wird ausreichen, um Kohl der Extraklasse zu erhalten.

Während der Vegetationsperiode wird Spätkohl drei- bis viermal gefüttert. Das Video zeigt Ihnen, wie Sie Gemüse richtig füttern.

Wann ernten?

Je nachdem, wo die Kohlköpfe landen, wählen sie den Erntezeitpunkt. Für die Winterlagerung entfernen Sie die Gabeln Mitte bis Ende Oktober.

Wählen Sie einen trockenen Tag für die Ernte, nachdem der erste Frost einsetzt. Es ist nicht nötig, die Kohlköpfe längere Zeit in der Kälte zu lassen, sonst beginnen sie zu faulen.

Zur Lagerung werden dichte Gabeln in Kellern oder Kellern aufgestellt, wo die Lufttemperatur innerhalb von null Grad und die Luftfeuchtigkeit 85 Prozent beträgt. Legen Sie die Kohlköpfe mit den Stielen nach unten in Gitterboxen. Sie können Gabeln an Stangen aufhängen. Sehen Sie sich das Video zur richtigen Lagerung von Köpfen späterer Sorten an.

Wenn alle Phasen des Gemüseanbaus erfolgreich verlaufen, wird die Ernte pünktlich geerntet. Reife Kohlköpfe behalten lange ihre Saftigkeit und ihren Geschmack und daraus zubereitete Gerichte kommen dem Menschen zugute.