Wann und warum sollten Sie Knoblauchblätter binden?

Um hochwertigen Knoblauch zu erhalten, nutzen Gärtner den alten „Großvater“-Trick. Knoblauchblätter werden einige Tage vor der Ernte zusammengebunden, wodurch ein eigenartiger, nicht sehr fester Knoten imitiert wird. Ähnliche Knollen aus Knoblauchspitzen findet man oft in den Gartenbeeten von Großmüttern, die glauben, dass die Zwiebeln nach einem solchen Eingriff besser gelagert werden. Es gibt keine wissenschaftlichen Daten darüber, ob es möglich ist, die Haltbarkeit von Knoblauch auf diese Weise zu verlängern. Aber das Stricken von Knoblauch vor der Ernte bleibt eine erklärbare Tradition.

Wichtig! Knoblauch lässt aufgrund seiner biologischen Eigenschaften seine Federn bereits während der Bildung der Zwiebel wachsen.

Warum Knoblauch binden?

Für solche Techniken gibt es eine logische Erklärung.Warum Energie für einen nutzlosen Prozess verschwenden? Vielleicht versuchten sie auf diese Weise zunächst, die Zwiebel während ihrer aktiven Entstehung vor Infektionen zu schützen. Dadurch war die Qualität des gebundenen Knoblauchs höher. Die Zwiebeln waren besser gelagert. Dieses Ergebnis ist durchaus verständlich.

Im Gegensatz zu Zwiebeln erfolgt der Übergang der Stoffe vom oberirdischen Teil zur Zwiebel deutlich langsamer.

Das Absterben der Blätter ist nicht so intensiv. Der Prozess der Bildung von Nelken und Zwiebeln erfolgt einige Zeit lang gleichzeitig mit dem weiteren Wachstum der Feder. Das Knüpfen von Knoblauch wirkt sich auf den grünen Teil der Pflanze aus, der für eine Reihe wichtiger Funktionen verantwortlich ist, darunter die Photosynthese. Biologischer Stress löst den Prozess des intensiven Nährstoffabflusses zur Zwiebel aus. Die Blätter beginnen schnell auszutrocknen, wodurch sich schützende Schuppen bilden. Die Zwiebel ist das Speicherorgan der Pflanze; sie verliert die Fähigkeit zur Keimung, erlangt aber die Fähigkeit zur Langzeitspeicherung.

Qualität und Größe der Zwiebeln werden natürlich maßgeblich von der Beschaffenheit des Bodens und der richtigen Pflege beeinflusst. Aber eine einfache und völlig kostenlose Technik hat eine Daseinsberechtigung. Jeder hat das Recht, selbst zu entscheiden, ob für die Umsetzung ein zusätzlicher Aufwand erforderlich ist.

Notiz! Erntetermine für Winter- und Frühlingsknoblauch Unterscheiden sich erheblich.

Wann Knoblauch binden?

Es ist üblich, die Spitzen 3–5 Tage vor der Ernte zu binden. Daher müssen Sie die Reinigungszeit möglichst genau selbst bestimmen. Warum ist das so wichtig?

1. Dies liegt daran, dass sich Frühlings- und Winterknoblauch hinsichtlich der Pflanz- und Erntezeitpunkte unterscheiden. Der Zeitpunkt der Ernte bestimmt, wann die Knoblauchblätter zusammengebunden werden.Die Wintersorte reift in der ersten Julihälfte, die Frühlingssorte je nach Sorte einige Wochen später. Bei spät reifenden Frühlingssorten kann die Vegetationsperiode bis Ende September oder die ersten Oktobertage dauern.
2. Es gibt Situationen, in denen es auf dem Gelände mehrere Sorten mit unterschiedlichen Reifezeiten gibt. Was ist in diesem Fall zu tun? Sie müssen verstehen, dass Knoblauch, wenn er nicht rechtzeitig geerntet wird, herauswächst und in Zehen geteilt wird. Daher müssen Sie den Ernteprozess unter Berücksichtigung der Eigenschaften der Sorte angehen. Sammeln Sie die Zwiebeln, während sie reifen, ohne auf eine massive Federbildung zu warten.
3. Außerdem wird der Beginn der Ernte durch ungewöhnliche Wetterbedingungen beeinflusst. Was tun, wenn der Sommer regnerisch oder trocken ist? Erhöhte Temperaturen oder längere Regenperioden verändern die Wachstumsgeschwindigkeit und Qualität der Zwiebeln. In ungewöhnlichen Situationen ist es daher besser, den Knoblauch früher zu entfernen, als zu spät mit der Ernte zu beginnen.

Das Hauptsignal für die Ernte ist die Gelbfärbung der Federspitzen und das Aufplatzen der Schalen an den Blütenständen. Alle diese Anzeichen weisen darauf hin, dass der Prozess der Zwiebelbildung begonnen hat und Sie sich auf die Ernte vorbereiten müssen.

Notiz! Durch rechtzeitiges Entfernen der Blütentriebe erhöht sich der Zwiebelertrag um das Dreifache.

Wie bindet man Knoblauch?

Achten Sie vor dem Binden der Knoblauchfeder auf die Blütenpfeile. Wenn Ihr Knoblauch Blütentriebe austreibt, stellt sich die Frage, ob Sie die inzwischen sehr zähen Triebe abschneiden müssen. Selbstverständlich werden die Pfeile entfernt, und zwar am besten nicht vor der Reinigung, sondern viel früher. Ungefähr ein paar Monate nach der Keimung beginnt der Knoblauch, Blütenpfeile zu bilden. Der zähe Stängel muss so früh wie möglich auf einer Höhe von 2–3 cm abgeschnitten werden.Wenn Sie hierfür keine Zeit hatten, müssen Sie an dieser Stelle die Pfeile entfernen. Dieses Verfahren gilt für Wintersorten. Angebaute Frühlingssorten bilden keine Triebe.

Nach dem Entfernen der Triebe lassen sich die Knoblauchspitzen problemlos zu beliebigen Knoten zusammenbinden.

1. Der Vorgang ist einfach, es empfiehlt sich jedoch, den Knoblauch mit Arbeitshandschuhen zu binden. Im letzten Wachstumsstadium werden die Knoblauchfedern steif. An rauen Federn kann man sich leicht die Hände verletzen. Frischer Saft ist ziemlich giftig und kann Verbrennungen auf der Haut hinterlassen.
2. Entfernen Sie im ersten Schritt Pflanzen mit einem Blütenpfeil auf beliebige Weise. Der Pfeil ist ziemlich starr. Der Stiel kann einfach mit den Händen abgebrochen, aber nicht herausgezogen werden. Durch einen unvorsichtigen Bruch kann die Glühbirne einfach aus dem Boden gerissen werden, aber was noch schlimmer ist, ist, dass ihre Integrität beschädigt werden kann. Ich schneide die Stängel mit einer Gartenschere ab, zum Beschneiden eignen sich aber auch eine Gartenschere oder ein scharfes Messer.
3. Nachdem Sie den Stiel des Stiels abgeschnitten haben, beginnen Sie mit dem Binden der Feder. Wickeln Sie Ihre Hände um das Knoblauchblatt und drehen Sie es leicht zu einem Seil, damit beim Binden nicht einzelne Federn abbrechen. Gehen Sie vorsichtig vor, zerdrücken Sie die Blätter nicht. Binden Sie das Federseil zu einem regelmäßigen Knoten.
4. Sollte die Höhe der Feder nicht ausreichen, drehen Sie die Blätter zu zwei Strängen und binden Sie diese mit einem geraden Knoten zusammen. Um die Arbeit zu beschleunigen, können zu hohe Federn benachbarter Pflanzen zusammengebunden werden. Für den Fall, dass die Feder zu kurz war, habe ich einfach einen Zopf daraus gebunden.

Es ist klar, dass es viele Möglichkeiten gibt, sich zu kleiden. Im Einzelfall wird der am besten geeignete Knoten verwendet. Nach Abschluss des Vorgangs werden die gebundenen Pflanzen bis zur Ernte in dieser Form belassen. Bei der Ernte werden die Pflanzen ausgegraben, vorsichtig aus dem Boden gezogen und zum Trocknen unter einen Baldachin gestellt.Die Feder wird nicht beschnitten, da der Reifungsprozess der Zwiebel noch im Gange ist. Erst wenn die Blätter vollständig getrocknet sind, werden die Wurzeln und die restlichen Federn beschnitten.

Natürlich ist es bei einer großen Pflanzfläche nicht möglich, an allen Pflanzen Federn anzubinden. Aber auf kleinem Raum ist das durchaus möglich. Kurz vor der Ernte ist es üblich, den Boden zu lockern und die Erde von den Zwiebeln zu harken. Dies ist praktisch, nachdem die Feder verknotet wurde, und beeinträchtigt nicht die Verarbeitung des Reihenabstands. Natürlich erfordern solche Arbeiten zusätzliche Zeit. Hier hat jeder das Recht, eine Wahl zu treffen. Schließlich kann niemand garantieren, dass Knoblauch nach einer solchen Vorbereitung vor der Ernte von besserer Qualität wird und länger gelagert wird.