Es gibt mehrere Anzeichen dafür, wann man Winterknoblauch ernten sollte. Der Zeitpunkt hängt weitgehend von den Wetterbedingungen und den Besonderheiten der Gemüsepflege ab. Meistens beginnt die Ernte Mitte Juli, spätestens jedoch in den ersten Augusttagen. Sie sollten ein reifes Gemüse nicht längere Zeit in den Beeten aufbewahren, da sonst alle wohltuenden Eigenschaften und der Geschmack verloren gehen.
Wann sollte man ein scharfes Gemüse entfernen?
Es gibt keinen bestimmten Zeitpunkt oder ein bestimmtes Datum für die Ernte von Winterknoblauch. Winterknoblauch sollte im Herbst gepflanzt werden, am häufigsten Ende September, Anfang Oktober. Ihre Zähne sind viel größer als die von Frühlingsknoblauch.
Die besten Erntetage für Winterknoblauch hängen auch von der gewählten Sorte ab. Frühreifer Knoblauch kann innerhalb von 85 Tagen nach der Keimung ausgegraben werden. Spät reifende Sorten werden etwas später, nach 100 Tagen, ausgegraben. Auch wenn die Sorte unbekannt ist, können Sie anhand des Aussehens erkennen, dass das Gemüse reift.
Tipp: Informieren Sie sich vor der Ernte über den Reifegrad. Woher wissen Sie, wann Sie mit der Reinigung beginnen können? Es gibt Anzeichen dafür, dass der Winterknoblauch reift. Zu diesem Zeitpunkt gilt die Ernte von Winterknoblauch als die günstigste und erfolgreichste.
- Das Hauptzeichen der Reife ist die Gelbfärbung der oberen Blätter und das Austrocknen der unteren Blätter. Die Blätter fallen herunter.
- Gärtner empfehlen, nicht alle Pfeile aus jedem Busch zu entfernen. Anhand der verbleibenden Pfeile können Sie die Reife des Gemüses bestimmen. Sie graben sich aus, wenn die verbleibenden Pfeile elastisch werden und die Blütenstände zu platzen beginnen.
- Sie können anhand der Knoblauchzehe erkennen, wann es Zeit ist, mit der Ernte zu beginnen. Es wird dichter, die Nelken lösen sich leicht voneinander.
- Wenn das Gemüse endlich reif ist, lässt sich die Schale leicht von den Scheiben trennen.
- Sie können die Reife anhand der Rissbildung im Boden in den Beeten, in denen das Gemüse wächst, bestimmen.
Einige Gärtner, die Winterknoblauch gepflanzt haben, ziehen es vor, die Triebe von jeder Wurzel zu entfernen. Es wurde festgestellt, dass diese Technik den Reifungsprozess beschleunigt und den Ertrag erhöht. Doch nicht alle Sorten Winterknoblauch fühlen sich nach dem Entfernen der Triebe gut an.
Die Qualität der Ernte und die Lagerdauer hängen vom Reifegrad ab. Vor der Ernte müssen Sie 2-3 Köpfe anfassen, den Zustand der Schale untersuchen und den Geschmack studieren.Gut gelagert ist Knoblauch, dessen Zehen mit drei Schalenschichten bedeckt sind.
Wenn Sie eine reife Ernte im Boden lassen, werden die Köpfe Wurzeln schlagen und dichter werden. Wer früher erntet, wird feststellen, dass die Scheiben locker, weich, ohne Aroma und saftig im Geschmack sind. Das geerntete Gemüse wird nicht lange gelagert.
Wann man Winterknoblauch erntet, Zeitpunkt und Tipps
Bei richtiger Pflege, angenehmem Wetter mit warmen Tagen und mäßigem Regen würde die Erntezeit in der zweiten Sommerhälfte (20. Juli) liegen. Bei heißem Wetter und ohne Regen verschiebt sich die Reinigungszeit geringfügig. Es wird empfohlen, im Herbst gepflanzten Knoblauch vor dem 2. August zu sammeln.
Wenn sich also drei Schichten dichter Schuppen auf den Nelken gebildet haben, die Blätter gelb geworden und ausgetrocknet sind, können Sie mit dem Graben beginnen. Es gibt Empfehlungen, wie man Gemüse richtig ausgräbt.
- Bevor Knoblauch aus dem Garten entfernt wird, werden die Triebe einige Tage vor dem Eingriff entfernt.
- Dann wird jede Zwiebel ein wenig ausgegraben und von Hand herausgezogen. Ziehen Sie Gemüse nicht ohne Hilfe einer Schaufel oder Heugabel heraus. Die Rhizome sind sehr kräftig und man kann die Spitzen einfach abpflücken. Sie müssen vorsichtig graben und die Schaufel vertiefen, um eine Beschädigung des Kopfes zu vermeiden, da er sonst nicht zur Lagerung geeignet ist.
- Sie müssen überschüssige Erde von jedem Kopf abschütteln und die gesamte Ernte zum Trocknen auf einer ebenen Fläche verteilen. Sie können es in einem Unterschlupf trocknen, aber in den ersten Tagen ist es besser, es im Wind und in der Sonne trocknen zu lassen. Es dauert etwa zwei Wochen, bis das Gemüse vollständig getrocknet ist.
- Dann werden die Blätter und Spitzen von jedem Kopf abgeschnitten, so dass ein Stumpf von etwa 10 mm übrig bleibt. Die Wurzeln werden beschnitten, so dass etwa 4 mm übrig bleiben. Aus den Spitzen können Sie Zöpfe flechten und diese zur weiteren Aufbewahrung in einer Scheune zusammenbinden.
- Bei der Ernte empfiehlt es sich, die Köpfe zu sortieren.Für die Lagerung müssen Sie große, gesunde Zwiebeln wählen. Kleiner Knoblauch lässt sich weniger gut lagern, daher sollte er zum Kochen zuerst ausgewählt werden. Es werden auch beschädigte und erkrankte Köpfe ausgewählt. Gleichzeitig wird das Saatgut für das nächste Jahr abgetrennt.
- Die Ernte des Winterknoblauchs wird in Behälter mit Löchern gegeben, damit die Luft von allen Seiten ungehindert hineinströmen kann. Das Erntegut wird in Weidenkörben gut gelagert.
Es gibt keine Schwierigkeiten, eine reife Ernte zu ernten. Der Eingriff muss bei trockenem, warmem Wetter durchgeführt werden. Wenn die Zwiebeln nass sind, verlängert sich die Trocknungszeit des Gemüses und die Lagerzeit kann sich verkürzen.
Für die Lagerung der Ernte gelten Regeln. Sie können das Erntegut bei Raumtemperatur lagern, besser ist es jedoch in einem Keller oder Keller mit guter Belüftung. Die Luftfeuchtigkeit sollte nicht höher als 80 % sein, sonst verrottet das Gemüse und sprießt. Die Pflanze verträgt hohe Temperaturen nicht gut, besser ist es, wenn es kühl ist (Lufttemperatur 3-4 Grad). Sollte an einem dunklen Ort aufbewahrt werden.
Es ist besser, den Knoblauch ein paar Tage früher auszugraben, als zu spät zu kommen. Eine Reifung ist auch dann möglich, wenn Sie die ausgegrabenen Zwiebeln im Garten in der Sonne lassen. Alle in den Spitzen gespeicherten Nährstoffe gelangen im Laufe einiger weiterer Tage in den Knoblauchkopf. „Aufgrund der starken Regenfälle haben wir die Ernte früher geerntet und sie oben in der Scheune aufhängen lassen, um dort zu reifen. Die Köpfe waren am Ende dicht und wurden lange gelagert.“
Wann man ernten sollte, basierend auf den Mondphasen
Der rechtzeitige Anbau von Knoblauch wirkt sich auf seine Qualität aus und das richtige Erntedatum beeinflusst die Lagerung der geernteten Ernte.Manche Gemüsebauern konzentrieren sich lieber nicht nur auf äußere Zeichen, sondern auch auf bestimmte Mondphasen. Aus den Rezensionen: „In den letzten Jahren haben wir Knoblauch nur nach den Mondphasen gepflanzt. Die Ernte ist gut, wir ernten sie auch nach den Glückstagen im Kalender. Das Gemüse wird lange gelagert.“
Laut Mondkalender 2018 wird empfohlen, Knoblauch in den folgenden Zeiträumen zu sammeln.
- Im Juli sollten Sie an folgenden Glückstagen putzen: von 5 bis 7, von 18 bis 21, 23-24.
- Es ist besser, Knoblauch im August zu folgenden günstigen Zeiten zu ernten: vom 1. bis 4., vom 11. bis 13., vom 15. bis 17., vom 29. bis 30. des Monats.
Bevor Sie ein würziges Gemüse ausgraben, müssen Sie eine Reihe von Aktionen ausführen.
- 25 Tage vor der Ernte muss der Boden um jede Zwiebel herum gelockert werden. Die besten Tage für diese Arbeit sind laut Mondkalender im Juli der 3., 4., 8., 30. und 31. Juli.
- Das Binden der Pfeile gilt als sinnvolles Verfahren. Gute Tage im Juli werden der 19. und 20. sein. Danach werden alle Kräfte und Nährstoffe aus dem Boden in die Entwicklung der Zwiebel gelenkt. Das Wachstum der Spitzen stoppt und es hört auf zu wachsen.
- Einen Monat vor der erwarteten Ernte werden die Pfeile abgebrochen und es bleiben ein paar Stücke übrig. Zu den folgenden Maßnahmen gehört die Reduzierung des Gießens, um ein Verrotten der Köpfe zu verhindern. Im Juli 2018 sind die besten Tage für den Eingriff der 1., 2. und 10. Juli.
Nach der Knoblauchernte beginnen sie mit der Vorbereitung der Beete für die Neubepflanzung. Alle notwendigen Düngemittel werden dem Boden zugesetzt und umgegraben. Als gute Vorgänger gelten Tomaten und Wurzelgemüse.
