Wann muss in Sibirien und den Regionen Winterknoblauch geerntet werden?

Knoblauch ist eine Quelle von Vitaminen, Phytonziden und anderen Substanzen, die bei der Bekämpfung von Krankheiten und der Stärkung des Immunsystems helfen. Die wohltuenden Eigenschaften der Pflanze machten sie zu einer wichtigen Kulturpflanze im sibirischen Klima.

Die Bedingungen in dieser Region beeinflussen agrotechnische Maßnahmen und den Zeitpunkt. Wenn Sie richtig bestimmen, wann Sie Winterknoblauch in Sibirien pflanzen, wie und wann Sie ihn ernten, können Sie eine reiche und qualitativ hochwertige Ernte dieser Kulturpflanze erzielen und diese bewahren.

Warum ist es wichtig, die Ernte rechtzeitig und richtig einzufahren?

Durch die Wahl des optimalen Zeitpunkts für die Ernte von Kulturpflanzen können Sie die Produktivität steigern. Sowohl Ernteverzögerungen als auch vorzeitige Ernten verringern die Menge der gewonnenen Produkte und verschlechtern deren Qualität.

Unreif Knoblauch ist nicht zur Lagerung geeignet - Zu weiche Zähne verlieren Feuchtigkeit und trocknen aus. Überreife Köpfe verderben, fallen auseinander und die Schuppen lösen sich, wodurch der Kern der Nelken freigelegt wird. Die Früchte verlieren ihre Markt- und Verbrauchereigenschaften. Überreife Zwiebeln können erneut austreiben, was sich negativ auf die Haltbarkeit auswirkt. Die Zähne, deren Schale sich abgelöst hat, trocknen während der Lagerung aus.

Die Ernte von Produkten im technologischen Reifegrad der Kulturpflanzen ermöglicht eine Steigerung der Produktivität. Das geerntete Gemüse hat ein marktfähiges Aussehen und ist zum Verkauf, Verzehr, zur Lagerung und zur Aussaat geeignet.

Wenn Knoblauch unter sibirischen Bedingungen im Herbst gepflanzt wird, liegt der optimale Zeitpunkt für die Ernte in der zweiten Julihälfte.

Eigenschaften von Winterknoblauch

Knoblauch ist eine einjährige Zwiebelpflanze, die sich vegetativ vermehrt – durch Nelken oder Luftsamenknollen (Zwiebeln). Es verträgt Fröste bis -4 °C und darunter. Die besten Sorten Winterknoblauch Für Sibirien bleiben sie unter dem Schnee perfekt erhalten, gefrieren aber in kalten, schneefreien Wintern.

Die Vegetationsperiode beginnt im April bei einer Temperatur von +5…+10 °C. Während der Kopfbildung benötigt die Pflanze Wärme und Sonne. Die Temperatur sollte in diesem Zeitraum mindestens +15...+20 °C betragen und zum Zeitpunkt der Reifung nicht weniger als +20...+25 °C.

Die Pflanze reagiert empfindlich auf Veränderungen der Wachstumsbedingungen, daher ist es am besten, Zonensorten zu verwenden.Die besten Wintersorten für Sibirien sind die nicht schießende Novosibirsky 1 und die schießende Sibirsky. Darüber hinaus werden für die Winterpflanzung folgende Schoßfruchtsorten angebaut: Alkor, SIR-10, Skif, Osenniy, Gradekovsky, Bashkirsky. Die meisten davon sind frühreifende Sorten. Sie wachsen schwach, sind aber produktiv.

Es gibt einige Merkmale des Winteranbaus von Knoblauch. Es wird nach Gurken, Radieschen und anderem Frühgemüse sowie Hülsenfrüchten auf windgeschützten ebenen Flächen gepflanzt. Während der Keimzeit der Nelken ist die Pflanze feuchtigkeitsempfindlich. Bei unzureichender Feuchtigkeit sind die Köpfe klein und die Ernte gering. Gleichzeitig verrottet die Pflanze im Tiefland. Es verträgt keine Beschattung und wird daher in offenen und gut beleuchteten Bereichen gepflanzt.

In Sibirien werden vom 15. September bis 5. Oktober produktive Sorten für die Winterpflanzung gepflanzt, damit die Nelken vor der Kälte Wurzeln schlagen, aber keine Zeit haben, Blätter zu bilden.

Schießende Sorten produzieren Ende Juni Pfeile, die entfernt werden, sobald sie erscheinen, wenn die Samen nicht benötigt werden. Dadurch erhöht sich das Gewicht der Köpfe um 10–15 %.

Wann wird in Sibirien Knoblauch geerntet?

Der Zeitpunkt der Knoblauchernte in Sibirien hängt von der frühen Reife der ausgewählten Sorten ab. Schießsorten werden ausgegraben, nachdem die unteren Blätter zu 75 % gelb geworden sind und die Folie der Blütenstandskästen zu reißen beginnt. Bei solchen Sorten wiegen reife Zwiebeln bis zu 60 g. Nicht schießende Sorten werden geerntet, nachdem 2/3 der Blätter der Pflanze zu Boden gefallen sind. Die nicht schießende Sorte Nowosibirsk hat reife Zwiebeln mit einem Gewicht von bis zu 35 g.

Winterknoblauch ernten

Sie können den Zeitpunkt des Ausgrabens von Knoblauch experimentell bestimmen, indem Sie mehrere Köpfe aus der Erde befreien.Die Nelken reifer Zwiebeln sind gut voneinander getrennt und die Schale lässt sich leicht entfernen. Bei Schosssorten befinden sich in einem ausgewachsenen Kopf 4 bis 10 Zehen. Sie sind in einer Reihe am Umfang angeordnet, das Gewicht einer solchen Gewürznelke beträgt bis zu 2 g. Bei nicht schießenden Sorten befinden sich in ausgewachsenen Köpfen bis zu 30 Gewürznelken. Sie sind spiralförmig angeordnet und bilden 2-3 Kreise. Die äußeren Zähne sind größer und werden zum Pflanzen verwendet.

In Sibirien werden Wintersorten in der zweiten Julihälfte (25. Juli + 10 Tage) geerntet. Zu diesem Zeitpunkt beginnen die Samenkapseln zu platzen. Trockenes und heißes Wetter beschleunigt die Reifung der Ernte. Ein weiteres Zeichen ist, dass ein intensiv wachsender Kopf zu Rissen im Boden führt.

Wann Frühlingsknoblauch ausgraben?

Frühlingsknoblauch, der im April oder Mai gepflanzt wird, reift länger als Winterknoblauch und wird daher von Mitte August bis zum 10.–15. September geerntet. Manchmal dauert die Ernte bis Ende September, da die Vegetationsperiode der Sommersorten zwischen 100 und 125 Tagen liegt. Der Erntezeitpunkt wird durch die Wetterbedingungen und die Pflege während des Wachstumsprozesses beeinflusst. In trockenen und heißen Sommern verschiebt sich die Erntezeit auf Anfang August.

Richtig ermitteln wann man Frühlingsknoblauch ernten sollte, Sie können es genauso machen wie bei Wintersorten. Die meisten Sommersorten sind nicht austreibend, daher dient das Blattwerk als Anhaltspunkt für die Bestimmung des Erntezeitpunkts. Sie sollten nicht auf die vollständige Reife warten, da es in der Erntezeit häufig zu regnerischem Wetter kommt. Um die Reifung zu beschleunigen, werden die Zwiebeln leicht vom Boden befreit.

Wie reinigt und lagert man Knoblauch?

Wenn Sie die Pflanze durch Nelken vermehren möchten, erfolgt die Ernte zum gewohnten Zeitpunkt.Wenn für die Pflanzung im nächsten Jahr luftige Blumenzwiebeln benötigt werden, bleiben bis September mehrere Pflanzen mit großen Trieben und kräftigstem und gesündestem Laub im Gartenbeet. Wenn die Pfeilspitze vollständig geöffnet ist, graben Sie den Knoblauch aus. Im nächsten Jahr werden aus den Zwiebeln große runde Zwiebeln wachsen. Im Altai werden ausgegrabene Zwiebeln sortiert und die Nelken als Samen verwendet. So werden die eingesetzten Wintersorten rehabilitiert.

Um die Gesundheit der Frühlingssorten zu verbessern, werden im Altai die ausgegrabenen Zwiebeln sortiert, die größten Zähne ausgewählt und Anfang Juni nächsten Jahres gepflanzt oder für den Winter stehen gelassen.

Reinigungszeit

Der Zeitpunkt der Knoblauchernte hängt vom Pflanzdatum, der Pflegequalität, den klimatischen Bedingungen und der Vegetationsperiode der gepflanzten Sorte ab.

Um die Reifung von Schosssorten zu kontrollieren, werden an mehreren Pflanzen Schossen belassen. Wenn sie sich aufrichten, kann der Knoblauch ausgegraben werden. Bei nicht schießenden Sorten von Winter- und Sommerknoblauch sind vergilbtes Laub und ein weicher Hals des falschen Stiels ein Indikator für die Bereitschaft. Hochwertige Glühbirnen sind stabil und unbeschädigt.

Die Reinigung muss 1 Woche im Voraus abgeschlossen sein.

Reinigungstechnik

Winterknoblauch wird bei trockenem, heißem Wetter geerntet. 2-3 Wochen vor der Ernte hören die Pflanzen auf zu gießen. Fassen Sie sie oben an, graben Sie sie mit einer Heugabel aus und ziehen Sie sie dann vorsichtig heraus. Bei der Langzeitlagerung beim Graben ist es wichtig, die Unversehrtheit der Köpfe nicht zu beeinträchtigen oder die Schale zu beschädigen. Daher wird die Erde sorgfältig von Hand entfernt, ohne die Wurzeln und Schalen zu beschädigen.

Dies ist eine Ernte, die nicht in der Sonne reifen muss. Die Ernte muss sofort zusammen mit Laub und Wurzeln unter einem Baldachin entfernt werden. Hier wird es 2–3 Wochen aufbewahrt.Erst dann wird es im Abstand von 2–3 cm vom Kopf abgeschnitten, bzw. 7–8 cm, wenn Sie Bündel stricken möchten. Die Wurzeln werden beschnitten, so dass nicht mehr als 2 cm übrig bleiben.

Die Früchte können gewaschen werden, beim Trocknen sollten sich die Köpfe jedoch nicht berühren.

Lagerung

Nach dem Sammeln und Trocknen werden die Köpfe zur Lagerung geschickt. Dafür gibt es zwei Möglichkeiten – warm und kalt. Für Letzteres wird ein Keller oder Kühlschrank genutzt. Die Temperatur am Lagerort sollte +5 °C nicht überschreiten. Bei der warmen Methode werden die Zwiebeln in Stoffbeutel oder Kartons gesteckt. Dann werden sie an einem dunklen, kühlen Ort platziert: in der Speisekammer, auf dem Dachboden. Die Hauptbedingungen sind eine Temperatur nicht höher als +15 °C und ein guter Luftaustausch.

Für Pflanzgut ist eine Kombination zweier Methoden der Warm- und Kältelagerung zulässig. In diesem Fall werden die Köpfe 6 Monate lang warm gehalten und anschließend in den Keller abgesenkt oder 2 Monate lang in den Kühlschrank gestellt. Diese Methode stimuliert das Wachstum.

Saisonale Tipps

Die Zeit für die Anpflanzung von Frühlingsknoblauch im Jahr 2018 rückt näher und das Wintergemüse ist bereits in der Erde und die richtige Wahl des Erntedatums wirkt sich auf seine Haltbarkeit aus. Die warme und die kalte Jahreszeit 2018 verspricht zwar wärmer zu werden als im letzten Jahr, wird aber dennoch nicht heiß genug für eine gute Ernte sein. Gleichzeitig versprechen sowohl die warme als auch die kalte Jahreszeit nasse Temperaturen und ausreichend Niederschläge.

Mondkalender

Es ist möglich, Knoblauch nach dem Mondkalender zu ernten. Oftmals wird hierfür die abnehmende Mondphase gewählt. Unter Berücksichtigung der Tatsache, dass Winterknoblauch zur vollständigen Reifung bis Mitte Juli und Frühlingsknoblauch bis Mitte August im Garten bleiben muss, kann laut Mondkalender 2018 Knoblauch geerntet werden:

1. Im Juli: 5.–7., 15., 16., 19., 20., 23., 24.
2. Im August: 1.–3., 11., 12., 15., 16., 29., 30.

Landleben-Hack

Die sibirische Region ist riesig; die klimatischen und agronomischen Bedingungen in Ost- und Westsibirien sind etwas unterschiedlich.

In Westsibirien, zum Beispiel in Nowosibirsk, bringt Wintergemüse eine gute Ernte. Die kritischen Perioden sind der kühle Mai und Juni. Im November kommt es zu schneefreien Frösten, daher muss die Pflanzung vor dem 5. Oktober abgeschlossen sein. Gleichzeitig gibt es hier keine Winter mit wenig Schnee.

Das folgende Pflanzschema wird verwendet. Bewässern Sie den Boden 3 Tage vor dem Pflanzen großzügig. Am Pflanztag werden bis zu 20 cm tiefe Furchen gezogen, auf den Boden wird eine 3 cm dicke Sandschicht gegossen und die Nelken darin gepflanzt. Um sie vor Frost zu schützen, werden die Zwiebeln bis zu einer Tiefe von 25 cm gepflanzt. Im Frühling wird der Knoblauch Anfang Mai gepflanzt, dann fällt die Erntezeit auf Mitte August.

Ein weiterer Life-Hack besteht darin, Knoblauch in zwei Schichten in einer Tiefe von 20 und 12 cm zu pflanzen, wodurch Sie eine doppelte Ernte erzielen können. Graben Sie die Zwiebeln mit einer Gabel oder einem flachen Zinken aus, lassen Sie sie nur 10 Tage an der Luft und bringen Sie sie dann ins Haus.

In Irkutsk und anderen Regionen Ostsibiriens wird Knoblauch Mitte September gepflanzt – 40 Tage vor dem Einsetzen der anhaltenden Kälte. Sie säen oft oben Winterhafer. Aufgrund des späten Frühlings werden die Erntetermine auf Mitte August verschoben. Um die Reifung um 2-3 Wochen zu verzögern und der Winterknoblauchknolle etwas mehr Wachstum zu ermöglichen, werden die Blätter Anfang Juli zu einem Knoten zusammengebunden.