Linsen gelten während der Stillzeit als reichhaltige Proteinquelle, die für die normale Entwicklung des Babys notwendig ist. Aufgrund der großen Menge an nützlichen Substanzen ermöglichen Hülsenfrüchte einer jungen Mutter, nach der Geburt schnell wieder Kraft und Energie zu gewinnen.
Der Nutzen von Hülsenfrüchten beruht auf dem Vorhandensein der folgenden positiven Eigenschaften:
- Stärkung des Immunsystems;
- Wiederherstellung der Kraft, Vorbeugung von Apathie;
- Brustkrebsprävention;
- Entfernung von Giftstoffen und Abfällen;
- Senkung des Cholesterin- und Blutzuckerspiegels;
- Verhinderung der Entwicklung von Pathologien des Herzsystems.
Durch die Aufnahme von Linsen in die Ernährung können Sie den Körper sättigen und mit Nährstoffen anreichern. Aufgrund des geringen Kaloriengehalts von Hülsenfrüchten kommt es beim Verzehr eines solchen Produkts nicht zu einer Gewichtszunahme. Ernährungswissenschaftler stufen Linsen als Diätprodukt ein und raten Menschen, die ihr Körpergewicht kontrollieren, sie in den Speiseplan aufzunehmen.
Während der Stillzeit kommt es im Körper einer Frau häufig zu einem Mangel an Vitaminen, und der Verzehr von Linsen trägt aufgrund seines hohen Folsäuregehalts zur Verbesserung des Zustands von Nägeln und Haaren bei. Das Risiko einer allergischen Reaktion auf das Produkt wird minimiert, was während der Stillzeit wichtig ist.
Welche Kontraindikationen gibt es?
Ob Sie Linsen während der Stillzeit essen können, hängt davon ab, wie viel Zeit nach der Geburt vergangen ist und ob individuelle Kontraindikationen vorliegen. Experten sagen, dass es möglich ist, Hülsenfrüchte bereits 3 Monate nach der Geburt des Babys in die Ernährung aufzunehmen. Wie jedes neue Produkt müssen Linsen mit Vorsicht verzehrt werden und die Reaktion des Babys auf die Innovation beobachtet werden.
Kontraindikationen für die Anwendung sind:
- die Neigung des Babys zu Blähungen, das Vorliegen einer Dysbakteriose;
- Erkrankungen des Verdauungstraktes und Verdauungsprobleme;
- die Veranlagung einer Frau zur Bildung von Steinen in der Gallenblase oder den Nieren;
- chronische Gelenkerkrankungen.
Für eine stillende Mutter wurden bestimmte Standards festgelegt, durch deren Einhaltung Sie den größtmöglichen Nutzen erzielen und dem Baby keinen Schaden zufügen können. Ein Verstoß gegen die Nutzungsregeln ist nicht nur bei der Frau, sondern auch beim Kind mit dem Auftreten einer erhöhten Gasbildung und Blähungen verbunden. Missbrauch und Verstöße gegen die Empfehlungen zur Verwendung von Linsen können bei Säuglingen zu Verdauungs- und Stuhlproblemen führen.
Wie fügt man das Produkt richtig in die Ernährung ein?
Der Zeitraum einer Milchdiät für eine Mutter bringt eine Reihe von Einschränkungen mit sich und erfordert die konsequente Einführung neuer Produkte in die tägliche Ernährung. Die erste Technik besteht darin, ein Gericht auf Basis von Linsenbrühe zuzubereiten. In diesem Fall wird kein Getreide verzehrt, sondern nur ein paar Löffel Abkochung verwendet. Nach der Verwendung der Flüssigkeit wird die Reaktion des Babys innerhalb von 2 Tagen beobachtet.
Liegen keine Verdauungsprobleme und allergischen Reaktionen in Form von Hautausschlägen und Juckreiz vor, können Hülsenfrüchte in den Speiseplan aufgenommen werden.
Jeder Fachmann wird antworten, ob eine stillende Mutter Linsen essen kann und dass bei allem Mäßigung erforderlich ist. Zum ersten Mal dürfen Sie nicht mehr als 10 Linsen pro Tag verzehren. Treten Anzeichen einer negativen Reaktion des Babys auf ein neues Produkt auf, wird Getreide für 4 Wochen von der Ernährung ausgeschlossen, danach wird der Versuch erneut wiederholt. Wenn innerhalb einer Woche keine Probleme auftreten, kann die Anzahl der Körner auf 25 erhöht werden. Linsen müssen nach entsprechender Wärmebehandlung verzehrt werden. Vor der Verwendung ist es unbedingt erforderlich, hochwertiges Getreide auszuwählen und zu waschen.
Hersteller präsentieren heute 4 Linsensorten:
- Beluga oder Schwarz – gilt als seltene Art, hat eine weiche Haut und einen reichen Geschmack, wird für Salate, Eintöpfe und Suppen empfohlen und ist gut mit Getreide verträglich;
- Ägyptisch oder rot – kocht in 10 Minuten, das Fehlen einer Schale ermöglicht ein schnelles Kochen der Körner, eignet sich gut für die Zubereitung von Pürees und Brei und kann mit verschiedenen Fleisch- und Fischsorten kombiniert werden;
- braun – die häufigste Sorte, sie muss vor dem Kochen 12 Stunden lang eingeweicht werden, die Linsenmischung wird 40 Minuten lang gekocht;
- grün – ist eine unreife Sorte brauner Linsen, kocht 30 Minuten lang und behält ihre Form gut, eignet sich für die Zubereitung von Aufläufen, Hauptgerichten und passt gut zu Gemüse.
Unabhängig von der gewählten Sorte muss beim Kauf auf die Qualität der Körner geachtet werden. Linsen müssen ganz und trocken sein, eine glatte Oberfläche haben und dürfen keine Fremdgerüche aufweisen. Es ist notwendig, das Produkt in einem luftdichten Behälter aufzubewahren und zu verhindern, dass Feuchtigkeit auf die Körner gelangt, da diese schnell durchnässt werden und ihre wohltuenden Eigenschaften verlieren.
Was kann man mit Linsen kochen?
Rezepte für Gerichte mit Linsen in der Stillzeit gibt es viele. Alle Linsensorten passen gut zu Fleisch, daher wird dieses Produkt oft als Zutat bei der Zubereitung von Pilaw hinzugefügt. Die rote Sorte empfiehlt sich für Pürees und flüssige Suppen. Die braune Sorte verleiht Suppen einen einzigartigen nussigen Geschmack. Grüne und schwarze Sorten werden beim Kochen nicht weich und werden daher am häufigsten als Beilage verwendet.
Leichter, luftiger Salat
Das vorgestellte Salatrezept enthält Trockenfrüchte, deren Einbeziehung während der Stillzeit notwendig ist. Solche Produkte sind für Babys sicher und enthalten eine große Menge nützlicher Mikroelemente und Vitamine. Rezept des Gerichts:
- Linsenkörner - 100 Gramm;
- geschälter Apfel - 1 Stk.;
- getrocknete Aprikosen - 4 Stk.;
- leichter Feta-Käse - 100 Gramm;
- Rosinen - 50 Gramm.
Der Salat wird gesalzen und mit Pflanzenöl gewürzt. Auf Wunsch können Sie etwas Dill hinzufügen, was dem Gericht einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma verleiht.
Hühner-Linsen-Suppe
Während der Stillzeit wird die Suppenbrühe auf besondere Weise gekocht. 3 Minuten nach Beginn des Kochens der Pfanne mit Hühnchen wird die Flüssigkeit abgelassen und neues Wasser hinzugefügt. Um ein Gemüsegericht zuzubereiten, benötigen Sie:
- Hähnchenfilet - 300 Gramm;
- frische Zucchini - 250 Gramm;
- rote Linsen - 150 Gramm;
- Sellerie - 1 Stück;
- Karotte - 1 Stück;
- Kartoffeln - 3 Stk.
Nachdem das Hähnchenfilet gegart ist, werden nacheinander gewürfelte Kartoffeln, Karotten und Gemüse in die Brühe gegeben und 10 Minuten lang gekocht. Zum Schluss die Körner und die Zucchini dazugeben und die Pfanne weitere 15 Minuten auf dem Herd stehen lassen. Die Suppe wird nach Geschmack gesalzen. Um dem fertigen Gericht Geschmack zu verleihen, werden Petersilie und Dill hinzugefügt.
Regeln für die Zubereitung von Linsenfrüchten
Nachdem Sie fehlerhafte Körner aussortiert und entfernt haben, müssen Sie diese unter fließendem Wasser abspülen. Zum Einweichen wird Wasser in einer Menge von 2,5 Gläsern pro Glas Produkt verwendet. Die Körner werden in kochendes Wasser gegeben und die Kochzeit je nach Hülsenfruchtsorte bestimmt.
Salz wird erst in den letzten Schritten, 15 Minuten vor dem Ausschalten der Hitze, in den Behälter gegeben. Der Wasserstand muss regelmäßig überwacht werden; er sollte nicht unter die Körner fallen. Wenn Sie zu Beginn des Garvorgangs Salz hinzufügen, verlängert sich die Garzeit des Produkts um fast das Zweifache. Gleichzeitig mit dem Salz werden dem Gericht Gewürze hinzugefügt. Passt gut zu Hülsenfrüchten:
- rote Paprika;
- Curry;
- Kümmel;
- Knoblauch;
- Koriander.
Sie können die Kochbereitschaft mit einer Gabel überprüfen, die leicht in die Körner eindringen sollte. Werden zum Kochen länger gelagerte Linsen verwendet, verlängert sich die Garzeit gegenüber der Norm. Sie sollten nicht zulassen, dass sich alte und neue Körner vermischen, da sie sonst ungleichmäßig garen und der Geschmack des Gerichts beeinträchtigt wird.
