Beschreibung der Fusarium-Kopffäule bei Weizen, Symptome einer Getreidekrankheit und deren Behandlung

Getreide ist eine der wichtigsten Nahrungsquellen für die menschliche Existenz. Sie existieren schon seit Jahrtausenden, und die ganze Zeit über kämpften die Menschen nicht nur um die Ernte, sondern auch gegen zahlreiche Krankheiten, die die Ernte zu zerstören drohen. Eine dieser gefährlichen Krankheiten ist das Fusarium von Weizenkörnern, das der Landwirtschaft schwere Schäden zufügen kann.

Beschreibung der Krankheit

Die Fusarienfäule befällt alle Getreidearten, die Ähren bilden.Eine Woche (10 Tage) nach der Infektion bildet sich auf den infizierten Teilen des Ohrs eine Masse rosa-orangefarbener Konidien. Dies sind unbewegliche Sporen während der ungeschlechtlichen Vermehrung von Pilzen. In den betroffenen Getreidesorten sammeln sich giftige Abfallprodukte an, die Weizen und daraus hergestelltes Mehl, Nudeln, Backwaren und vieles mehr vergiften. Solche Körner und daraus hergestellte Produkte verursachen beim Verzehr Übelkeit, Erbrechen und schädigen das Zentralnervensystem.

Fusarium breitet sich besonders stark in den Jahren aus, in denen das Wetter während der Zeit der Ährenbildung und -füllung warm und feucht ist. In einer solchen Situation breiten sich Pilze aktiv aus und machen 20 bis 50 Prozent der Ernte unbrauchbar. Aufgrund trauriger Statistiken wird der Kampf gegen den Fusarium-Kopfbrand bei Weizen zu einer der wichtigsten Aufgaben in der Landwirtschaft.

Ursachen der Fusariumfäule bei Weizen

Fusarium ist eine Pilzinfektion, die verschiedene Pflanzen befällt, darunter auch Getreide. Erkrankungen der Wurzeln, Stängel, Ähren und Körner werden durch Pilze der Gattung Fusarium verursacht. Sie infizieren nicht nur Getreidekulturen, sondern sind auch in der Lage, Mykotoxine zu produzieren – spezielle Substanzen, die im Laufe des Lebens von Pilzen entstehen und insbesondere in Pflanzengewebe und Getreide eindringen.

Fusarientoxine machen nicht nur das Getreide selbst für den menschlichen und tierischen Verzehr ungeeignet, sondern auch die bei der Verarbeitung entstehenden Produkte. Dies bedeutet, dass die angebaute Ernte nicht nur nicht als Lebens- oder Futtermittel verwendet werden kann, sondern auch schwere Gesundheitsschäden verursachen kann.

Faktoren, die eine Infektion beeinflussen

Das Auftreten und die Entwicklung der Krankheit können unterschiedliche Gründe haben:

1. Infiziertes Saatgut von erkrankten Pflanzen, das während der Lagerung und Aussaat nicht behandelt wurde.
2. Der Boden, in dem sich die Pilze angesiedelt haben, die Fusarium verursachen.
3. Befallene Unkraut- und Nutzpflanzenreste, die nach der Ernte nicht entfernt werden.
4. Aas.

Die Hauptinfektionsquelle sind nicht vom Feld entfernte Pflanzenreste oder unzureichend gereinigte Böden. Fusarium-Ausbrüche sind besonders schwerwiegend und gefährlich, wenn Weizen auf Feldern gesät wird, auf denen zuvor Mais oder andere von dieser Krankheit betroffene Getreidearten angebaut wurden.

Schneeschimmel führt auch zu einer gefährlichen Infektion, die Winterkulturen mit häufigem Wechsel von Tauwetter und Frost befällt. Die Hauptursache der Krankheit bleibt jedoch immer noch krankes Saatgut.
Die Fusarium-Kopffäule von Weizen führt zum Absterben von Nutzpflanzen, daher stehen vorbeugende, schützende und therapeutische Maßnahmen im Vordergrund.

Symptome der Krankheit

Die wichtigsten Anzeichen einer Ohrenschädigung sind die folgenden:

1. Bildung einer spezifischen orange-rosa Färbung auf den äußeren Schuppen der Ährchen. Dies ist ein Zeichen für die Entwicklung von Myzel und Sporen.
2. Als nächstes erscheinen hellrosa gefärbte Pilzsporen am Ohr.
3. Auf den Schuppen der Ährchen erscheint ein charakteristisches Muster in Form von augenähnlichen Flecken.

Die Gefahr einer leichten Getreideschädigung besteht darin, dass sich in diesem Fall das Pilzmyzel im Inneren der Schalen befindet. Äußerlich ist eine solche Läsion unsichtbar, sodass das Getreide gesund und von hoher Qualität erscheint, aber in Wirklichkeit ist es gefährlich für die Gesundheit von Menschen, Nutz- und Haustieren.

So behandeln Sie Pflanzen richtig

Die Gefahr der Fusariumfäule bei Getreidekulturen besteht darin, dass die Behandlung des Saatguts vor der Aussaat mit Fungiziden keine besonders wirksame Maßnahme darstellt. Diese Methode hilft bei der Bekämpfung von Fusarium, das junge Pflanzen und Sämlinge befällt, hat jedoch keine therapeutische Wirkung auf Fusarium in Weizen und anderen Getreidekulturen.

Dies liegt daran, dass sich diese Art von Fusarium-Läsion bei warmem und feuchtem Wetter am sich entwickelnden Ohr entwickelt. Das Besprühen von Feldern kann zu diesem Zeitpunkt unrentabel und sinnlos sein. Erstens wird die Anbaufläche enorme Kosten für den Anbau verursachen, und zweitens macht nasses Wetter mit Niederschlägen alle kostspieligen Anstrengungen zunichte.

Daher steht die Vorbereitung der Parzellen für die Aussaat im Vordergrund. Dazu ist es notwendig, die Regeln der Fruchtfolge einzuhalten, geeignete Kulturen auszuwählen, ohne Körner mit Körnern abzuwechseln, sowie Pflanzen, die anfällig für Fusarium-Infektionen sind.

Sie können kein mit einem Pilz infiziertes Getreide zur Aussaat verwenden, auch wenn es normal und gesund aussieht. Daher ist es vor der Aussaat erforderlich, Proben des Saatguts zur Analyse an ein Labor einzureichen. Werden Spuren von Mykotoxinen gefunden, muss die gesamte Getreidecharge vernichtet werden.

Mögliche Konsequenzen

Mikromyceten sind mikroskopisch kleine Pilze, zu denen auch Vertreter der Gattung Fusarium gehören, die Mykotoxine produzieren. Diese Stoffe sind giftig für Menschen und Tiere.Wenn die Ernte stark durch die Fusarienfäule geschädigt wird, gelangen Mykotoxine in das Getreide und Mehl und haben folgende Folgen:

1. Verschlechterung der Qualität von Backwaren.
2. Veränderungen in Farbe und Struktur von Nudeln.
3. Die Wirkung des Schwallens von Bier.
4. Reduzierte Qualität und Nährwert von Lebens- und Futtermitteln aufgrund des Gehalts an Mykotoxinen aus Fusarienpilzen.
5. Vergiftung von Menschen und Tieren, die mit Pilzen kontaminierte Lebensmittel gegessen haben.
6. Reduzierte Keimung infizierter Samen.

Wenn Sie zulassen, dass sich die Fusarium-Keule auf Weizen ausbreitet, die Pflanzungen nicht behandelt werden, die Reste infizierter Pflanzen nicht entfernt werden und im nächsten Jahr sogar Getreide an der gleichen Stelle gesät wird, können Sie fast die gesamte Ernte verlieren. Es ist notwendig, bei den ersten Anzeichen einer Infektion Maßnahmen zu ergreifen und noch besser, Krankheiten durch vorbeugende Maßnahmen vorzubeugen.

Verhütung

Zu den wirksamsten vorbeugenden Maßnahmen zur Verhinderung des Auftretens und der Ausbreitung der Fusarium-Keule bei Weizen gehören die folgenden:

1. Hochwertige Bodenbearbeitung.
2. Maximale Entfernung der Reste der betroffenen Vegetation.
3. Die restlichen Pflanzenteile in den Boden pflügen. Sie zersetzen sich im Boden schneller und Pilze haben weniger Möglichkeiten, sich zu entwickeln und auszubreiten.
4. Aufrechterhaltung der Fruchtfolge.Es ist wichtig, die richtigen Pflanzen richtig auszuwählen, um eine aktive Ausbreitung der Infektion zu verhindern. Wenn Mais und Getreide nach Weizen gesät werden, dient dies als „Futter“ für die Entwicklung von Pilzinfektionen und führt zu einem massiven Ausbruch der Fusarium-Keule bei Weizen und anderen Getreidekörnern.
5. Sie sollten Rüben nicht als Vorstufe für Weizen verwenden – auch sie tragen zur Ausbreitung der Krankheit bei.

Die beste Vorbeugungsmethode ist die Verwendung von Weizensorten, die gegen die Fusarium-Kopffäule resistent sind. Leider gibt es noch nicht genügend solcher Sorten. Hartweizensorten, die bei der Herstellung von Teigwaren am gefragtesten sind, reagieren sehr empfindlich auf die Auswirkungen der Krankheit.

Unter den weichen Sorten gibt es relativ resistent gegen Fusarium, die meisten von ihnen leiden jedoch stark unter der Krankheit. Daher ist das Hauptziel der Vorbeugung von Pilzinfektionen die Züchtung von Sorten mit maximaler Resistenz gegen Fusarium-Kopffäule bei Getreide.