Elite-Duroc-Schweine werden zur Produktion von marmoriertem Fleisch gezüchtet. Darin werden Fettschichten gleichmäßig im Muskelgewebe verteilt. Aufgrund der Besonderheiten der Haltung dieser Rasse ist es rentabler, sie in den warmen südlichen Regionen der Russischen Föderation zu züchten; in Sibirien gibt es auch Landwirte, die Duroc-Schweine züchten.
Geschichte der Duroc-Schweinerasse
Für diese Rasse müssen wir den Bauern Amerikas und den Siedlern danken, die Schweine aus verschiedenen Teilen der Welt auf den Kontinent brachten.Während der Kolonialzeit brachten Auswanderer in die Vereinigten Staaten alle Arten von Haustieren mit. Es gab viel genetisches Material. Die Zuchtbasis der Rasse waren aus Westafrika importierte rothäutige Schweine und ihre aus Europa stammenden Verwandten. Die Nachkommen der modernen Durocs lebten in England und den französischen Provinzen. Die Rasse wurde spontan nach Ermessen der Landwirte ausgewählt.
Dank ihr erschien im Bundesstaat New Jersey eine spätreifende Rasse namens Jersey, und Landwirte im Bundesstaat New York haben eine frühreifende Duroc-Rasse. Durch Kreuzung von Tieren dieser Sorten wurde ein reinrassiger Hybrid erhalten.
Bereits 1883 wurde die Duroc-Jersey-Rasse offiziell registriert und als fettig eingestuft. Alle weiteren Selektionen zielten darauf ab, die Qualität des Fleisches zu verbessern. Mittlerweile trägt die Rasse den einheitlichen Namen Duroc, sie gilt als Fleischrasse und wird in Europa, China und zu Hause in den USA industriell angebaut.
Beschreibung und Eigenschaften
Es ist nicht schwer, Duroc-Schweine an der ursprünglichen Hautfarbe und den über den Augen hängenden Ohren zu erkennen. Tiere haben nicht nur braune Haut, auch ihre Borsten sind gefärbt, wobei ihre Farbe die goldbraunen Farbtöne ihrer Haut wiederholt. Die Farbe kann ungleichmäßig und fleckig sein; es gibt keine leicht weißbraunen Flecken.
Äußere Merkmale
Sauen und ausgewachsene Eber haben einen massiven, proportionalen Körper, gerade, stabile Beine mit ausgeprägten Hinterbeinen, einen großen Kopf mit einem einzigartigen Profil, er ist glatt konkav. Lange hängende Ohren bedecken teilweise mittelgroße braune Augen.
Die Haut ist mit groben, mittellangen Borsten bedeckt. Bei Ferkeln und Weibchen ist es leichter und wächst nicht so dicht wie bei Ebern. An den Fersen ist die Haut dunkel, fast schwarz, mit einer leichten bläulichen Tönung.
Gewicht und Abmessungen
Eine starke Konstitution ist normal.Trockenheit und Bröckeligkeit gelten als Abweichung von anerkannten Rassestandards. Schweine sind groß, ihre Beine sind lang, ihr Rücken ist flach oder mit einem leichten Buckel (gewölbt). Die abgerundete Brust ist breit.
| Boden | Rumpflänge (cm) | Gewicht (kg) |
| Eber | 185 | 320 |
| Sau | 175 | 240 |
Neugeborene Ferkel wiegen 1,1–1,6 kg.
Produktive Qualitäten
Die Frühreife der Nachkommen beträgt 165 Tage. Bei einer durchschnittlichen täglichen Gewichtszunahme von 700-950 g werden Mastferkel bis zu sechs Monate gehalten. Mit 6 Monaten erreicht das Gesamtgewicht der Jungtiere 100 kg. Hohe Frühreife ist die genetische Eigenschaft der Rasse sowie eine gute Pflege, reichliche Fütterung und eine ausgewogene Ernährung.
| Index | Bedeutung |
| Killerausgang | 75-76% |
| Magerer Fleischertrag | 57% |
| Schmalzdicke | 14-16 mm, am First bis 18 mm |
Ein Duroc-Spanferkel nimmt pro Tag 300 g zu. Zum Zeitpunkt des Absetzens beträgt das durchschnittliche Gewicht des jungen Ferkels 14-17 kg.
Vorteile und Nachteile
Der zweitgrößte Viehbestand der Welt lässt keinen Zweifel an den Vorzügen der Rasse aufkommen, doch Duroc-Schweine haben auch Nachteile.
| Vorteile der Rasse | Nachteile der Rasse |
| In warmen Klimazonen ist es kostengünstig, Tiere dürfen rund um die Uhr laufen | Geringe Fruchtbarkeit – maximal 20 Ferkel pro Jahr, statt 30 wie bei anderen Rassen |
| Ernährungseigenschaften und besondere Geschmackseigenschaften von Fleisch | In den nördlichen Regionen steigen die Kosten für die Schweinehaltung, die Tiere verbringen die meiste Zeit im Schweinestall |
| Ruhiges Gemüt, Erwachsene zeigen keine Aggression | Die Produktivität hängt zu 100 % von der Ernährung ab und nimmt stark ab, wenn das Futter wenig Protein enthält |
| Sauen verfügen über einen gut entwickelten Mutterinstinkt, der die Pflege neugeborener Nachkommen vereinfacht. | Neigung zu Rhinitis |
Tierbedingungen
Die Zucht der Duroc-Rasse ist in Regionen mit warmem Klima wirtschaftlich rentabel. Solange die durchschnittliche tägliche Lufttemperatur nicht unter 10 °C sinkt, werden Schweine auf der Weide gehalten. Unter natürlichen Bedingungen bewegen sich Tiere aktiv (dies verbessert die Fleischqualität) und finden zusätzliche Nahrung.
Im Sommer sind die Koppeln mit Überdachungen ausgestattet, in denen die Schweine der starken Hitze entfliehen können. Um Überhitzung, Haut- und anderen Krankheiten vorzubeugen, sind Plätze zum Schwimmen in flüssigem Schlamm eingerichtet. Im Winter brauchen Duroc-Schweine trockene Einstreu. Sie graben sich nachts und tagsüber in Ruhe darin ein. Bei der Haltung im Schweinestall benötigt ein ausgewachsenes Tier eine Fläche von 5 m².
Merkmale der Fütterung
Damit Ferkel schnell an Gewicht zunehmen, erhalten sie proteinhaltiges Futter. Die Ernährung umfasst Milchprodukte und Tiermehl (Knochen, Fisch, Blut). Im Sommer fressen sie 2-mal, im Winter 3-mal. Für 1 kg Wachstum werden 4 Futtereinheiten verbraucht. Die Grundlage einer proteinreichen Ernährung für Duroc-Schweine:
- Hülsenfrüchte;
- Silage;
- Kartoffel;
- Abfälle aus der Lebensmittelproduktion;
- Buttermilch;
- Serum;
- zurückkehren;
- Rüben.
Der Anteil an Hafer, Gerste und Mais im Futter ist gering. Getreidekulturen tragen zu einer Zunahme der Fettschicht bei, was die Qualität des Fleisches verschlechtert und seinen Ertrag verringert. Wenn es wirtschaftlich rentabel ist, bereiten die Landwirte ihr eigenes Futter zu, andernfalls werden die Jungtiere mit Spezialfutter gefüttert.
Zucht
Aufgrund der geringen Fruchtbarkeit der Sauen ist es nicht rentabel, die Rasse Duroc zum Verkauf zu züchten. In einem Wurf gibt es nur 8-10 Ferkel, in einem Jahr bringt eine Sau 16 bis 20 Junge zur Welt. Landwirte paaren geschlechtsreife Tiere, um ihre Herde zu vergrößern.
Die Brunft dauert 2 Tage, der Eber wird zweimal mit der Sau in den Stall geworfen.War die Paarung erfolgreich, bringt die Sau nach 15,5 Wochen Nachwuchs zur Welt. Während der Schwangerschaft werden für sie folgende Voraussetzungen geschaffen:
- frische Luft (offenes Fahrerlager);
- verbesserte Ernährung;
- Separater Stall in den letzten Etappen.
Die Lebensfähigkeit der Duroc-Ferkel ist hoch. 93-95 % des gesamten Nachwuchses überleben. Sauen haben wenig Milch, deshalb werden die Jungtiere zunächst mit Kuhmilch gefüttert, dann beginnen sie mit der Gabe von Brei, Wurzelgemüse und Vitaminen. Im Alter von 1–1,5 Monaten werden die Ferkel auf Selbsternährung umgestellt und von der Sau entwöhnt.
Krankheiten und ihre Behandlung
Gesundheitsprobleme bei Ferkeln entstehen, wenn gegen die Haltungsregeln verstoßen wird. Die häufigste Erkrankung dieser Rasse ist die atrophische Rhinitis. Die Krankheit erkennt man an ihren charakteristischen Symptomen:
- Niesen, Schnauben, Keuchen;
- Tränenfluss;
- Rötung des Weißen der Augen;
- Ausfluss aus den Nasenlöchern.
Tiere erholen sich schnell, verlieren aber im Krankheitsfall an Gewicht. Die gleichen Symptome treten auch bei einer Bronchialpneumonie auf, sie wird von Tierärzten medikamentös behandelt. Viehhalter bewältigen atrophische Rhinitis alleine: Die Nasenlöcher werden von Krusten gereinigt, mit einer schwachen Kaliumpermanganatlösung gewaschen, ein Antibiotikum eingeträufelt, die Nasengänge mit Vaseline geschmiert und Ferkel mit Terpentin und Ichthyol inhaliert.
Aussichten für die Zucht in Russland
In Russland gibt es nur wenige Betriebe, die Duroc-Schweine züchten, daher ist es schwierig, Ferkel dieser Rasse zu finden und zu kaufen. Landwirte züchten Zuchtschweine für ihren Bedarf und verbessern die Qualität ihres Viehbestands, indem sie andere Rassen mit Durocs kreuzen.
Sie können ein reinrassiges Ferkel in spezialisierten Komplexen kaufen. Die Herkunft muss durch ein entsprechendes Zertifikat bestätigt werden. Ferkel werden für 20 Dollar verkauft, Zuchtschweine für 200 Dollar.
