Beschreibung und Merkmale der Yorkshire-Schweinerasse, Zucht- und Pflegeregeln

Im Vergleich zu anderen Rassen kommen Yorkshire-Schweine weltweit häufiger vor. In Bezug auf die Beliebtheit belegen diese Tiere den vierten Platz. Diese hohe Nachfrage ist auf die gute Produktivität der Yorkshire-Schweine zurückzuführen. Eber dieser Sorte werden häufig zur Kreuzung mit Vertretern anderer Rassen verwendet.

Herkunft

Das Yorkshire-Schwein erschien Mitte des 19. Jahrhunderts und wurde von einem britischen Bauern gezüchtet. Russische Züchter trafen dieses Tier jedoch erst 10 Jahre später. Der Name dieser Schweineart wurde nach dem Wohnort des Züchters vergeben. Yorkshires entstanden durch Kreuzung des White Leicester und des English Long-Eared. Auch bei Schweinen dieser Rasse sind Merkmale der chinesischen Sorte sichtbar.

Merkmale und Beschreibung der Rasse

Yorkshires zeichnen sich durch folgende Merkmale aus:

• das Körpergewicht erreicht 350 Kilogramm (bei Sauen - 250 Kilogramm);
• die Gesamtlänge darf 1,8 Meter nicht überschreiten;
• massive Brüste;
• ein flacher Bauch hängt nicht durch;
• große, aber kurze Schinken;
• flacher Rücken und kompakter, engstirniger Kopf;
• Die Haut ist glatt mit spärlichem weißem Haar.

Yorkshires zeigen auch nach dem Erscheinen junger Tiere keine Aggression. Diese Tiere können zusammen mit anderen Nutztieren gehalten werden. Sauen zeichnen sich durch eine reichliche Laktation aus, wodurch Erwachsene einen großen Ferkelnachwuchs ernähren können. Tiere dieser Rasse zeichnen sich durch Resistenz gegen häufige Krankheiten und die Fähigkeit zu einer schnellen Gewichtszunahme aus. Die Geschlechtsreife tritt nach einem Jahr ein.

Vorteile und Nachteile

Unter den Vorteilen von Yorkshire-Schweinen heben die Züchter Folgendes hervor:

• erhöhter Gehalt an Premiumfleisch (insbesondere Marmorfleisch);
• kann gemästet werden, um hochwertigen Speck (Schmalz) zu produzieren;
• erreichen schnell große Größen (das Gewicht erreicht nach 7 Monaten einen Zentner);
• Fähigkeit, sich schnell an neue Bedingungen anzupassen;
• es gibt keine Fütterungsanforderungen;
• Mangel an ausgeprägter Aggressivität;
• erhöhte Fruchtbarkeit;
• stabile Immunität gegen Krankheiten bei Erwachsenen und Ferkeln.

Im Durchschnitt wiegen frisch geborene Ferkel etwa 1 Kilogramm, unabhängig von der Wurfgröße. Einen Monat nach der Geburt nehmen die Tiere bis zu 20 Kilogramm zu. Eine Sau kann bis zu 10-12 oder mehr Ferkel gebären. Wenn die Schlachtung nach 6 Monaten erfolgt und das Gewicht 100 Kilogramm übersteigt, erhalten die Züchter eine große Menge Speckprodukte.

Dies ist jedoch nicht das Hauptmerkmal der Yorkshire-Rasse. Bei richtiger Fütterung können Züchter standardmäßig marmoriertes Schweinefleisch erhalten, das von dünnen (bis zu 14 Millimeter) Fettschichten durchzogen ist.

Zu den Nachteilen der Rasse gehört die frost- und temperaturempfindliche Haut. Dieser Nachteil wird durch die richtige Organisation der Überwinterungs- und Wandergebiete ausgeglichen.

Wie wählt man die richtigen Ferkel zum Kauf aus?

Beim Kauf von Yorkshire-Ferkeln sollten Sie auf die wichtigsten Merkmale achten, die gesunde Tiere auszeichnen:

• großer und schwerer Kopf mit geradem Profil;
• dünnwandige Ohren;
• gerade Beine mit glänzenden Hufen;
• der Rücken und die Brust sind breit;
• der Bauch hängt nicht durch und es gibt keine Vertiefungen am Widerrist;
• der Schwanz ist zu einem Haken gebogen;
• Beim Schließen des Kiefers überlappen die oberen Zähne die unteren Zähne.
• fehlender Ausfluss am Anus;
• glattes, glänzendes Fell, dicht an der rosafarbenen Haut anliegend;
• rosa und nasses Nickel;
• die Atmung ist tief und gleichmäßig;
• guter Appetit und erhöhte Aktivität.

Für Heimbetriebe wird empfohlen, einmonatige Ferkel zu kaufen, deren Gewicht fünf Kilogramm nicht erreicht hat. Es empfiehlt sich, im Winter oder zeitigen Frühjahr geborene Schweine zu kaufen. Im Sommer ist es einfacher, Tiere zu füttern. Die besten Ferkel sind diejenigen mit einem langen Rücken. Solche Tiere nehmen schnell zu.

Haft- und Betreuungsbedingungen

Es wird empfohlen, Tiere dieser Rasse in Schweineställen zu halten, die folgende Eigenschaften erfüllen:

• Mindestraumfläche - 5 Quadratmeter;
• die Wände des Schweinestalls sind mit dicken gehobelten Brettern gepolstert und zusätzlich isoliert;
• der Platz für die Tierhöhle ist durch eine Gitterstange vom Rest des Schweinestalls getrennt;
• die Höhe des Schweinestalls beträgt mindestens zwei Meter;
• an der Vorderwand ist eine Tränke angebracht;
• Der Ferkelbau befindet sich in der Nähe des Aufenthaltsortes der Sau.

Obwohl Yorkshire-Schweine pflegeleicht sind, müssen bei der Haltung dieser Tiere einige Regeln beachtet werden:

1. Schweine reagieren sehr empfindlich auf hohe und niedrige Temperaturen. Es wird empfohlen, sowohl erwachsene Tiere als auch Ferkel in einem überdachten Bereich mit guter Wärmeisolierung zu halten.
2. Ferkel neigen dazu, sich durch Zäune zu graben, und erwachsene Ferkel sind in der Lage, mit ihrem Gewicht einen Zaun zu durchbrechen. Dies muss bei der Gestaltung eines Wandergebiets berücksichtigt werden. Um zu verhindern, dass Tiere den Stall verlassen, ist es notwendig, den Zaun zu verstärken.
3. Im Sommer sollte an sonnigen Tagen das Wandergebiet geschlossen sein. Längerer Kontakt mit ultravioletter Strahlung wirkt sich schädlich auf die Haut von Tieren aus.
4. Im Winter ist das Spazierengehen mit Schweinen nicht länger als eine Stunde erlaubt. Allerdings sollte auch dieses Verfahren nicht aufgegeben werden. Ohne ausreichende Bewegung wird Tierfleisch zäher.

Um Krankheiten vorzubeugen, müssen Tiere außerdem regelmäßig einem Tierarzt vorgestellt und gegen häufige Krankheiten geimpft werden.

Die Schweine füttern

Um hochwertiges Fleisch zu erhalten, werden Jungtiere nach folgendem Schema gefüttert:

1. Bis zu 2,5 Monate werden zusätzlich zur Muttermilch eine kleine Menge gekochtes Gemüse, gehacktes Gras und Brei aus zerkleinerten Samen, in einen halbflüssigen Zustand gebracht, in die Ernährung aufgenommen.
2. Bis zu 5,5 Monate lang werden gekochtes Gemüse, Kartoffeln, Fischgrätenmehl, grünes und getrocknetes Gras sowie Küchenabfälle gegeben. Ferkel in diesem Alter sollten nicht mehr als 500 Gramm pro Tag zunehmen.
3. Ab einem Alter von 5,5 Monaten werden die Ferkel mit konzentrierten Proteinverbindungen und Hülsenfrüchten gefüttert. Die gesamte tägliche Gewichtszunahme in diesem Zeitraum beträgt 600–700 Gramm.

Erwachsenen wird empfohlen, Folgendes zu verabreichen:

1. Kraftfutter bestehend aus Hafer, Mais und Gerste. Es ist auch erlaubt, Mischfutter und Kleie zu geben. Alle Samen müssen gründlich zerkleinert werden.
2. Saftige Lebensmittel wie Kartoffeln, Karotten und Rüben. Der erste wird gekocht gegeben. Es wird empfohlen, Karotten an Sauen und Ferkel zu verfüttern. Und Rüben können zusammen mit den Spitzen gegeben werden.
3. Grün. Schweine sollten im Sommer Brennnesseln, Quinoa, Klee und Erbsen erhalten. In der warmen Jahreszeit bilden Grünpflanzen die Grundlage der Ernährung.
4. Tierfutter, zu dem auch Fisch- und Fleischabfälle gehören. Es wird empfohlen, Jungtieren Milch zu geben.
5. Zusätzliches Essen. Dies könnten andere Lebensmittelabfälle und Pilze sein.

Bei der Fütterung wird empfohlen, Kleie und Eicheln durch Grünfutter und saftiges Futter zu ergänzen. Wird diese Regel nicht befolgt, kommt es bei den Schweinen zu Verstopfung.

Zuchtmerkmale

Sauen erreichen die Geschlechtsreife mit 12 Monaten. Einige Tage vor dem Erscheinen der Ferkel empfiehlt es sich, die Beifütterungsmenge zu halbieren. Während dieser Zeit beginnt die Sau, aus dem Heu ein Nest zu bauen, und Kolostrum tritt aus dem Euter aus. 2 Tage vor der erwarteten Abferkelung muss das Tier ständig überwacht werden. Die Geburt dauert zwischen 1,5 und 6 Stunden. Nachdem jedes Ferkel erscheint, sollte es auf das Euter aufgetragen werden. Befindet sich das Schwein in einem aufgeregten Zustand, werden die Jungtiere für 2-3 Stunden in eine separate Box gelegt.Die Nabelschnur sollte nach der Geburt entsorgt werden.

Seuchenkontrolle

Züchter von Yorkshire-Schweinen sind vor allem mit der Entwicklung von Rachitis bei Jungtieren konfrontiert, deren Symptome meist im Frühjahr auftreten. Auch nach dem Winter werden häufig Anzeichen eines Vitaminmangels beobachtet. Um diesen Krankheiten vorzubeugen, ist es notwendig, Fichtenzweige in Beikost einzuführen. Wenn die Haftbedingungen nicht erfüllt sind, entwickeln Schweine eine atrophische Rhinitis, die sich durch Schnauben und häufiges Niesen äußert. Letztere Krankheit sollte von einem Tierarzt behandelt werden.

Mit welcher Rasse können Yorkshires verwechselt werden?

Äußerlich ähneln Yorkshires Vertretern der Rassen Optimus und White English. Erstere zeichnen sich jedoch durch Fleisch aus, das einen geringen Anteil an Fettschichten enthält.

Verbreitung der Rasse in Russland

Die Yorkshire-Rasse kommt hauptsächlich in der Wolga-Region, im Nordwesten und in der Mitte vor. Schweine dieser Sorte werden häufiger von großen Betrieben gekauft, was auf die hohen Kosten für Jungtiere zurückzuführen ist.