12 einfache Rezepte für Birnenpüree für den Winter zu Hause

Der Sommer ist die beste Zeit, um Snacks zuzubereiten, nicht nur für Erwachsene, sondern auch für die Kleinen. Für den Winter zubereitetes Birnenpüree wird die Ernährung eines Kindes abwechslungsreicher gestalten und zu einer Quelle für Vitamine und Nährstoffe werden, die in der kalten Jahreszeit so fehlen. Das Dessert eignet sich sowohl für die erste Fütterung eines Babys als auch für den Verzehr durch Menschen mit gesundheitlichen Problemen.

Merkmale der Zubereitung von Birnenpüree

Bei der Herstellung von Birnenpüree müssen einige Bedingungen erfüllt sein:

1. Früchte und Kristallzucker werden im Verhältnis 2:1 eingenommen.
2. Während das Produkt brennt, rühren Sie es regelmäßig um.
3. Der oben entstehende Schaum wird vollständig entfernt.
4. Werden zusätzlich zu den Birnen weitere Früchte eingenommen, werden diese gewaschen und ggf. von der Schale und den Kernen befreit.

Das fertige Gericht wird in sterilisierte Behälter gefüllt. Üblicherweise werden Halblitergläser verwendet. Sie sind mit Blechdeckeln verschlossen. Der Behälter wird auf eine horizontale Fläche gestellt, mit einer Baumwolldecke abgedeckt und abkühlen gelassen.

Auswahl an Birnen für die Zubereitung

Damit das Püree lecker wird, müssen Sie die richtigen Birnen dafür auswählen. Erwachsene nehmen Obst jeglicher Art zu sich. Die Hauptsache ist, reif zu sein. Bei der Zubereitung von Leckereien für ein Baby wird die Auswahl der Rohstoffe ernster genommen. Bevorzugt werden Früchte mit weichem und saftigem Fruchtfleisch. Wählen Sie Exemplare ohne Fäulnis, Dellen oder Wurmlöcher aus.

Die Haut muss intakt und unbeschädigt sein.

Die Früchte werden gründlich gewaschen und die Stiele entfernt. Dann halbieren und Kerngehäuse und Kerne entfernen.

Geschirr

Birnenstücke werden in einer Emailleschüssel ohne Chips oder in einem Topf gekocht. Nehmen Sie sie bei Bedarf mit einem Plastiktopf aus der Flüssigkeit. Das Wichtigste ist, dass das Geschirr absolut sauber ist.

Birnenpüree für die erste Fütterung zu Hause

Kinderärzte gehen davon aus, dass Babys nach 7 Monaten Birnenpüree verabreicht werden kann, da diese Früchte keine allergischen Reaktionen hervorrufen.Nach der ersten Beikost hat das Kind keine Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt. Auch Erwachsene können dieses Diätgericht genießen.

Gebackenes Obst

Aus gebackenen Birnen lässt sich ein Gericht für Kinder zubereiten. Sie werden mit der Schale auf einem Backblech ausgelegt und in einen auf 170 °C vorgeheizten Ofen oder einen Mikrowellenherd gestellt.

In diesem Fall verkürzt sich die Garzeit um ein Vielfaches!

Wenn die Früchte weich werden, werden sie aus dem Ofen genommen. Das Fruchtfleisch wird mit einem Löffel herausgeschabt, durch ein feines Sieb gemahlen und mit Kristallzucker versetzt.

Aus gekochten Früchten

Es gibt ein einfaches Rezept für die Herstellung von Püree aus gekochten Birnen. Sie werden geschält, geschnitten und in einen Topf gegeben. Mit Wasser auffüllen, sodass die Hälfte der Früchte bedeckt ist. Geschnittene Früchte werden weich gekocht, in eine tiefe Schüssel gegeben und mit einem Mixer püriert, Kristallzucker hinzufügen. Eventuelle Beeren in die Brühe geben und Kompott oder Gelee kochen.

Mit Apfelsaft

Ihr Baby wird den Nachtisch mit Apfelsaft lieben. Die Zubereitungsmethode unterscheidet sich vom vorherigen Rezept nur dadurch, dass die Früchte in frisch gepresstem Apfelsaft gekocht werden.

Ohne Zucker

Sie können die Zubereitung auch ohne Zucker zubereiten. Der einzige Nachteil besteht darin, dass es nicht länger als 2 Monate gelagert werden kann. Die Birnen weich kochen und pürieren. Die Masse wird in einen Topf mit dickem Boden gegeben, 5-7 Minuten gekocht und in Behälter umgefüllt. Das Produkt wird 20-30 Minuten lang sterilisiert.

Mit Honig und Zitrone

Die Birnenstücke in eine Teflon-Auflaufform legen und mit frisch gepresstem Zitronensaft beträufeln. Die Form wird für 50 Minuten in den auf 100 °C vorgeheizten Ofen gestellt.

Die aufgeweichten Früchte werden mit einem Mixer zerkleinert und mit Honig vermischt. Ist das süße Produkt kandiert, wird es im Wasserbad in einen flüssigen Zustand gebracht.

Mit Kondensmilch

Birnen mit Kondensmilch werden zu cremigem Toffee. Die Früchte werden in Wasser gekocht, bis sie weich sind. Überschüssige Flüssigkeit abgießen und Kondensmilch hinzufügen. Die Masse wird zum Kochen gebracht und püriert.

Wie bereitet man Birnenpüree für den Winter zu?

Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung von Köstlichkeiten. Einige werden nur aus Birnen hergestellt, während andere andere Zutaten hinzufügen.

Klassisches Rezept

Mit einem klassischen Rezept können Sie ein köstliches Dessert zubereiten. Weißer Zucker wird in Wasser aufgelöst und zum Kochen gebracht. Fügen Sie Birnen, gehackten Zimt oder ein paar Nelkenknospen hinzu. Die Masse wird eine halbe Stunde gekocht und dann püriert.

Mit Zucker und Zitronensäure

Die Birnenstücke weich kochen, in eine hohe Schüssel geben und hacken. Kristallzucker und Zitronensäure hinzufügen.

Mit Milch

Äpfel und Birnen 25 Minuten kochen, die Flüssigkeit abgießen. Die Früchte werden zerkleinert, Kondensmilch und Zitronensäure hinzugefügt.

Mit Bananen

Birnen und Bananen werden durch einen Fleischwolf gegeben. Mischen Sie die Mischung und stellen Sie sie über Nacht in den Kühlschrank. Morgens aufs Feuer legen und zum Kochen bringen.

Mit Vanillegeschmack

Birnen werden zum Wasser gegeben und 20 Minuten gekocht. Die Masse wird püriert, mit Kristallzucker, Zitronensäure und Vanillezucker versetzt und zum Kochen gebracht.

Mit Pflaumen

Entkernte Pflaumen kochen, bis sie weich sind, etwas abkühlen lassen und durch ein Sieb reiben. Die Masse wird zum Kochen gebracht. Birnen werden 15 Minuten lang in eine Zitronensäurelösung (1 Gramm pro 1 Liter Flüssigkeit) gelegt. Anschließend werden sie in Gläser umgefüllt und mit heißem Pflaumenmus gefüllt.

Weitere Lagerung

Lagern Sie das fertige Produkt nicht länger als 10 Monate im Kühlschrank, Keller oder Keller, da nach dieser Zeit die meisten in Birnen enthaltenen nützlichen Substanzen verschwinden. Es ist sehr wichtig zu verhindern, dass das Werkstück einfriert und der Sonne ausgesetzt wird.

Wenn Sie im Sommer nicht untätig herumsitzen, können Sie viele Beeren- und Fruchtzubereitungen zubereiten. Im Winter können Haushaltsmitglieder gesunde Desserts essen. Birnenpüree kann als Beikost für Ihr Baby verwendet oder dem Brei hinzugefügt werden. Und Erwachsene werden Pfannkuchen und Pfannkuchen mit Leckerbissen nicht ablehnen.