Aprikosen sind für viele Kinder ein Lieblingssnack. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Schließlich enthalten sie nützliche Mineralien und Vitamin C, das für jeden wachsenden Organismus notwendig ist. Diese Frucht kann nicht nur in reiner Form gegessen werden, moderne Mütter bereiten daraus aromatische Gerichte zu. Es lohnt sich, mehrere Rezepte für Aprikosenpüree für den Winter zu nennen.
Merkmale der Zubereitung von Aprikosenpüree
Hausfrauen, die regelmäßig Aprikosen- und Apfelpüree für den Winter zubereiten, teilen mehrere Geheimnisse:
- Es empfiehlt sich, die Früchte vor dem Kochen in Wasser einzuweichen. Damit die Flüssigkeit sie nur leicht bedeckt. Dadurch werden sie schneller weich und lassen sich leichter verarbeiten.
- Soll das Gericht für Kinder zubereitet werden, die noch keine Zähne haben, müssen die Früchte zunächst geschält und nach dem Kochen in einem Mixer verarbeitet werden.
- Ein „sonniges“ Winterdessert erfordert nicht viel Süße, da Aprikose selbst eine sehr süße Frucht ist. Die Höchstmenge beträgt 50 Gramm Zucker pro halbes Kilogramm Produkt.
- Wenn Sie das Gericht so gesund wie möglich zubereiten möchten, kann normaler Zucker durch einen Süßstoff oder Fruktose ersetzt werden. In diesem Fall ist es reichhaltig, schadet aber nicht Ihrer Gesundheit und enthält ein Minimum an Kalorien.
Sie können das Püree auf dem Herd bei schwacher Hitze oder in einem Slow Cooker kochen, indem Sie den Modus „Kochen“ einschalten.
Wie wählt man Aprikosen aus?
Es wird empfohlen, für die Zubereitung dieses Gerichts nur reife Aprikosen zu verwenden. Im Laden sollten Sie nur Früchte wählen, die beim Pressen mit der Hand leicht gepresst werden. Harte Früchte sind schwer zu verarbeiten. Außerdem sind sie nicht süß genug, sodass Winterpüree aus solchen Aprikosen sauer schmeckt.
Es wird empfohlen, dass die Früchte eine orange Farbe haben und die Schale keine Flecken oder hellen Stellen aufweist. Seine Reife lässt sich auch an seinem charakteristischen aromatischen Geruch erkennen.
Methoden zur Herstellung von Aprikosenpüree zu Hause
Es gibt mehrere Rezepte für die Zubereitung eines Aprikosendesserts.
Ein einfaches Rezept für den Winter
In nur wenigen Schritten können Sie Aprikosenpüree zubereiten:
- Jede Aprikose sollte von ihrer Kruste befreit werden. Dies ist ganz einfach: Sie müssen jede Frucht in zwei gleiche Teile teilen und vorsichtig den Kern entfernen.
- Sie müssen die Früchte in eine Schüssel geben und diese mindestens 3 Stunden lang mit kaltem Wasser füllen.
- Als nächstes müssen sie geschält und bei schwacher Hitze gekocht werden. Es dauert nur 15–20 Minuten, bis sie schlaff werden.
- Es bleibt nur noch, es vorsichtig mit einer Gabel zu zerdrücken oder mit einem Mixer zu vermischen und es dann in Vorratsbehälter umzufüllen. Unsere Großmütter verwendeten für die Zubereitung dieses Gerichts ein Sieb.
Junge Mütter überlegen, wie sie Aprikosenpüree für den Winter zubereiten können. Sie wollen die Kinder mit diesem Dessert verwöhnen. Für ältere Kinder und Erwachsene können Sie das Gericht nach Geschmack mit Kristallzucker süßen.
Mit Äpfeln
Auf ähnliche Weise können Sie Apfelmus und Aprikosenpüree zubereiten. Es ist lecker, gesund und nahrhaft. Zur Vorbereitung benötigen Sie:
- Schale und Kerngehäuse von Äpfeln entfernen.
- Alle Früchte in kaltem Wasser einweichen.
- Äpfel und Aprikosen in Pfannen geben.
- Mit Wasser übergießen, süßen und bei schwacher Hitze 30 Minuten köcheln lassen.
- Jetzt müssen Sie nur noch das zukünftige Dessert mit einer Gabel zerdrücken oder mit einem Mixer vermischen.
Apfel- und Aprikosenpüree ist bereit für den Winter. Dieses Gericht wird mit Sicherheit allen Haushaltsmitgliedern gefallen und Gäste zu Hause willkommen heißen..
Ohne Zucker
Sie können Püree ohne Zucker herstellen. Aprikosen sind eine ohnehin schon süße Frucht. Wenn Sie den Geschmack verbessern möchten, können Sie ihm nach dem Kochen Honig oder Zimt hinzufügen. Anstelle von Zucker können Sie auch Fruktose oder ein Süßungsmittel verwenden.
Dies liegt daran, dass dieses Produkt gesundheitsschädlich ist und den Kaloriengehalt des Gerichts um ein Vielfaches erhöht.
Darüber hinaus wird die zuckerfreie Zubereitung noch so zubereitet, dass sie im Winter als Füllung für aromatische Torten oder Käsekuchen verwendet werden kann.
Lagerung
Es empfiehlt sich, Aprikosenpüree in einem luftdichten Behälter mit Deckel aufzubewahren. Hierfür eignen sich beispielsweise mit kochendem Wasser vorbehandelte Gläser hervorragend.
Es empfiehlt sich, sie an einem trockenen und kühlen Ort aufzubewahren, zum Beispiel im Kühlschrank oder im Keller.
Wie lange wird es gelagert?
In einem luftdichten Behälter und geeigneten Bedingungen ist das Produkt bis zu einem Jahr haltbar. Es wird jedoch empfohlen, es nach dem Öffnen innerhalb von 20 Tagen zu verbrauchen.
Rezepte für Aprikosenpüree für den Winter sollten in der Wissensdatenbank jeder Hausfrau fehlen. Dies ist ein wunderbares Dessert, das sowohl Kindern als auch Erwachsenen gefallen wird.
