Imkereiprodukte sind bei den Menschen sehr gefragt. Wabenhonig ist eine gesunde und schmackhafte Delikatesse, die dem Käufer in Form kleiner, in Plastik verpackter Stücke angeboten wird. Bei der Auswahl sollten Sie sich auf den Farbton des Produkts konzentrieren. Dazu müssen Sie wissen, warum Waben eine dunkle Farbe haben, ob es sich lohnt, solchen Honig zu kaufen und ob er beim Verzehr schädlich ist.
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Warum sind Waben schwarz?
Neue Waben haben eine helle Farbe und dünne durchscheinende Wände. Sie werden von Insekten zum Aufbewahren von Süßigkeiten und zum Schlüpfen von Insekten genutzt. Mit der Zeit sammeln sich in der Wabe Muscheln an, die die Puppe verliert und sich in einen Erwachsenen verwandelt, sowie Kotreste.Sie färben die Schalen sechseckiger Bienenzellen dunkel.
Mit der Zeit werden die Wände der Waben dicker, sie enthalten nicht mehr genügend Honig und die Insekten erscheinen klein. Solche Honiglager sollten durch neue ersetzt werden. In alten Waben mit Honig sammeln sich Reste von Medikamenten an, mit denen der Imker Insekten gegen Krankheiten behandelt; dadurch verändert sich auch der Farbton der Bienensechsecke; Berufstätige verbringen viel Zeit damit, sie zu reinigen.
Bienenköniginnen bevorzugen dunkel gefärbte Waben, weil sie die Wärme besser speichern, in dunkelbraunen und schwarzen Zellen legen sie ihre Eier jedoch schlechter ab. Erfahrene Imker weisen darauf hin, dass das Problem mit alten Honiglagerstätten verschwindet, wenn jährlich 30 % ausgetauscht werden.
Ist es möglich, sie zu essen?
Wabenhonig wird als Delikatesse verwendet und wird aufgrund seiner wohltuenden Eigenschaften in der Volksmedizin eingesetzt. Es betrifft die meisten Systeme des menschlichen Körpers:
- zur Behandlung von Anämie;
- verbessert den Zustand der Schleimhäute;
- wird bei Erkältungen und Fieber eingesetzt;
- normalisiert die Funktion des Magen-Darm-Trakts;
- trägt zur Stärkung des Immunsystems bei.
Es werden nur helle Exemplare gegessen, die von gelblich (fast weiß) bis sattgelb reichen. Je dunkler der Farbton der Sechsecke und die Süße darin ist, desto schneller verdickt es sich und verzuckert. Dunkle Waben können aufgrund angesammelter Giftstoffe gesundheitsschädlich sein und bringen keinen Nutzen. Daher sollten Sie auf den Kauf und Verzehr eines solchen Produkts verzichten. Die Ausnahme bildet schwarzer Honig, der aus Schwarzkümmel hergestellt wird und in Ägypten häufig vorkommt.
Es muss daran erinnert werden, dass das Produkt bei einer Person eine allergische Reaktion hervorrufen kann; es ist für Menschen mit Übergewicht und Diabetes kontraindiziert. Es wird Kindern unter 3 Jahren nicht verabreicht und schwangere Frauen sollten es mit Vorsicht anwenden.
