Liste der Honigsorten und ihrer Eigenschaften, welche Sorte die beste und gesündeste ist

Heutzutage gibt es viele Honigsorten, die sich in Zusammensetzung und Eigenschaften unterscheiden. Daher ist es ziemlich schwierig, die Frage, welcher Honig als der nützlichste gilt, eindeutig zu beantworten. Um die Eigenschaften eines bestimmten Produkts zu verstehen, lohnt es sich, seine chemische Zusammensetzung und seine organoleptischen Parameter zu untersuchen. Darüber hinaus werden alle Sorten in monoflorale und polyflorale Sorten unterteilt.

Honigsorten

Heutzutage gibt es viele Honigsorten, von denen jede ihre eigenen einzigartigen Eigenschaften hat.

Monofloraler Honig

Unter diesem Begriff versteht man eine Honigsorte, die aus Pflanzen derselben Art gewonnen wird. Typischerweise werden monoflorale Mischungen nach den Pflanzen benannt, aus denen sie hergestellt werden. Beispiele hierfür sind Linden-, Klee- und Buchweizenhonig.

Berberitze

Diese Sorte hat eine goldgelbe Farbe und einen delikaten Geschmack. Die Eigenschaften des Produkts hängen mit dem hohen Gehalt an Vitamin C und K zusammen. Es enthält außerdem Mineralien und organische Salze. Die heilenden Eigenschaften von Berberitzennektar sind seit der Antike bekannt. Das Produkt verfügt über ausgeprägte blutstillende Eigenschaften.

Kornblume

Dieses Produkt hat einen grünlich-gelben Farbton. Es zeichnet sich durch ein angenehmes Mandelaroma und einen eigentümlichen bitteren Geschmack aus. Bienen sammeln Nektar von Feldkornblumen, die ausgezeichnete Honigpflanzen sind.

Kornblumenhonig hat einen angenehmen Geschmack. Darüber hinaus verfügt es über ausgeprägte medizinische Eigenschaften. Das Produkt wirkt harntreibend, schmerzstillend und entzündungshemmend. Bei Nierenerkrankungen wird empfohlen, frisch gepresste Säfte mit Zusatz von Kornblumenhonig zu trinken. Lotionen aus einem Aufguss von Kornblumenblüten mit Zusatz dieser Nektarart helfen bei Entzündungen der Augenschleimhäute.

Heidekraut

Bienen sammeln diesen Nektar aus Heidebüschen. Das fertige Produkt hat eine dunkle Farbe und einen rötlichen oder braunen Farbton.Es zeichnet sich durch ein ausgeprägtes Aroma und einen bitteren Geschmack aus.

Eine Besonderheit des Produkts ist die einzigartige Form des Kristallgitters. Honig nimmt weniger Wasser auf und hat eine zähflüssigere Konsistenz. Daher ist das Abpumpen eines solchen Produkts ziemlich schwierig.

Die Zusammensetzung des Heidehonigs ist anderen Sorten überlegen. Das Produkt enthält mehr Mineralien und Proteine, was es deutlich gesünder macht. Aufgrund des hohen Gehalts an Proteinbestandteilen kristallisiert Heidenektar bei längerer Lagerung nicht, sondern gerinnt. Dadurch erhält es eine geleeartige Konsistenz.

Die Heidesorte hat ausgeprägte medizinische Eigenschaften. Es wird empfohlen, es als Diuretikum bei Erkrankungen der Nieren und der Blase zu verwenden. Die Zusammensetzung hilft auch bei Herzwassersucht. Darüber hinaus kann das Produkt zur Bekämpfung von Rheuma und Gicht eingesetzt werden. Das Trinken von 1 Löffel Heidehonig vor dem Schlafengehen hilft bei Schlaflosigkeit.

Die einzigartige Zusammensetzung des Produkts ermöglicht die Verwendung als entzündungshemmendes Mittel bei Läsionen des Magen-Darm-Trakts. Es kann auch bei Erkrankungen des Nervensystems eingesetzt werden. Bei Entzündungen der Mundhöhle lohnt es sich, mit einem Aufguss aus Heidekrautzweigen unter Zusatz von Bienennektar zu spülen. Das Produkt hilft auch bei der Reduzierung der Magensäure.

Akazie

Dieser Honig hat eine transparente und fast farblose Konsistenz. Wenn es jedoch kristallisiert wird, wird es milchig weiß und ähnelt körnigem Hüttenkäse. Das Produkt hat ausgeprägte allgemein stärkende Eigenschaften, beugt Schlaflosigkeit vor und bewältigt erfolgreich Erkrankungen des Verdauungssystems und der Urogenitalorgane.

Buchweizen

Dieser Honig hat einen dunklen Farbton.Es kann eine braungrüne Farbe mit rötlichen Noten oder eine dunkelbraune Farbe haben. Dieses Produkt hat ein charakteristisches Aroma und einen ausgeprägten Geschmack. Nach der Kristallisation sieht es aus wie eine breiige Masse.

Diese Sorte enthält viele Aminosäuren, Enzyme, Vitamine und Eisen. Buchweizenhonig stärkt das Herz und lindert Gallensteinerkrankungen. Es ist nützlich bei Anämie, Nierenversagen und Lebererkrankungen.

Senf

Dieser Honig hat eine goldene Farbe. Nach der Kristallisation wird es gelblich-cremefarben. Bienen sammeln Nektar aus großen gelb-weißen Senfblüten. Das Produkt hat ausgeprägte medizinische und ernährungsphysiologische Eigenschaften. Es kann bei Läsionen der Atemwege eingesetzt werden.

Erbse

Diese Honigsorte wird von Bienen aus den Blüten dünnblättriger Erbsen hergestellt, die vor allem in Steppengebieten vorkommen. Das Produkt hat eine transparente Konsistenz, einen angenehmen Geschmack und ein zartes Aroma. Es kann zur Bekämpfung von Erkrankungen der Verdauungsorgane eingesetzt werden.

Donnikowy

Dieser Honig gilt als einer der hochwertigsten. Es zeichnet sich durch ein leichtes Vanillearoma aus. Das Produkt hat außerdem einen weißen oder leicht bernsteinfarbenen Farbton. Süßkleehonig ist ein ausgezeichnetes krampflösendes Mittel, das Entzündungen gut bekämpft.

Es kann bei Läsionen des Rachens und der Atmungsorgane eingesetzt werden. Die Zusammensetzung hilft bei Schlafstörungen, Bluthochdruck und ständigen Kopfschmerzen. Es hat auch harntreibende und abführende Eigenschaften.

Diaghilew

Dieses Produkt hat einen dunkelrotbraunen Farbton, ein reichhaltiges Aroma und eine langanhaltende flüssige Konsistenz.Nach der Kristallisation wird die Masse harzig und enthält mikroskopisch kleine Partikel. Das Produkt hat einen spezifischen Geschmack, der Karamellnoten und Bitterkeit enthält.

Das Produkt verbessert auch die Funktion des Nervensystems, beseitigt Enzymmangel, beseitigt Verstopfung und Kolitis. Mit seiner Hilfe ist es möglich, den Hämoglobinspiegel zu erhöhen und Prostataerkrankungen zu beseitigen. Darüber hinaus verbessert die Zusammensetzung die Funktionen des Herzens und der Blutgefäße.

Brombeere

Bienen stellen diesen Honig aus dem Nektar wunderschöner Brombeerblüten her. Das resultierende Produkt zeichnet sich durch eine transparente Konsistenz und einen angenehmen Geschmack aus. Es wird zur Bekämpfung von Erkältungen und Nierenerkrankungen empfohlen.

Kastanie

Die Farbe des Produkts hängt von der Honigpflanze ab. Wenn der Nektar aus entkernten Kastanien gewonnen wurde, ist er dunkelbraun gefärbt. Wenn Insekten Ross- oder Wildkastanien als Rohstoff verwenden, hat die resultierende Substanz überhaupt keinen Farbton.

Kastanienhonig hat natürliche antibiotische Eigenschaften. Es kann zur Behandlung von Erkältungen und zur Beseitigung dermatologischer Erkrankungen eingesetzt werden. Die Zusammensetzung hilft auch, den Säuregehalt zu reduzieren, den Stoffwechsel zu beschleunigen und Darmkoliken zu beseitigen. Darüber hinaus macht die Substanz die Gefäßwände elastischer, normalisiert den Blutdruck und senkt den Cholesterinspiegel im Blut.

Mit seiner Hilfe ist es möglich, Krampfadern zu beseitigen, den normalen Menstruationszyklus wiederherzustellen und Beschwerden während der Menstruation zu beseitigen.Das Produkt verbessert außerdem die Qualität der Samenflüssigkeit und beseitigt erfolgreich erektile Dysfunktion.

Kleeblatt

Kleehonig gilt als eine der besten hellen Sorten. Im flüssigen Zustand hat die Zusammensetzung eine transparente und farblose Konsistenz. Beim Kristallisieren wird es weiß und hat eine harte Textur.

Dieser Honig kommt gut mit arterieller Hypertonie und Entzündungen zurecht. Es enthält viele Tannine. Die Zusammensetzung ist wirksam bei Lebererkrankungen. Es hat harntreibende, schleimlösende und schweißtreibende Eigenschaften. Kleehonig ist auch bei Arteriosklerose nützlich. Es wird oft zur Reinigung des Blutes verschrieben.

Kalk

Diese Sorte kann eine weiße, hell bernsteinfarbene, gelbliche und grünliche Tönung haben. Es zeichnet sich durch ein zartes Aroma und einen hellen Geschmack aus. Lindenhonig kristallisiert in 1-2 Monaten. Gleichzeitig ähnelt es einer teigartigen Masse, die kleine oder große Partikel enthält.

Lindenhonig hat ausgeprägte heilende Eigenschaften und hilft bei Verbrennungen und eitrigen Wunden. Die Zusammensetzung ist nützlich bei Grippe, Erkältungen und Tracheitis. Es kann sogar zur Bekämpfung von Asthma bronchiale eingesetzt werden. Lindenhonig ist auch nützlich bei einer Verschlechterung der Herzfunktion, Nierenversagen und Leberschäden. Es kann bei Nierenerkrankungen und gynäkologischen Erkrankungen eingesetzt werden.

Klette

Dieser Honig hat einen hellgelben Farbton und einen angenehmen Geruch. Es hat eine zähflüssige Konsistenz und einen ausgezeichneten Geschmack. Das Produkt eignet sich zur Bekämpfung von Erkrankungen der Verdauungsorgane. Es kann auch zur Beseitigung dermatologischer Pathologien eingesetzt werden.

Alfalfa

Ein solches Produkt kann eine andere Farbe haben – von Weiß bis Bernstein. Honig hat ein angenehmes Aroma und einen besonderen Geschmack.Es zeichnet sich außerdem durch eine schnelle Kristallisation aus. Nach dem Kandieren wird Luzernehonig weiß und ähnelt dicker Sahne. Es kann zur Stärkung des Körpers und zur Beseitigung von Magen-Darm-Erkrankungen eingesetzt werden.

Purpur

Dabei handelt es sich um Waldhonig, der von Bienen in Bienenhäusern in der Nähe wilder Himbeerdickichte gesammelt wird. Diese Sorte hat einen angenehmen Geschmack und ein angenehmes Aroma. Es hat einen leicht transparenten Farbton. Die Zusammensetzung eignet sich zur Bekämpfung von Erkältungen und Nierenerkrankungen. Es kann auch zur Stärkung des Körpers eingesetzt werden.

Karotte

Dieser Honig hat eine gelbe Farbe. Es hat einen angenehmen Geschmack und ein gutes Aroma. In der Volksmedizin wird Karottenhonig zur Bekämpfung von Erkrankungen der Sehorgane empfohlen.

Minze

Bienen gewinnen diesen Nektar aus Pfefferminzblüten. Die Zusammensetzung hat einen angenehmen Geschmack und ein angenehmes Aroma. Es enthält viel Vitamin C. Das Produkt hat eine bernsteinfarbene Farbe. Nach der Kristallisation erhält die Zusammensetzung einen hellgelben Farbton. Ärzte empfehlen die Verwendung von Minzhonig zur Bekämpfung von Verdauungsstörungen. Es hat beruhigende, choleretische und schmerzstillende Eigenschaften.

Löwenzahn

Diese Sorte hat einen goldgelben Farbton. Honig hat eine dicke und zähflüssige Konsistenz. Als charakteristisches Merkmal gilt die schnelle Kristallisation. Der Geschmack und das Aroma des Produkts kommen deutlich zum Ausdruck. Bienen gewinnen Honig aus Löwenzahn, der zweimal im Jahr blüht. Daher kann das Produkt beim ersten oder letzten Pumpen gefunden werden.

Die Zusammensetzung hat ausgeprägte antimikrobielle Eigenschaften gegen pathogene Mikroflora. Gleichzeitig bewältigt die Substanz erfolgreich Kolitis und Dysbiose.

Sonnenblume

Dieser Honig hat einen goldenen Farbton und ähnelt im Aussehen Pflanzenöl.Dieser Nektar zeichnet sich durch einen scharfen Geschmack und Aroma aus. Es kristallisiert schnell und bildet große Kristalle. Manchmal hat das Produkt einen leicht grünlichen Farbton.

Diese Honigsorte enthält viel Vitamin A. Darüber hinaus verfügt er über ausgeprägte bakterizide Eigenschaften.

Orange

Dieser Honig wird aus dem Nektar von Zitrusblüten hergestellt. Es hat einen angenehmen Geschmack und ein gutes Aroma. Orangenhonig gilt als eine der hochwertigsten Sorten. Daher kann es bei Vitaminmangel und allgemeiner Abnahme des Körpertonus eingesetzt werden.

Mutterkraut

Dieser Honig hat eine gold-strohgelbe Farbe. Es hat einen charakteristischen Geschmack und ein angenehmes Aroma. Es wird empfohlen, diese Bienennektarsorte zur Bekämpfung von Erkrankungen des Nervensystems einzusetzen. Es sollte auch zur Beseitigung von Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße eingesetzt werden.

Eberesche

Diese Sorte hat eine rötliche Tönung, einen angenehmen Geschmack und ein ausgeprägtes Honigaroma. Die Zusammensetzung hilft bei Nierenerkrankungen und beseitigt Hämorrhoiden. Die Masse trägt außerdem zur Stärkung des Immunsystems, zur Normalisierung des Stoffwechsels und zur Wiederherstellung des hormonellen Gleichgewichts bei. Diese Honigsorte mit Zusatz von reifen Ebereschenfrüchten gilt als besonders nützlich.

Prellung (durch Rouge)

Dies ist ein ziemlich hochwertiges Produkt mit bernsteinfarbener Farbe, würzigem Aroma und ausgezeichnetem Geschmack. Die Zusammensetzung hat eine sehr dicke Konsistenz und eine langsame Kristallisation. Das Produkt wird zur Bekämpfung von Atemwegserkrankungen empfohlen. Es hilft auch, Schlaflosigkeit loszuwerden.

Kürbis

Dieses Produkt wird von Bienen während der Massenblüte des Kürbisses produziert.Die fertige Komposition hat einen goldgelben Farbton, einen angenehmen Geschmack und ein zartes Aroma. Es zeichnet sich durch eine sehr schnelle Kristallisation aus. Die Zusammensetzung wird zur Bekämpfung von Erkrankungen der Verdauungsorgane empfohlen.

Heidelbeere

Dieser helle Honig hat eine rötliche Tönung, einen angenehmen Geschmack und ein gutes Aroma. Es wird am besten zur Bekämpfung von Nierenerkrankungen eingesetzt. Die Heidelbeersorte bewältigt auch erfolgreich Erkältungen, Virusinfektionen und Halsschmerzen. Mit seiner Hilfe ist es möglich, Krämpfe zu beseitigen, Verstopfung und Koliken zu beseitigen und den Säuregehalt des Magens zu normalisieren.

Distel

Diese Sorte gilt als erstklassig. Es kann grünlich, farblos oder golden sein. Das Produkt hat einen angenehmen Geschmack und ein gutes Aroma. Nach der Kristallisation erhält die Masse eine feinkörnige Textur. Die Substanz bewältigt erfolgreich Schlafstörungen und dermatologische Erkrankungen.

Salbei

Dieses Produkt hat ein zartes Aroma und einen angenehmen Geschmack. Es vereint alle wertvollen Komponenten harmonisch. Dadurch hat die Salbeisorte eine komplexe Wirkung auf den Körper. Das Produkt verbessert die Funktion des Nervensystems, hat eine milde entspannende Wirkung und reinigt das Blut. Die Zusammensetzung verbessert außerdem den Abtransport überschüssiger Flüssigkeit aus dem Körper, stärkt die Blutgefäße und macht sie weniger durchlässig.

Arten von polyfloralem Honig

Polyblütenhonig wird aus verschiedenen Honigpflanzen hergestellt. Heute gibt es mehrere Hauptvarianten dieses Produkts.

Berg

Diese Elitesorte wird in ökologisch sauberen Berggebieten geerntet. Gleichzeitig können Bienen mehr als 50 Honigpflanzen als Rohstoff nutzen. Unter ihnen sind Thymian, Salbei, Hagebutten und Weißdorn hervorzuheben.Die Bergsorte gilt als polyfloral, da ihr Aroma die Düfte vieler Blumen vereint und ihr Geschmack bittere und säuerliche Noten enthält.

Das Aussehen des Produkts hängt von der Region ab, in der es hergestellt wurde. In diesem Fall kann der Nektar einen gelben oder braunen Farbton haben. Das natürliche Bergprodukt verträgt Erkältungen, Erkrankungen der Atemwege, Augen- und Leberschäden gut. Die Masse ist auch bei Erkrankungen der Schilddrüse, des Herzens und der Blutgefäße nützlich. Es wirkt beruhigend auf das Nervensystem und hat antibakterielle Eigenschaften.

Wald

Dieses Produkt wird von Bienen aus dem Blütennektar von Waldbäumen, Sträuchern und Kräutern hergestellt. Ahorn, Weide und Akazie wirken als Honigpflanzen. Bienen sammeln auch Nektar von Weiden, Himbeeren, Thymian und anderen Pflanzen.

Die Waldsorte zeichnet sich durch einen säuerlichen, bitteren Geschmack und ein duftendes Aroma aus. Der Farbton des Produkts hängt davon ab, welche Pflanzen Honigpflanzen sind. Es kann hell oder dunkel sein. Bei längerer Lagerung wird die Masse heterogen. Gleichzeitig bilden sich darin kleine Kristalle.

Feld

Diese Sorte gilt als sehr beliebt. Es wird aus verschiedenen Feldkräutern hergestellt. Die Rohstoffe können Baldrian, Oregano, Thymian sein. Bienen sammeln auch Nektar aus Hagebutten, Klee, Löwenzahn und Kamille.

Der Geschmack eines Produkts wird durch seine Zusammensetzung beeinflusst. Auch die Farbpalette variiert – von transparent bis hellbraun. Das Produkt hat einen süßen Geschmack mit einer leichten Bitterkeit. Die Masse hat zudem einen angenehmen Kräuterduft.

Wenn der Nektar von Hagebutten dominiert wird, enthält Honig viele Vitamine. Kamille und Salbei verleihen Honig entzündungshemmende Eigenschaften. Enthält die Masse viel Thymian, erhält sie harntreibende, bakterizide und schleimlösende Eigenschaften.

Lugovoy

Dieser Nektar wird aus Wiesenpflanzen hergestellt – Thymian, Weißklee, Löwenzahn. Bienen nutzen als Rohstoffe auch Johanniskraut, Steinklee und Bärenklau. Wenn Löwenzahnnektar in der Masse überwiegt, hat er eine satte gelbe Farbe.

Wiesenhonig hat einen angenehmen Geschmack und ein angenehmes Aroma. Die Zusammensetzung hat ausgeprägte antibakterielle Eigenschaften. Es kann zur Bekämpfung verschiedener Pathologien, insbesondere von Nierenerkrankungen, eingesetzt werden. Das Produkt hat entzündungshemmende, weichmachende und schmerzstillende Eigenschaften.

Mai

Dies ist der früheste Honig, der von Mitte Mai bis Anfang Juni abgepumpt wird. Das Produkt hat helle Farbtöne und einen süßen Geschmack ohne bittere Noten. Unmittelbar nach dem Pumpen ähnelt der Nektar einem leichten, süßen Sirup, der nahezu geruchlos ist. Maihonig erreicht seine endgültige Form erst nach 3-5 Monaten.

Diese Sorte zeichnet sich durch ein angenehmes Aroma aus. Als Rohstoffe für die Herstellung nutzen Bienen verschiedene im Frühling blühende Honigpflanzen – Vogelkirsche, Maiglöckchen, Erdbeere, Weide, Salbei und viele andere Pflanzen.

Die Sorte Mai hat ausgeprägte medizinische Eigenschaften. Ein wichtiger Vorteil des Produkts ist seine geringe Allergenität, sodass es auch Kindern verabreicht werden kann.

Der gesündeste Honig

Es ist schwierig, die gesündeste Honigsorte der Welt eindeutig zu benennen. Ärzte bezeichnen Buchweizen als eines der wertvollsten Produkte. Dies liegt daran, dass es doppelt so viele Aminosäuren und Spurenelemente enthält wie andere Arten. Das Produkt kann auch zur Bekämpfung von Anämie, arterieller Hypertonie und dermatologischen Erkrankungen eingesetzt werden.Buchweizenprodukt bewältigt erfolgreich Gastritis, Erkältungen und Stomatitis.

Ein weiteres wertvolles Produkt ist Lindennektar. Der Kauf lohnt sich zur Behandlung von Schnupfen, Husten und Asthma bronchiale. Das Produkt verfügt außerdem über ausgeprägte heilende Eigenschaften. Daher wird es häufig zur Wiederherstellung der Haut nach Verbrennungen und Wunden eingesetzt.

Als häufigste Bienennektarsorte gilt Akazie. Es sollte als allgemeines Stärkungsmittel verwendet werden. Menschen, die einen bitteren Geschmack mögen, sollten auf die Sorte Heidekraut achten. Es hilft auch, den Appetit zu normalisieren.

In jedem Fall kommt nur ein hochwertiges Naturprodukt dem Körper zugute. Um nicht auf eine Fälschung zu stoßen, empfiehlt es sich, Folgendes zu beachten:

1. Imkereiprodukte müssen in Fachgeschäften gekauft werden, die eine Veterinärkontrolle durchführen. Sie sollten unbedingt die Dokumente lesen, die die Qualität des Nektars bestätigen.
2. Frischer Honig sollte beim Drehen nicht aus dem Löffel fließen, sondern in einer Rutsche liegen.
3. Im Oktober sollte Honig kandiert werden. Die einzige Ausnahme bildet ein Produkt aus weißer Akazie, das lange flüssig bleibt.
4. Die Masse sollte eine einheitliche Konsistenz, einen angenehmen Geschmack und Geruch haben.

So bestimmen Sie anhand der Farbe, um welchen Honig es sich handelt

Um die Honigsorte zu bestimmen, sollten Sie auf seinen Farbton achten. Die Farbe des Produkts ist auf Honigpflanzen zurückzuführen, aus denen Bienen Nektar gewinnen. In Bezug auf die Menge an Vitaminen nehmen weiße Sorten die Spitzenposition ein. Gleichzeitig ist in dunklen Sorten die maximale Menge an Mikroelementen vorhanden. Sie sind reich an Eisen, Kupfer, Mangan und anderen Stoffen.

Dunkle Honigsorten haben einen satten Braunton.Die Farbe kann von braun bis hell bernsteinfarben variieren. Zu diesen Sorten gehören Eukalyptus, Heidekraut und Blaubeere. Als Beispiel sind auch Buchweizen-, Vogelbeer- und Kiefernhonig zu nennen.

Helle oder weiße Sorten können unterschiedliche Farbtöne haben – von goldgelb bis durchscheinend. Sie werden aus den Blüten und Blättern verschiedener Pflanzen gewonnen – Senf, Brombeere, Berberitze, Weiß- und Rosaklee. Zu den leichten Sorten gehören auch Mutterkraut, Lavendel, Himbeere, Minze und andere Blütenhonigsorten.

Honig ist ein sehr gesundes Produkt, das eine große Anzahl einzigartiger Vitamine und Mineralstoffe enthält. Gleichzeitig gibt es eine ganze Reihe von Sorten, die sich im Gehalt an wertvollen Bestandteilen unterscheiden. Dadurch können Sie je nach zu lösendem Problem die beste Option auswählen.