Roter Mais ist eine eher exotische Pflanze in den Gärten unseres Landes. Nicht einmal alle Sommerbewohner wissen, dass es diese Sorte gibt. Aber es ist bereits mehr als 7.000 Jahre alt. Diese Pflanze wurde erstmals in den Anden angebaut und verzehrt. Die Kolben wurden gegessen und als Farbstoff für Getränke, Lebensmittel und Alkohol verwendet. Dieser Mais gab dem berühmten mexikanischen alkoholischen Getränk Chicha Morada einen wunderbaren Geschmack. Lange Zeit galt es als heilig, sein Missbrauch galt als schwere Sünde.
Merkmale roter Maissorten
Dem Mais verdankt Amerika die Entwicklung der Landwirtschaft. Für den berühmten Maya-Stamm war der Gott des Mais ein zentraler Bestandteil ihrer Religion.Daher wurden in Amerika die besten Sorten des roten Mais gezüchtet, der ein Vertreter des Mais ist. In Mexiko und Peru ist diese Sorte dem normalen Mais gleichgestellt.
In unserem Land sind bereits viele Sorten roten Mais bekannt, die von den Sommerbewohnern aufgrund der Vielzahl nützlicher Eigenschaften jedes Jahr mehr und mehr beachtet werden. Folgendes verdient besondere Aufmerksamkeit:
- Frühes rosa Leuchten.
- Oaxaca-Rot.
- Erdbeere.
- Roter Pfeil.
- Der Wunderkegel ist rot.
- Rubin-Granat.
- Verdammter Metzger.
Early Pink Glow ist ein Vertreter sehr früher Sorten. Die Kolben reifen 60 Tage nach dem Auflaufen. Pflanzenhöhe bis zu 1,5 Meter. Die Kolbenlänge beträgt bis zu 15 cm. Die Körner dieses roten Mais sind süß, nicht zu groß. Die Produktivität ist hoch. Nach dem Kochen hat es die höchsten Geschmacksqualitäten.
Oaxaca-Rot ist nicht nur köstlich, sondern auch medizinisch. Die Pflanze erreicht eine Höhe von 2 Metern, die Kolben reifen 3 Monate nach dem Pflanzen. Die Kopflänge beträgt bis zu 25 Zentimeter. Die Körner sind klein und haben einen hohen Nährstoffgehalt. Geeignet zur Verarbeitung zu Mehl oder Getreide. Nach dem Kochen hat es einen wunderbaren Geschmack.
Erdbeerroter Mais gehört zu den Sorten der Zwischensaison. Die Pflanzen erreichen eine Höhe von 1,8 Metern. Die Kolbenlänge beträgt bis zu 22 cm, die Körner ähneln Reis. Erdbeeren werden zur Herstellung von Getreide und Mehl sowie als Futter für Vögel und Tiere verwendet. Wenn die Ernte im Stadium der milchig-wachsigen Reife geerntet wird, sind die Kolben beim Kochen sehr lecker, süß und saftig.
Red Arrow stammt aus China und ist eine früh reifende rote Maissorte. Die Pflanze wird bis zu 1,5 Meter hoch. Die Produktivität ist sehr hoch, an jedem Stamm bilden sich bis zu 5 große Ähren. Die Körner haben eine schwarz-burgunderrote Farbe und eine leicht längliche Form.Geeignet für die Zubereitung von Popcorn und Flocken.
Der Rote Wunderkegel stammt ebenfalls aus China. Eine ausgezeichnete frühreifende Sorte, bis zu 1 Meter hoch, buschig. An einer Pflanze können bis zu 10 kegelförmige Kolben mit einer Länge von bis zu 13 Zentimetern gebildet werden. Die Körner sind klein und haben im reifen Zustand eine dunkelrote Farbe. Mais mit roten Körnern wird zur Herstellung von Popcorn und Flocken verwendet.
Rubingranat ist eine von russischen Züchtern gezüchtete Sorte. Die Höhe einer kräftigen Pflanze beträgt bis zu 2,5 Meter. Die Kolben sind groß, bis zu 30 cm lang, an jedem Stamm bilden sich 2–3 Kohlköpfe. Die Körner sind auch ziemlich groß und haben die Form eines Pferdezahns. Im reifen Zustand ist ihre Farbe dunkelrubinrot.
Bloody Butcher ist eine wirklich einzigartige rote Maissorte. Die violette Farbe, in der seine Körner bemalt sind, ist in der Pflanzenwelt sehr selten. Es heißt, dass das Produkt reich an Antioxidantien sei. Diese Stoffe tragen dazu bei, den natürlichen Alterungsprozess im Körper zu verlangsamen und verhindern zudem die Entstehung vieler Krankheiten.
Aus diesem Grund nannten Ärzte roten Mais eine Pille gegen alle Krankheiten. Mit seiner Hilfe können Sie Tumore in den Verdauungsorganen bekämpfen, die Blutgefäße stärken, den Zuckerspiegel normalisieren und den Blutdruck stabilisieren. Diese Sorte reift früh. Die Pflanze erreicht eine Höhe von 1,6 Metern, die Kolbenlänge beträgt bis zu 30 cm, die Körner haben einen sehr süßen Geschmack. An einer Pflanze bilden sich 2–3 Kohlköpfe. Es ist gut, gekocht zu essen.
Merkmale des Anbaus
Um Mais anzubauen, müssen Sie einen gut beleuchteten Standort mit fruchtbarem Boden wählen.Mais hat ein flaches Wurzelsystem und benötigt daher einen guten Windschutz. Beginnen Sie frühestens ein paar Wochen nach dem letzten Frost mit der Aussaat. Der Boden muss auf mindestens 13 °C erwärmt sein. Ist eine frühere Aussaat erforderlich, erfolgt diese direkt unter der Folie.
Die Beete, auf denen Sie roten Mais anpflanzen möchten, müssen zunächst bearbeitet und vorbereitet werden. Zu diesem Zweck werden pro 30 Laufmeter der Parzelle 3 kg organischer Dünger ausgebracht. Bei der Planung von Pflanzungen sollten Sie berücksichtigen, dass roter Mais windbestäubt ist und daher nicht in einer langen Reihe, sondern in mehreren Reihen hintereinander gepflanzt wird. Der Abstand zwischen den Reihen beträgt 0,6 Meter und zwischen den Pflanzen 25 cm. Die Pflanztiefe der Körner beträgt 5 cm.
Nach der Aussaat wird empfohlen, die Beete bis zum Auflaufen der Sämlinge mit Agrofaser oder einer anderen Abdeckung abzudecken. Andernfalls besteht die Gefahr, dass Vögel ungekeimte rote Maiskörner auspicken. Um länger ernten zu können, erfolgt die Pflanzung im Abstand von 2 Wochen. Es ist üblich, mehrere Sorten mit unterschiedlichen Reifezeiten anzupflanzen.
Wir müssen uns daran erinnern, dass bei niedrigen Temperaturen und ungünstigen Bedingungen Samen entstehen Roter Mais hat die Eigenschaft Fäulnis im Boden. Um dies zu verhindern, empfehlen erfahrene Gärtner, das Saatgut vorher einzuweichen. Sobald die Sprossen schlüpfen, werden sie sofort ins Gartenbeet geschickt. Es dürfen keine großen Wurzeln entstehen. In diesem Fall werden sie sehr leicht beschädigt und die Pflanze wächst nicht gut.
Merkmale der Pflege
Es wird empfohlen, roten Mais an der Wurzel zu gießen, insbesondere während der Blütezeit.Wenn Sie die Beete von oben bewässern, werden die Pollen weggespült und die Fülle der Kolben wird schlechter. Die Häufigkeit der Bewässerung hängt von den Wetterbedingungen ab. Wenn das Wetter regnerisch ist, müssen die Beete überhaupt nicht bewässert werden. Bei Dürreperioden sollten Sie sich jedoch darauf konzentrieren, wie die oberste Bodenschicht austrocknet. Bevor die Pflanzen ihre Rispen austreiben und zu blühen beginnen, werden sie alle paar Wochen mit Fischemulsion gedüngt.
Stickstoffdünger werden zweimal pro Saison ausgebracht. Das erste Mal wird der Eingriff durchgeführt, wenn der Mais noch keine Höhe von einem halben Meter erreicht hat, und das zweite Mal, wenn Seide darauf zu erscheinen beginnt.
Es besteht ständiger Bedarf, Unkraut aus Rotmaisbeeten zu entfernen. Um ihr Auftreten zu reduzieren, können Sie den Boden mit Grasschnitt oder vorbereitetem Kompost mulchen. Dadurch wird verhindert, dass der Boden austrocknet, und die Feuchtigkeit bleibt erhalten.
Bewertungen von Gärtnern zeigen, dass roter Mais etwas mehr Aufmerksamkeit erfordert als der übliche weiße oder gelbe Mais. Es enthält jedoch viele für den menschlichen Körper wertvolle Stoffe, die bei der Bekämpfung von Krankheiten und der Verbesserung der Immunität helfen. Das ungewöhnliche Aussehen des roten Mais und der ausgezeichnete Geschmack ermöglichen es Köchen, daraus kulinarische Meisterwerke zu kreieren. Deshalb lohnt es sich, einen Platz auf dem Gartengrundstück freizuhalten und für unsere Sommerbewohner eine so exotische und ungewöhnliche Pflanze zu pflanzen.
