Mais oder Mais ist heute eine der führenden Nahrungs-, Futtermittel- und Industriepflanzen. Dies ist die älteste Getreidepflanze auf unserem Planeten. Viele Länder der Welt, in denen Mais angebaut wird, sind Exporteure dieses Getreides.
Wildmais ist in Mittel- und Südamerika beheimatet. Bereits 1496 brachte Kolumbus Getreide nach Europa. Die Ernte gelangte während des Russisch-Türkischen Krieges 1768–1774 nach Russland.Seine Verbreitung im ganzen Land begann in Bessarabien, wo überall Mais angebaut wurde.
In der Türkei wird Mais „Kokoroz“ genannt – eine hohe Pflanze. Dank N. Chruschtschow begann in unserem Land in den 60er Jahren des letzten Jahrhunderts die aktive Pflanzenauswahl. Aufgrund der Entwicklung einer großen Anzahl von Zonensorten und Hybriden wird Mais heute in Sibirien, im Ural und im Fernen Osten angebaut.
Wie wächst Mais?
Mais wird in Russland als Getreide und Grünfutter angebaut. Der Hauptvorteil der Kultur ist Ertrag: Mais kann 4,5 oder mehr Tonnen Getreide und 17 Tonnen Grünmasse pro 1 Hektar produzieren. Maiskörner werden zur Herstellung von Mehl, Stärke, Ethanol, Dextrin, Glucose, Sirup, Öl und Vitamin E verwendet. Es wird in Dosen abgefüllt, zu Getreide und Flocken verarbeitet und zur Herstellung von Tierfutter verwendet.
Mais ist eine hochwachsende einjährige krautige Kulturpflanze. Der Stamm kann eine Höhe von 3 m und mehr erreichen. Heute werden auch niedrig wachsende Sorten häufig angebaut. Der Stängel kann einen Durchmesser von 7 cm erreichen. Die Blätter sind groß, etwa 1 m lang und 10 cm breit, linealisch-lanzettlich. An einem Stiel können 8 bis 42 Blätter vorhanden sein.
Die Pflanze verfügt über ein kräftiges, gut entwickeltes Wurzelsystem, das bis zu einer Tiefe von 1 m oder mehr in den Boden eindringt. Auch an den unteren Knoten des Stängels können sich Wurzeln bilden – um die Pflanze zusätzlich mit Feuchtigkeit und Nährstoffen zu versorgen und zu stützen.
Mais ist eine einhäusige, windbestäubte Pflanze, daher sind seine Blüten eingeschlechtig: Männliche Blüten bilden Rispen an der Spitze der Stängel und weibliche Blüten bilden Kolben, die sich in den Blattachseln befinden. Der Ertrag wird je nach Sorte bestimmt. Mais kann an einem Trieb 1–2 Kolben (oder mehr) mit einer Länge von 4–50 cm und einem Durchmesser von 2–10 cm bilden.
Das Gewicht des Kolbens kann 30-500 g betragen.Die Kolben sind in blattförmigen Hüllen versiegelt, aus denen nur lange Stempelstiele herausragen. Der Wind trägt Pollen von den männlichen Blütenständen zu den Stempeln der Kolben, auf denen sich nach der Befruchtung Früchte – Karyopsen – bilden. Die Pflanze kann sich nicht selbst bestäuben. In kleinen Gebieten kann eine manuelle Pollensammlung und -bestäubung erforderlich sein.
Die Körner haben eine kubische oder runde Form, sie sind eng aneinander gepflanzt und liegen in Reihen auf dem Kolbenkern. Ein Maiskolben kann bis zu 1.000 Körner enthalten. In den meisten Fällen sind die Früchte gelb, es gibt aber auch Sorten mit roten, violetten, blauen und sogar schwarzen Körnern.
Um zu lernen, Sorten zu unterscheiden, können Sie die Beschreibung und das Foto auf der Samenverpackung verwenden; Der Maisanbau dauert je nach Sorte 90-150 Tage. Die Triebe erscheinen 10-12 Tage nach dem Einpflanzen der Samen in die Erde. Zunächst handelt es sich um eine wärmeliebende Kulturpflanze, die bei +8…10 °C keimt und sich bei +20…24 °C entwickelt.
Es gibt eine Vielzahl regionalisierter und angepasster Sorten und Hybriden mit kurzer Vegetationsperiode. Sie können im kalten Klima Sibiriens und anderer Regionen bei niedrigeren Temperaturen wachsen und Früchte tragen und Frost bis zu -3 °C aushalten.
Mais ist eine lichtliebende Nutzpflanze. Besonders zu Beginn der Vegetationsperiode ist die Beleuchtung wichtig. Daher ist die optimale Aussaatmethode die quadratische Aussaat, bei der die gegenseitige Beschattung durch die Triebe minimal ist.
Mais ist auf Bodenbelüftung angewiesen. Um eine gute Ernte zu erzielen, sind Lockerung und sonstige Bodenbearbeitung notwendig. Die Kultur ist auf die Feuchtigkeitszufuhr angewiesen. Bei heißem Wetter kann eine Pflanze mehr als 1 Liter Wasser aufnehmen.
Das große Volumen an grüner Masse und sein hoher Gehalt an Monosacchariden, die an der Milchsäuregärung während des Silageprozesses beteiligt sind, sind der Grund dafür, dass Mais die wichtigste Silagefrucht in unserem Land ist.
Mais wird als Reihenfrucht klassifiziert. In der Fruchtfolge tritt sie an die Stelle eines Vorläufers von Getreide und Leguminosen oder der Grünfutterbrache.
Obwohl die Pflanze den Boden stark erschöpft und seine Struktur verschlechtert, befreit sie ihn von Unkraut, vielen Krankheiten und Schädlingen. Im Süden des Landes wird Mais in Wiederholungskulturen gesät.
Welchen Boden braucht Mais?
Die Hauptanbaugebiete für Maisanbau zur Herstellung von Mischfuttermitteln und für die Lebensmittelindustrie sind Zentralasien, Transkaukasien, Nordkaukasus, die zentrale Schwarzerderegion und die Wolgaregion. Dies liegt daran, dass die besten Böden für den Anbau von Nutzpflanzen fruchtbar sind: Schwarzerde, Flussauenböden und strukturelle Ackerböden. Mais kann auf sandigem Lehm, dunkelgrauem Lehm und Torfmooren wachsen. Auf schweren Lehm-, sumpfigen, salzigen und sauren Böden entwickelt sich die Pflanze schlecht und trägt nur schlecht Früchte.
Mais ist als Grünfutter weniger anspruchsvoll und wird daher überall angebaut, auch in der Nicht-Schwarzerde-Region, auf Torfmoor- und Soden-Podsol-Böden.
Die Kultur benötigt neutral reagierende Böden; auch leicht saure Böden sind akzeptabel. Für den Maisanbau auf podsolhaltigen, sauren Böden werden vor der Pflanzung Dolomit, Holzasche und organische Düngemittel (Humus, Kompost, Torf) zugesetzt. Mit ausreichender Zugabe von Bio- und Mineralstoffen Maisdünger kann auf sandigem Boden angebaut werden.
Aufgrund der Eigenschaften des Wurzelsystems benötigt die Pflanze lockeren Boden mit guter Belüftung, angereichert mit Sauerstoff.
Auf Böden, die mit Unkräutern, insbesondere Bitterrosen, Kriechweizengras, Mariendistel und anderen Rhizom- und Wurzelsprossenunkräutern, befallen sind, wächst Mais schlecht. Dies ist besonders wichtig im Keimlingsstadium.
Beim Anbau von Getreide für die Lebensmittelindustrie muss der Boden ausreichend Phosphor, Kalium, Kalzium, Schwefel, Eisen, Magnesium, Mangan, Bor, Chlor, Jod, Zink, Kupfer und andere Stoffe enthalten.
Die mineralische Zusammensetzung des Bodens ist zu Beginn der Vegetationsperiode sowie im Stadium der Kolbenbildung und der Milchreife des Getreides von größter Bedeutung. Der rechtzeitige Einsatz organischer und mineralischer Düngemittel ist eine wichtige Voraussetzung für die Erzielung hoher Erträge und gesunder Maiskörner für die Lebensmittelindustrie.
In der ersten Hälfte der Vegetationsperiode benötigt die Pflanze vor allem Stickstoff, Phosphor und Kalium und nach Beginn der Blüte Phosphor und Kalium. Überschüssiger Stickstoff verzögert die Kornbildung.
Wie lange wächst Mais?
Die Länge der Vegetationsperiode für Mais hängt von der Sorte oder Hybride der Pflanze ab. Es kann 90 bis 150 Tage dauern. Da Russland zu 95 % ein riskantes Anbaugebiet ist, sind frühreifende Sorten am beliebtesten. In diesem Fall hat das Getreide Zeit zum Reifen, bevor die Kälte einsetzt.
Im Ural haben selbst die am frühesten reifenden Sorten bei der Aussaat im Freiland keine Zeit zum Reifen, daher wird hier Mais als Grünfutter angebaut. Um Getreide zu gewinnen, wird die Vorkultivierung von Setzlingen praktiziert, obwohl diese Methode nicht in großen Mengen angewendet wird. Sämlinge werden ab der zweiten Maihälfte gepflanzt. Die Ernte erfolgt im August-September.
Für den Maisanbau in der Nordwestregion und insbesondere in der Region Leningrad werden Hybriden der ersten Generation (F1 Candle, Spirit, Trophy und andere) mit kurzer Vegetationsperiode verwendet, deren Kolben 70-75 Tage reifen nach dem Auftauchen. Für kleine Flächen wird die Sämlingsanbaumethode angewendet. Im südlichen Teil der Region können Sorten mit einer Reifezeit von 90-100 Tagen angebaut werden. Der in der Region Pskow angebaute Mais wird im Mai im Freiland gesät und in den ersten Septemberwochen geerntet.
Kann Mais ohne menschliches Eingreifen wachsen?
Es gibt 6 Pflanzenarten in der Gattung Mais, aber nur eine davon ist es Mais für den menschlichen Verzehr geeignet. Es gibt keine Wildarten davon, die ohne Voranbau im Freiland wachsen können.
In verlassenen Gebieten findet man Pflanzen, die selbstständig wachsen. In diesem Fall keimen Samen von ungeernteten oder überreifen und verschütteten Kolben ohne Bodenbearbeitung im Freiland.
Mit der Zeit gehen bei wiederholter Selbstaussaat die charakteristischen Eigenschaften der Sorte verloren und die Verwendung dieses Maises wird nur noch zur Fütterung von Nutztieren möglich. Die für eine vollständige Kornreife notwendigen Bedingungen treten in diesem Fall selten auf.
Wo wächst Mais: Produktionsländer
Mais wird in vielen Ländern auf der ganzen Welt mit unterschiedlichem Erfolg angebaut, wenn die Klimabedingungen und Bedingungen, die sowohl von der Natur als auch vom Menschen geschaffen wurden, geeignet sind. Führend in der Getreideproduktion sind die meisten Länder des amerikanischen Kontinents, Asiens und Europas.
Nach Angaben der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen sind die Ukraine (6. Platz) und Russland (9. Platz) führend bei der Produktion und dem Export von Mais. Die Mitgliedsländer der Europäischen Union produzieren etwa 6,5 % der weltweiten Maiskörnerproduktion, während die GUS-Mitgliedstaaten zusammen nur 4,6 % produzieren.
Maisexportländer
Die führende Rolle im Maisanbau kommt den Vereinigten Staaten zu. Dieses Land produziert jährlich mehr als 380.000 Tonnen Maiskörner.
Weitere führende Länder im Maisanbau (laut UN-Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation):
- China (mehr als 230.000 Tonnen).
- Brasilien (mehr als 64.000 Tonnen).
- Argentinien (mehr als 39,5 Tausend Tonnen).
- Mexiko (ca. 28.000 Tonnen).
- Ukraine (ca. 28.000 Tonnen).
In welchem Land wächst Mais am besten?
Da die historische Heimat des Mais Mexiko und die Karibikküste ist, gedeiht die Pflanze am besten in Ländern mit ähnlichem Klima und ähnlichen Böden. Darüber hinaus weisen nur die USA, Kanada und Frankreich, die zu den zehn führenden Exporteuren von Maisgetreide gehören, hohe Ernteerträge auf. In anderen Ländern werden die Mengen durch eine Vergrößerung der Aussaatflächen erreicht.
Unter den Maishandelsländern der Welt ist der höchste Ertrag in Griechenland mit 13,5 t/ha und in den Niederlanden mit 11,8 t/ha zu verzeichnen. während der durchschnittliche Ertrag in den EU-Ländern im Jahr 2017 nur 6,91 t/ha betrug. In den USA werden pro Hektar etwa 10 Tonnen Getreide geerntet. Gleichzeitig wächst der Ertrag um mindestens 1 % pro Jahr. Gleiches gilt für Westeuropa.
In Russland liegt der Ertrag trotz ungünstiger Bedingungen im größten Teil des Territoriums mit 5,6 t/ha im weltweiten Durchschnitt. Und in China gibt es einen Abwärtstrend bei den Renditen.
Bußgeld Mais wächst in ihrer ursprünglichen Heimat: Mexiko, Brasilien, Argentinien.Diese Länder produzieren und exportieren Maisgrieß und -mehl.
Wo wächst Mais in Russland?
Eine große Auswahl an Zonenhybriden und -sorten ermöglicht die Aussaat von Mais in vielen Regionen der Russischen Föderation. Getreide wird hauptsächlich im Nordkaukasus, in der Wolgaregion, in der zentralen Schwarzerderegion, in den südlichen Regionen des Fernen Ostens und in Sibirien sowie in anderen Regionen angebaut. Und für Silage und Grünfutter – fast überall, mit Ausnahme der äußersten nördlichen Regionen und der nördlichen Wirtschaftsregion. Die Gesamtanbaufläche beträgt etwa 3 Millionen Hektar.
Warme Schwarzerderegionen eignen sich am besten für den Anbau, und die Russische Föderation ist trotz ihrer klimatischen Bedingungen einer der weltweit führenden Hersteller und Exporteure von Mais. Die Region Krasnodar ist der erste der fünf größten Maisproduzenten.
Heute beträgt die Ackerbaufläche in Russland etwa 2800.000 Hektar.
Wo wächst in Russland Mais für Getreide?
Hauptanbaugebiete für Mais in der Russischen Föderation:
- Region Krasnodar (3368 Tausend Tonnen - 34 % des Bruttogetreidevolumens).
- Stawropol-Territorium (932 Tausend Tonnen - 9,5 %).
- Region Belgorod (747 Tausend Tonnen - 7,6 %).
- Region Rostow (632 Tausend Tonnen - 6,4 %).
- Region Kursk (529 Tausend Tonnen - 5,4 %).
- Voronezhskaya (518 Tausend Tonnen - 5,3 %).
Die Boden- und Klimabedingungen in diesen Gebieten sind optimal für den Maisanbau.
Mehr als 1 % der Gesamtmenge wird in Maisanbaugebieten Russlands wie Kabardino-Balkarien, den Republiken Tatarstan und Nordossetien, den Regionen Tambow, Lipezk, Saratow und Mordwinien produziert.
Die besten Ertragsindikatoren wurden in den Regionen Moskau (70,6 c/ha), Kaliningrad (67,4 c/ha) und Orjol (63,7 c/ha) verzeichnet.
