Warum der Separator Sahne möglicherweise nicht gut von Milch trennt und wie man ihn einrichtet

Niemand wird bestreiten, dass hausgemachte Sauerrahm, Sahne und Butter um ein Vielfaches schmackhafter und gesünder sind als im Laden gekaufte. Es reicht aus, ein einfaches Gerät zu kaufen – einen Separator, und schon stehen immer frische Milchprodukte auf dem Tisch. Doch nach einiger Zeit haben viele Menschen Schwierigkeiten mit dem Gerät und es stellt sich die Frage, warum ein nagelneuer Separator den Rahm nicht gut von der Milch trennt. Um dieses Problem zu verhindern und zu beseitigen, reicht es aus, zu wissen, wie das Gerät zusammengebaut und bedient wird.

Regeln für die Montage von Separatoren

Ein Separator ist ein mechanisches Gerät, das Rahm aus frischer Milch extrahiert und Butter herstellt. Sie sind manuell und elektrisch, aber im Inneren sind beide gleich angeordnet:

1. Gehäuse (einschließlich Netzschalter und Kabel, wenn das Gerät mit Strom versorgt wird).
2. Motor.
3. Trommel.
4. Behälter für Magermilch und Sahne.
5. Schwimmerkammer und Schwimmer.
6. Milchempfänger.
7. Staus.

Wenn alle Details studiert sind, können Sie den Abscheider sicher zusammenbauen und sich mit der Arbeit befassen. Die schrittweise Montage dauert nicht länger als 10 Minuten:

1. Zunächst muss die Trommel oben auf der Motorwelle befestigt werden. Es sollte leicht passen, aber fest bleiben. Aus Gründen der Zuverlässigkeit und zur Vermeidung von Verzerrungen ist es besser, mehrere manuelle Umdrehungen durchzuführen.
2. Als nächstes werden Empfänger auf der Struktur platziert. Zuerst kommt der Entrahmungsbehälter, gefolgt von der Sahne. Es ist wichtig, sie nicht zu verwechseln, da eine davon eine Kerbe hat, die mit dem Loch im Körper ausgerichtet werden muss. Der Sahnebehälter kann beliebig in jede Richtung eingebaut werden.
3. An den Abflüssen ist eine Schwimmerkammer angebracht, oben ist der Schwimmer in Form einer weißen oder transparenten Scheibe angebracht.
4. Der vorletzte Schritt ist die Installation der Schüssel. Es muss nicht gesichert werden. Unter dem Gewicht der Milch hält die Schüssel selbst fest.
5. Am Ende bleibt nur noch die Installation des Steckers/Wasserhahns. Es reguliert den Milchfluss in die Schüssel.

So stellen Sie das Gerät ein

Eine der ersten Schwierigkeiten, mit denen Benutzer von Separatoren konfrontiert werden, ist der unzureichende Rahmfettgehalt. Die Trennung erfolgt in der Trommel des Gerätes, wo die Milch unter dem Einfluss der Zentrifugalkraft in Molke und Rahm zerfällt.

Das geht ganz einfach. Sie müssen die Schraube in der oberen Platte der Trommel festziehen. Der maximale Fettgehalt von Sahne beträgt 0,05. Um dies zu erreichen, ziehen Sie die Schraube bis zum Anschlag fest und drehen Sie sie dann eineinhalb Mal zurück.

In dieser Position arbeitet der Separator maximal 15 Minuten. Anschließend muss es zerlegt und gewaschen werden, da Fett die Teile verstopft. Optimal ist es, den Schraubenwert auf 3-3,5 Umdrehungen einzustellen. Es ist zu beachten, dass je fetter die Sahne ist, desto geringer ist ihr Verhältnis zur verwendeten Milch.

Bei alten Separatormodellen fehlte die Anpassungsfähigkeit und es wurden Produkte mit nur einem Fettgehalt hergestellt. Es war unmöglich, die Dicke der Flüssigkeit darin zu regulieren. Neue Geräte, zum Beispiel der IRID-Separator, eignen sich sowohl für die Herstellung von flüssiger als auch dickflüssiger Sahne.

Gründe, warum der Separator nicht funktioniert

Es kann sein, dass das Gerät aufgrund von Ausfällen oder Montagefehlern überhaupt nicht oder nicht ordnungsgemäß funktioniert.

Wie hängen Mechanismusdefekte und Betriebsmerkmale des Abscheiders zusammen?

1. Die Trommel reagiert nicht auf Tastendrücke. Hier ist alles einfach: Entweder ist der Taster defekt, die internen Kontakte haben sich gelöst oder der Motor selbst ist ausgefallen.
2. Der Separator produziert auch bei korrekter Schneckeneinstellung Rahm mit falschem Fettgehalt und falscher Dicke. Das bedeutet, dass das Einstellloch verstopft ist. Eine Reinigung mit einer Bürste wird die Situation schnell verbessern.
3. Beim Anfahren klappern die Abscheiderteile. Befindet sich keine Milch in der Schüssel, sind Fremdgeräusche normal. Wenn Flüssigkeit vorhanden ist, das Schleifgeräusch aber bestehen bleibt, liegt die Ursache in einer unsachgemäßen Montage der Gerätekomponenten.
4. Während des Betriebs sind im Inneren des Abscheiders Schläge zu hören. Dafür gibt es mehrere Gründe. Möglicherweise ist die Trommel verstopft oder ihre Teile sind nicht richtig zusammengebaut. Die Muttern, die den Motor befestigen, sind locker. Die Motorwelle ist verbogen oder deformiert. Der Separator ist geneigt.Schuld daran sind Fabrikfehler und es lohnt sich, das Gerät zur Reparatur im Rahmen der Garantie einzureichen.
5. Die Trommel erreicht nicht den erforderlichen Druck und die erforderliche Drehzahl. Option eins: unzureichende Stromversorgung. Option zwei: Steckdose oder Verkabelung defekt. Option drei: Der Motor der Einheit ist kaputt.

Warum trennt der Separator den Rahm nicht?

Es kommt vor, dass der Separator seinen vorgesehenen Zweck auch bei steigender Trommeldrehzahl nicht mehr erfüllt. Warum passiert das?

1. Milch fließt nicht in die Trommel. Schuld daran ist ein verstopftes Loch im Stecker oder Wasserhahn.
2. Die Gummidichtung zwischen den Trommelteilen sitzt nicht fest oder ihre Form ist gebrochen. Idealerweise sollte das Gummiband intakt und rund sein.
3. Je dicker die Creme, desto schneller verstopfen die inneren Teile des Mechanismus. Wenn Sie sie nicht rechtzeitig waschen, wird die Arbeit unterbrochen.
4. Wenn die Maschine länger als eine halbe Stunde ununterbrochen arbeitete und dann keine Sahne mehr produzierte, war sie wahrscheinlich verstopft oder aufgrund einer Überlastung defekt.