Die Jersey-Kuh kann als eine der besten angesehen werden, da sie hohe Milchleistung und Schlichtheit vereint. Darüber hinaus wurden alle seine Vorteile erst vor relativ kurzer Zeit geschätzt und russische Züchter haben erst vor kurzem aktiv mit der Zucht begonnen. Leider kann diese Rasse nicht als Fleischrasse bezeichnet werden. Tatsache ist, dass alle Nährstoffe genutzt werden, um Milch mit hohem Fettgehalt zu produzieren.
Die Geschichte der Jersey-Kuhrasse
Es ist heute fast unmöglich festzustellen, aus welchen Sorten die Jersey-Rasse entstanden ist und wann genau dies geschah. Der ursprüngliche Lebensraum der Kühe ist jedoch wahrscheinlich bekannt – die Insel Jersey. Dieses Gebiet gehört zu Großbritannien und liegt im Ärmelkanal. Die örtliche Bevölkerung beschäftigte sich mit der Tierzucht. Die Kühe wurden nach dem Milchfettgehalt ausgewählt: je höher, desto besser.
Wissenschaftler vermuten, dass die Vorfahren der Jersey-Rasse bestimmte Arten normannischer Kühe sind, die mit anderen Rassen vermischt sind. Den Züchtern gelang es, beispiellose Ergebnisse zu erzielen, und deshalb wurde ein Gesetz erlassen, das die Einfuhr jeglichen Viehs auf die Insel verbot. Dadurch wurde eine Kreuzung mit Vertretern anderer Rassen, die zu einer Verschlechterung der Milchqualität führen würde, ausgeschlossen.
Aussehen und Eigenschaften
Die Hauptmerkmale der Rasse sind:
- Kompakte Bauweise. Am Widerrist erreichen Tiere eine Widerristhöhe von etwa 1,3 Metern.
- Das Gewicht einer Kuh beträgt etwa 400 Kilogramm und das Körpergewicht eines Bullen erreicht 700 Kilogramm. Kälber wiegen bei der Geburt 20–23 Kilogramm. Die Muskulatur ist schlecht entwickelt.
- Die Rasse Jersey hat eine rote Farbe. Es gibt auch Kühe mit brauner Farbe kombiniert mit dunklen Flecken.
- Die Gliedmaßen sind gerade und lang.
- Die Rückseite hat eine gewölbte Kurve.
- Am dünnen und langen Hals befinden sich Hautfalten.
- Der Kopf ist klein, die Stirn schmal, die Hörner sind sehr klein oder fehlen ganz.
- Das Brustbein ist schmal und flach.
- Der Schwanz ist lang.
- Der Rücken des Körpers ist angehoben.
- Entwickeltes Euter.
Was die Produktivität betrifft, beträgt die tägliche Milchproduktion etwa 32 Liter. Im Jahr produziert eine Kuh bis zu 4.000 Kilogramm Produkt (maximal 11.000).
Milch hat einen hohen Fettgehalt – von 5 bis 8 Prozent. Darüber hinaus hat es einen angenehmen Geruch und einen ausgezeichneten Geschmack. Aufgrund dieser Eigenschaften wurde die Jersey-Kuh auch „kleine Milchkuh“ genannt.
Vor- und Nachteile der Rasse
Wie jede andere Rinderart hat diese Rasse eine Reihe von Vor- und Nachteilen.
Regeln für Wartung und Pflege
Im Sommer dürfen die Kühe den ganzen Tag weiden. Im Winter werden die Tiere in einem regulären Stall gehalten. Die Standardanforderungen an die Räumlichkeiten sind:
- Frische Luft durch gute Belüftung.
- Keine Entwürfe.
- Systematische Reinigung der Räumlichkeiten.
- Ausreichende Beleuchtung (sowohl natürliche als auch künstliche).
- Verfügbarkeit einer Heizungsanlage.
- Mangel an Lärm und Trubel in der Nähe.
- Regelmäßige Untersuchung durch einen Tierarzt und Impfung.
Was soll man den Tieren füttern?
Im Winter werden die Tiere mit Heu in einer Menge von 16 Kilogramm pro Tier und Tag gefüttert, als Ergänzung kommen Mischfutter, Wurzelgemüse, Stroh und Kraftfutter zum Einsatz. Da Jerseys einen kompakten Körperbau haben und nicht gefräßig sind, benötigen sie keine großen Futtermengen.
Es ist wünschenswert, dass das Futter mehr Protein enthält. Dies trägt zur Steigerung der Milchproduktivität bei. Es wird außerdem empfohlen, Salz im Stall auszustreuen, um den Mangel an Spurenelementen im Körper der Tiere auszugleichen.
Feinheiten der Zucht
Kühe erreichen die Geschlechtsreife im Alter von zwei Jahren. Das Kalben erfolgt selbstständig und komplikationslos, das heißt, eine menschliche Beteiligung ist nicht erforderlich. Kälber werden schwach geboren und benötigen daher besondere Pflege:
- Unmittelbar nach der Geburt wird das Baby abgewischt und auf das Euter aufgetragen (innerhalb der ersten Stunde).
- Die Jungen ernähren sich in den ersten Wochen ausschließlich von Milch.
- Ab dem Alter von einem Monat werden Ergänzungsnahrungsmittel (Gemüse) in die Ernährung aufgenommen.
- Mit zwei Monaten können die Kälber auf die Weide entlassen werden. Ab diesem Zeitpunkt sollte die tägliche Flüssigkeitsaufnahme drei Liter nicht überschreiten.
In den ersten zwanzig Tagen nach der Geburt wird die Färse mit Mischfutter gefüttert. Eine Kuh sollte abgekochtes und gekühltes Wasser nicht mehr als 2-3 Mal täglich in kleinen Mengen trinken.
Krankheiten und ihre Behandlung
Die Rasse ist resistent gegen Pathologien, sofern der Besitzer alle Pflegeregeln befolgt. Geschieht dies nicht und treten auch im Haltungsbereich der Tiere Infektionsherde auf, kann es bei Kühen zu einer Erkrankung an Leukämie, Leptospirose und Aktiminose kommen. Auch mangelnde Hygiene führt zur Entwicklung einer Helminthiasis.
Worauf Sie bei der Auswahl einer Kuh achten sollten
Um sicherzustellen, dass das Tier gesund ist, müssen Sie auf den Zustand achten:
- Euter;
- Zähne;
- Hufe;
- Haut;
- Hörner;
- Gelenke.
Das folgende Zeichen weist auf eine hohe Produktivität hin: Das Euter nach dem Melken ist deutlich reduziert. Das Körpergewicht einer Milchkuh muss mindestens 300 Kilogramm betragen. Das wichtigste Anzeichen für einen hohen Fettgehalt eines Produkts ist das Vorhandensein von Ohrenschmalz.
Zu den Volkszeichen, die auf den guten Zustand des Tieres hinweisen:
- einen langen Schwanz;
- großer Abstand zwischen den Rippen;
- massive Brust.
Aussichten
Jerseys sind als Milchrasse rentabel zu züchten. Der Fleischsektor ist ausgeschlossen, da die am Ausgang gewonnene Produktmenge deutlich geringer ist als die in diesen Prozess investierten Kosten. Daher lohnt es sich, sich voll und ganz auf die Milchproduktion der Jersey-Kühe zu konzentrieren.
In Russland ist die Rasse zur Zucht geeignet. Die Jerseyaner produzieren nicht viel Milch, aber die Qualität des Produkts gleicht den Mangel aus. Wenn Sie jedoch große Mengen günstiger Milch beziehen möchten, sollten Sie sich für eine andere Rasse entscheiden. Jersey-Kühe gelten zu Recht als eine der besten Milchrassen der Welt. Für eine effektive Zucht ist es wichtig, eine Reihe von Merkmalen und Nuancen dieser Rasse zu berücksichtigen.
