Wie und wann man Koriander vor dem Winter sät, anbaut und pflegt

Koriander (Koriander) ist eine bei Gärtnern sehr beliebte krautige Pflanze. Sie praktizieren den Anbau von Koriander für frühes Grün und die Aussaat von Samen vor dem Winter. Die Pflanze ist kälteresistent, daher gibt es keine Probleme mit leichten Frühlingskälteeinbrüchen; die Samen überwintern gut im Boden. Die Kenntnis der Regeln der Agrartechnologie wird dazu beitragen, eine gute Ernte an Grünpflanzen (Koriander) und Samen (Koriander) anzubauen.

Vorbereiten eines Standorts zum Anpflanzen von Koriander

Die Vorbereitungsarbeiten beginnen zwei Wochen vor der Pflanzung. Sie bestimmen den Standort, analysieren die Bodenbeschaffenheit, entfernen Wurzeln und sämtliche Pflanzenreste. Wenn die Vorgängerkultur unter Pilzkrankheiten litt, behandeln Sie den Boden mit einem Fungizid.

Grundierung

Während der Bodenbearbeitung vor der Aussaat lohnt es sich, seine mechanische Zusammensetzung und seinen Säuregehalt zu analysieren. Koriander entwickelt und reift normal und bringt auf leichtem, lockerem Boden eine gute Ernte.

Ideal sind leichte Lehme und sandige Lehme. Bei der Vorbereitung der Beete für die Bepflanzung muss an der Struktur schwerer Böden gearbeitet werden. Sand, Torf, Kompost hinzufügen. Die Mengenverhältnisse und die Art des Zusatzstoffs richten sich nach der Qualität des Bodens im Garten. Ausgelaugter Boden wird angereichert:

• organische Substanz (0,5 Eimer pro 1 m²);
• Superphosphat (1 TL);
• Kaliumnitrat (1 TL).

Der Säuregehalt von Koriander ist wichtig. Es wächst gut, wenn der Boden neutral oder mäßig sauer ist.

Ausleuchtung des Areals

Die Beleuchtung beeinflusst direkt den Gehalt an ätherischen Ölen in Früchten. Koriander ist eine Kulturpflanze, die für ihre volle Entwicklung Licht benötigt. Beim Pflanzen im Schatten:

• Früchte reifen langsam;
• die Ernte ist gering;
• Der Anteil an ätherischem Öl in den Samen ist gering.

Ein sonniger Standort ist Voraussetzung für eine gute Ernte. Tieflandflächen eignen sich nicht zum Pflanzen, insbesondere wenn die Aussaat vor dem Winter erfolgt. Bevor sie Zeit zum Aufstehen haben, werden sie nass. Es ist vorzuziehen, die Kultur auf ebenen und erhöhten Flächen anzubauen.

Vorgänger

Jede Gartenpflanze, der organische Stoffe zugesetzt wurden, ist ein guter Vorgänger für Koriander. Das Gewürz passt hervorragend zu Gurken, Hülsenfrüchten aller Art, Kohl und Kartoffeln.Das aromatische Kraut passt gut zu würzigen Kräutern (Kreuzkümmel, Anis) und hat eine gute Wirkung auf das Wachstum von Gemüse (Gurken, Zucchini, Blumenkohl).

Koriandersorten

Im Nordkaukasus, in der Ukraine und in den südlichen Regionen der Russischen Föderation wird Koriander massiv angebaut. Hobbygärtner pflanzen überall Koriander; sein duftendes Grün findet man bei den Sommerbewohnern Jakutiens. Bei der Auswahl einer Sorte müssen Sie die Beschreibung sorgfältig lesen.

Für das Grün werden Gemüsesorten verwendet, die spät blühen. Für die Samenernte und die Herstellung ätherischer Öle werden frühreifende Sorten gesät, die schnell in die Blütephase eintreten.

Beliebte Gemüsesorten von Koriander

Zu den Gemüsesorten gehören Koriandersorten, bei denen sich später Blüten bilden, sodass Sie mehr Grün zum Schneiden erhalten. Die folgenden Sorten gelten bei Sommerbewohnern als beliebt:

• Bernstein;
• Borodinsky;
• Taiga.

Amber zeichnet sich durch seinen späten Schoss und sein frühes üppiges Grün aus. Der Schnitt kann einen Monat nach der Keimung erfolgen. Koriander Borodinsky erfreut Sommerbewohner mit saftigen, aromatischen Blättern. Es kann nach 1–1,5 Monaten für Grünpflanzen verwendet werden und die Samenreife erfolgt nach 90 Tagen.

Taiga ist eine sehr beliebte Sorte mit einer späten Reifezeit. Wie Koriander können Sie ihn nach 1–1,5 Monaten verwenden. Die Blätter sind hell gefärbt, dick und duftend. Sie dienen als hervorragende Ergänzung zu verschiedenen Gerichten.

Sorten zur Gewinnung von Koriander

Um Koriandersamen zu erhalten, können Sie jede beliebige Sorte säen. Bei der Pflanzung im Herbst erscheinen die Sämlinge früh und die Früchte reifen bei jedem Wetter erfolgreich. Um Gewürze frühzeitig zu erhalten, können Sie die früh reifende Sorte Debut säen, deren Eigenschaften:

• reift in 1,5 Monaten;
• Rosettenhöhe 29 cm;
• Sockelgewicht 25 g.

Das Gute an dieser Sorte ist, dass Sie in kurzer Zeit Gemüse für Fleisch- und Fischgerichte sowie würzige Samen für die Zugabe zu Soßen, Backwaren und Marinaden erhalten.

Es lohnt sich, auf die Zwischensaison-Sorte Stimul zu achten. Die Aussaat kann vor dem Winter oder zeitigen Frühjahr erfolgen. Sie bildet gutblättrige Rosetten mit einem Gewicht von bis zu 45 g. Die gereiften Früchte eignen sich hervorragend als Gewürz. Stimul eignet sich auch für die Grünernte; es kann alle 2 Wochen bis zum 15. Juli gesät und nach 1–1,5 Monaten geschnitten werden.

Koriandersamen im Freiland säen

Es ist nicht schwierig, aus hochwertigen Koriandersamen eine gute Ernte zu erzielen. Diese Kultur erfordert keine komplexen Technologien. Die meisten Gärtner üben das Pflanzen mit trockenen Samen (vor dem Winter, zeitiger Frühling) oder mit Wachstumsstimulanzien behandelten Samen (Frühling, Sommer).

Um eine frühe Produktion zu erreichen, werden sie durch Setzlinge vermehrt. Die Aussaat der Sämlinge erfolgt im Februar, wobei separate Becher und Kisten für die Sämlinge verwendet werden. Der Boden wird aus dem Garten entnommen. Ausgewachsene Rosetten werden im Freiland gepflanzt, wenn der Frost vorüber ist und sich der Boden erwärmt hat. Bei drohenden Rückfrösten werden die Sämlinge nachts mit Abdeckmaterial abgedeckt.

Pflanztermine für Koriander

Bei der Auswahl einer Sorte müssen Sie auf die Eigenschaften und die Reifezeit achten. Sie können Koriander für eine frühe Ernte anbauen, indem Sie frühreifende Sorten säen; ihre Samen reifen in 30 Tagen. Die Ernte mittelreifer Sorten beginnt nach 35 bis 40 Tagen, spätreifer Sorten nach 45 bis 50 Tagen.

Die Pflanztermine hängen von der Sorte und den Wetterbedingungen ab. Sie können vor dem Winter und von April bis Juli im Freiland säen. Wenn der Hauptzweck der Pflanzung darin besteht, Grün zu erhalten, wird von April bis Mitte Juli alle zwei Wochen Koriander gesät.

So sammeln Sie Samen

Die Samenreife beginnt Ende August. Die Erntezeit dauert bis Mitte September.Wenn Sie nicht alle Pflanzen entfernen, keimen im nächsten Jahr die Samen, die in den Boden gefallen sind. Dies muss bei der Ernte berücksichtigt werden. Koriander ist eine kälteresistente Kulturpflanze und vermehrt sich auch in Sibirien durch Selbstaussaat.

Die Erntereife der Samen wird durch ihre Farbe bestimmt. Sie können mit der Ernte beginnen, wenn 60 % aller Früchte eine braunbraune Farbe angenommen haben. Morgens oder abends müssen die Büsche in Bodennähe geschnitten, in Bündeln gesammelt und hängend im Schatten (Dachboden, Scheune, Schuppen) getrocknet werden. Sie können die Samen nach 7-10 Tagen dreschen und zum Kochen oder zum Pflanzen im Herbst und Frühling verwenden.

Saatgutvorbereitung vor der Aussaat

Verwenden Sie zum Pflanzen gereifte Samen, die noch nicht abgelaufen sind. Die Keimung dauert 2 Jahre. Die Aussaat erfolgt mit trockenen Samen, eine zusätzliche Verarbeitung ist nicht erforderlich. Bei jeder Behandlung vor der Aussaat kommt es auf die visuelle Inspektion und das Aussortieren unreifer Samen an; sie sind leicht an ihrem Geruch zu erkennen, der dem Geruch von Bettwanzen ähnelt.

Wann Koriander säen sollte

In Gewächshäusern erfolgt die erste Aussaat im Februar oder März, der genaue Zeitraum hängt von der Boden- und Lufttemperatur ab. Mit dem Erscheinen der Blütenstiele können Sie am 40. Tag nach dem Auftauchen der Sprossen rechnen. Bei späterer Aussaat (Mai, Juni) erfolgt die Blüte früher.

Für die Aussaat von Feldfrüchten aus Samen ist der frühe Frühling oder Herbst der ideale Zeitpunkt für die Aussaat im Freiland. Bei einer späten Aussaat nimmt die Anzahl der Samen ab und das Grünvolumen nimmt zu. Koriander ist eine Pflanze mit langen Tageslichtstunden, und wenn die Tageslichtstunden abnehmen (Juli-September), verlangsamt sich das Pflanzenwachstum und die Anzahl der Triebe nimmt ab.

So säen Sie Koriander im Freiland

Der empfohlene Saatgutverbrauch beträgt 1,5 g/m². Sie müssen bis zu einer Tiefe von 1,5 bis 2 cm pflanzen. Verschiedene Aussaatmethoden sind zulässig:

• in die Furchen;
• verstreut;
• in das Loch.

Halten Sie bei der Reihenpflanzung einen Abstand von 15 cm zwischen den Reihen ein. Bei der Streupflanzung werden 2,5 g Samen zufällig über 1 m² verteilt. Die Löcher werden in Schritten von 10-15 cm gebildet, in jedes werden 3 Samen gelegt. Der Boden muss vor der Aussaat feucht sein.

Merkmale der Pflanzung vor dem Winter

Der Zeitpunkt der Korianderpflanzung vor dem Winter hängt von der Region ab und fällt normalerweise mit dem Ende des Altweibersommers zusammen. Durch die Erwärmung können die Samen keimen, was unerwünscht ist. Im Herbst kommen die üblichen Pflanzmethoden zum Einsatz, ebenso wie im Frühjahr und Sommer. Der Hauptunterschied ist trockener Boden. Die Furchen werden vor der Pflanzung nicht bewässert.

Pflege

Die Pflege beim Anbau von Samen und Grünpflanzen ist die gleiche: Unkraut entfernen, Reihen lockern, gießen und regelmäßig ausdünnen. Das Pflanzen in Reihen mit optimalem Reihenabstand erleichtert die Pflege. Gleichzeitig können Sie mit Gartengeräten (Flachschneider, Aufreißer) Unkraut entfernen und den Boden auflockern.

Die Sprossen ausdünnen

Wenn Sämlinge erscheinen, muss ihre Dichte überwacht werden. Ohne Ausdünnung sind die Pflanzen bei dichter Pflanzung schwach und weisen nur wenige Blätter und Samen auf. Die Ausdünnung der Pflanzen erfolgt regelmäßig, wobei ein Abstand zwischen den Sämlingen von 6 bis 9 cm eingehalten wird.

Merkmale der Bewässerung

Die Bodenfeuchtigkeit beeinflusst die Produktqualität. Ein häufiger Grund für das frühe Schossen von Koriander ist ein anhaltender Feuchtigkeitsmangel im Boden. Feuchter und lockerer Boden ist die wichtigste Voraussetzung für das Wachstum üppiger Grünpflanzen. Bei Regen wird die Bewässerung gestoppt, da im Boden genügend natürliche Feuchtigkeit vorhanden ist.

Wachstumsphase	Verbrauch pro 1 m²
Vor und nach dem Auftauchen	Von 3 bis 5 l
Aktives Wachstum des oberirdischen Teils	8 l
Samenreife	2 l

Regeln für die Fütterung von Koriander im Garten

Beim Anbau von Koriander werden alle Düngemittel vor dem Pflanzen ausgebracht. Bei der Aussaat vor dem Winter werden dem Boden vor dem Graben Humus und kalium- und phosphorhaltige Mineraldünger zugesetzt. Im Frühjahr kann der Boden vor der Keimung mit einer flüssigen Harnstofflösung einer Standardkonzentration von 1 EL bewässert werden. l. auf einem Eimer. Auf gut gedüngtem Boden wächst Koriander ohne zusätzliche Düngung.

Krankheiten und Schädlinge

Es gibt nicht viele Krankheiten, die Korianderanpflanzungen befallen, aber bei längerem Regen und häufigem Tau am Morgen können Sie ohne Ernte dastehen. Die Ursache kann Ramulariasis von Koriander sein. Krankheitserreger können die Pflanze während der gesamten Vegetationsperiode infizieren.

Die ersten Anzeichen einer Ramulariasis zeigen sich auf den Blättern (braune Flecken).

Die weitere Entwicklung der Krankheit geht mit einer Schädigung des gesamten oberirdischen Teils einher: Stängel, Dolden, Knospen, Blüten, Früchte. Fällt die Krankheitsperiode mit der Blüte des Korianders zusammen, gehen bis zu 80 % der Ernte verloren. Vor der Stängelbildung und dem Auftreten von Knospen können Pflanzungen mit Fungiziden behandelt werden. Während der Blüte werden alle Behandlungen abgebrochen, da die Pflanze eine gute Honigpflanze ist.

Bei erhöhter Boden- und Luftfeuchtigkeit kann Koriander von Mehltau befallen werden. Der Pilz befällt den oberirdischen Teil. Wenn die ersten Symptome (weißer Belag) auftreten, können Sie die traditionelle Methode anwenden – die Pflanzen mit einer Seifen-Soda-Lösung behandeln. Bei der Verwendung von Chemikalien sollte kein Grünzeug gegessen werden, solange die Wirkung des Arzneimittels anhält. Schädlinge, auf die Sie achten sollten:

• Bettwanzen;
• Samenfresser;
• Winterwurm;
• Regenschirmmotte;
• Drahtwurm.

Koriander ernten

Koriander wird zum Frischverzehr, Trocknen und Einfrieren angebaut. Es ist notwendig, die Samen im Sommer mehrmals auszusäen, um zwei oder mehr Ernten auf einer Parzelle zu erzielen.Das Grün wächst schnell und eignet sich zum Verzehr und zur Ernte vor der Blüte. Verwenden Sie zum Ernten von Grünpflanzen ein scharfes Gartenmesser und schneiden Sie es 2-3 cm über dem Boden ab.

Wichtig! Damit die Pflanze neues Grün bildet, müssen Sie die oberen Blätter abschneiden und den gesamten unteren Teil des Korianders intakt lassen.

Trocknen Sie die Kräuter im Schatten. In zerkleinerter Form aufbewahren. Verwenden Sie hermetisch verschlossene Behälter. Trocken Koriander behält wohltuende Eigenschaften und ätherische Öle nicht länger als ein Jahr. Gefrorenes Grün ist länger haltbar (2 Jahre). Vor dem Einfrieren wird es gewaschen, getrocknet, zerkleinert und in Behälter gestreut.

Die Korianderernte (Koriander) wird hervorragend sein, wenn alle Empfehlungen zur Wahl des Pflanzortes, zur Bodenvorbereitung und zur Pflege befolgt werden. Den ganzen Sommer über stehen für Fisch, Fleisch und andere Gerichte frische, aromatische Kräuter auf dem Tisch und von August bis September können Sie Koriandersamen sammeln.