Lila Basilikum gilt als eine häufig vorkommende einjährige Pflanze, die manchmal einfach zu Lebensmitteln hinzugefügt wird. Tatsächlich ist diese Kultur jedoch einzigartig und nicht nur bei kulinarischen Spezialisten, sondern auch bei Wissenschaftlern beliebt. Aufgrund der wohltuenden Eigenschaften des violetten Basilikums wird die Pflanze in der Medizin häufig zur Herstellung von Medikamenten zur Behandlung verschiedener Krankheiten verwendet.
Beschreibung
Basilikum gehört zur Familie der Lippenblütler (Lamiaceae), aus der viele Menschen Gewürze herstellen. Seit jeher verwenden Bewohner des Nahen Ostens und Indiens dieses Kraut zur Herstellung aromatischer Gewürze.
In Europa erlangte Basilikum nicht sofort Popularität, sondern erst einige Jahrhunderte später. Im Laufe der Zeit wurde roter Basilikum zum Lieblingsgewürz französischer Feinschmecker.
Bereits in der zweiten Hälfte des 16. Jahrhunderts wurde diese aromatische Pflanze weltweit als Gewürz für Fisch- oder Fleischgerichte verwendet.
Diese einjährige Kräuterpflanze ist in Südasien beheimatet, da dort die günstigsten Bedingungen für ihren Anbau herrschen. Heute wird dieses Gewürz jedoch in allen Ländern angebaut. Wenn optimale Bedingungen für den Basilikumanbau geschaffen sind, wird die Pflanze 70–80 cm hoch. Reife Büsche sind mit länglichen und eiförmigen Blättern bedeckt, an deren Spitzen sich kleine Zotten und Zähnchen befinden.
Lila Basilikum ist während der Blüte sehr schön. Darauf bilden sich Ährchen oder Büschel, die während der Blüte eine violette oder rosa Färbung annehmen. Damit die Pflanze gut blüht, muss sie unter Gewächshausbedingungen angebaut werden. Beim Anbau im Freiland können gepflanzte Sämlinge auch bei minimalem Frost absterben.
Der Nährwert
Bevor Sie Basilikum pflanzen oder zu Gerichten hinzufügen, sollten Sie sich mit der Zusammensetzung dieser Pflanze vertraut machen.
Die Pflanze enthält viel Wasser, Kohlenhydrate, Asche, Ballaststoffe und sogar Fett in einer Menge von 0,6 Gramm pro 100 Gramm Grünzeug. Besonders hervorzuheben sind die Vitamine, die ebenfalls in großen Mengen vorhanden sind. Die meisten Grüns enthalten Vitamine, die zur Gruppe B gehören.Dazu gehören Folsäure, Pantothensäure, Riboflavin, Thiamin, Niacin und Cholin mit Pyridoxin. Die Pflanze enthält außerdem Vitamin A in Form von Beta-Carotin und Ascorbinsäure. Grünzeug enthält die Vitamine PP, K und E in geringeren Mengen.
Ararat-Gemüsebasilikum enthält eine große Anzahl nützlicher Mikroelemente. Die Pflanze ist reich an Magnesium, Natrium, Phosphor, Kalzium und Kalium. Es enthält außerdem etwa 350 Gramm Selen, Zink, Mangan und Eisen. Viele Menschen sind über den Kaloriengehalt von Grünzeug überrascht, da dieser sogar höher ist als der von Gurken und etwa 25 kcal beträgt.
Basilikum zeichnet sich durch sein Aroma aus, das durch die ätherischen Öle in der Zusammensetzung entsteht. Verschiedene Grünsorten enthalten ein bis eineinhalb Prozent ätherische Öle wie Saponin, Ocimen, Kampfer und Methidhavinol.
Lila Basilikum: Eigenschaften
MIT wohltuende Eigenschaften und Kontraindikationen von lila Basilikum Jeder, der die Pflanze zum Kochen oder zur Behandlung von Krankheiten verwenden möchte, sollte sich damit vertraut machen.
Vorteilhafte Funktionen
Viele Menschen interessieren sich für die Vorteile von lila Basilikum und dafür, ob es positive Eigenschaften hat. Diese Pflanze ist seit vielen Jahren für ihre medizinischen Eigenschaften bekannt. Sogar in Russland nannten alle Grünpflanzen das königliche Kraut, da es von Volksheilern häufig zur Behandlung verschiedener Krankheiten eingesetzt wurde.
Viele Menschen wussten um die Vorteile von lila Basilikum für den Körper und verwendeten es daher häufig zur Linderung von Entzündungen im Urogenitalsystem oder zur Reinigung des Körpers. Es wurde auch häufig zur Linderung von Erkrankungen des Verdauungssystems eingesetzt.
Aufgrund des hohen Vitamingehalts der Pflanze wird sie zur Verdickung der Nägel, zur Veränderung des Hautbildes und zur Verbesserung der Elastizität der Blutgefäße eingesetzt. Grüne Blätter enthalten viele ätherische Öle, die ihnen nicht nur einen angenehmen Geruch verleihen, sondern sie auch mit nützlichen Mikroelementen anreichern. Aus diesem Grund werden die Blätter der Pflanze häufig zur Herstellung von Medikamenten für Frauen und Männer gegen Blähungen verwendet.
Viele Menschen nennen Basilikum einen hervorragenden Strahlenschutz, der den menschlichen Körper vor den negativen Auswirkungen der Strahlung schützen kann. Zu den wohltuenden Eigenschaften des Krauts gehört auch seine antimikrobielle Wirkung, dank der Erkrankungen der inneren Organe behandelt und Wunden auf der Hautoberfläche desinfiziert werden.
Ärzte raten Männern mit eingeschränkter Erektionsfähigkeit zur Einnahme von Medikamenten aus Basilikum. Grüne Kräuter sind ein ausgezeichnetes Aphrodisiakum, das die Potenz und das sexuelle Verlangen bei Männern jeden Alters steigert.
Die wohltuenden Eigenschaften des roten Basilikums helfen Menschen bei der Bewältigung schwerer Migräne. Um Kopfschmerzen zu beseitigen, müssen Sie ein heißes Bad mit etwas Basilikumöl nehmen. Um die Heilwirkung zu verstärken, empfiehlt es sich, dem Öl etwas Sahne und ein paar Tropfen Honig hinzuzufügen.
Schaden von lila Basilikum und Kontraindikationen
Bevor Sie Krankheiten mit Basilikum behandeln, empfiehlt es sich, sich mit den Kontraindikationen vertraut zu machen, um Ihre Gesundheit nicht zu schädigen. Eine solche krautige Pflanze bringt nicht immer nur Vorteile und daher sollten manche Menschen sie nicht verwenden.
Es wird schwangeren Mädchen nicht empfohlen, Basilikumkraut-Arzneimittel zu verwenden. Die regelmäßige Einnahme solcher Medikamente kann die Schwangerschaft beeinträchtigen.Auch Menschen, die einen Schlaganfall oder Herzinfarkt erlitten haben, müssen die Einnahme von Medikamenten abbrechen. Die Verwendung von Präparaten aus diesen Grünpflanzen kann das Wohlbefinden von Menschen mit Bluthochdruck oder Diabetes verschlechtern.
Wenn Sie solche Medikamente dennoch einnehmen müssen, sollten Sie diese nicht länger als drei Wochen einnehmen. Solche Arzneimittel enthalten viele ätherische Öle, die in großen Mengen schädlich für den Körper sind.
Beste violette Basilikumsorten
Viele Leute, die wollen Basilikum zu Hause anbauen, haben Probleme bei der Auswahl verschiedener Grünsorten. Daher empfiehlt es sich, sich vorab mit den besten Sorten des Lila-Basilikums vertraut zu machen.
roter Rubin
Bei der Sorte handelt es sich um eine rote Basilikumsorte, die häufig von Gärtnern angebaut wird. Zu den Besonderheiten des roten Rubins gehört die Größe der Büsche, die sich durch ihre Kompaktheit auszeichnen. Eine erwachsene Pflanze ist mit dunkelvioletten Blättern bedeckt. reif Basilikum wird frisch verwendet oder gefroren.
Opal
Opalbüsche sind mit purpurroten Blüten und violett gefärbten Blättern bedeckt. Beim Anbau empfiehlt es sich, von jeder Pflanze alle Blüten vorsichtig abzuschneiden, damit sie das Wachstum der Blätter nicht behindern. Die Blätter dieser Sorte werden als Zusatz für Marinaden, Soßen, Bratensoßen und Gemüsesalate verwendet. In einer Saison werden auf einem Quadratmeter Garten etwa 2–3 Kilogramm Basilikumblätter geerntet.
Dunkler Opal
Gärtner betrachten diese besondere Sorte als eine der besten unter den anderen violetten Basilikumsorten. Dunkle Opalblätter sind reich an Carotin, Phytonziden, Vitaminen und ätherischen Ölen. Sie sind ziemlich groß und haben einen intensiven Geruch. Aus den Blättern werden Konfitüren, Essige und Salate hergestellt.Die Sorte wird auch zu dekorativen Zwecken verwendet, um Rabatten oder Blumenbeete zu schmücken.
Philosoph
Fans frühreifender Pflanzen sollten auf die Basilikumsorte Philosopher achten, da ihre technische Reife 45 Tage nach dem Pflanzen eintritt. Das Grün ist kompakt und wird nur 35 cm hoch. Die Blätter reifer Sträucher haben einen Nelkengeschmack und ein kräftiges Aroma. Die Pflanze wird als Aromastoff beim Einmachen und Zubereiten von Salaten verwendet.
Ararat
Die Büsche des violetten Ararat unterscheiden sich von anderen Sorten dadurch, dass sie bis zu 80 cm groß werden. Die Blätter der Büsche sind violett mit einer grünlichen Tönung. Sie enthalten viele ätherische Öle und Carotin, daher werden Gemüsesuppen, Salate und Käse oft mit Gemüse versetzt.
Heilig
Die Eigenschaften des Heiligen Basilikums sind sein Hauptmerkmal. Die Pflanze ist reich an Antioxidantien, Mineralien und Vitaminen, weshalb die Sorte häufig in der Medizin eingesetzt wird.
Eriwan
Die violette Pflanzensorte Eriwan wird nicht nur zur Zubereitung kulinarischer Gerichte, sondern auch zur Dekoration aktiv verwendet. Dies ist dank der großen roten Blätter möglich, die das Eriwan-Basilikum bedecken.
Lila Sterne
Lila Sternsträucher werden als Zwischensaisonpflanzen klassifiziert, die eineinhalb Monate nach dem Pflanzen reifen. Die Büsche werden bis zu 45 cm groß und sind mit eiförmigen Blättern bedeckt, die dunkelviolett gefärbt sind. Die Sorte wird als Gewürz für Gerichte oder Salate verwendet.
Schwarz
Eine Besonderheit des Schwarzen Basilikums sind seine dunkelvioletten Blätter mit gezackten Rändern. Sie haben einen schwachen Zimtgeruch, der unmittelbar nach der Reifung der Pflanze auftritt.Aus der Sorte werden Marinaden, Konserven und Fischgerichte hergestellt.
Wachsend
Der Anbau von Basilikumsträuchern aus Samen gilt als schwierig, da die Pflanze ständige Pflege benötigt. Für die Bepflanzung eignen sich nur warme Flächen, die ständig von Sonnenlicht beleuchtet werden. Bewohner der nördlichen Regionen müssen Gewächshäuser zum Pflanzen von Pflanzen nutzen, um das Grün vor Frost zu schützen.
Die Aussaat erfolgt in der zweiten Maihälfte, wenn die Lufttemperatur nicht unter null Grad fällt. In jedes Loch werden mindestens 3-4 Samen gelegt. Nach der Aussaat müssen die Sämlinge ständig gepflegt werden. Die richtige Pflege besteht aus der rechtzeitigen Fütterung der Sträucher und dem Gießen. Außerdem werden Pflanzen regelmäßig mit Schutzmitteln behandelt, um sie vor Schädlingen und Krankheiten zu schützen.
Lila Basilikum zur Heilung
Basilikumsträucher werden oft zur Herstellung von medizinischen Abkochungen und Tinkturen verwendet, die eine Person von verschiedenen Krankheiten heilen können. Bevor Sie Kräuter für medizinische Zwecke verwenden, sollten Sie sich mit den Rezepten zur Zubereitung von Arzneimitteln vertraut machen:
- Gesteigerter Appetit. Basilikum-Medikamente werden oft verwendet, um den Appetit zu steigern. Zur Zubereitung des Suds wird das getrocknete Kraut mit heißem Wasser übergossen, mit einem Deckel abgedeckt und etwa 10–15 Minuten ziehen lassen. Danach wird die Flüssigkeit gefiltert und ein Teelöffel vor den Mahlzeiten eingenommen.
- Behandlung von Entzündungen. Manchmal werden Medikamente in Form von Abkochungen zur Behandlung von Entzündungen eingesetzt. Bei der Zubereitung eines Suds werden vier Blätter des Krauts mit kochendem Wasser übergossen und 40 Minuten lang ziehen lassen. Das Medikament wird täglich dreimal täglich getrunken.
- Behandlung von Mittelohrentzündungen.Um eine Mittelohrentzündung zu bekämpfen, müssen die Blätter des Krauts mit Honig vermischt, in kochendes Wasser gegeben und auf einen Gasherd gestellt werden. Nach einer halben Stunde wird die Brühe vom Herd genommen und auf Raumtemperatur abgekühlt, anschließend wird daraus eine Kompresse hergestellt.
Verwendung beim Kochen
Das Kräuterbasilikum wird häufig in der Küche zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet. In trockener Form wird die Pflanze als Gewürz für Gerichte aus Paprika, Tomaten oder Auberginen verwendet. Auch würzige Kräuter passen gut zu Petersilie, Dill oder Minze. Es ist besser, keine Basilikumblätter zu Gerichten mit Koriander hinzuzufügen, da diese Pflanzen sich nicht verbinden.
Aus frischen Blättern werden Salate mit beliebigem Gemüse zubereitet. Basilikum passt besonders gut zu Tomaten, weshalb viele es in Tomatensoße oder Ketchup geben.
Abschluss
Lila Basilikum wird von vielen Gemüsebauern in Gemüsegärten oder Gewächshäusern angebaut. Bevor Sie solche Grünpflanzen anbauen, empfiehlt es sich, sich mit den Besonderheiten der Verwendung und des Anbaus zu Hause vertraut zu machen.
