Basilikum aus Samen anbauen und im Freiland pflegen

Duftender und würziger Basilikum, dessen Anbau nicht besonders schwierig ist, ist der Menschheit seit mehr als 5.000 Jahren bekannt und wird sowohl für kulinarische als auch für medizinische Zwecke häufig verwendet. Die Kultur ist unprätentiös und dekorativ und kann als Zimmerpflanze und frisches grünes Gewürz auf der Fensterbank aufbewahrt werden. Basilikum wird auf einem Privatgrundstück oder in einem Gemüsegarten angebaut und wird Sie den ganzen Sommer über mit einer reichlichen Ernte begeistern, wenn Sie einfache Regeln der Agrartechnologie befolgen.

Einführung in Basilikum: Beschreibung der Pflanze

Basilikum (Ocimum) ist eine aromatische einjährige krautige Pflanze aus der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae). Sein Name kann aus dem Griechischen mit „königlich“ oder „königlich“ übersetzt werden. Unter der großen Vielfalt an Kräutern und Grünpflanzen nimmt es eine dominierende Stellung ein.

Für den Anbau von Basilikum im Freiland eignen sich verschiedene Sorten dieser Kulturpflanze, die sich nicht nur in der Blattfarbe, sondern auch im Geschmack unterscheiden. Der oberirdische Teil der Pflanze kann gelbgrün, dunkelgrün und dunkelviolett sein. Die tetraedrischen Stängel dieses Krauts werden nicht höher als 0,3 bis 0,6 m und sind mit glänzenden und rauen, eiförmig-länglichen Blättern bedeckt. Der Trieb endet in einem Blütenstand, der aus mehreren weißen oder rosa-violetten Knospen besteht.

In frischen und getrockneten Kräutern enthaltene ätherische Öle verleihen Gerichten einen raffinierten und raffinierten, dezenten Pimentgeschmack, zarte Noten würziger Nelken und ein säuerliches Zitronenaroma. Die Pflanze enthält einen reichen Satz nützlicher Substanzen (Phytonzide, Kampfer, Tannine), Vitamine (E, A, C, PP, K, Gruppe B), Mineralien (Kalium, Mangan, Eisen, Magnesium, Kupfer, Zink, Natrium, Quecksilber). und andere).

Aussaat von Basilikumsamen

Basilikum kann direkt ins Freiland eines Gartengrundstücks oder vorher in einzelne Behälter für Setzlinge gesät werden, die nach Einsetzen der stabilen Hitze ins Gartenbeet gebracht werden. Mit der Sämlingsmethode können Sie viel früher duftendes Grün ernten.Darüber hinaus haben die Samen im Herbst Zeit zum Reifen und können für die Aussaat im nächsten Jahr gesammelt werden. Diese Option wird beim Anbau von Nutzpflanzen als am meisten bevorzugt angesehen, obwohl Sie mit der ersten Methode auch viele aromatische Kräuter ernten können.

Wann Basilikum gesät werden sollte: der Prozess des Pflanzens der Pflanze

Basilikumsämlinge pflanzen wird etwa 55-60 Tage vor dem voraussichtlichen Tag des Umsetzens der Sämlinge ins Freiland durchgeführt. Es wird empfohlen, dies Ende März oder Anfang April zu tun. Diese Zeit reicht aus, damit sich die Sämlinge vollständig entwickeln können. Eine frühere Pflanzung macht keinen Sinn. Bereiten Sie zunächst eine Bodenmischung aus gleichen Teilen Torf, Gartenerde und gut verrottetem Humus vor. Sie können universelle Gartenmischungen verwenden, die im Handel erhältlich sind.

Der Boden wird in Kisten oder einzelne Töpfe mit einer obligatorischen Drainageschicht von mindestens 3-4 cm Dicke gegossen.

Um die Keimung zu beschleunigen, wird empfohlen, den Boden zusätzlich mit einer speziellen Mineralzusammensetzung aus Kaliumchlorid, Harnstoff, Superphosphat und Kaliumsulfat (½ TL pro 5 Liter Wasser) zu düngen. Der Boden in der Kiste wird mit einer mineralisierten Lösung bestreut und mehrere Stunden lang auf Raumtemperatur erwärmen gelassen. Das Saatgut wird im Voraus vorbereitet. Dazu wird es ca. 2 Wochen warm gehalten und unmittelbar vor der Aussaat 9-10 Stunden in einer Lösung aus Kaliumpermanganat oder einem anderen Wachstumsstimulans (Zirkon, Epin) eingeweicht.

Sie müssen Basilikum mit der folgenden Technologie säen:

• Samen werden nicht tiefer als 0,8-1 cm in den Boden gepflanzt;
• vorsichtig mit abgesetztem Wasser bei Raumtemperatur wässern;
• Decken Sie den Behälter mit Glas oder einer transparenten Kunststofffolie ab und stellen Sie ihn an einen gut beleuchteten, sonnigen Ort (Fensterbank) mit einer Temperatur von mindestens +23 °C.
• Wenn die ersten Triebe erscheinen (nach 7-10 Tagen), muss die Temperatur auf +17...+20 °C gesenkt werden, damit sich die Sämlinge nicht ausdehnen;
• Wenn 2-4 vollwertige Blätter erscheinen, können die Sämlinge in separate Töpfe gepflanzt werden.

Wie pflegt man Setzlinge?

Beim Anbau aus Samen benötigt Basilikum folgende Bedingungen:

1. Regelmäßige Belüftung der Sämlinge. Die Abdeckung wird täglich für 10-15 Minuten entfernt.
2. Gute Beleuchtung. Andernfalls dehnen sich die Sämlinge aus und verkümmern. Sie müssen regelmäßig gedreht werden, damit sie nicht schief wachsen. Bei Lichtmangel werden die Pflanzungen mit Leuchtstofflampen oder Phytolampen beleuchtet.
3. Bewässerung. Vorsichtig und vorsichtig durchführen, nur mit warmem Wasser. Übermäßige Staunässe im Substrat kann zur Bildung von Schwarzbeinigkeit führen, die zur Zerstörung der Sämlinge führt. In diesem Fall können Sie die Basilikumkeimlinge mit einer Harnstofflösung (½ TL pro 1 Liter Wasser) besprühen.
4. Lockerung. Ungefähr einmal alle 10-14 Tage.
5. Füttern. Nachdem 5 Blätter erschienen sind, wird der Sämling eingeklemmt, um die Buschigkeit zu erhöhen. Wenn die Seitentriebe etwas wachsen, werden die Sämlinge mit organischer Substanz (Humus, Mist) gedüngt.

Setzlinge in den Boden pflanzen

Basilikumsämlinge werden nur dann im Freiland gepflanzt, wenn warmes Wetter einsetzt und sich der Boden auf +15...+17 °C erwärmt. In den meisten Regionen fällt dieser Zeitpunkt auf Ende Mai oder die ersten zehn Tage im Juni. Erfahrene Gemüseanbauer empfehlen, etwa eine Woche vor dem erwarteten Termin mit dem Abhärten der Sämlinge zu beginnen.

Dazu werden Behälter mit Pflanzen herausgenommen und 15 Minuten draußen gelassen, wodurch sich die Zeit an der frischen Luft schrittweise auf mehrere Stunden erhöht. Um eine gute Ernte würziger Kräuter zu erzielen, müssen einige landwirtschaftliche Bedingungen eingehalten werden.

Wie sollte der Boden beschaffen sein, um Basilikum zu pflanzen?

Wählen Sie für dieses Kraut beleuchtete, sonnige Orte auf dem Gelände.Da die Pflanze jedoch keine kalten Winde und Zugluft verträgt, ist es ratsam, Setzlinge unter dem Schutz großer Bäume und Sträucher sowie in der Nähe von Zäunen und verschiedenen Gebäuden zu pflanzen. Basilikum wächst gut auf lockeren, fruchtbaren und gut durchlässigen, leichten Böden. Die besten Vorläufer dafür sind Gurken, Tomaten und Hülsenfrüchte.

Es wird empfohlen, die Pflanzstelle im Herbst vorzubereiten. Bei einer Grabtiefe von mindestens 25-30 cm werden folgende Düngemittel pro 1 m² ausgebracht:

• Humus oder verrotteter Kompost - 3,5-50 kg (abhängig von der Nährstoffzusammensetzung des Bodens);
• granuliertes Superphosphat - 20-25 g;
• Kaliumsulfat - 10-12 g.

Unmittelbar vor dem Pflanzen wird der Boden großzügig mit einer Düngerlösung bewässert (½ Teelöffel Kaliumchlorid, Harnstoff und Kaliumsulfat pro ½ Eimer Wasser).

Wenn sich das ausgewählte Gebiet in einem Tiefland befindet, ist es besser, die Beete hoch zu machen und sie mit Brettern oder anderem Material zu umzäunen. Basilikum gedeiht nicht gut in feuchten, durchnässten und luftdichten Böden.

Wie pflanzt man Setzlinge richtig?

Es ist besser, Setzlinge an einem bewölkten und regnerischen Tag zu pflanzen, um einen Sonnenbrand auf den zarten Blättern zu vermeiden. Die Löcher werden 9–10 cm tief in einem Abstand von 15–17 cm voneinander gegraben, wobei zwischen den Reihen ein Abstand von mindestens 25–30 cm verbleibt, da sonst die Büsche überfüllt sind. Sie müssen Wasser in die Löcher gießen (mindestens 1 Liter), dann können Sie Basilikum in die feuchte Erde pflanzen.

Der Boden um jede Pflanze herum wird sorgfältig verdichtet und erneut bewässert. Bei der ersten Pflanzung nachts mit Folie abdecken. Wenn die Sämlinge gut Wurzeln schlagen und zu wachsen beginnen, wird der Unterstand vollständig entfernt.

Basilikum pflegen: Merkmale des Anbaus einer aromatischen Pflanze

Basilikum ist eine wärmeliebende Pflanze, dies sollte bei der Auswahl der Pflanzsorte berücksichtigt werden.Es muss an die örtlichen klimatischen Bedingungen angepasst werden. In der mittleren Zone wird empfohlen, diese Kultur in Setzlingen anzubauen. Die besten Sorten für diese Region sind:

• Russischer Riesenpurpur (Nelkenpfeffer).
• Drache (Nelkenpfeffer).
• Pfefferiges Aroma (scharfer Pfeffer).
• Eriwan (Pfeffertee).
• Ararat (Anis).
• Valya (Nelke).
• Griechisch (Minze-Pfeffer).
• Samt (Mint).
• Aniskin (Anis).

Um Basilikum anzubauen, ist eine ordnungsgemäße Pflege erforderlich, die aus rechtzeitigem, regelmäßigem Gießen, Auflockern des Bodens, Jäten und Düngen besteht.

Bewässerung und Pflege des Gartenbeets

Für den richtigen Anbau von Basilikum ist es wichtig, das Bewässerungsregime einzuhalten. Der Boden muss erst angefeuchtet werden, nachdem die oberste Schicht getrocknet ist. Starke Feuchtigkeit kann zur Fäulnis des Wurzelsystems führen. Es empfiehlt sich, nach dem Jäten und Lockern zu gießen, damit mehr Luft an die Wurzeln gelangt und Feuchtigkeit schneller austritt. Unkräuter müssen unbedingt entfernt werden, da sie der Kulturpflanze Nährstoffe entziehen und ihr starkes Wurzelsystem das Wachstum des Krauts beeinträchtigt. Wir bewässern die Dämme ausschließlich mit warmem, festem Wasser.

Wann muss eine Pflanze gedüngt werden und wie geht das?

Um ein gutes und reichliches Wachstum zu erzielen grüne Masse aus duftendem Basilikum, ist eine Düngung mit stickstoffhaltigen Düngemitteln erforderlich. Dazu können Sie ein einfaches Nitrophoska verwenden und es in den folgenden Anteilen verdünnen: 2 EL. l. Granulat pro 12 Liter Wasser. Jeder Busch muss bewässert werden, der Verbrauch beträgt ca. 3-4 Liter pro 1 m² Bepflanzung.

Die erste Fütterung erfolgt Ende Juni oder Anfang Juli, die zweite nach 3-4 Wochen.

Dieses Kraut ist eine krankheitsresistente Pflanze. Alle Basilikumkrankheiten sind mit ungünstigen Witterungsbedingungen oder Fehlern in der Landtechnik verbunden. Bei verdickter Bepflanzung, niedrigen Temperaturen und übermäßiger Feuchtigkeit kann es zu Fusarose und Graufäule kommen. Kranke Büsche werden entfernt und an ihrer Stelle neue gepflanzt.

Als vorbeugende Maßnahme und in den Anfangsstadien der Pathologieentwicklung wird das Besprühen mit Zwiebelschaleninfusion (4 Teile Wasser und 1 Teil Zwiebelschale) verwendet. Es wird nicht empfohlen, diese würzige Pflanze länger als 2 Jahre an einem Ort zu pflanzen, da dies die Wahrscheinlichkeit einer Infektion mit Pilzinfektionen (Fusarium) erhöht.

Schädlinge befallen Basilikum äußerst selten; sie werden nicht von den in seinen Blättern enthaltenen Phytonziden angezogen. Viele Gärtner verwenden diese Pflanze sogar in Mischpflanzungen, um Blattläuse und Spinnmilben aus anderen Kulturen abzuwehren.

Ernten: Wie sammelt man Grünzeug?

Basilikum kann während der gesamten Vegetationsperiode geerntet werden. Für den Verzehr können einzelne Blätter kontinuierlich gepflückt werden. Sie können den Busch jedoch nicht vollständig freilegen, da er sonst mit Sicherheit absterben wird. Nach Beginn der Blüte verliert der oberirdische Teil sein Aroma und seinen ursprünglich reichen Geschmack und wird sogar bitter. Daher müssen Blütenbürsten an Exemplaren, die nicht für die spätere Gewinnung von Saatgut bestimmt sind, abgerissen werden.

Wann und wie wird geschnitten?

Die Massenernte von Basilikum wird zweimal pro Saison durchgeführt:

1. Vor der Blüte (Anfang Juli), sobald die Knospen erscheinen, wird großes Gras abgeschnitten. Es wird nur der obere Teil gesammelt, die unteren Zweige bleiben übrig.
2. Wenn die Seitentriebe gut am Strauch wachsen, können sie auch abgeschnitten werden.Dies geschieht 4–5 Wochen nach der ersten Ernte (Anfang oder Mitte August).

Um das ganze Jahr über würzige Kräuter zu erhalten, können mehrere Basilikumexemplare in Blumentöpfe gepflanzt und den ganzen Winter über auf der Fensterbank zu Hause aufbewahrt werden.

Wie bereitet man Basilikum zu?

Für den Anbau von Basilikum ist eine Temperatur von nicht weniger als +20...+25 °C erforderlich, sodass die Sträucher Ende August aufhören zu wachsen und gesundes Grünzeug zur Lagerung für den Winter geerntet werden muss. Dies geschieht auf verschiedene Arten:

1. Trocknen. Es kann auf natürliche Weise getrocknet werden, indem die abgeschnittenen Zweige in einer dünnen Schicht verstreut und an einem trockenen, gut belüfteten Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung platziert werden. Sie können das Grün im Backofen bei einer Temperatur von ca. +40 °C oder in der Mikrowelle trocknen. Bewahren Sie getrocknete Gewürze in dicht verschlossenen Glas- oder Porzellanbehältern auf.
2. Einfrieren. Die grüne Masse wird zerkleinert, eingefroren, dann in einzelne Beutel oder Plastikgläser gefüllt und im Gefrierschrank aufbewahrt.
3. Einmachen. Es gibt viele verschiedene Rezepte, in denen Basilikum gesalzen und eingelegt wird. Daraus lässt sich Basilikumpaste herstellen.

Die gebräuchlichste Methode zur Ernte dieses Krauts ist das Trocknen. In dieser Form behält Basilikum am längsten sein ursprüngliches Aroma und eine große Menge an wohltuenden Substanzen.