Basilikum ist ein wertvolles Kraut mit pikantem Geschmack. Es wird nicht nur als aromatisches Gewürz für verschiedene Gerichte verwendet, sondern auch als Heilpflanze mit entzündungshemmenden, bakteriziden, tonisierenden und anderen wohltuenden Eigenschaften. Die Pflanze ist wärmeliebend, daher beträgt die Anbaudauer im Freiland nur 3-4 Monate. Um das ganze Jahr über frische Kräuter auf dem Tisch zu haben, schauen wir uns an, wie man zu Hause Basilikum auf der Fensterbank anbaut.
Basilikumsorten für den Heimanbau
Um Basilikum zu Hause auf der Fensterbank anzubauen, können Sie eine beliebige Sorte wählen. Wir müssen jedoch bedenken, dass kleinblättrige und niedrig wachsende Sorten schneller wachsen und weniger Arbeit erfordern. Für Lila Basilikum und andere hohe Sorten es erfordert mehr Zeit und die sorgfältige Einhaltung der Haftbedingungen.
Die folgenden Sorten sind bei Hobbygärtnern am beliebtesten:
- Violett.
- Zitronensäure.
- Nelkenduft.
- Marquis.
- Zwerg.
- Eriwan.
Veilchen ist eine großblättrige Basilikumsorte, die eine Höhe von 50 cm erreicht und deren Blätter eine violette oder violette Farbe haben. Die Pflanze ist sehr dekorativ und hat das ausgeprägteste Aroma.
Zitrone ist eine kleinblättrige, große Sorte. Die Blätter haben eine hellgrüne Farbe, eine längliche Form mit kleinen Fasern auf der Oberfläche. Hat ein reiches Zitronenaroma.
Nelkenduft ist eine Ziersorte des grünen Basilikums. Der Busch hat eine Kugelform. Die Blätter haben ein Nelkenaroma gemischt mit Lorbeer.
Marquis ist ein kleinblättriger, kompakter Strauch mit einer mittelfrühen Reifezeit. Die Blätter haben ein würziges Aroma.
Dwarf ist eine Miniatursorte, die eine Höhe von 10–20 cm erreicht und in den Farben Grün und Lila erhältlich ist. Es hat einen würzig-würzigen Geschmack. Zierstrauch, kugelförmig.
Yerevan ist eine niedrig wachsende, kleinblättrige Sorte des violetten Basilikums. Es hat einen pfeffrigen Geschmack mit Teenoten.
Pflanzmethoden
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Gewürze anzupflanzen. Am schnellsten und am wenigsten arbeitsintensiv ist es, eine fertige Pflanze aus dem Garten zu verpflanzen. Dazu werden junge Sprossen entnommen und zusammen mit einem Erdklumpen in einen Topf gegeben. Es ist zu beachten, dass die Fruchtperiode einer solchen Pflanze am kürzesten ist, da die Blütezeit bald beginnt und sie erneuert werden muss.
Die Methode, Basilikum durch Samen anzubauen, ist die arbeitsintensivste und zeitaufwändigste. Der Hauptvorteil dieser Methode ist die lange Lebensdauer des Busches. Bei geeigneten Bedingungen und richtiger Pflege können junge Grünpflanzen das ganze Jahr über geerntet werden.
Kann Basilikum pflanzen Geben Sie 1-2 Samen in einen großen Topf oder säen Sie mehrere Dutzend Samen auf einmal in einen gemeinsamen flachen Behälter. Nach etwa anderthalb Monaten, wenn die Sämlinge eine Höhe von 5–7 cm erreichen, können sie in einzelne Töpfe gepflanzt werden.
Bodenauswahl
Nachdem Sie sich für die Pflanzmethode entschieden haben, können Sie mit der Vorbereitung des Bodens beginnen.
Die Pflanze stellt hohe Ansprüche an die Pflegebedingungen, einschließlich der Bodenqualität. Damit sich Basilikum auf der Fensterbank wohlfühlt, muss der Boden, auf dem es wächst, fruchtbar, leicht und gut luft- und feuchtigkeitsdurchlässig sein. Dazu können Sie zu gleichen Teilen Universalerde für Zimmerpflanzen und Gartenerde verwenden, die vor der Anwendung gegen Schädlinge behandelt werden muss. Böden aus dem Laden benötigen keine Vorbehandlung, da sich die Hersteller im Voraus darum kümmern.
Geeignet ist auch eine Mischung aus Wurmkompost mit Kokossubstrat im Verhältnis 1:2 oder mit Erde für Zimmerpflanzen im Verhältnis 1:4.
Es ist wichtig zu bedenken, dass eine Voraussetzung für Basilikum das Vorhandensein einer Drainageschicht ist. Dazu ist es notwendig, eine 2-3 cm hohe Schicht aus Blähton, Kieselsteinen oder Polystyrolschaum auf den Boden des Behälters zu gießen.
Behälter für den Anbau von Basilikum
Bevor Sie Samen pflanzen, müssen Sie den richtigen Behälter basierend auf der gewählten Pflanzmethode auswählen. Wenn ein weiteres Pflücken von Setzlingen geplant ist, reichen im Anfangsstadium alle kleinen Töpfe und Tassen oder eine 7-10 cm hohe Kiste aus.
Wenn Sie planen, Basilikum in einem Topf anzubauen, ohne es umzupflanzen, sollte das Volumen des Behälters 1,5 bis 2 Liter betragen und die Höhe sollte mindestens 15 cm betragen. Jeder Behälter für den Anbau von würzigen Gewürzen zu Hause sollte mit Drainagelöchern ausgestattet sein.
Saatgutvorbereitung vor der Aussaat
Der Keimungsprozess von Sprossen aus Samen auf der Fensterbank kann mehrere Wochen dauern. Dies liegt daran, dass die Samen dieser würzigen Pflanze eine dichte Schale haben, die ätherische Öle enthält. Um das Auflaufen der Sämlinge zu beschleunigen, müssen Sie die folgenden Schritte ausführen.
Basilikumsamen sollten vor der Aussaat 1-2 Tage in warmem Wasser eingeweicht werden. Das Wasser muss alle 8-12 Stunden gewechselt werden. Danach können die Samen 2 Stunden lang in einer hellrosa Kaliumpermanganatlösung aufbewahrt werden, um die mögliche Entwicklung einer Pilzinfektion auszuschließen. Nach dieser Zeit werden die Samen auf einem Tuch oder einer Serviette getrocknet und mit der Aussaat begonnen.
Basilikumsamen säen
Wenn Sie Basilikum zu Hause anbauen, müssen Sie bedenken, dass die Gesundheit der Pflanze, ihr Wachstum und die Qualität der Ernte auch von der richtigen Pflanzung abhängen. Die Samen dieser würzigen Pflanze sind klein und müssen daher nicht vertieft werden. Die optimale Pflanztiefe beträgt 1 cm. Der Abstand zwischen zukünftigen Pflanzen sollte 10-15 cm betragen. Wenn die Samen zum späteren Pflücken in einen gemeinsamen Behälter gesät werden, muss zwischen ihnen mindestens 2 cm Freiraum gelassen werden Reihe und 5-7 cm zwischen den Reihen, damit beim Umpflanzen junge Wurzeln nicht verletzt werden.
Die Samen werden in gut angefeuchtete Erde gelegt. Nach dem Pflanzen muss der Behälter mit Frischhaltefolie, Glas oder einer Plastiktüte abgedeckt werden, um einen Treibhauseffekt zu erzeugen, und an einem dunklen, warmen Ort aufgestellt werden, wobei die Nähe zu offenen Fenstern zu vermeiden ist.Um einer Schimmelbildung vorzubeugen, wird die Abdeckung einmal täglich für einige Minuten entfernt. Dies geschieht vor der Keimung, danach wird der Unterstand vollständig entfernt.
Bedingungen für die Samenkeimung
Basilikum verträgt keine niedrigen Temperaturen, daher liegen die optimalen Bedingungen für die Samenkeimung bei +25...+28 °C. Eine zusätzliche Befeuchtung der Erde vor der Keimung ist nicht erforderlich, bei Bedarf können Sie die Oberfläche nur leicht mit einer Sprühflasche besprühen. Wenn die notwendigen Bedingungen erfüllt sind, erscheinen in 5-7 Tagen junge Basilikumsprosse.
Nachdem die ersten Triebe erschienen sind, werden die Behälter an einen gut beleuchteten, vor Zugluft geschützten Ort gebracht. Die Lufttemperatur im Raum sollte zwischen +20…+25 °C liegen. Wenn die Temperatur unter diesen Wert sinkt, verlangsamt sich die Entwicklung der Pflanze und sie verliert ihr Aroma.
Es ist besser, Basilikum in der warmen Jahreszeit bei natürlichem Licht anzubauen, wenn die Tageslichtstunden mindestens 12 Stunden betragen. Für die Beleuchtung im Winter müssen Sie zusätzliche künstliche Quellen verwenden, beispielsweise Phytolampen. Sie werden abends 3-4 Stunden lang eingeschaltet und in einem Abstand von 25-30 cm von den Pflanzenoberseiten installiert. An bewölkten Tagen können solche Lampen den ganzen Tag über eingeschaltet bleiben.
Wenn die Sämlinge 5–7 cm groß werden, müssen sie bei Bedarf ausgedünnt und 2–3 cm Erde hinzugefügt werden, damit sich die Sprossen weniger dehnen und der Stiel stärker wird.
Regeln für die Pflege von Basilikum zu Hause
Damit Basilikum gut wächst, duftet und saftig ist, braucht es konstant mäßige Feuchtigkeit. In heißen Perioden muss die Pflanze täglich morgens gegossen werden. Sie können das Grünzeug auch tagsüber mit einer Sprühflasche besprühen.Es ist wichtig zu bedenken, dass der Boden nicht zu stark angefeuchtet werden sollte, um Wasserstau und Wurzelfäule zu vermeiden.
In der Herbst-Winter-Periode reicht es aus, Basilikum zweimal pro Woche zu gießen.
Für eine bessere Atmungsaktivität lockern Sie den Boden in Behältern mit Pflanzen alle 2-3 Tage. Dies geschieht, wenn der Busch eine große Größe erreicht. Bei fragilen Trieben wird dieser Vorgang nicht durchgeführt, um eine Beschädigung des noch ungeformten Wurzelsystems zu vermeiden.
Für ein gutes Wachstum ist es notwendig, die Pflanzen alle 2 Wochen mit organischem Dünger zu versorgen. Gut geeignet ist hierfür ein Universaldünger auf Kompost- oder Humatbasis.
Ernte
Die ersten Basilikumgrüns können 1–1,5 Monate nach der Aussaat der Samen gewonnen werden. Damit die Pflanze auf der Fensterbank üppig und gut verzweigt wird, müssen Sie regelmäßig 1-2 Seitenblätter abknipsen. Dies ist zum ersten Mal möglich, wenn 4 erwachsene Blätter am Strauch erscheinen. Wenn die Pflanze 6-8 Blätter hat, wird ihre Oberseite eingeklemmt und so die Entwicklung von Seitentrieben sichergestellt. Dieser Vorgang wird alle 2-3 Wochen durchgeführt. Auch Seitentriebe werden am Wachstumspunkt hinter dem dritten Blattpaar eingeklemmt.
An jeder Pflanze sollten mindestens 4 untere Blätter belassen werden, da sich in deren Blattachseln später neue Triebe bilden. Wenn Sie sie abschneiden, wächst die Pflanze eher nach oben als nach außen, und Sie erhalten keinen schönen, üppigen Busch. Darüber hinaus wird der Ertrag erheblich sinken.
Wenn die ersten Knospen erscheinen, werden diese sofort zusammen mit den beiden unteren Blättern entfernt. Geschieht dies nicht, verliert das Basilikum seinen Geschmack, wird zäh und für die Ernährung ungeeignet.
Basilikum aus Stecklingen anbauen
Es gibt eine weitere interessante Möglichkeit, zu Hause Basilikum an Fenstern anzubauen.Es besteht aus Folgendem: Ein Seitenschnitt wird von einem ausgewachsenen Busch abgetrennt, in einem Geschäft gekauft oder in einem Gartenbeet gezüchtet und in einen Behälter mit Wasser gelegt. Hauptsache, der Schnitt ist frisch und verliert nicht an Elastizität. Das Wasser muss jeden Tag gewechselt werden. Nach 1-2 Wochen erscheinen Wurzeln und die Pflanze muss in einen Topf gepflanzt werden.
Diese Methode ist praktisch für diejenigen, die ohne großen Zeit- und Arbeitsaufwand Basilikum auf dem Balkon anbauen möchten. Die erste Ernte kann mit dieser Pflanzmethode in 7-10 Tagen erzielt werden, die Pflanze wird jedoch nicht länger als 4 Monate leben.
