Nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen von Basilikum für den menschlichen Körper

Basilikum, dessen wohltuende Eigenschaften und Kontraindikationen bereits gut untersucht sind, wird nicht nur für kulinarische, sondern auch für medizinische Zwecke aktiv genutzt. Die wohltuende Wirkung dieses aromatischen Gewürzes auf den menschlichen Körper ist seit langem bewiesen. Die reichhaltige und umfassende chemische Zusammensetzung dieser Kulturpflanze ermöglicht den Einsatz in verschiedenen Bereichen.

Königliches Kräuterbasilikum

Der Name des duftenden Gewürzes wird aus dem Griechischen mit „königlich“ übersetzt.Basilikum hat sich seit der Antike eine führende Stellung in der Welt der Gewürze gesichert und galt als Königskraut. Besonders verbreitet ist die Kultur in der Küche der Mittelmeerländer, wo sie als Gewürz in verschiedenen Salaten, Suppen und Hauptgerichten unverzichtbar ist. Die Gerichte erhalten einen einzigartigen und raffinierten Geschmack durch Noten von zart würzigen Nelken, einem dezenten Aroma von weißem Piment und einem herben Geschmack von Limette.

Auch in Indien, Iran und Pakistan wird Basilikum aktiv genutzt; der Nutzen und Schaden dieser krautigen Pflanze wurde bereits in der Antike von vielen Ärzten und Heilern beschrieben. In der Natur findet man mehr als 50 Sorten dieser Kultur, die sich im Aussehen unterscheiden und unterschiedliche ursprüngliche Geschmacksrichtungen haben (bitterer Pfeffer, Anis, Zitrone, Nelken-Minze und andere).

Trotz der geschmacklichen und optischen Unterschiede sind die wohltuenden Eigenschaften verschiedener Basilikumsorten nahezu gleich. In Russland werden am häufigsten würzige Kräuter in Lila- und Grüntönen angebaut.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt von frischem und getrocknetem Basilikum

Das Basilikumkraut hat eine äußerst reichhaltige chemische Zusammensetzung. Seine Blätter enthalten eine große Menge ätherischer Öle (bis zu 1,5 %), die dem Gewürz einen einzigartigen Geschmack und ein pikantes Aroma verleihen.

Im getrockneten und frischen Grün dieser duftenden Pflanze wurden folgende Vitamine gefunden:

• Gruppe B (Cholin, Thiamin, Pyridoxin, Niacin, Folsäure und Pantothensäure);
• E (Tocopherolacetat);
• C (Ascorbinsäure);
• A (Beta-Carotin);
• K (Phyllochinon);
• PP (Nikotinsäure);
• Carotin (Provitamin A).

Basilikum ist reich an Eisen, Kupfer, Magnesium, Mangan, Kalzium, Kalium und Phosphor. Natrium, Selen, Quecksilber und Zink sind in geringeren Mengen vorhanden.Neben ätherischem Öl enthält das Kraut verschiedene Tannine, Phytonzide, Kampfer, Rutin, Einfachzucker usw. Dieses duftende Gewürz kann sowohl frisch als auch getrocknet verzehrt werden. Die Vorteile sind nahezu gleich.

Der Kaloriengehalt frischer grüner Masse überschreitet nicht 23 kcal pro 100 g Kräuter, und für getrocknetes Basilikum beträgt der Energiewert etwa 251 kcal. Es wird nicht nur grüne Masse (frisch und getrocknet) verwendet, sondern auch Basilikumsamen werden aktiv eingesetzt (zur Gewichtsabnahme, Behandlung von Hautkrankheiten, gesundem Haar).

Vorteile von Basilikum für den menschlichen Körper

Basilikum ist aufgrund der folgenden Eigenschaften vorteilhaft für die menschliche Gesundheit:

• hat eine starke tonisierende Wirkung;
• erhöht die Immunität;
• stärkt die Gefäßwände, verbessert die Blutgerinnung;
• verbessert die Sehschärfe und hilft, altersbedingte Veränderungen der Netzhaut zu verlangsamen;
• wirkt sich positiv auf den Zustand von Haaren, Nägeln und Haut aus;
• normalisiert den Blutdruck;
• entfernt Giftstoffe und Schadstoffe (Cholesterin, freie Radikale und andere);
• wirkt antibakteriell, schützt vor Virus-, Pilz- und bakteriellen Infektionen;
• wirkt fiebersenkend und schweißtreibend, beseitigt Entzündungen (bei Bronchitis, Erkältungen, Halsschmerzen);
• hat eine ausgeprägte antiseptische Wirkung und wundheilende Wirkung;
• stärkt das Nervensystem, baut Stress ab, verbessert die Stimmung;
• verbessert die Verdauung und fördert eine bessere Aufnahme von Nährstoffen;
• reduziert die Gasbildung im Darm;
• wirkt schmerzstillend (bei Zahnschmerzen, Migräne, Menstruationsbeschwerden);
• dank Antioxidantien verhindert es das Auftreten bösartiger Neubildungen;
• normalisiert die Aktivität des Herz-Kreislauf-Systems;
• hat eine milde harntreibende Wirkung.

Aus dem grünen Bodenteil der Pflanze und den Samen werden verschiedene Hausmittel zubereitet: Getränke, Tinkturen, Öle, Abkochungen.

Basilikumsaft

Frisch gepresster Basilikumsaft wirkt tonisierend, krampflösend, entzündungshemmend und schmerzstillend. Kompressen und Lotionen aus frisch zubereiteter grüner Masse helfen bei längst heilenden Wunden, Verbrennungen, eitrigen Läsionen und Hauterkrankungen. Bei Halsschmerzen, Appetitlosigkeit, Fieber, Schlaflosigkeit und nervösen Störungen werden ein paar Teelöffel Saft verdünnt mit heißer Milch oral eingenommen.

Solche Getränke verbessern Ihre Stimmung, lindern Depressionen und beruhigen Ihre Nerven. Wissenschaftlich nachgewiesene Vorteile für Männer, da das frische Gewürz die Durchblutung fördert. Die wohltuende Wirkung auf den männlichen Körper äußert sich in einer Potenzsteigerung.

Basilikum-Alkoholtinktur

Weit verbreitet sind Produkte auf Basis von Alkohol und getrockneten oder frischen Blättern der Pflanze. Verschiedene Alkohol- und Wodka-Tinkturen werden bei Migräne, Kolitis, Gastritis, Pyelitis, Tuberkulose und Keuchhusten eingesetzt. Allerdings können die heilenden Eigenschaften von Basilikum manchmal den gegenteiligen Effekt haben. Bei Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems wird von Alkoholpräparaten aus Basilikum dringend abgeraten.

Um die Tinktur zuzubereiten, müssen Sie 50-60 frische grüne Blätter dieses duftenden Krauts nehmen, ½ Glas Alkohol oder Wodka darüber gießen, mit einem Korken oder Deckel fest verschließen und dann 10-14 Tage an einem kühlen und dunklen Ort stehen lassen Ort.

Basilikum-Tee

Die Vorteile von Basilikum für den menschlichen Körper bei regelmäßiger Anwendung sind seit langem bekannt. Am besten eignet sich hierfür Tee aus getrockneten Gewürzblättern.Das Getränk lindert Angstzustände, Depressionen und Blues, normalisiert den Nachtschlaf und hilft, bei Erschöpfung und körperlicher Anstrengung schnell wieder zu Kräften zu kommen. Die Abkochung hat eine ausgeprägte beruhigende Wirkung.

Basilikumtee stärkt den Körper und verbessert die Immunität. Es wird bei Hypotonie empfohlen, da es den Blutdruck sanft erhöht. Ein kalter Sud löscht den Durst an heißen Sommertagen perfekt; Zitronenbasilikum, das einen originellen kühlenden Geschmack hat, eignet sich in dieser Hinsicht besonders gut.

Die Zubereitung von Tee erfordert nicht viel Zeit und Mühe. Nehmen Sie dazu getrocknetes Basilikum (1 Teelöffel ohne Deckel), gießen Sie 200 ml kochendes Wasser ein, bedecken Sie es mit einem Deckel oder einer Untertasse und lassen Sie es dann etwa 30 Minuten lang stehen. Zweimal täglich eine halbe Tasse oral einnehmen.

Verwendung in der Volksmedizin

Basilikum findet breite Anwendung in der Hexerei und Volksmedizin. Daraus werden Zubereitungen in Form von Abkochungen, Tinkturen, Heilbalsamen und Ölen hergestellt. Verschiedene darauf basierende Produkte werden in folgenden Situationen eingesetzt:

• Ein Aufguss aus getrockneten Blättern mit einer kleinen Menge schwarzer Sesamkörner wirkt gegen die ersten Symptome einer Erkältung und Virusinfektionen.
• werdenden Müttern wird bei schwieriger und problematischer Geburt Sauermilch oder Sauermilch mit zerkleinertem Trockengewürzpulver verabreicht, das Getränk gibt Kraft und hilft, das Auftreten von Muttermilch zu beschleunigen;
• Eine Paste aus gemahlenem frischem Basilikumkraut wird in Form von Kompressen auf Schwielen und Wunden aufgetragen und mit der entstandenen Masse die Schläfen oder den Hinterkopf bestrichen, um Kopfschmerzen zu lindern.
• Zur Verbesserung des Hautzustandes werden Lotionen mit Basilikum empfohlen;
• Um Bluthochdruck sanft zu senken, nehmen Sie ein Heilmittel aus dem getrockneten oberirdischen Teil der Pflanze und übergießen Sie es mit kochendem Wasser.
• Ätherische Basilikumöle werden inhaliert, wenn Sie eine laufende Nase haben. Sie reduzieren Schwellungen der Nasenschleimhaut.
• Aus den grünen Blättern des Gewürzes werden Umschläge und Kompressen hergestellt, die Rücken- und Gelenkschmerzen lindern;
• ein Sud aus trockenen und frischen Blättern wird zur Behandlung von Erkrankungen der Mundhöhle (Parodontitis, Gingivitis, verschiedene Wunden und Geschwüre), zur Linderung von Halsschmerzen und zur Behandlung von Entzündungen verwendet;
• Zur Behandlung der Haut bei Pilzinfektionen wird frisch gepresster Saft verwendet.

Sie können alle Teile der Gewürzpflanze verwenden, nicht nur die grünen Blätter. Die Wurzel der Pflanze ist wirksam bei Darminfektionen und Verdauungsstörungen; Tee aus den Blüten eignet sich als Beruhigungsmittel und Stärkungsmittel.

Würzige Kräuter beim Kochen

Das ursprüngliche Gewürz Basilikum, dessen wohltuende Wirkung für Männer und Frauen seit der Antike untersucht wurde, wird in verschiedenen nationalen Küchen häufig verwendet. Es wird sowohl frisch als auch getrocknet gegessen. Das aromatische Kraut ist ein häufiger Lebensmittelzusatz zu warmen Fleisch- und Fischgerichten, verschiedenen Salaten, Saucen und manchmal sogar zu Getränken (Liköre, Balsame, Limonade). Zitronenbasilikum unverzichtbar im Tonic-Grüntee.

Der Einsatzbereich des Gewürzes ist äußerst breit; es wird zu Suppen, Pizza, Pasta, Desserts und Süßwaren hinzugefügt. Gemüse wird zum Einlegen von Tomaten und Gurken, zum Einlegen von Pilzen, in Auberginen- und Zucchinisalaten sowie für Sauerkraut verwendet. Getrocknete Kräuter werden Würstchen, Sandwichbutter, Pasteten und aromatisiertem Essig zugesetzt. Eine Soße aus Olivenöl, Basilikum und Knoblauch ist ein Klassiker der französischen Küche. Das Gewürz wird als eigenständiges Gewürz und als Bestandteil verschiedener Gewürzmischungen verwendet.

Traditionelle Rezepte für medizinische Zwecke

Es gibt viele Rezepte für die Verwendung von Basilikum für medizinische und medizinische Zwecke. Am häufigsten wird empfohlen, darauf basierende Arzneimittel wie folgt zu verwenden:

• Es wird empfohlen, bei Mandelentzündung und Halsschmerzen zweimal täglich mit einem Sud aus dem getrockneten oberirdischen Teil der Pflanze zu gurgeln;
• Um Zahnschmerzen zu lindern, geben Sie 1 TL zum Sud hinzu. Speisesalz und Tafelessig und mit einer warmen Lösung ausspülen, dabei die Flüssigkeit kurz im Mund behalten;
• Basilikum mit Rosmarin und Salbei wird mit kochendem Wasser übergossen und aufgegossen, mit einem Deckel fest verschlossen, dann gefiltert und 1 Glas pro Tag getrunken (bei sexueller Schwäche);
• fein gehackte frische Stängel werden mit trockenem Wein übergossen und 20 Tage lang aufgegossen, dreimal täglich 30 ml nach den Mahlzeiten einnehmen (erhöht die Wirksamkeit);
• Tee aus 1 EL. l. getrocknete Kräuter und 1 Tasse kochendes Wasser (10 Minuten ziehen lassen) helfen, Menstruationsbeschwerden an Menstruationstagen, Stress und Neurosen loszuwerden;
• Es ist sinnvoll, die gleiche Abkochung wie ein Teegetränk und Tonic zu trinken und ihm Zitrone, Zucker oder Honig hinzuzufügen;
• ein starker Sud aus grüner Masse (5 Minuten kochen) fördert die schnelle Heilung von Kratzern, Rissen und kleinen Wunden auf der Haut;
• Waschen Sie die Augen mit einem Sud aus Basilikum, um Entzündungen, Verspannungen und Müdigkeit zu lindern (machen Sie einen Aufguss aus 30 g zerstoßenen Kräutern und 0,5 Liter kochendem Wasser).
• Pulver aus den getrockneten Blättern dieses Gewürzes wird gegen laufende Nase (als Niesmittel) verwendet;
• Pulver aus dem Kraut wirkt wundheilend und entzündungshemmend, wenn es Salben und Cremes zur Behandlung von Ekzemen und trophischen Geschwüren zugesetzt wird;
• frisch gepresster Saft wird zur Behandlung von Hautläsionen (Geschwüre, Wunden, Ekzeme) verwendet und die Flüssigkeit wird auch bei Mittelohrentzündungen in die Ohren geträufelt;
• Zur Gewichtsreduktion wird empfohlen, täglich 1 TL zu sich zu nehmen.Basilikumsamen morgens auf nüchternen Magen mit reichlich warmer Flüssigkeit hinunterspülen.

Kontraindikationen für Basilikum: Schädigung des Gewürzes

Der Missbrauch von Medikamenten auf Basilikumbasis kann auch ohne direkte Kontraindikationen gefährlich und schädlich sein. Bei dieser Variante reagiert der menschliche Körper teilweise mit einer schweren Lebensmittelvergiftung und Verstimmung. Der durch Basilikum verursachte Schaden wird stärker sein als alle seine positiven Eigenschaften.

Dieses würzige Gewürz sollte in folgenden Situationen nicht verwendet werden:

• Thrombose und Thrombophlebitis, Neigung zu Krampfadern;
• schlechte Blutgerinnung;
• vegetativ-vaskuläre Dystonie und Hypotonie,
• kürzlicher Myokardinfarkt;
• Diabetes mellitus;
• epileptische Anfälle;
• entzündliche Prozesse im Gehirn;
• Schlaganfall;
• Verschlimmerung von Magen-Darm-Erkrankungen;
• Herzischämie;
• individuelle Intoleranz;
• Alter bis 7 Jahre.

Schwangere und Stillende sollten das Gewürz mit Vorsicht verwenden, da in großen Mengen enthaltene ätherische Öle negative Auswirkungen auf den Körper des Fötus und der werdenden Mutter haben können.

Die chemische Zusammensetzung dieser Pflanze enthält Quecksilber, es verleiht dem Kraut bakterizide Eigenschaften und stärkt die Abwehrkräfte des Körpers. Doch ein übermäßiger Verzehr und das mehrmalige Überschreiten der Tagesdosis ist gesundheitsschädlich. Daher wird Basilikum nicht länger als 20 Tage zu medizinischen Zwecken verwendet; nach einer kurzen Pause kann der Kurs wieder aufgenommen werden. Bevor Sie ein aromatisches Kraut als Heilmittel verwenden, sollten Sie Ihren Arzt konsultieren.