Preiselbeeren und Preiselbeeren sind ähnliche Pflanzen, die schmackhafte und gesunde Beeren haben. Auf den ersten Blick mag es so aussehen, als handele es sich um genau die gleichen Kulturen, doch in Wirklichkeit ist das nicht der Fall. Sie haben Unterschiede in Blättern und Früchten. Auch im Geschmack und in der chemischen Zusammensetzung gibt es Unterschiede zwischen Preiselbeeren und Preiselbeeren.
Was ist das
Beide Pflanzen gehören zur Familie der Heidekrautgewächse. Es handelt sich um kleine mehrjährige Sträucher, die sich durch ovale Blätter und runde rote Beeren auszeichnen.
Beschreibung der Preiselbeeren
Dies ist eine kriechende Pflanze mit häufigen ledrigen Blättern in elliptischer oder verkehrt eiförmiger Form mit gewellten Rändern. Sie erreichen eine Länge von 0,5 bis 3 Zentimetern. Preiselbeerblätter haben auf der Oberseite eine dunkelgrüne Farbe und eine glänzende Oberfläche, auf der Unterseite sind sie hellgrün und matt.
Die Triebe der Pflanze erreichen eine Länge von 1 Meter, werden aber normalerweise 8 bis 15 Zentimeter lang. Preiselbeere hat bisexuelle Blüten mit 4 Lappen. Sie können weiß oder hellrosa sein.
Die Pflanze zeichnet sich durch kugelförmige Früchte mit rot glänzender Schale aus. Ihr Durchmesser beträgt etwa 0,8 Zentimeter. Preiselbeeren zeichnen sich durch einen süß-säuerlichen Geschmack mit einer leichten Bitterkeit aus. Die Fruchtreife erfolgt im August oder September. Nach dem Frost nehmen sie eine wässrige Konsistenz an.
Beschreibung von Preiselbeeren
Diese Pflanze ist ein kriechender Strauch mit flexiblen Wurzelstämmen von 15 bis 30 Zentimetern. Die Kultur hat kleine wechselständige Blätter mit einer Länge von 1,5 Zentimetern und einer Breite von bis zu 0,6 Millimetern. Sie können eine eiförmige oder längliche Form haben. Die Blätter sind oben dunkelgrün und unten aschfahl. Während der Blütezeit erscheinen an den Büschen rosa oder hellviolette Blüten mit 4 oder 5 Blütenblättern.
Cranberries blühen im Mai und Juni. Danach erscheinen an den Büschen rote kugelförmige oder eiförmige Beeren. Sie erreichen einen Durchmesser von etwa 1,5 Zentimetern. Die Früchte haben einen säuerlichen Geschmack.
Hauptunterschiede
Optisch ähneln sich die Pflanzen nur in der Farbe der Früchte. Ihre Unterschiede sind jedoch viel größer. Sie beziehen sich auf die Größe und Form von Blättern, Sträuchern und Beeren.
Wo wächst es
Preiselbeeren kommen überwiegend in der Tundra, in skandinavischen Ländern und in subarktischen Klimazonen vor.In der Nähe von Megacities ist diese Anlage nicht zu sehen. Kultur wählt nur umweltfreundliche Orte.
Cranberries werden oft als „Bärenberg“ bezeichnet. Vor dem Winterschlaf fressen Bären viele Beeren. Auf diese Weise füllen sie ihre Mikroelementreserven für den Winter wieder auf. Diese Pflanze kommt in verschiedenen Ländern vor. Es kommt in den Karpaten, auf der Krim und in der Wolgaregion vor.
Größe und Farbe
Die Beeren unterscheiden sich deutlich im Aussehen. Preiselbeere hat burgunderrote Früchte in gedämpften Farbtönen. Preiselbeeren ähneln im Aussehen Granatäpfeln. Wenn Sie die Früchte in Ihre Handfläche legen, wird es nicht schwer sein, den Unterschied zu erkennen. Preiselbeeren sind kleiner.
Zu den wichtigsten visuellen Unterschieden gehören also die folgenden:
- Preiselbeeren haben eine leicht längliche Form und Preiselbeeren sind rund.
- Preiselbeeren zeichnen sich durch eine heterogene Farbe aus – sie können Flecken, Streifen und Flecken aufweisen. Preiselbeeren ähneln kleinen scharlachroten Kugeln.
- Cranberries sind größer. Der Durchmesser beträgt 1-1,5 Zentimeter. Die Größe der Preiselbeeren überschreitet nicht 0,8 Millimeter.
- Preiselbeeren haben ziemlich große und fleischige Blätter. Cranberries haben kleine und dünne Blätter.
Schmecken
Beide Beerenarten haben einen säuerlichen Geschmack, was auf ihre Zusammensetzung und ihren chemischen Gehalt zurückzuführen ist. Sie können jedoch durchaus unterschieden werden.
Der Geschmack von Preiselbeeren wird mit dem Vorhandensein folgender Bestandteile in Verbindung gebracht:
- Zucker – machen nicht mehr als 10 % der Masse aus;
- organische Säuren – machen maximal 2 % aus.
Aufgrund des erhöhten Zuckergehalts haben Preiselbeeren einen süßeren Geschmack. Wenn Früchte im Reifestadium eingefroren werden, werden sie süßer.
Der Geschmack von Cranberries wird durch Folgendes beeinflusst:
- Zucker – ihr Gehalt überschreitet nicht 6 %;
- organische Säuren – ihr Anteil beträgt maximal 4 %.
Aufgrund ihres höheren Säuregehalts und geringeren Zuckeranteils haben Cranberries einen eher sauren und herben Geschmack.
Verbindung
Cranberries sind eine saftige Beere, die zu 87 % aus Wasser besteht. 100 Gramm Produkt enthalten 12 Gramm Kohlenhydrate, 4,6 Gramm Ballaststoffe und weniger als 1 Gramm Fett und Eiweiß. An Vitaminen enthalten Cranberries Folgendes:
- Retinol;
- Carotin;
- B-Vitamine;
- Tocopherol;
- Askorbinsäure;
- Phyllochinon.
Von den Mineralien enthält das Produkt Kalzium, Eisen, Magnesium, Kalium. Es enthält außerdem Kupfer, Natrium und Zink. Von den organischen Säuren in Cranberries überwiegt Zitronensäure. Deshalb haben seine Früchte einen sehr säuerlichen Geschmack.
Preiselbeeren unterscheiden sich in der Zusammensetzung dadurch, dass sie weniger Kohlenhydrate enthalten. 100 Gramm Produkt enthalten 8,2 Gramm dieser Stoffe. Preiselbeeren unterscheiden sich auch in der Menge an Vitaminen. Es enthält außerdem Retinol, Tocopherol, Vitamin C und Carotin. Allerdings mangelt es ihr an Vitamin B9 und K. Preiselbeeren haben die gleiche Mineralstoffzusammensetzung wie Preiselbeeren. Es fehlen jedoch Kupfer und Zink.
Nutzen und Schaden
Beide Beerenarten bieten große gesundheitliche Vorteile. Bei regelmäßigem Verzehr von Cranberries können Sie folgende Ergebnisse erzielen:
- bei Bluthochdruck den Blutdruck senken;
- Gefäßwände stärken;
- das Immunsystem stärken;
- normalisieren die Funktion des Verdauungssystems bei Verstopfung, Blähungen und Erkrankungen mit vermindertem Säuregehalt;
- regen Stoffwechselprozesse an und aktivieren den Kohlenhydratabbau – das hilft beim Abnehmen.
Ganze Preiselbeeren können in der Volksmedizin verwendet werden.Im Gegensatz zu Preiselbeeren haben nicht nur die Früchte, sondern auch die Triebe und das Laub medizinische Eigenschaften. Aufgrund seines hohen Magnesiumgehalts trägt das Produkt zur Unterstützung der Herzfunktion bei.
Bei regelmäßigem Verzehr von Preiselbeeren können Sie folgende Ergebnisse erzielen:
- Verhindern Sie die Entwicklung viraler Infektionen.
- Bewältigen Sie Viren und Bakterien.
- Beseitigen Sie entzündliche Prozesse im Urogenitalsystem, beseitigen Sie chronische Blasenentzündung und Pyelonephritis.
- Erleichtern Sie die Behandlung von Sinusitis, Pharyngitis und Bronchitis.
- Verbessern Sie den Zustand von Gelenkschäden, Arthritis und Gicht.
In folgenden Fällen ist die Verwendung von Preiselbeeren verboten:
- Hypotonie;
- Pathologien des Verdauungssystems;
- eingeschränkte Nierenfunktion – in diesem Fall dürfen Preiselbeeren nur mit Genehmigung eines Arztes verwendet werden.
Die Hauptkontraindikation für die Verwendung von Preiselbeeren sind Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüre. Bei anderen Funktionsstörungen der Verdauungsorgane können Beeren verwendet werden.
Es ist wichtig zu bedenken, dass die Verwendung von Preiselbeeren in folgenden Fällen verboten ist:
- aktive Entwicklung von Karies, ulzerativen Defekten in der Mundhöhle, erhöhter Empfindlichkeit des Zahnschmelzes;
- Verschlimmerung der Gastritis;
- die ersten 4 Monate des Stillens.
Endeffekt
Obwohl Preiselbeeren und Preiselbeeren zur selben Familie gehören, weisen sie einige Unterschiede auf. Der Unterschied wirkt sich auf das Aussehen von Sträuchern und Früchten aus. Auch die Größe und Farbe der Beeren, ihre chemische Zusammensetzung und ihre Wirkung auf den menschlichen Körper unterscheiden sich.
