Das Pflücken von Waldbeeren ist ein angenehmes und interessantes Hobby. Darüber hinaus enthalten diese Früchte viele Vitamine und Mikroelemente, die häufig in der Diätetik und der traditionellen Medizin verwendet werden. Sie können auch zur Zubereitung von Winterzubereitungen und verschiedenen Gerichten verwendet werden. Um sicherzustellen, dass der Verzehr solcher Früchte keinen Schaden anrichtet, ist es wichtig zu lernen, wie man sie sammelt. Dabei hilft eine Bewertung essbarer nördlicher Wildwaldbeeren mit Namen und Beschreibung.
Preiselbeere
Die Völker des Nordens betrachten Cranberries als die Königin der Beeren. Die Pflanze zeichnet sich durch einen über den Boden kriechenden Stängel aus, dessen Länge 20 bis 50 Zentimeter beträgt.Der Strauch zeichnet sich durch kleine ovale Blätter und kleine rosa Blütenstiele aus.
Im Norden des Landes sind Sumpfpreiselbeeren häufiger anzutreffen. Die Pflanze hat saftige rote Beeren, die einen Kontrast zu den dunkelgrünen Blättern bilden. Die Früchte haben einen herb-säuerlichen Geschmack und enthalten viel Vitamin C.
Preiselbeeren wachsen in sumpfigen Gebieten und an den Rändern sumpfiger Seen. Das Grün der Ernte bleibt bis zum Frost leuchtend grün. Die Cranberry-Blüte beginnt Ende Juni und dauert 2-3 Wochen. Die Fruchtreife erfolgt im September. Die Beeren zeichnen sich durch eine runde, leicht abgeflachte Form und einen säuerlichen Geschmack mit leichter Bitterkeit aus.
Blaubeere
Diese Pflanze stammt aus der Taiga. Anschließend erwarben die Züchter eine große Anzahl von Nutzpflanzensorten und passten sie an das Leben in einem anderen Gebiet an. Die köstlichsten Früchte findet man jedoch in den nördlichen Regionen. Sie haben ein Honig-Kiefern-Aroma.
Blaubeeren sind niedrig wachsende Sträucher, die auch bei niedrigen Temperaturen blühen können. Im Sommer trägt die Pflanze schwarze Früchte, die mit einem bläulichen Belag bedeckt sind. Sie sind klein und kugelförmig. Die Bewohner des Nordens nutzen nicht nur die Früchte, sondern auch die Blätter. Sie werden getrocknet und wie Tee aufgebrüht.
Diese Pflanze kommt in schattigen, feuchten Wäldern vor. Bis zur Mitte des Herbstes nehmen die Blätter einer erwachsenen Pflanze eine braune Farbe an und fallen im Winter ab. Blaubeeren blühen von Mai bis Juli. Die Beeren werden von Mitte Juli bis Mitte August geerntet. Die kleinen runden Früchte haben einen süßen und aromatischen Geschmack. Es ist wichtig zu bedenken, dass Blaubeersaft Zunge, Lippen und Zähne blau färben kann.
Preiselbeere
Preiselbeeren gelten als eine der bekanntesten Beeren des Nordens. Dieser kleine immergrüne Strauch kann im hohen Norden auf Wiesen, in der Tundra, in Nadel- und Mischwäldern wachsen.Unter günstigen Bedingungen kann diese Kultur bis zu 250 Jahre alt werden. Gleichzeitig erneuert es ständig das Wurzelsystem und die Triebe. Preiselbeeren gelten als wertvolle Kulturpflanze, die in der Medizin aktiv eingesetzt wird.
Die Triebe der Pflanze erreichen selten 1 Meter. Meist beträgt ihre Größe 8-15 Zentimeter. Preiselbeeren blühen von Ende Mai bis Anfang Juni. In diesem Fall reifen die Früchte im August. Diese Beeren bilden Trauben, weshalb sie im Volksmund oft als Nordtrauben bezeichnet werden. Sie zeichnen sich durch einen leuchtend roten Farbton aus, der einen wirkungsvollen Kontrast zu den sattgrünen Blättern bildet. Preiselbeeren enthalten viele Vitamine.
Die ersten Versuche, mit dem Anbau der Pflanze zu beginnen, gehen auf das 18. Jahrhundert zurück. Derzeit ist es den Züchtern gelungen, eine große Anzahl von Gartenpreiselbeersorten zu entwickeln. Zu den bekanntesten zählen Coral, Ruby und Erntzegen.
Moltebeere
Diese Pflanze kommt im Norden Russlands vor und gilt zu Recht als Taiga-Beere. Der zweite Name der Frucht ist „Sumpfbernstein“. Es wird mit der orangen Farbe der Beeren in Verbindung gebracht. Moltebeeren ähneln im Aussehen Himbeeren und im Geschmack roten Johannisbeeren.
Dieser mehrjährige Kleinstrauch wird selten höher als 25 Zentimeter. Die Kultur hat ein langes kriechendes Rhizom und breitet sich daher über den Boden aus. Während der Blütezeit erscheint an dünnen Trieben eine weiße Blüte, die sich anschließend in eine Beere verwandelt.
Moltebeeren wachsen in freier Wildbahn, in der Tundra und in Torfmooren. Die Pflanze zeichnet sich durch grünes Laub mit braunen Flecken aus. Moltebeeren blühen im Juni. Die Beeren werden im August geerntet. Die Früchte schmecken süß, enthalten aber leicht säuerliche Noten. Unreife Moltebeeren haben eine rote Farbe, während reife Moltebeeren orange sind. Die Frucht sieht aus wie eine zusammengesetzte Steinfrucht.
Vodjanika
Diese Pflanze wächst gut in rauen Klimazonen. Es kommt auf der gesamten Nordhalbkugel vor, einschließlich Grönland. Die Krähenbeere wächst auch in Südamerika – in Feuerland und in den Anden. Ein solch untypischer Standort ist auf die Kulturverschiebungen während der Eiszeit zurückzuführen.
Krähenbeere ist ein kriechender Strauch mit einer Höhe von höchstens 20 Zentimetern. In diesem Fall können die Triebe bis zu 1 Meter lang werden. Die Pflanze lebt hauptsächlich in Nadelwäldern, Tundra und Sümpfen. Darüber hinaus erfolgt in den nördlichen Regionen die Blüte Ende Mai und die Fruchtreife im August.
Diese Beere löscht perfekt den Durst. Aufgrund des geringen Gehalts an Säuren und Zucker hat es jedoch einen relativ milden Geschmack. Gleichzeitig gilt die Krähenbeere als sehr nützlich. Es ist ein gutes Mittel zur Bekämpfung von Nieren- und Lebererkrankungen.
Gärtner bauen Krähenbeeren normalerweise als Zierpflanze an. So werden Sorten wie Smaragd, Bernstein, Lucia in der Landschaftsgestaltung verwendet.
Blaubeere
Diese Pflanze hat große dunkelblaue Früchte, die leicht mit Blaubeeren verwechselt werden können. Sie können anhand der Größe des Busches unterschieden werden. Heidelbeeren werden bis zu 30 Zentimeter groß, Heidelbeeren können bis zu 90 Zentimeter groß werden. Blaubeeren zeichnen sich durch wässriges, grünliches Fruchtfleisch aus. Das Beerenpflücken kann in verschiedenen Waldarten erfolgen. In den meisten Fällen kommt die Pflanze in Berggebieten und in höheren Lagen vor.
Beim Pflücken von Heidelbeeren ist darauf zu achten, dass wilde Rosmarinblätter nicht mit den Beeren in den Korb gelangen. Sie gelten als sehr giftig und können Ohnmacht, Schwindel und erhöhte Schläfrigkeit verursachen. Heidelbeerblätter hingegen enthalten viele wertvolle Inhaltsstoffe.Sie werden zur Herstellung von Tees und Aufgüssen verwendet. Dieses Produkt wird auch häufig zum Kochen verwendet.
Es ist wichtig zu bedenken, dass der Verzehr von Blaubeeren während der Schwangerschaft und Stillzeit nicht empfohlen wird. Es wird auch nicht in der Ernährung von Kindern unter 1,5 Jahren verwendet. Der Verzehr von Beeren kann allergische Reaktionen hervorrufen.
Prinz
Diese Pflanze hat andere Namen. Es wird oft Brombeere, Himbeere oder Mamura genannt. Diese Staude erreicht eine Höhe von 30 Zentimetern. Im Aussehen ähnelt das Laub der Prinzessin einer Erdbeere und die Früchte ähneln Steinobst.
Diese Kulturpflanze kommt hauptsächlich in feuchten Gebieten in der Nähe von Flüssen und Seen vor. Man kann ihn auch in Feuchtgebieten und Büschen beobachten. Die Blüte der Ernte beginnt Mitte Juni und dauert 3-4 Wochen. Es wird empfohlen, die Prinzessinnen im August zu sammeln.
Im Aussehen ähneln die Früchte der Fürstenfrucht gleichzeitig Steinfrüchten und Brombeeren. Sie zeichnen sich jedoch durch kleinere Größen und eine dunkle kirschrote Farbe aus. Der Geschmack der Früchte unterscheidet sich von anderen Beeren. Sie enthalten Ananas-, Himbeer- und Pfirsichnoten.
Steinbeere
Es handelt sich um eine krautige Staude, die eine Höhe von 30 Zentimetern erreicht. Der Strauch hat zwei Arten von Stängeln – kurze und lange. Bei der ersten Sorte erscheinen Blumen und Beeren, während sich die zweite Sorte über den Boden ausbreitet und problemlos Wurzeln schlägt. Dies trägt dazu bei, neue Triebe zum Leben zu erwecken.
Steinfrüchte zeichnen sich durch dreiblättrige grüne Blätter aus, die mit dünnen Haaren bedeckt sind, die als Barometer dienen. Die Pflanze ist in der Lage, das Wetter vorherzusagen. Einen Tag vor dem Niederschlag entfalten sich die Blattspreiten, die sich aufgrund der Trockenheit zu einer Röhre zusammenrollen.
Die Kultur bevorzugt schattige Waldgebiete und Berghänge. Im Hochsommer beginnen Steinfrüchte zu blühen. Die Früchte reifen im Juli und August. Zu den roten Beeren der Pflanze gehören 4-6 Steinfrüchte. Optisch ähneln sie Granatapfelkernen. Der Geschmack der Frucht liegt irgendwo zwischen Kirsche und Granatapfel.
Himbeeren
Diese Pflanze wächst sowohl im Süden als auch im Norden gut. Unter natürlichen Bedingungen leben Himbeeren in jungen Wäldern, an Flussufern und in sumpfigen Gebieten. Der Anbau dieser Pflanze begann schon vor langer Zeit. Heute gibt es viele Gartensorten dieser Kulturpflanze. Im nördlichen Klima weist der Anbau von Himbeeren bestimmte Nuancen auf, die mit den klimatischen Bedingungen der Region zusammenhängen.
Für den Anbau werden spezielle Pflanzensorten verwendet, die sich durch frühe Reife und Frostbeständigkeit auszeichnen. Im Norden entwickeln sich remontierende Sorten gut. Sie können sogar an einjährigen Trieben wachsen und vor dem Einsetzen der Kälte eine Ernte einbringen. Zu dieser Gruppe gehören Sorten wie Eurasia, Hercules und Little Humpbacked Horse.
Brombeere
Andere Namen für Brombeeren sind Dereza, Dubrovka und Zhevina. Die Pflanze kommt im Süden und in der Mitte des Landes vor. Es lebt auch im Kaukasus. Bei dieser Kulturpflanze handelt es sich um einen dornigen Strauch mit einer Größe von bis zu 3 Metern. Brombeeren zeichnen sich durch grünes Laub und holzige Stängel aus. Während der Blütezeit erscheinen an der Pflanze regelmäßige Blüten von rosa oder weißer Farbe, die Pinsel bilden.
Während der Fruchtzeit erscheinen an den Sträuchern schwarze und glänzende Beeren, die an Himbeeren erinnern. Gleichzeitig zeichnen sie sich durch einen eher säuerlichen Geschmack mit herben Noten aus. Die Erntereife erfolgt im August-September.
Brombeeren enthalten viele Vitamine C, E, K. Sie sind außerdem reich an Mangan, Kalium und Magnesium. Die Verwendung dieses Produkts verbessert Stoffwechselprozesse und trägt zur Stärkung des Immunsystems bei. Brombeeren enthalten außerdem Polyphenole, die die Entstehung bösartiger Tumore verhindern. Darüber hinaus ermöglichen sie die Verhinderung des Auftretens aller Arten von Mutationen.
Es gibt viele verschiedene Waldbeeren, die unter natürlichen Bedingungen wachsen. Um bei der Auswahl der Früchte keinen Fehler zu machen, ist es wichtig, ihr Aussehen und die Eigenschaften ihrer Wirkung auf den Körper zu verstehen. Dies wird dazu beitragen, Vergiftungen und andere negative gesundheitliche Folgen zu vermeiden.
