Tabelle zur Berechnung des Schweinefleischertrags aus Lebendgewicht, zur Messung und Berechnung mit der Formel

Jeder, der Ferkel aufziehen möchte, sollte wissen, wie hoch der Schweinefleischertrag bezogen auf das Lebendgewicht laut Tabelle ist. Schließlich züchtet fast jeder Landwirt Tiere gezielt für die künftige Produktion von Fleischprodukten. Die Bestimmung des Fleischertrags hilft dabei, festzustellen, ob es rentabel ist, Schweine zu züchten.

Durchschnittsgewicht eines erwachsenen Schweins

Bevor Sie mit der Bestimmung der Fleischmenge beginnen, müssen Sie das Durchschnittsgewicht erwachsener Ferkel kennen. Sie kann je nach Alter des Tieres, Geschlecht und Größe variieren.

Eber

Das schwerste Gewicht hat der Schlachteber, der speziell dafür gezüchtet wird, in Zukunft mehr Fleisch zu produzieren. Sie werden ziemlich groß, weshalb ihre Masse um ein Vielfaches größer ist als die Masse erwachsener Weibchen. Im Durchschnitt werden Eber bis zu zweihundertfünfzig Kilogramm schwer.

Wenn man sie jedoch richtig füttert, nehmen sie um 50-100 Kilogramm zu.

Ein charakteristisches Merkmal von Wildschweinen ist ihr massiver Körperbau. Besonders große Individuen der weißen Rasse. Bei richtiger Fütterung werden sie bis zu vierhundert Kilogramm schwer. Um solch große Schweine aufzuziehen, müssen Sie sich im Voraus mit den Methoden ihrer Mast vertraut machen.

Erwachsene groß groß

Einige Landwirte züchten große Weibchen, die dann zur Schlachtung geschickt werden. Das durchschnittliche Schwein, bei dem es sich um eine Fleischrasse handelt, wiegt bis zu zweihundert Kilogramm. Es gibt jedoch auch produktivere fetthaltige Schweinesorten, die sich viel einfacher mästen lassen. Sie können bis zu 300–350 Kilogramm schwer werden. Es wird empfohlen, sie von Menschen anzubauen, die mit dem Verkauf von Schweinefleisch Geld verdienen möchten.

Wenn jemand das Fleisch für sich behalten möchte, ist es nicht notwendig, Fleischrassen zu züchten. Es reicht aus, vietnamesische Schweine zu haben, deren Gewicht 100-120 Kilogramm erreicht.

Ferkel ab einem Monat

Es wird nicht empfohlen, ein Schlachtschwein aufzuziehen, da es nicht viel Fleisch produziert. Trotzdem tun es einige Leute immer noch. Ein neugeborenes Ferkel ist sehr klein und wiegt nur 500-700 Gramm. In seltenen Fällen erreicht sein Gewicht eineinhalb Kilogramm.Der Wert des Ausgangsgewichts hängt maßgeblich von der Schweinerasse ab. Im ersten Monat nach der Geburt nehmen Schweine mehrere zehn Kilogramm zu. Dies ist nicht verwunderlich, da junge Tiere eine hohe Gewichtszunahme aufweisen.

Wie viel wiegt ein Schwein bei der Schlachtung?

Angehende Landwirte, die in Zukunft Schlachttiere züchten möchten, sind daran interessiert, wie viel sie wiegen sollten. Das Körpergewicht solcher Schweine hängt von ihrer Rasse sowie von ihrer Ernährung ab. Weiße Ferkel gelten beispielsweise als Fleischschweine. Sie können problemlos bis zu dreihundert Kilogramm gemästet werden. Wenn Sie ihre Ernährung nicht einschränken und ihnen über den Tag verteilt Futter geben, kann ihr Gewicht deutlich höher sein.

Vietnamesische Ferkel hingegen sind sehr klein. Selbst bei intensiver Ernährung wird ihr Körpergewicht 150 Kilogramm nicht überschreiten.

Wie misst man das Gewicht?

Manche Menschen glauben, dass die Masse eines Tieres nur dann bestimmt werden kann, wenn es gewogen wird. Es gibt jedoch verschiedene Möglichkeiten, die Maße eines Schweins ohne Waage herauszufinden.

Messen nach Tisch

Der einfachste Weg, das Gewicht zu bestimmen, ist die Verwendung einer Tabelle. Es enthält ungefähre Angaben zum Körpergewicht von Tieren in Abhängigkeit von ihrer Länge und ihrem Brustumfang.

Berechnung nach Formel

Manchmal wird eine spezielle Formel verwendet, um die Masse eines Tieres zu bestimmen. Vor der Verwendung müssen jedoch Messungen durchgeführt werden. Die Formel verwendet Daten zum Brustumfang und zur Körperlänge des Tieres. Das ungefähre Gewicht eines Ferkels wird wie folgt berechnet: 1,54*x+0,99*y–150, wobei x der Umfang des Tierkörpers und y seine Länge ist.

Berechnung nach Fettkategorie

Um das Gewicht eines Tieres genauer zu berechnen, berücksichtigen Sie den Fettgrad (N).Dieser Parameter unterscheidet sich je nach Größe des Ebers und kann folgende Werte annehmen:

• dünn - 162;
• regulär - 155;
• dick - 142.

Die Berechnung erfolgt nach der Formel: (x * y)/N

Schweinefleischertrag

Es gibt drei Gewinnquellen für Fleisch von aufgezogenen Ferkeln.

Schlachtkörper: Reinfleischgewicht

Schlachtkörper haben einen relativ hohen Anteil an reinem Fleisch. Im Durchschnitt beträgt die Menge der gewonnenen Fleischprodukte 80–85 % des gesamten Schlachtkörpergewichts.

Halbe Schlachtkörper: Gewichtsberechnung

In manchen Fällen ist es notwendig, die gewonnene Fleischmenge nicht aus dem ganzen Schlachtkörper, sondern aus der Hälfte davon zu bestimmen. Hierzu wird folgende Berechnungsformel verwendet: Das Gewicht des Tieres vor der Schlachtung wird durch die Hälfte des Gewichts nach der Schlachtung geteilt und mit einhundert multipliziert.

Innereien

Durchschnittsgewicht der Schweine-Eingeweide:

• Leber - eineinhalb Kilogramm;
• Herz – 400 Gramm;
• Nieren - 300 Gramm;
• Licht - Kilogramm.

Abschluss

Menschen, die vorhaben, auf ihrem Grundstück ernsthaft Landwirtschaft zu betreiben und Schweine zu züchten, sind daran interessiert, wie viel Fleisch sie daraus gewinnen können. Um dies herauszufinden, müssen Sie sich mit den Methoden zur Gewichtsmessung und Berechnung der gewonnenen Schweinefleischmenge vertraut machen.