Konserven werden in der Regel für den Winter vorbereitet, aber manchmal möchte man eingelegte Gurken gleich nach dem Nähen probieren, zum Beispiel mit Frühkartoffeln oder einfach aus Neugier. Wie lange nach Sonnenuntergang kann man eingelegte Gurken essen? Betrachten wir alle Nuancen.
Was beeinflusst die Kochgeschwindigkeit?
Die Marinierzeit hängt von folgenden Faktoren ab:
- Fruchtgröße. Gewürzgurken lassen sich schnell einlegen, größere Früchte benötigen jedoch mehr Garzeit.
- Rezept. Gurken werden im Ganzen eingelegt oder in Stücke geschnitten.Im zweiten Fall verkürzt sich die Garzeit.
- Soletemperatur. Gurken werden in kaltem Wasser mariniert oder mit kochendem Wasser übergossen. Kalte Marinade erfordert mehr Salzzeit als heiße Marinade.
- Marinade. Eine große Menge Salz und Gewürze fördert das schnelle Salzen.
- Kochmethode. Mariniert, gesalzen oder leicht gesalzen werden unterschiedlich zubereitet, auch die Marinierzeit ist in diesem Fall unterschiedlich. Leicht gesalzene Gurken können innerhalb von 3 Tagen nach der Zubereitung verzehrt werden, während gesalzene und eingelegte Gurken noch zubereitet werden müssen.
Wie schnell kann man Gurken nach dem Nähen essen?
Da die Geschwindigkeit des Marinierens von der Garmethode abhängt, können Sie marinierte und gesalzene Brötchen nach unterschiedlichen Zeiträumen öffnen. Berücksichtigen wir die Salzzeit je nach Kochmethode.
Eingelegt
Es wird empfohlen, eingelegte Gurken frühestens 14 Tage nach dem Verschließen zu öffnen. Während dieser Zeit werden sie vollständig mariniert. Wenn Sie es wirklich ausprobieren möchten, können Sie es 2 Tage nach dem Nähen tun. In diesem Fall wird das Gemüse nicht vollständig, sondern nur leicht gesalzen.
Salzig
Pickles können je nach Rezept am zweiten Tag geöffnet werden. Dabei ist zu beachten, dass die Marinade einige Zeit zum Einziehen benötigt. Je länger die Gurken also im Glas sind, desto schmackhafter sind sie.
Die Gurken sind eine Woche nach dem Einlegen verzehrfertig, erfahrene Köche empfehlen jedoch, die Gurken frühestens einen Monat nach dem Verschließen zu öffnen.
Woher wissen Sie, wann Gurken fertig sind?
Fertige Gurken werden heller und die grüne Farbe verblasst. Aber das Beste ist, es zu probieren. Gut marinierte Gewürzgurken haben einen reichhaltigen Geschmack und es dauert eine Weile, bis das Gemüse mit der Marinade gesättigt ist.
Öffnen Sie das Glas nicht überstürzt, lassen Sie die Marinaden mindestens zwei Wochen im Glas, öffnen Sie es dann und genießen Sie es.
