TOP 6 Rezepte zur Herstellung von Kürbis-Karotten-Saft für den Winter

Normalerweise ist der menschliche Körper während der Erkältungszeit geschwächt und muss stimuliert werden. Ideal hierfür ist ein Getränk aus Kürbis und Karotten. Ein mit Vitaminen gefülltes Produkt stellt die Kraft wieder her. Helle Farben werden Ihre Stimmung heben. Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung von Kürbis- und Karottensaft für den Winter. Jeder Einzelne kann ein Werkstück nach seinem Geschmack auswählen.

Merkmale der Saftherstellung aus Karotten und Kürbis

Erfahrene Hausfrauen empfehlen, bei der Zubereitung eines Getränks folgende Regeln zu beachten:

1. Nehmen Sie Kürbis- und Karottensaft in gleichen Mengen zu sich.
2. Wenn das Kürbispüree süß ist, müssen Sie keinen Kristallzucker hinzufügen.
3. Verwenden Sie nur abgekochtes Wasser in Flaschen.
4. Gießen Sie so viel Wasser hinzu, dass das Getränk die gewünschte Konsistenz hat.
5. Nach Geschmack wird Weißzucker hinzugefügt.
6. Das fertige Produkt wird sofort in Behälter abgefüllt und muss pasteurisiert werden.

Die Nichtbeachtung mindestens einer Regel führt zu einer schnellen Versauerung des Werkstücks.

Vorteile von Karotten-Kürbis-Saft

Kürbis und Karotten sind Nährstoffspeicher. Beide Gemüsesorten enthalten:

1. Beta-Carotin ist ein starkes Antioxidans, das dabei hilft, den Körper von Giftstoffen und Schwermetallen zu reinigen. Die Substanz stellt die Sehkraft wieder her.
2. Ascorbinsäure, die einer Person hilft, Erkältungen zu widerstehen.
3. Vitamine und Mikroelemente, die das Nervensystem stärken, die Funktion des Magen-Darm-Trakts verbessern und den Stoffwechsel normalisieren.

Das Wichtigste ist, dass das Vitamingetränk die Entstehung von Krebszellen verhindert.

Auswahl und Zubereitung der Hauptzutaten

Sie müssen nur reifes, frisches Gemüse und Obst ohne Beschädigung oder Fäulnis wählen. Sie werden gründlich gewaschen, geschält und in Stücke geschnitten.

Anforderungen an Container

Es ist besser, kleine Gläser zu nehmen. Das fertige Produkt wird in sterilisierte Behälter abgefüllt. Sie werden mit dicken Plastikdeckeln abgedeckt oder aufgerollt.

Kochmethoden

Ein Getränk mit der Zugabe von Karotten und Kürbis ist ganz einfach und schnell zubereitet. Aber das Endergebnis ist ein schmackhaftes und gesundes Produkt. Es gibt mehrere Kochoptionen, die jeweils nur minimalen Aufwand erfordern.

Klassisches Rezept für den Winter

Den Kürbis und die Karotten in einen Topf mit dicken Wänden geben, ein Glas Wasser und weißen Zucker hinzufügen. Alles vermischen und eine halbe Stunde kochen lassen. Die Mischung mit einem Stampfer zerdrücken. Wasser und Zitronensäure hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen.

Wenn gewünscht, ersetzen Sie die Zitrone durch einen beliebigen Zitrussaft, dann wird der Saft gesünder.

Ohne Sterilisation

Manche Hausfrauen verzichten lieber auf die Pasteurisierung, für sie ist dieses Rezept genau das Richtige. Kürbis und Karotten durch eine feine Reibe reiben. Drücken Sie den Saft aus dem Püree in eine Pfanne mit dickem Boden, fügen Sie Kristallzucker hinzu und gießen Sie Wasser hinein. Kochen Sie das Produkt und füllen Sie es in Gläser. Kühlen Sie das abgekühlte Werkstück.

Mit Zucker und Zitrone

Karotten und Kürbis durch eine feine Lochreibe raspeln. Den Saft aus Gemüsepüree und Zitrone in einen Topf geben und 3-5 Minuten kochen lassen. Dieses Präparat wird einfach zum Lebensretter zur Vorbeugung bei Influenza- und ARVI-Epidemien.

Mit Orange

Karotten und Kürbis in eine Teflonpfanne geben und Wasser hinzufügen. Die Orangen schälen und die Schale zum Gemüse geben. Mahlen Sie das Fruchtfleisch in einem Fleischwolf und geben Sie es in den Behälter. Kochen Sie den Inhalt, bis die Karotten weich werden. Die Mischung abkühlen lassen und durch ein Sieb reiben. Stellen Sie die Pfanne wieder auf den Herd, fügen Sie weißen Zucker hinzu und bringen Sie alles zum Kochen.

Mit Äpfeln

Um dieses Getränk zuzubereiten, müssen Sie Obst und Gemüse im Verhältnis 2:1 zu sich nehmen.

Den Saft aus Karotten, Äpfeln und Kürbissen in einen Topf auspressen, Kristallzucker hinzufügen und 2-3 Minuten kochen lassen.

Mit getrockneten Aprikosen

Karotten, Kürbis und getrocknete Aprikosen in einen Topf mit Wasser geben und weich kochen. Mahlen Sie die Zutaten mit einem Mixer, fügen Sie Kristallzucker, Zitronensäure und Wasser hinzu. Bringen Sie die Mischung zum Kochen.

Trockenfrüchte verleihen dem fertigen Getränk einen angenehmen Geschmack.

Regeln für die Lagerung von Kürbis-Karotten-Saft

Die Lagerung des Vitamingetränks erfolgt im Kühlschrank oder Keller bei einer Luftfeuchtigkeit von maximal 75 % nach folgenden Regeln:

1. Setzen Sie die Gläser keiner direkten Sonneneinstrahlung aus.
2. Stellen Sie sicher, dass es zu keinen plötzlichen Temperaturänderungen kommt.
3. Lassen Sie das Produkt nicht einfrieren.

Geöffnete Gläser werden im Kühlschrank nicht länger als drei Tage aufbewahrt.

Ablaufdatum des Produkts

Das fertige Produkt behält seinen Geschmack und seine wohltuenden Eigenschaften nicht länger als zwei Jahre.

Ein Kürbis-Karotten-Getränk gibt einem Menschen Kraft und hilft, Erkältungen und Viren zu widerstehen. Es sollte jedoch nicht von Menschen mit chronischen Erkrankungen und Neigung zu allergischen Reaktionen verwendet werden. Für einen völlig gesunden Menschen ist es besser, morgens auf nüchternen Magen ein halbes Glas Saft zu trinken.

Bei Grippeepidemie - morgens und abends ein Glas. Nachdem Sie den Kurs 10 bis 14 Tage lang getrunken haben, müssen Sie einen Monat Pause einlegen.