Merkmale und Geheimnisse des Anbaus von Habanero-Paprika zu Hause

Habanero-Paprika sind die schärfste Paprikasorte und gehören zur Familie der Chile-Paprika. Diejenigen, die den Habanero nach der Schärfe schmecken können, sagen, dass er einen Hauch von Früchten und Zitrusfrüchten hat. Pfeffer hat ein zartes Blumenaroma.

Habanero stammt aus Südamerika und Mexiko. Ab dem 15. Jahrhundert begann es sich in allen Ländern auszubreiten.In Mexiko erzählt man einer Legende, dass die Azteken ihnen nach der Auswahl der Opfer sagten, dass sie anstelle einer rituellen Zeremonie zwei Gläser Habanero-Tinktur trinken könnten.

Beschreibung der Früchte

Die Früchte haben die Form eines kleinen Herzens, ihr Gewicht beträgt 50 g. Von einer Pflanze werden bis zu 2 - 3 kg gesammelt. Ein Busch kann bis zu 90 Paprika produzieren.

Die Früchte variieren in der Farbe: Sie können orange, gelb, rot und dunkelbraun sein. Durch den richtigen Anbau der Pflanze können Sie mehrere Ernten pro Saison einfahren.

Habanero-Sorten

Paprika werden durch eine spezielle Substanz namens Capsaicin scharf gemacht. Scoville hat sich eine Abstufung der Schärfe für Paprika ausgedacht. Auf seiner Skala sind alle Habanero-Sorten sehr scharf.

Die mildeste Sorte ist die Weiße Habanero, die weißliche Früchte hat. Den Platz in der Mitte nimmt goldroter Pfeffer ein. Als nächstes kommen die gelblichen Fatali-Paprikaschoten, die in Südafrika heimisch sind. Eine schärfere Variante heißt „Devil’s Tongue“. Züchter aus Amerika haben die Orangenpfeffersorte Tigerpaw NR entwickelt. Die Buchstaben NR bedeuten, dass die Sorte nicht von Nematoden befallen ist.

Eine noch schärfere Paprika ist die Chocolate Habanero mit dunkelbraunen Paprikaschoten. Die angesagtesten Sorten mit roten Früchten sind die in der Karibik gezüchteten Californian Red Savina und Habanero.

Wohltuende Eigenschaften von Pfeffer

Habanero-Pfeffer enthält eine große Menge an Vitaminen (A, B, C, D) und Mikroelementen (Kalzium, Jod, Phosphor, Kalium, Eisen).

Dank der Zusammensetzung beim Verzehr von Pfeffer:

• Abfall und Giftstoffe werden entfernt;
• der Stoffwechsel beschleunigt sich;
• die Alterung des Körpers verlangsamt sich;
• die Funktion von Magen und Darm verbessert sich;
• eine Person wird von Viruserkrankungen und Erkältungen geheilt;
• die Stressresistenz steigt;
• Depression verschwindet;
• der Druck nimmt ab;
• Rückenschmerzen verschwinden;
• Arthritis wird geheilt.

Paprika enthält Capsaicin, das das Haarwachstum fördert. Sie können der Haarmaske einen Tropfen Saft hinzufügen. Aber sie fügen den Gerichten nur ein wenig Habanero hinzu. Der Pfeffer wird 1 Minute lang hinzugefügt und dann entfernt.

Sie müssen die Kontraindikationen beachten: Habanero wird nicht für Kinder, Geschwürkranke und stillende Mütter empfohlen.

Im Pflaster ist Pfeffer enthalten, der dem Produkt schmerzstillende Eigenschaften verleiht. Habanero wird auch einer Erfrierungssalbe zugesetzt.

Samen säen

Der Pfefferanbau beginnt mit der Aussaat von Samen.

Schrittweise Aussaat von Samen:

1. 1. Säen Sie die Samen im Februar. Wickeln Sie sie in ein feuchtes Tuch. An einen warmen Ort stellen. Wärme ist der entscheidende Punkt; wenn sie nicht vorhanden ist, keimen die Samen überhaupt nicht.
   2. Achten Sie darauf, dass die Feuchtigkeit nicht austrocknet. Warte 3 Tage.
   3. Um Samen zu pflanzen, bereiten Sie Torftöpfe mit sterilisierter Erde aus 1 Teil Torf, 2 Teilen Erde, 1 Teil Vermiculit und 1 Teil Humus vor. Die Bodentemperatur sollte etwa 26 °C betragen. Der Boden sollte leicht sauer sein und einen pH-Wert von 6,5 haben. Stattdessen können Sie „Universal“-Erde von Morris Green kaufen.
   4. Wenn die Samen nach 3–4 Tagen anschwellen und zu keimen beginnen, pflanzen Sie sie 0,7 cm tief in die Erde ein. Bewässern Sie den Boden vor dem Pflanzen. Mit Klarglas oder Polyethylen abdecken.

1. Befeuchten Sie die Erde ständig leicht mit einer Sprühflasche, um die Samen nicht wegzuspülen.
2. Nach 2 - 4 Wochen erscheinen die ersten Triebe, dann entfernen Sie das Glas oder die Folie.
3. Junge Sprossen können mit Leuchtstofflampen beleuchtet werden. Platzieren Sie die Lampen in einem Abstand von 10 cm von den Sämlingen. Besser ist es, wenn die Paprika 16 Stunden Tageslicht haben.
4. Wenn zwei echte Blätter wachsen, pflücken Sie die Sämlinge. Sie können es in Plastikbecher umpflanzen.Die weitere Kultivierung der Sämlinge besteht darin, die Tageslichtstunden auf 12 Stunden zu reduzieren und die Lampe 50 cm von den Sämlingen entfernt aufzustellen.
5. Denken Sie daran, die Sämlinge zu gießen, aber übergießen Sie sie nicht.
6. Beim Gießen können Sie dem Wasser Wurzeln oder einige komplexe Düngemittel hinzufügen: „Ideal“, „Florist Rost“.
7. Härten Sie die Sämlinge 2 Wochen vor dem Umpflanzen aus, bringen Sie sie für 1 bis 2 Stunden auf die Loggia und verlängern Sie dabei schrittweise die Zeit, in der die Pflanzen draußen bleiben.

8 bis 10 Wochen nach der Aussaat der Samen, wenn die Sämlinge 15 cm groß sind, wachsen Sie weiter, indem Sie jeden Sämling in einen großen Topf umpflanzen. Stellen Sie die Töpfe auf die Fensterbank. Wenn Sie Paprika auf ein Grundstück oder ein Gewächshaus verpflanzen möchten, denken Sie daran, dass die Lufttemperatur tagsüber +21 °C und nachts mindestens 12 °C betragen sollte.

Pflanzenpflege

Schauen wir uns an, wie Sie optimale Bedingungen für eine reichhaltige und schmackhafte Pfefferernte schaffen.

Welche Voraussetzungen sind erforderlich?

Habanero-Paprika sind eine mehrjährige Pflanze. Es wächst seit mehreren Jahren zu Hause. Beim Anbau von Paprika kommt es vor allem darauf an, für Wärme und strahlenden Sonnenschein zu sorgen. Pfeffer verträgt keine Zugluft. Bevorzugt Böden mit leicht sauren Eigenschaften.

Wenn Sie sich für den Paprikaanbau zu Hause entscheiden, stellen Sie diese auf eine nach Süden ausgerichtete Fensterbank.

Füttern

Füttern Sie die Büsche zum ersten Mal 15 Tage nach dem Pflanzen der Sämlinge.

Füttere sie mit Mineralien komplexe Düngemittel für Tomaten und Kompost. Wenn die Paprika zu blühen beginnt, füttern Sie sie mit Wachstumsstimulanzien.

Der niederländische Bio-Dünger BioGrow ist sehr gut geeignet. Ein halber Liter Dünger wird in 250 Liter Wasser gelöst. Dies reicht aus, um den Paprikaanbau zu Hause 10 Jahre lang zu ernähren.

Bewässerung

Bewässern Sie junge Büsche ständig, achten Sie jedoch darauf, dass das Wasser in den Töpfen nicht stagniert, da die Pflanze sonst krank wird.

Im Winter die Bewässerung stark reduzieren. Den Pfeffer gießen reichlich Anfang April, da zu diesem Zeitpunkt aktiv Laub wächst. Gießen Sie Pflanzen, die zu Hause auf der Fensterbank wachsen, zweimal täglich.

Trimmen

Schneiden Sie einige Blätter ab. Drücken Sie die Oberseite zusammen, dann wird die Krone üppig.

Bestäubung

Wenn die Paprika auf Ihrer Fensterbank oder in einem Gewächshaus wächst, übertragen Sie den Pollen während der Blüte mit einem Pinsel von Blüte zu Blüte.

Ernterationierung

Pflücken Sie während der Blüte einige der ersten Blüten. Dies wird dazu beitragen, dass die Pflanzen stärker werden und gute Ernten erzielen.

Krankheiten und Schädlinge

Behandeln Sie die Beete vor dem Pflanzen mit Karbofos, Ultra und Strela. Wenn die Pflanzen gepflanzt sind, können sie mit Tabak- oder Zwiebelaufguss besprüht werden.

Wenn ein Habanero-Paprika von einem Nematoden befallen wird, graben Sie die Büsche aus der Erde, um die Wurzeln nicht zu beschädigen. Spülen Sie die Wurzeln ab und tauchen Sie sie anschließend in Wasser mit einer Temperatur von 50 – 55 °C. Die Nematoden werden sterben.

Wenn die Büsche von Blattläusen, Weißen Fliegen und Milben befallen sind, waschen Sie die Büsche und machen Sie Schaum aus Spülmittel. Lassen Sie die Pflanzen eine Stunde lang im Schaum ruhen. Anschließend unter der Dusche mit warmem Wasser abspülen.

Wenn Sie aus den Pfefferfrüchten einen Aufguss herstellen, können Sie damit Ihre Gartenfrüchte gießen. Dieser Aufguss schützt Pflanzen vor Wanzen, Ameisen und Larven.

Vermehrung durch Samen

Die Samen von Hot Lemon und Bengle Naga werden online verkauft. Der Verkäufer schickt die Samen nach Russland.

Sie können die Samen selbst sammeln:

1. Lassen Sie die reifen Paprikaschoten bis zu 10 Tage an den Büschen.
2. Dann pflücken Sie sie mit Handschuhen und verteilen Sie sie so, dass die Früchte etwas welken. Mit Handschuhen sollte man sich nicht ins Gesicht fassen, sonst kommt es zu Verbrennungen.
3. Schneiden Sie die Früchte ab und entfernen Sie die Kerne.
4. Die Samen verteilen und trocknen.
5. Wenn die Samen trocken sind, legen Sie sie in Papiertüten und lagern Sie sie.

Verwendung von Früchten

Paprika ist roh nur schwer zu essen.Es wird zum Würzen von Fleisch- und Fischgerichten, in Suppen, in Konserven und in der berühmten Tabasco-Sauce verwendet.

Paprika sollten nicht in kochendes Öl geworfen werden, da sie sonst schwarz werden und ihren Geschmack verlieren.

Pfeffer kann 7–10 Jahre lang in einer Wohnung wachsen und Sie können die Früchte mehrmals im Jahr pflücken. Habaneros sind pflegeleicht. Die Pflanze wächst gut in leicht sauren Böden, bevorzugt Wärme, helles Licht und regelmäßiges, aber mäßiges Gießen. Verträgt keine Zugluft und kalte Luft. Die Büsche sind krankheitsresistent. Sie sind gegen die meisten Schädlinge immun.