Die Honigsorten werden durch die Pflanzen bestimmt, von denen fleißige Bienen Nektar sammeln. Um ein Produkt einer bestimmten Sorte zuzuordnen, muss es mindestens 30 % Pollen und Nektar einer Honigpflanze enthalten. Wie man herausfindet, welcher Bienenhonig besser ist, Linden- oder Blütenhonig, und wie man solche Imkereiprodukte anhand ihres Aussehens und Geschmacks unterscheidet, werden wir uns im Detail genauer ansehen.
Wie man Lindenhonig von Blütenhonig unterscheidet
Lindenhonig besteht hauptsächlich aus Nektar und Pollen, die von den gleichnamigen Bäumen gesammelt werden.Die Blütezeit der Pflanzen ist begrenzt und dauert nicht länger als 2-3 Wochen, daher gilt das natürliche Lindenbienenprodukt als wertvoller und seltener.
Wie unterscheidet sich die Linden-Delikatesse von anderen Nektarsorten:
- Nach dem Auspumpen aus dem Bienenstock ist die Farbe des Honigs hellgolden oder bernsteinfarben, aber während des Kristallisationsprozesses hellt sich das Produkt auf und wird fast farblos;
- das Aroma der Süße ist duftend, mit ausgeprägten Lindentönen;
- Das Linden-Imkereiprodukt schmeckt süß, nach dem Verzehr stellt sich ein leichtes Bitterkeitsgefühl ein, das sofort verschwindet;
- Die Zuckerungszeit für natürliche Köstlichkeiten ist lang und beträgt bis zu 6-7 Monate.
Lindenhonig ist wohltuender bei Erkältungen und Virusinfektionen. Nektar hilft, die hohe Körpertemperatur zu senken, lindert den Allgemeinzustand im Krankheitsfall, aktiviert die Schutzfunktionen des Körpers und stärkt das Immunsystem.
Blütennektar wird von Insekten aus verschiedenen Honigpflanzen gesammelt. Ihre Blütezeit beginnt im zeitigen Frühjahr und endet im Herbst. Farbe und Geschmack eines solchen Produkts unterscheiden sich je nachdem, welche Pflanzen im Sammelgebiet vorherrschen. Auch die heilenden Eigenschaften von Imkereiblütenprodukten können je nach medizinischer Indikation der Honigpflanzen unterschiedlich sein.
Welcher Honig ist besser zu wählen?
Die Wahl der Leckerei hängt direkt von ihrer weiteren Verwendung und ihrem Zweck ab.
Von blühenden Linden gesammelter Nektar hat entzündungshemmende und antiseptische Eigenschaften:
- wirkt fiebersenkend;
- lindert den Zustand des Patienten bei Erkältungen und Grippe;
- erhöht die Widerstandskraft des Körpers gegen negative Umwelteinflüsse, stärkt das Immunsystem;
- verbessert das Sehvermögen;
- als Diuretikum verwendet;
- wirkt sich positiv auf die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems aus;
- wirkt sich positiv auf die Funktion des Verdauungs- und Urogenitalsystems aus;
- Lindennektar wird zur komplexen Behandlung von Erkrankungen der Nieren, der Leber und der Gallenwege empfohlen.
In Kombination mit Ziegenmilch wird die Heilsüße zur Behandlung von Tuberkulose und anderen Atemwegserkrankungen eingesetzt.
Dank seiner reichhaltigen Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung hat sich Lindennektar in der Kosmetik zur Herstellung verjüngender und reinigender Masken bewährt.
Blütenhonig zeichnet sich zudem durch eine einzigartige Zusammensetzung an Nähr- und Wohlfühlstoffen aus. Das folgende Imkereiprodukt wird zu präventiven und medizinischen Zwecken verwendet:
- hat eine allgemein stärkende und entzündungshemmende Wirkung;
- hilft, den Körper von schädlichen Ansammlungen zu reinigen;
- wirkt sich positiv auf die Funktion von Leber, Nieren und Verdauungsorganen aus;
- stellt das Nervensystem wieder her, beseitigt Depressionen, hilft bei Schlaflosigkeit und chronischer Müdigkeit;
- aktiviert die Funktion des Gehirns und des Herz-Kreislauf-Systems.
Die Delikatesse verfügt außerdem über bakterizide Eigenschaften, wodurch sie zu kosmetischen Zwecken zur Verbesserung des Hautzustands eingesetzt werden kann.
Wichtig! Vergessen Sie nicht die Kontraindikationen des Imkereiprodukts. Der Verzehr von Honig wird Personen, die zu Allergien neigen, an Diabetes, Bluthochdruck und chronischen Verdauungskrankheiten leiden, nicht empfohlen.
Die besten Sorten
Jeder natürliche Bienenhonig hat wohltuende und heilende Eigenschaften.Von besonderem Wert sind die Sorten des Produkts, die in umweltfreundlichen, für die meisten Menschen unzugänglichen Gebieten gesammelt werden.
Lindenhonig
Am wertvollsten ist der fernöstliche und baschkirische Lindennektar.
- In Baschkirien sind Linden allgegenwärtig, sodass es für Bienen nicht schwer ist, süßen, heilenden Nektar und Pollen zu sammeln. Diese Delikatesse wird älteren Menschen empfohlen, um die Herzfunktion aufrechtzuerhalten, die Blutgefäße zu reinigen und den Cholesterinspiegel zu senken. Das Imkereiprodukt Baschkirische Linde zeichnet sich durch seine viskose Konsistenz, den hellen Farbton, den Lindengeschmack mit charakteristischer Bitterkeit und das blumige Aroma aus.
- Die fernöstliche Süßigkeit wird von Bienen an Berghängen gewonnen und gilt daher als das umweltfreundlichste Produkt, das keine allergischen Reaktionen hervorruft. Im Aussehen zeichnet sich dieser Honig durch seinen rötlichen Farbton und seinen zarten, süßen Lindengeschmack und -aroma aus.
Wichtig! Die Kristallisationszeit von Lindenhonig kann je nach Region, in der die Süßigkeit gewonnen wird, variieren.
Blumenhonig
Unter den Blumensorten gilt der in Berg- und Waldgebieten gewonnene Nektar als besonders wertvoll. Altai-Bienenhonig wird von Insekten in den Bergen während der Blütezeit verschiedener nützlicher Honigpflanzen gesammelt.
Der sibirische oder Taiga-Waldnektar zeichnet sich auch durch viele wohltuende und heilende Eigenschaften aus. Es enthält neben Pollen und Nektar auch Honigtau von Nadel- und Laubbäumen, der wohltuend für den Körper ist. Die Delikatesse hat einen dunkleren Farbton, einen ungewöhnlichen Geschmack mit leichter Bitterkeit und ein angenehmes, blumig-nadeliges Aroma.
Das Imkereiprodukt wird von Insekten außerhalb von Industriebetrieben und menschlichen Lebensräumen gesammelt und gilt daher als das umweltfreundlichste.
