Rüben im Freiland anbauen und pflegen, Datteln pflanzen, wie lange sie wachsen und wann sie reifen

Dieses nahrhafte Gemüse ist reich an Vitamin C und anderen Mikronährstoffen. Es ist so unprätentiös, dass selbst ein Anfänger Rüben im Freiland anbauen und pflegen kann. Natürlich, wenn er auf die Ratschläge erfahrener Gemüsebauern hört.

Eigenschaften und Merkmale von Rüben

Rüben sind in Westasien beheimatet.Das Alter der Hackfrucht beträgt Experten zufolge mindestens viertausend Jahre. Auf jeden Fall wussten die alten Römer, die zu den armen Schichten gehörten, um die Existenz von Rüben. Einfache Agrartechnologie sorgte für gute Hackfrüchteerträge. Es wurde gebacken, gekocht, gedünstet, gedünstet, gefüllt...

Gegessen wird das Rübenrhizom, ein fleischiges Wurzelgemüse. Am hohen Stängel der Pflanze befindet sich viel Laub: An der Wurzel wachsen sie grob behaart, lang gestielt und gefiedert eingeschnitten, weiter oben sind sie gezähnt und leicht kurz weichhaarig (oder kahl).

Im ersten Lebensjahr der Rübe entwickeln sich nur ihr Rhizom und ihr Grundlaub aktiv. Erst im zweiten Jahr erscheinen Blüten mit goldgelben Blütenblättern. Aus den Blüten entwickeln sich kurze Schoten, in denen dunkelrote, unregelmäßig kugelförmige Samen reifen.

Füttern Rübensorten werden „Rüben“ genannt.

Nützliche Eigenschaften der Pflanze

Traditionelle Heiler der Antike verwendeten Rüben als starkes entzündungshemmendes Mittel. Heute wird die Pflanze häufig zur Vorbeugung und zur Heilung von Erkältungen eingesetzt. Nicht weniger bekannt sind die schleimlösenden und beruhigenden Eigenschaften von Rüben.

Wichtig! Der Hauptwirkstoff dieses Wurzelgemüses ist Glucoraphanin. Dieses Antioxidans kann die Entstehung bösartiger Tumore verhindern.

Rüben sind eine Quelle für Mineralsalze, Säuren, Vitamine und andere Mikroelemente. Sein Wurzelgemüse ist besonders reich an Kalium, Kalzium, Eisen, Phosphor, Carotin und Magnesium.

Welche Rüben werden wir pflanzen?

Alle Rübensorten werden in Speise- und Futterrüben unterteilt. Einen besonderen Platz in der Liste der ersten nimmt die Gruppe der Salatgemüse ein. Wenn der essbare Teil von Tafelarten nur das Rhizom ist, werden Salatarten vollständig verwendet – sowohl die Spitzen als auch die Wurzeln sind zum Essen geeignet.

Je nach Reifezeit werden Rübensorten in Frühreife (nach eineinhalb bis zwei Monaten zum Verzehr geeignet), Mittelreife (Reifung in zwei bis drei Monaten) und Spätrübe (Reifung in mehr als 90 Tagen) eingeteilt. Jede Sorte hat ihren eigenen Geschmack.

Nachfolgend finden Sie eine Liste der beliebtesten Sorten:

1. Weiße Nacht. Die sogenannte weiße Rübe (sie erhielt ihren Namen aufgrund der entsprechenden Farbe des Fruchtfleisches), gezüchtet von tschechischen Züchtern. Durchschnittsgewicht - 0,5 Kilogramm.
2. Petrowskaja-1. Die Früchte sind gelb, leicht abgeflacht und süßlich. Zur Langzeitlagerung geeignet. Mittlerer Grad.
3. Schnee Mädchen. Ein dünnschaliges Wurzelgemüse für den frühen Salat (das durchschnittliche Gewicht beträgt 60 Gramm oder weniger). Die charakteristischen Merkmale dieser Sorte sind saftiges Fruchtfleisch und zarte Blätter.
4. Geisha. Frühreife und kältebeständige Salatrübe. Das durchschnittliche Gewicht eines runden Rhizoms kann 200 Gramm erreichen. Der Wurzel und dem Blattwerk dieser Sorte fehlt die für russische Rüben typische Bitterkeit.
5. Saphir. Salatwurzelgemüse mit zarten Blättern.
6. Mai gelber Grünkopf. Nicht zur Lagerung verwendet, „frühe Reifung“. Beliebt wegen seines saftigen Fruchtfleisches.
7. Goldener Ball. Durchschnittsgewicht - 150 Gramm. Die Wurzelfrucht ist gelb, rund und glatt. Frühe Sorte. Unter der zarten Schale befindet sich saftiges Fruchtfleisch.
8. Schneewittchen. Kann in schattigen Bereichen wachsen und reifen. Die Blätter können für Salate verwendet werden. Das Wurzelgemüse ist weiß, saftig. Das Durchschnittsgewicht kann 80 Gramm erreichen. Frühe Sorte.
9. Lila frühreif. Das Gewicht der Wurzelpflanze kann zum Zeitpunkt der Vollreife 65-90 Gramm erreichen. Der Durchmesser eines reifen Exemplars beträgt 8-12 Zentimeter. Diese Sorte unterscheidet sich von anderen durch ihre violette Spitze. Das saftige Fruchtfleisch des Wurzelgemüses ist weiß.

Wann soll die Ernte gepflanzt werden?

Der Zeitpunkt der Rübenpflanzung und ihre Reifung hängen nicht nur von den klimatischen Eigenschaften ab, sondern auch vom Zweck der Pflanzung.

In der Region Moskau werden beispielsweise in den letzten Apriltagen oder Anfang Mai Setzlinge in den Boden gepflanzt, um im Sommer Rüben zu genießen. Die Pflanzung von Exemplaren, die als Vorräte für den Winter dienen sollen, erfolgt von Ende Juni bis Hochsommer im Freiland. In Sibirien und im Ural ist die Pflanzfrist die erste Juliwoche.

Erfahrene Landwirte wissen, dass die Samen früher Sorten 2-3 Wochen früher als erwartet keimen, wenn sie vor Beginn der Winterkälte ausgesät werden. Mit Beginn des Frühlings erscheinen junge Triebe aus der Erde, auch wenn das Thermometer nicht über 5 °C steigt.

Wenn sich die Bodentemperatur auf bis zu 18 Grad erwärmt, erscheinen die ersten Triebe bereits nach wenigen Tagen.

Es wurde festgestellt, dass beim Pflanzen frischer Samen die Rübenpflege minimiert werden kann. Das Gemüse weist Eigenschaften wie eine hervorragende Keimfähigkeit auf, sofern die Samen vor dem Pflanzen in warmem Wasser (oder einer schwachen Kaliumpermanganatlösung) eingeweicht und anschließend vollständig getrocknet wurden.

Rübenanbau im Freiland

Einige Gärtner halten es angesichts der geringen Größe der Rübensamen für notwendig, sie vor der Aussaat in ihrem Landhaus mit Sand zu vermischen. Dadurch keimen die Sämlinge nicht in unmittelbarer Nähe zueinander. Für einen Teelöffel Samen braucht man ein halbes Glas Sand. Auf diese Weise vorbereitete Samen werden in zwei dünnen Bahnen mit einem Abstand von 20 Zentimetern ausgesät.

Die traditionelle Aussaatmethode unterscheidet sich geringfügig von der oben beschriebenen Methode.Um eine Hackfrucht anzubauen, wird vor dem Pflanzen der Samen der Boden zunächst gelockert, verdichtet und dann werden zwei parallele Rillen mit einer Tiefe von 1 oder 2 Zentimetern gezogen. Die Körner werden so gesät, dass pro Zentimeter zwei Samen vorhanden sind. Der Abstand zwischen den Rillen beträgt 20 Zentimeter.

Wichtig! Aufgrund der geringen Größe der Samen kleben einige Gärtner sie mit Kleister auf Papierband.

Samen säen

Säen Sie die Samen vor dem Winter und tun Sie dies, bevor die Kälte einsetzt. Die Tiefe der Furchen wird leicht erhöht und die Pflanzen werden mit Sand oder vorbereitetem Torf bedeckt. Es wird grundsätzlich davon abgeraten, die Samen mit gefrorener Erde zu bedecken. Während der Wintermonate unterliegen sie einer Art natürlicher Selektion und die beständigsten von ihnen keimen mit Beginn des Frühlings.

Die Saatlinien werden mit Pfählen markiert und sobald der Boden mit Schnee bedeckt ist, wird dieser in einer gleichmäßigen Schicht mit den Samen auf die „Wege“ geworfen.

Wachsende Sämlinge

Samen für Setzlinge werden in Torftabletten oder Behältern gekeimt, die mit einer in einem Fachgeschäft gekauften Bodenmischung gefüllt sind.

Vor dem Pflanzen der Körner müssen die Tabletten vorbereitet werden – in Wasser eingeweicht und darauf gewartet werden, dass die Torfmischung aufquillt. Sie können bis zu 4 Samen in einer Tablette keimen lassen. Diese Art von „Brutkasten“ ist in Polyethylen eingewickelt und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt. Die empfohlene Raumtemperatur beträgt 10-15°C.

Von Zeit zu Zeit wird die Folie angehoben und sorgt so für Belüftung der Pflanzen und Feuchtigkeit für den Boden.

Nachdem sich die Keimblätter geöffnet haben, werden die Sämlinge ausgedünnt und schwache und nicht lebensfähige Sämlinge entfernt. Bei der weiteren Pflege der Sprossen geht es darum, den Boden zu gießen, zu düngen und zu lockern.

Zwei Wochen vor dem Pflanzen werden die Sämlinge gehärtet: Sie werden systematisch an die Luft gebracht, wodurch sich die Aufenthaltsdauer schrittweise verlängert. Wenn die Temperatur es zulässt, werden die Sämlinge zum „Übernachten“ draußen gelassen.

Bodenvorbereitung

Rüben „bevorzugen“ leichten, lehmigen, neutralen Boden. Dabei wird stark saurer Boden mit Kalk vermischt.

Die Wurzelpflanze wurzelt gut in Beeten, in denen zuvor Gurken, Tomaten und Kartoffeln gereift sind. Grundstücke, auf denen Meerrettich, Daikon, Brunnenkresse, Radieschen, Radieschen, Kohl aller Art und... Rüben angebaut wurden, sind für den Rübenanbau grundsätzlich ungeeignet. Das Verbot wird durch das Vorhandensein gemeinsamer Feinde unter den aufgeführten Kulturen und deren Anfälligkeit für dieselben Krankheiten erklärt.

Das Gelände, in dem diese feuchtigkeitsliebende Wurzelpflanze gedeiht, sollte flach oder niedrig sein.

Rüben pflücken

Die Sämlinge sind so zart, dass das Pflücken nach dem Pflanzen im Freiland für sie zu einer schmerzhaften Prozedur werden kann. Daher ist die beste Möglichkeit zum Keimen von Samen die Verwendung von Torftabletten.

In der zweiten Maihälfte werden die Tabletten zusammen mit den Sämlingen im Gartenbeet vergraben, wobei ein Abstand von 30 Zentimetern zwischen den Pflanzen eingehalten wird.

Nachbarschaft mit anderen Pflanzen

Es wird nicht empfohlen, Rüben in unmittelbarer Nähe von „verwandten“ Kulturpflanzen der Familie der Kreuzblütler anzupflanzen. Absolut alle Mitglieder dieser riesigen „Familie“ werden von den gleichen Schädlingen geplagt – Fliegen, Wanzen, Kohlflöhe, Blattläuse, Motten, Rüsselkäfer, Eulenwürmer und so weiter.

Im Hinblick auf die Verträglichkeit der Pflanzen im Garten empfehlen erfahrene Gärtner, Rüben mit Erbsen, Salat, Majoran, Petersilie und Sellerie anzupflanzen.

Richtige Pflanzenpflege

Dieses Gemüse ist unprätentiös und nicht anspruchsvoll. Es ist pflegeleicht.Der Prozess umfasst das übliche Ausdünnen, Gießen, Lockern und Düngen. Wenn der Gärtner alle folgenden Empfehlungen befolgt, erhält er eine recht großzügige Ernte – etwa vier Kilogramm Rüben pro Quadratmeter Land.

Top-Dressing

Sie können Rüben sowohl mit mineralischen als auch mit organischen Verbindungen düngen. Die Düngung erfolgt während der gesamten Vegetationsperiode maximal zweimal.

Zu den für die Fütterung geeigneten organischen Düngemitteln gehören Kompost, Holzasche und Mist.

Wenn der Boden, in den die Wurzelpflanze gepflanzt wird, ausreichend fruchtbar ist, können Sie auf eine zusätzliche Düngung verzichten.

Bewässerung

Rübe ist eine feuchtigkeitsliebende Pflanze und muss daher regelmäßig und reichlich gegossen werden, insbesondere wenn es sich um eine junge Wurzelpflanze handelt. Damit auf einem Quadratmeter Land Setzlinge erscheinen, benötigen Sie 8-10 Liter Wasser.

Während der Zeit, in der sich die Pflanze im Stadium der Wurzelbildung befindet, erhöht sich der Wasserverbrauch auf 10-12 Liter.

Mit zunehmender Reife der Hackfrüchte wird der Wasserverbrauch schrittweise reduziert, um Wurzelrisse zu vermeiden. Rüben werden zweimal pro Woche gegossen, bei regelmäßigen Niederschlägen sogar noch seltener.

Der optimale Zeitpunkt ist der frühe Morgen und der späte Abend. Die Bewässerung junger Triebe erfolgt mit einer Gießkanne mit feinem Sieb. Gewachsene und gestärkte Hackfrüchte werden mit einem Schlauch behandelt. Das zur Bewässerung vorgesehene Wasser sollte nicht zu kalt sein.

Unregelmäßige Bewässerung beeinträchtigt den Geschmack des Fruchtfleisches und den Allgemeinzustand der Hackfrüchte: Sie werden merklich gröber und bitter. Übermäßiges Wachstum führt dazu, dass Pflanzen verfaulen und ihre Fähigkeit verlieren, Angriffen schädlicher Mikroben zu widerstehen.

Ausdünnen und Jäten

Der Boden, auf dem Rüben wachsen, muss regelmäßig gelockert und dabei Unkraut entfernt werden. Andernfalls bildet sich um die Pflanze herum eine Kruste, die die natürliche Belüftung des Bodens behindert. Um sich das Auflockern des Bodens nach der nächsten Bewässerung zu ersparen, mulchen manche Landbesitzer die Reihen mit Stroh.

Am Vorabend der ersten Lockerung empfehlen erfahrene Gärtner, das Gartenbeet mit Senf oder Asche zu bestreuen, um frisch geschlüpfte Sämlinge vor Angriffen durch Kohlerdkäfer zu schützen.

Bodenpflege

Der Boden, in dem Rüben reifen, wird mit Gülle und einer schwachen Borsäurelösung (0,1 %) gefüttert. Nach dem Gießen darf Holzasche hinzugefügt werden.

Wenn der Boden im Garten fruchtbar ist, können Sie auf zusätzliche Pflege verzichten.

Schädlings- und Krankheitsbekämpfung

Eine besondere Gefahr für Rüben (besonders in einem frühen Entwicklungsstadium) stellen der Kreuzblütler und die Kohlfliege dar. Um diese Insekten abzuwehren, wird das Beet nach jedem Gießen mit Senf, Asche und Tabakstaub behandelt und anschließend die Reihen gelockert. In besonders kritischen Fällen werden die Beete mit Insektiziden, beispielsweise Karbofos, besprüht.

Unter den Krankheiten, für die Rüben anfällig sind, nehmen Kohlwurzel, Fomoz, Bakteriose, Schwarzbeinigkeit und Fäulnis einen besonderen Platz ein. Von der Krankheit betroffene Pflanzen werden entfernt und überlebende Wurzelfrüchte werden mit Abkochungen von Tomaten- und Kartoffelspitzen oder einer Seifenlösung behandelt. Wenn die Krankheit nicht zurückgeht, werden aggressivere Mittel eingesetzt, beispielsweise Fundazol oder Topsin.

Reinigung und Lagerung

Die Hauptaufgabe eines Gärtners, der eine große Ernte angebaut hat, besteht darin, diese richtig zu ernten und so lange wie möglich aufzubewahren. Der Erntezeitpunkt hängt von der Sorte und den klimatischen Eigenschaften der Region ab.Wählen Sie zum Konservieren für den Winter Wurzelgemüse mit einem Durchmesser von mindestens 6 Zentimetern.

Nachdem das Wurzelgemüse sorgfältig ausgegraben oder herausgerissen wurde (die Früchte müssen intakt bleiben), wird es vom Boden abgeschüttelt und an einem kühlen, aber nicht feuchten Raum getrocknet. Getrocknetes Wurzelgemüse wird in Kisten ausgelegt und mit Sand bestreut. Die Spitzen werden abgeschnitten, so dass ein Zentimeter „Schwanz“ übrig bleibt.

Wenn die Lagertemperatur der Rübe 3°C nicht überschreitet, verderbt das Wurzelgemüse mindestens drei Monate lang nicht. Sie können Rüben auch im Kühlschrank aufbewahren, nachdem Sie sie in Plastik eingewickelt haben. Unter solchen Bedingungen wird es innerhalb eines Monats nicht zu einer Verschlechterung kommen.

Wenn Rüben bei Zimmertemperatur drinnen gelagert werden, sollten sie innerhalb von zwei Wochen verzehrt werden. Nach dieser Zeit beginnt reifes Wurzelgemüse seinen Geschmack zu verlieren und zu verdorren.

Rüben, die aufgrund eines starken Temperaturabfalls (z. B. bei unerwartetem Frost) eingefroren sind, können nicht gelagert werden.