Jeder kennt Minze, denn sie ist das Lieblingsgewürz vieler Menschen. Daher wurden in letzter Zeit viele interessante Sorten entwickelt. Schokoladenminze wird wegen ihres interessanten Aromas geschätzt: Zu ihrer Menthol-Kühle gesellt sich der Geruch von Schokolade und Vanille. Es hat auch grüne Blätter mit einem violetten Farbton.
Sortenspezifische Besonderheiten
Die Pfefferminzsorte Chocolate wurde in den Niederlanden entwickelt. Im Gegensatz zu allen anderen Sorten hat die Pflanze einen milderen Geschmack und ein Aroma von Frische und Schokolade. Darüber hinaus weist die Pflanze folgende Eigenschaften auf:
- Die Höhe der Büsche erreicht 60 cm, ihre Triebe stehen senkrecht, gelegentlich sind Haare auf der Oberfläche zu finden;
- die Blattspreiten sind rund, grün-violett gefärbt, die Anordnung ist einander entgegengesetzt;
- Minze blüht mit kleinen, hellvioletten Blütenständen, die in Rispen gesammelt sind.
Aufgrund des ätherischen Öls in der Pflanze verspürt der Mensch einen Minzaroma. Es kommt in allen oberirdischen Teilen des Busches vor. Dieses Gewürz wird bei der Herstellung von Süßwaren sowie in Heißgetränken verwendet.
Saatgutvorbereitung
Die Vermehrung der Schokoladenminze erfolgt auf unterschiedliche Weise: Hierzu eignen sich Wurzeltriebe, Grünstecklinge und Samen, die man kauft oder selbst sammelt und trocknet.
Der Anbau von Minzsträuchern aus Samen ist eine arbeitsintensive und zeitaufwändige Aufgabe, die nicht immer erfolgreich ist. Außerdem kann der Keimungsanteil des Materials gering sein. Sie müssen auch die Tatsache berücksichtigen, dass bei der Samenvermehrung von Hybriden Minzsorten Junge Pflanzen reproduzieren möglicherweise nicht die mütterlichen Sortenmerkmale.
Das Material zur Aussaat von Minze hat eine Größe von bis zu 0,5 mm Durchmesser und ist schwarz. Aufgrund dieser winzigen Parameter ist bei der Aussaat Vorsicht geboten. Daher wird ein breiter und flacher Behälter verwendet. Säen Sie Minze im zeitigen Frühjahr in bis zu einem halben Zentimeter tiefen Furchen.
Bodenvorbereitung
Schokoladenminze bevorzugt wie andere Sorten dieser Pflanze ein fruchtbares und atmungsaktives Substrat, das im Voraus vorbereitet wird. Zur Zubereitung wird Gartenerde mit Kompost oder Humus vermischt und mit einer Handvoll Holzasche versetzt.
Alternativ können Sie auch Universalerde für Kräuter oder Gemüse erwerben. Gleichzeitig ist die Zusammensetzung des gekauften Substrats wichtig: Wenn es viel Kalk enthält, wirkt sich dies negativ auf den Grad der Aromaausprägung der Pflanze aus. Diese Eigenschaft der Anwesenheit von Alkalien kann von Menschen genutzt werden, die allergisch auf den Geruch des Gewürzes reagieren, aber gerne Minztee trinken.
Landung
Nach der Aussaat werden günstige Keimbedingungen für zukünftige Pflanzen geschaffen. Halten Sie dazu die Raumtemperatur zwischen 21 und 24 °C und befeuchten Sie den Boden selbst und decken Sie ihn mit Folie oder Glas ab. Gleichzeitig werden Belüftungslöcher in die Wände von Kunststoffbehältern eingebracht.
Triebe junger Pflanzen erscheinen nach 14-21 Tagen. Es ist ratsam, Behälter mit Minze in der Nähe von Nordost- oder Westfenstern aufzustellen. Es ist ziemlich lichtliebend und erfordert eine gute Beleuchtung. Bei einem Mangel kann die würzige Ernte absterben, aber die Pflanze braucht kein direktes Sonnenlicht, was zu Blattverbrennungen führen kann.
Wenn die Sämlinge erwachsen sind, werden sie in separate Behälter mit Drainage oder ins Freiland umgepflanzt. Seine Zusammensetzung kann die gleiche sein wie bei der Aussaat. Ein Ort dafür wird mit diffuser Schattierung gewählt. Pflanzen Sie es in einem Abstand von mindestens 40 cm zwischen den Büschen. Minze wächst schnell.
Anbaupflege
Damit sich die würzige Ernte wohlfühlt, wird sie jedes Frühjahr gefüttert. Als Düngemittel eignen sich stickstoffhaltige Komplexe oder Kompost, Humus, eine Lösung aus Hühner- oder Kuhkot.
Die Temperatur im Freiland ist im Sommer angenehm für die Pflanze, im Winter lohnt es sich jedoch, sie mit einer Klappe vor heißen Heizkörpern in Innenräumen zu schützen.
Im Sommer muss die würzige Ernte auf der Fensterbank vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt werden. Im Winter hingegen sollte Minze mit Leuchtstofflampen beleuchtet werden, damit die Tageslichtstunden mindestens 8 Stunden pro Tag betragen.
Bewässerung der Pflanze
Schokoladenminze stellt hohe Ansprüche an die Bodenfeuchtigkeit. Gießen Sie sie daher regelmäßig, sobald sie austrocknet. Sie reagiert auch positiv auf das Sprühen. Dieses Verfahren trägt dazu bei, die notwendige Luftfeuchtigkeit aufrechtzuerhalten und die Oberfläche der Pflanzen von Staub zu befreien. Nach der Bewässerung wird die würzige Ernte hell und gepflegt.
Minze wächst gut in Gebieten mit hoher Luftfeuchtigkeit und kann daher in der Nähe von Gewässern und im Tiefland gepflanzt werden. Die Tatsache, dass der Boden in diesen Gebieten stark sauer ist, behindert die Pflanze nicht.
Würzige Kräuter in Behältern müssen gut eingeweicht sein. Überschüssige Feuchtigkeit wird durch die Entwässerungslöcher abgeführt. Beim nächsten Mal sollten Sie die Erde nicht vollständig austrocknen lassen.
Jäten
Das Jäten sollte bei Bedarf erfolgen. Ohne diese Maßnahme wird die Minze nach und nach verdorren und verschwinden. Eine Pflanze, die in einem Gartenbeet wächst, muss alle drei Jahre neu gepflanzt werden, da sie von Unkraut befallen ist.
Lockerung
Auch bei der Schokoladenminze ist das Auflockern des Bodens wichtig. Es trägt dazu bei, dass die Pflanzenwurzeln mehr Sauerstoff erhalten und den Großteil der Feuchtigkeit speichern.
Krankheiten und Schädlinge
Schokoladenminze hat eine gute Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge.
Ernte und Lagerung
Schneiden Sie Minztriebe nach dem Ablösen der Blütenstiele oder nach dem Ende der Blüte ab. Wenn Sie die Pflanze gut pflegen, können Sie sie während ihrer Vegetationsperiode dreimal ernten. Wenn Sie die Spitzen abschneiden, dient dies als Anregung für eine angenehmere Verzweigung der würzigen Ernte.
Die Ernte stoppt in der Mitte des letzten Sommermonats. Auf diese Weise hat die Pflanze noch Zeit, Nährstoffe für die anschließende Ruhe und das Wachstum in der neuen Saison anzusammeln.
Trockene Minze Vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt an einem gut belüfteten Ort aufbewahren. Das fertige Gewürz wird in einem verschlossenen Glasgefäß aufbewahrt. Dadurch bleibt die Pflanze lange duftend.
Obwohl Schokoladenminze hauptsächlich als Gewürz angebaut wird, verdienen auch ihre dekorativen Eigenschaften Beachtung. Während der Blüte wirkt sie sehr dekorativ und kann auch als Bodendecker gepflanzt werden. Auf jeden Fall wird es den Menschen viel Freude und Nutzen bringen.
