Unter den derzeit existierenden Rinderarten sticht das Zebu hervor – ein indisches Tier mit ungewöhnlichem Aussehen. Die Art ist in Europa und Amerika nicht verbreitet, aber Hindus züchten die unprätentiöse und robuste Kuh seit mehreren Jahrtausenden und betrachten sie als heiliges Geschöpf. Zebu sind ruhig, nicht aggressiv, benötigen keine besondere Pflege, sind immun gegen die meisten bei Nutztieren typischen Krankheiten und versorgen den Menschen mit Milch und Fleisch.
Ursprungsgeschichte
Es wurden mehr als 75 Zebu-Rassen, unterschiedlich nach Lebensraum, gezüchtet. Aber die Heimat der alten Art ist Indien. Indische Bauern waren die ersten, die mit der Viehzucht begannen. Im Laufe der vielen Jahrhunderte seines Bestehens hat sich das Aussehen des Tieres praktisch nicht verändert. Die an das Leben in einem heißen tropischen Klima angepasste indische Kuh ist ein Nachkomme des Auerochsen, der in der Antike auf dem Gebiet Hindustans und Europas lebte. Einer anderen wissenschaftlichen Version zufolge handelt es sich beim Zebu um eine eigenständige Art, die nicht mit dem Auerochsen verwandt ist.
In den vergangenen Jahrhunderten wurden Zebus aktiv nach Afrika und Europa importiert, wo sie mit lokalen Rassen gekreuzt wurden und robuste und produktive Individuen hervorbrachten. Der Höhepunkt der Zuchtarbeit kam Mitte des 20. Jahrhunderts und erreichte den Punkt, an dem reinrassige Zebus praktisch verschwanden. Die Züchter haben es rechtzeitig erkannt und es geschafft, die Zahl der Vertreter der alten Rasse wiederherzustellen.
Allgemeine Beschreibung und Eigenschaften
Zebu ähnelt einer gewöhnlichen Kuh, es gibt jedoch deutliche Unterschiede in bestimmten Aussehensmerkmalen. Das Hauptmerkmal der Art ist der Buckel des Widerrists. Ein Bulle mit Buckel sieht beeindruckend aus; der innere Inhalt des Widerristes besteht aus Fettgewebe und Muskelfasern, deren Gewicht bei großen Individuen 10 kg erreicht. Das angesammelte Fett wird verbraucht, wenn die Kuh längere Zeit schlecht frisst.
Eine Beschreibung des Aussehens des Zebus finden Sie in der Tabelle:
| Kopf | proportional zum Körper, klassische Form, auf einem langen, kräftigen, sehnigen Hals |
| Torso | Massiv, leicht stämmig, mit gut entwickelter Muskulatur (besonders bei Zugzwecken), der Rücken ist gerade, die Brust ist breit und voluminös |
| Glieder | stark, mit ausgeprägter Muskulatur, geeignet für Langzeitbewegungen |
| Hörner | lang, leicht gebogen, bei afrikanischen Rassen länger als bei asiatischen Rassen |
| Haut | dunkelgrau, an den Stellen, die dem Sonnenlicht am meisten ausgesetzt sind, fast schwarz, dicht, rau, mit einer großen Hautfalte, die von der Brust herabhängt |
| Wolle | Kurz gesagt, die Anordnung der Haare ist selten, was sich positiv auf die Thermoregulation auswirkt |
| Farbe | weiß, grau, hellbraun, rot oder meliert |
Zebu-Arten
Als Nutztiere gezüchtete Zebu werden in zwei Arten unterteilt:
- Zwerg, weniger als 1 m groß. Eine erwachsene Kuh wiegt etwa 150 kg. Optisch wirkt das Tier dekorativ, versorgt den Menschen aber wie seine normalgroßen Verwandten mit Milch und Fleisch und verfügt über einen kräftigen und widerstandsfähigen Körper.
- Gewöhnlich, erreicht er eine Widerristhöhe von 1,5 m. Der Körperbau ist massiv, stämmig. Bullen sind fleischig, das Körpergewicht der größten Individuen erreicht 900 kg. Weibchen wiegen etwa 600 kg. Es überwiegen helle Fellfarben, die das Tier vor den sengenden Sonnenstrahlen schützen.
Vor- und Nachteile der Rasse
Obwohl Zebu eine alte Rasse ist, hat es viele Vorteile gegenüber zahlreichen durch Selektion entstandenen Rinderrassen.
Lebensräume
Zebu sind an tropisches Klima angepasste Kühe. Historisch gesehen wurden Vertreter der Art in Indien gezüchtet. Später verbreiteten sich die Tiere in ganz Afrika und gelangten schließlich auf die Insel Madagaskar, wo sie zur wertvollsten Nutztierart wurden. Heute sind Zebu-Kühe auch in China, auf der koreanischen Halbinsel, in Usbekistan, Aserbaidschan, Indonesien und den Ländern Westasiens verbreitet. In südamerikanischen Ländern wird Vieh gehalten, in Brasilien gibt es recht große Viehbestände.
In Osteuropa und Russland ist die Art noch nicht weit verbreitet. Der Kauf eines Tieres ist problematisch, im ganzen Land gibt es mehrere Züchter von Zebu- und Mischlingsrassen. Ein Kalb ist teuer; für eine Person müssen Sie etwa 300.000 Rubel bezahlen.
Wie man Tiere richtig hält und pflegt
Die Zebu-Kuh ist nicht launisch, sie begnügt sich mit primitiven Haftbedingungen, während ihre Gesundheit und Produktivität überhaupt nicht beeinträchtigt werden. Sie braucht nicht viel Platz im Stall. Die Pflege des Tieres ist einfach, einschließlich regelmäßigem Bürsten und Überprüfen des Körpers auf Verletzungen und Schmutz. Mit Kieselsteinen und Schmutz verstopfte Hufe werden regelmäßig gereinigt.
Zebu werden selten von Parasiten befallen, da ihr Fell spärlich ist und ihre Hautdrüsen aktiv ein schützendes Fettschmiermittel absondern. Zebu verträgt die Hitze problemlos, direkte Sonneneinstrahlung schadet ihrer Gesundheit nicht. Daher kann die Herde den ganzen Tag im Freien gehalten werden.Die Immunität gegen Hitze beruht auf reichlich Speichelfluss, großen Hängeohren und einer Fülle von Schweißdrüsen auf der Haut, die für eine hervorragende Wärmeregulierung sorgen.
Ernährung
Zebu frisst, was eine gewöhnliche Kuh nicht fressen würde, und findet Futter, wo ein anderes Tier nicht einmal grasen würde. Die Hauptnahrung ist Gras auf der Weide. Außerdem frisst die indische Kuh gerne dünne Zweige, Blätter von Bäumen und Sträuchern, getrocknete Triebe, Waldstreu, Schilf und andere Küstenvegetation – und all dies wird vom starken Verdauungstrakt des Tieres leicht verdaut.
Wenn die Kuh im Stall gehalten wird, frisst sie Heu, Stroh, Kleie, Kuchen, Wurzelgemüse und Getreide. Vitamin- und Mineralstoffzusätze sollten nur nach Rücksprache mit einem Tierarzt in die Ernährung aufgenommen werden. Die Besonderheiten der Ernährung beeinflussen die Qualität des Fleisches: Bei Zebu ist es zäh, mit mehr Ballaststoffen, aber saftig und süß.
Wenn Zebu-Kühe in der Nähe natürlicher Stauseen grasen, können sie kleine Krebstiere aus dem Wasser schnappen. Das ist ihre Lieblingsdelikatesse. Kühe, die an trockenes Klima angepasst sind, können lange Zeit ohne Wasser auskommen. Ihr Magen verdaut Trockenfutter problemlos und das Tier leidet nicht unter Durst. Wenn die Kuh jedoch längere Zeit direktem Sonnenlicht ausgesetzt ist, muss sie trinken.
Reproduktion
Die Trächtigkeit einer Zebu-Kuh dauert 280-285 Tage, die Dauer der Trächtigkeit hängt jedoch von der Rasse, den Lebensbedingungen, der Qualität der Fütterung und dem Geschlecht des Fötus ab. Der Beginn der Pubertät wird auch von der Rasse bestimmt. Indische Kühe werden mit 45 Monaten geschlechtsreif, afrikanische Kühe mit 40 Monaten, indonesische Kühe mit 37 Monaten. Weibchen werden bis zum Alter von 12 Jahren ausgebeutet, Bullen bis zum Alter von 10 Jahren.Zur Deckung werden männliche Bullen ausgewählt, die das 2,5. Lebensjahr vollendet haben. Und nicht produzierende Männchen werden im Alter von 3-4 Jahren kastriert.
Die Fortpflanzungsfähigkeit hängt von den Lebensumständen und der Pflege ab. Das Auftreten von Nachkommen ist nicht immer jährlich. Asiatische Kühe gebären alle 1,5 Jahre, afrikanische Kühe alle 2 Jahre.
Im Laufe ihres Lebens bringt eine Kuh 8-10 Kälber zur Welt. In einem Wurf gibt es immer ein Junges. Ein neugeborenes Tier wiegt etwa 35 kg, im Alter von sechs Monaten steigt das Gewicht auf 150 kg. Von den ersten Lebensminuten an ist das Junge unabhängig, steht auf den Beinen und folgt seiner Mutter. Im Alter von 6 Monaten ist die Narbe des Kalbes verheilt, was bedeutet, dass die Ernährung vom Kind zum Erwachsenen umgestellt wird.
Häufige Erkrankungen
Das Zebu verfügt über eine ausgezeichnete Immunität und einen widerstandsfähigen Körper. Indische Kühe sind im Gegensatz zu ihren europäischen Verwandten nicht mit Maul- und Klauenseuche, Brucellose und Tuberkulose infiziert. Auch der Verdauungstrakt ist stark, seine Arbeit wird nur durch die Fütterung minderwertiger, verdorbener Nahrung gestört.
In seltenen Fällen erkranken Tiere:
- Leptospirose – eine erbliche bakterielle Erkrankung, die mit Fieber und Kapillarschäden einhergeht;
- Eimeriose – eine infektiöse Pathologie, die Anämie verursacht;
- bösartiges katarrhalisches Fieber - akute Entzündung der Schleimhäute der Mundhöhle, der Atemwege und der Verdauungsorgane;
- Nekrobakteriose – eitrig-nekrotische Läsionen der Haut und der Klauenhöhlen;
- Demodikose – eine durch Zecken verursachte parasitäre Erkrankung;
- Krätze.
Zebus werden bis zu 20 Jahre alt. Manche Menschen werden langlebig und werden bis zu 35 Jahre alt.
Bedeutung für den Menschen
In Indien sind Zebu Milchvieh. Die Kuh gibt relativ wenig Milch, die durchschnittliche jährliche Milchleistung liegt bei 800-1000 Litern.Die Qualität der Milch ist jedoch hoch, das Produkt enthält 8 % Milchfett. Keine andere Milchsorte enthält eine so hohe Konzentration an Phosphorsäure. In den meisten Ländern wird Zebu wegen seines Fleisches gezüchtet. Die Farbe des Fleisches ist dunkelrot, die Struktur ist zäh, der Fettgehalt ist gering, nach der Wärmebehandlung wird der Geschmack intensiver.
In Afrika und Asien wird Zebu als Zugtier verwendet. Ab dem 2. Lebensjahr wird einem Bullen das Tragen von Lasten beigebracht, ab dem 5. Lebensjahr wird das Tier maximal belastet. Die Bauern versuchen, ihr Vieh zu schonen, es in den Morgen- und Abendstunden zur Arbeit zu nutzen, wenn die Sonne nicht brennt, und zwingen die Bullen nicht, länger als 6 Stunden zu arbeiten.
In Indien und Madagaskar ist das Zebu ein heiliges Tier. Nur in Indien wird die Kuh, die Fruchtbarkeit und Fülle symbolisiert, respektiert und verehrt; ihr Töten gilt als schreckliche Sünde. Hindus erlauben sich nicht einmal, das heilige Tier anzuschreien und zu beschimpfen. Aber die Bewohner Madagaskars essen Zebufleisch, und die Kuh selbst wird bei Beerdigungen als Opfertier geschlachtet.
