Tomaten der frühreifen Sorte Fingerlecken können ohne Sterilisation für den Winter haltbar gemacht werden. Der appetitliche Name rechtfertigt den saftigen, süßen Geschmack von Tomaten, der zu jedem Gericht hinzugefügt werden kann. Diese Sorte hat viele weitere Vorteile.
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Beschreibung der Sorte
Zahlreiche Rezensionen weisen auf die vielen Vorteile dieser Sorte hin. Die wichtigsten positiven Eigenschaften der Tomate sind hoher Ertrag, große Fruchtgröße, hoher Zuckergehalt im fleischigen Fruchtfleisch und wenige Samen.
In den Rezensionen finden Sie eine Beschreibung der Sorte: „Ich pflanze seit vielen Jahren meine Lieblingstomaten. Und ich weiß mit Sicherheit, dass die Lecktomaten allen Familienmitgliedern gefallen werden.
Der Strauch erreicht eine Höhe von 50 cm und die Fruchtbildung beginnt nach etwa 95 Tagen.Herzförmige Tomaten sind im reifen Zustand rot-purpurrot und können bis zu 200 g wiegen.
Ich beginne Anfang März mit der Aussaat von Samen für Setzlinge. Nachdem zwei echte Blätter erschienen sind, führe ich den Pflückvorgang durch. Die Sämlinge benötigen eine Düngung, die ich 2-3 Mal ausbringe.
Ich fange Ende Mai an, Tomaten ins Freiland zu verpflanzen, aber nur unter der Bedingung, dass die Frostgefahr vorüber ist. Sie können es bereits im April im Gewächshaus pflanzen.“
Es gibt viele Arten von „Fingern“. Beliebt ist die zylindrische Sorte Lady Fingers. Sie gehört zu den frühreifenden Sorten. Nach 100 Tagen kann mit der Ernte begonnen werden. Der Stängel wird bis zu 1 Meter hoch. Die Sorte zeichnet sich durch eine hohe Produktivität aus. Von einem Tomatenstrauch können Sie etwa 12 kg Ernte ernten. Es kann lange Zeit Früchte tragen.
Die Früchte sind länglich, nicht sehr breit und ähneln Fingern. Das Gewicht beträgt ca. 70 g, sie können eine Länge von bis zu 10 cm erreichen. Das Fruchtfleisch ist saftig, fleischig, süß mit einer angenehmen Säure. Dank der dichten, aber empfindlichen Schale kann das Erntegut lange gelagert werden.
Aufgrund ihrer geringen Größe können Tomaten im Ganzen in Dosen eingelegt und eingelegt werden, was Zeit spart.
Sie können es auf die gleiche Weise anbauen Birnentomaten Sorten Lady Fingers. Dies ist eine früh reifende Tomatensorte. Die ovalen Früchte werden zur Basis hin leicht breiter und ähneln einer Birne. Gewicht ca. 75 g, kann bis zu 10 cm lang werden.
Auch kleinfrüchtige Löffelbiskuits werden Sie geschmacklich begeistern. Büsche gehören zur unbestimmten Gruppe. Der Stiel kann bis zu 2 Meter lang werden. Erfordert Kneifen, Binden und Formen. Die Früchte werden etwa 4 cm lang und wiegen etwa 35 g.
Beliebte Gerichte
Leckere Tomaten können nicht nur während des Anbaus genossen werden, sondern auch im Winter, wenn man Sommerzubereitungen probiert. Dabei können Rezepte helfen, die bei erfahrenen Hausfrauen beliebt sind.
Das Tomatenrezept ist zum Fingerlecken lecker und beinhaltet einen Sterilisationsschritt.
- Sie müssen 2 kg Tomaten auswählen und waschen.
- 3-4 Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
- Gehackte Petersilie, Dill und geschnittenen Knoblauch in vorbereitete Gläser füllen.
- Gießen Sie 90 ml Öl in jeden Glasbehälter.
- An der Reihe sind Tomaten, die abwechselnd mit Zwiebelringen in Schichten ausgelegt werden.
- Für die Marinade müssen Sie Wasser kochen, 90 g Salz und 200 g Zucker, 4 Pimenterbsen und zwei Lorbeerblätter hinzufügen. Sobald das Wasser wieder kocht, 220 ml Essig hinzufügen.
- Die resultierende Marinade wird in das Gemüse gegossen, die Gläser werden mit Deckeln abgedeckt und zur weiteren Sterilisation in einen Topf mit Wasser gestellt. Die Eingriffszeit beträgt ca. 15 Minuten.
Das fertige Beizen wird aufgerollt und unter einer warmen Decke liegen gelassen, bis es vollständig abgekühlt ist. Nach zwei Tagen kann die Konservierung in einen kühlen Raum gebracht werden. In sterilisierten Gläsern ist das Produkt auch bei warmem Raum länger haltbar.
Der Geschmack von Fingerlecktomaten hängt von den Gewürzen ab, die als Hilfskomponenten hinzugefügt werden. Rezept für Tomatenscheiben mit Meerrettich und Dillschirmen.
- Waschen Sie 1 kg Tomaten gründlich vom Schmutz, entfernen Sie die Stiele und schneiden Sie die Früchte in Scheiben.
- Beginnen Sie, die vorbereiteten Zutaten in einem großen Behälter schichtweise auszulegen. Verteilen Sie zunächst die Tomatenscheiben, dann fügen Sie 2-3 Pimenterbsen, Meerrettichstücke, gehackten Dill und Regenschirme hinzu.
- Für die Salzlake müssen Sie 35 g Salz, Senfkörner, Zwiebelwürfel, Kirsch- und Lorbeerblätter in kochendes Wasser geben.
- Die resultierende Salzlösung wird in einen Behälter mit Gemüse gegossen und drei Tage lang ziehen gelassen.
- Nach drei Tagen werden die Tomaten in sterilisierte Gläser gefüllt, mit Salzlake übergossen und aufgerollt.
Auf diese Weise konservierte Tomaten lassen weder Familienmitglieder noch Gäste gleichgültig.
Lecktomaten haben einen ungewöhnlichen Geschmack, der durch die Zugabe von Apfel und Paprika entsteht. Das Rezept ist einfach, ohne Sterilisation.
- Sie müssen 2 kg Tomaten und zwei Äpfel waschen. Produkte müssen in Scheiben geschnitten werden.
- Eine Paprika wird vom Stiel, den Samen und der Trennwand geschält. Das Gemüse in Streifen schneiden.
- Geben Sie Äpfel und Tomaten abwechselnd mit gehackter Petersilie und Paprika in einen Glasbehälter.
- Anschließend werden die Komponenten mit kochendem Wasser übergossen.
- Lassen Sie nach 16 Minuten das Wasser von den Tomaten in einen separaten Behälter ab. Dann Zucker und Salz hinzufügen. Nach dem Aufkochen den Essig einfüllen und den Behälter vom Herd nehmen.
- Die fertige Marinade wird zu den restlichen Zutaten gegossen und die Behälter mit Deckeln verschlossen.
Es empfiehlt sich, das Beizen unter einer warmen Decke von selbst abkühlen zu lassen. Sie können es lange lagern, am besten in einem Keller oder Keller.
Sie können Tomaten aus der Dose im eigenen Saft kochen. Es wird etwas länger dauern, aber das Ergebnis ist es wert.
- Kleine Tomaten (ca. 2 kg) werden gewaschen und 2-3 Minuten in kochendes Wasser gelegt. Dann schnell in einen Behälter mit Eiswasser umfüllen.
- Nach diesem Vorgang lässt sich die Haut der Tomate leicht entfernen.
- Gemüse in vorbereitete Gläser verteilen und mit kochendem Wasser aufgießen. Nach 15 Minuten wird das Wasser in einen separaten Behälter abgelassen.
- 500 g Tomatenmark, 3-4 Pimenterbsen in das abgetropfte Wasser geben, salzen, Zucker hinzufügen und zum Schluss 35 ml Apfelessig hinzufügen.
- Die entstandene Marinade wird in die Tomaten gegossen, die Gläser aufgeschraubt und auf den Kopf gestellt.
Die Konservierung wird in warme Kleidung oder eine Decke gewickelt, bis sie vollständig abgekühlt ist. Anschließend empfiehlt es sich, das Werkstück an einen dunklen, kühlen Ort zu bringen.
