Liste der besten Rübensorten für 2024 und Auswahl, Vor- und Nachteile

Ein russischer Tisch ohne Rüben ist kaum vorstellbar. Daher haben die meisten Gärtner sicherlich einen Platz auf ihrem Grundstück für dieses schmackhafte und gesunde Gemüse. Das Wurzelgemüse verbessert die Verdauung, hilft bei Vitaminmangel, ist ein Diätprodukt und wird von Ernährungswissenschaftlern für alle empfohlen, die zusätzliche Pfunde verlieren möchten. Ein Überblick über die besten Rübensorten für 2024 hilft Ihnen, die richtige Wahl zu treffen und Ihnen beim Anbau und der Aufrechterhaltung einer guten Ernte zu helfen.

Die besten Rübensorten für das Freiland für 2024

Es gibt Tafel-, Zucker- und Futtersorten dieses Wurzelgemüses. Futterrüben sind für Tiere bestimmt und werden nicht zum Kochen verwendet. Zur Herstellung von Zucker wird Zucker verwendet. Tafelarten haben einen satten Burgunderton, einen angenehm süßen Geschmack und Gemüse ist kleiner als Futterpflanzen. Sie werden zur Zubereitung verschiedener Gerichte und Säfte verwendet. Das Gemüse kann auch roh verzehrt werden.

Bei der Auswahl einer Rübensorte zum Anpflanzen sollten Sie Folgendes berücksichtigen:

• Klima in der Region;
• Wurzelgemüsegeschmack;
• Produktivität;
• Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge.

Auch die Haltbarkeit der Ernte über einen langen Zeitraum ist ein sehr wichtiges Auswahlkriterium. Typischerweise werden regionalisierte Wurzelgemüsesorten bevorzugt.

Frühe Sorten

Dies gilt als Gemüse, das in 70–90 Tagen vollständig reift. Diese Sorten eignen sich für Regionen mit kurzen Sommern, beispielsweise den Ural und Sibirien.

roter Ball

Rundes Wurzelgemüse mit dunklem Fruchtfleisch, süßem Geschmack, ohne Klingeln im Kern. Das Gewicht des Gemüses beträgt 200-400 Gramm.

Vorteile:

• Sicherheit;
• unterliegt keiner Blüte und Stielbildung;
• hält Frühlingskälteeinbrüchen stand.

Zu den Nachteilen des Red Ball zählen die durchschnittliche Krankheitsresistenz und der Mangel an Feuchtigkeit.

Die Produktivität beträgt 5-6 Kilogramm pro Quadratmeter Fläche.

Pablo F1

Der Hybrid kommt aus Holland. Der Vorteil dieser Sorte ist:

• schmecken;
• einheitliche Farbe des Kerns;
• Unprätentiösität gegenüber der Zusammensetzung des Bodens.

Zu den Nachteilen: Bei einer verzögerten Ernte verliert das Gemüse seinen Geschmack.

Keine Angst vor Dürre und Kälte, unprätentiös gegenüber der Zusammensetzung des Bodens. Wurzelgemüse mit einem Gewicht von 100-200 Gramm wird perfekt gelagert, ohne seinen Geschmack zu verändern. Sie sind resistent gegen Bakterien- und Pilzinfektionen. Aufgrund seines hohen Ertrags ist es für den industriellen Anbau geeignet.

Bordeaux 237

Rundes, leicht abgeflachtes Wurzelgemüse mit einem Gewicht von 250–500 Gramm. Vorteile des Gemüses:

• Pflegeleichtigkeit;
• Beständigkeit gegen Hitze und Kälte;
• Farberhaltung beim Kochen.

Zu den Nachteilen zählen:

• das Bedürfnis zu tauchen;
• Der Sorte wird eine große Fläche zugewiesen, damit die Rüben groß werden.

Beim Kochen verliert es seinen satten Farbton nicht, der Schnitt weist keine ausgeprägten Ringe auf. Hervorragende Konservierung von Früchten. Resistent gegen Infektionen.

Rüben für die Zwischensaison

Die Reifezeit beträgt 100-120 Tage nach der Keimung. Sie eignen sich für die Region Moskau, die Mittelzone und die Wolgaregion.

Zylinder

Eine Sorte, die von Gärtnern wegen ihrer Schlichtheit, ihrem hohen Ertrag und ihrem hervorragenden Geschmack geliebt wird. Wurzelfrüchte von länglicher zylindrischer Form. Vorteile von Zylindern:

• widersteht Trockenheit;
• Langzeitkonservierung;
• hat saftiges Fruchtfleisch ohne Ringe.

Einer der Nachteile ist die Empfindlichkeit gegenüber niedrigen Temperaturen.

Das Gewicht von Wurzelgemüse liegt zwischen 240 und 600 Gramm. Es ist schnell zubereitet, ohne dass es bei der Wärmebehandlung an Aroma verliert.

Detroit

Von italienischen Züchtern gezüchtet. Im Staatsregister der Russischen Föderation sind zwei Sorten eingetragen: Detroit und Detroit Ruby ​​3. Sie unterscheiden sich im Durchschnittsgewicht der Hackfrüchte. Der erste hat 100-200 Gramm, der zweite hat 220-400 Gramm. Das Gemüse ist rund und hat einen dunkelroten Kern. Die Vorteile von Detroit sind:

• schmecken;
• ausgezeichnete Haltbarkeit und Transportfähigkeit von Hackfrüchten;
• resistent gegen Feuchtigkeitsmangel, Krankheiten und kurzfristige Temperaturabfälle.

Gärtner stellen fest, dass Detroit keine Mängel aufweist. Das Fruchtfleisch ist saftig, süß, ohne weißliche Ringe und Faserigkeit.

Mulatte

Inländische Auswahl. Die Früchte sind rund und wiegen 150-350 Gramm. Saftig, mit dunkelburgunderfarbenem Fruchtfleisch, kein Klingeln im Schnitt. Vorteile:

• schmecken;
• Sicherheit;
• unterliegt keiner Färbung;
• unprätentiös gegenüber der Zusammensetzung des Bodens.

Nachteile:

• erfordert eine gute Ausleuchtung der Betten.

Späte Sorten

Dabei handelt es sich um Sorten mit einer Reifezeit von 120-135 Tagen. Am häufigsten in südlichen Regionen mit langen Sommern angebaut.

Zitadelle

Späthybride. Repräsentativ für die tschechische Auswahl, mit einer kleinen Anzahl an Tops. Wurzelgemüse mit angenehmem Geschmack und einem Gewicht von 180 bis 350 Gramm. Vorteile:

• schmecken;
• lange Haltbarkeit;
• einfache Kultivierung und Pflege.

Mängel:

• die Notwendigkeit des Pflückens;
• Ansprüche an Bewässerung und Beleuchtung.

Das Gemüse hat eine zylindrische Form mit dunkelburgunderfarbenem Fruchtfleisch ohne Ringe.

Warwara

Späte einsamige Sorte (erfordert keine Ausdünnung). Ausgerichtetes Wurzelgemüse hat eine runde Form, das Gemüsegewicht beträgt 200-300 Gramm. Keine Ringe am Schnitt. Gemüse hat eine dunkle burgunderrote Farbe. Vorteile der Sorte:

• schmecken;
• marktfähiger Zustand;
• Langzeitkonservierung.

Nachteile: Beim Pflanzen im Schatten werden die Wurzelfrüchte kleiner. Für alle Verarbeitungsarten geeignet.

Matrone

Spät reifende Rüben. Wurzelgemüse hat eine dunkelrote Farbe und eine runde Form. Der Zuckergehalt beträgt etwa 7 %. Vorteile von Wurzelgemüse:

• schmecken;
• Marktfähigkeit von Gemüse;
• Qualität halten.

Seine Nachteile:

• obligatorische Ausdünnung;
• Bedarf an Bewässerung.

Harmonische Reifung der Ernte, geebnete Hackfrüchte mit einem Gewicht von 260-500 Gramm eignen sich für die Langzeitlagerung. Verliert keine Verbrauchereigenschaften.

Auswahl von Rüben für den Gewächshausanbau

Das Gemüse ist für den Innenanbau geeignet. Im Gewächshaus können die Samen ab der zweiten Dezemberdekade gesät werden, dann können Sie sich bereits im zeitigen Frühjahr an jungem Wurzelgemüse erfreuen. Rote-Bete-Spitzen erfreuen sich auch in der Küche großer Beliebtheit. Daraus werden Salate und leichte Suppen zubereitet. Sie können Rüben im Gewächshaus ernten, wenn das Gemüse einen Durchmesser von 3 Zentimetern erreicht. Durch regelmäßiges Ausdünnen der Pflanzungen ermöglicht der Gärtner, dass die verbleibenden Wurzelfrüchte zu großen Größen heranwachsen.

Geeignet für Innenböden: Pablo F1, Zylinder, Detroit, Red Ball. Bei kleinen (Dessert-)Rüben werden die Samen in einem Abstand von 8 Zentimetern voneinander gepflanzt; Wenn Sie größere Hackfrüchte anbauen möchten, erhöhen Sie diese auf 10-12 Zentimeter.

So wählen Sie eine Rübensorte für eine bestimmte Region aus

Für einen unerfahrenen Gärtner ist es leicht, sich von der Fülle an Vorschlägen verwirren zu lassen. Für kalte Regionen werden frühe Sorten ausgewählt; in der mittleren Zone können Früh- und Zwischensaisonsorten gepflanzt werden; in den südlichen Regionen werden auch späte Sorten angebaut.

Für das mittlere Band

Red Ball, Zylinder, beide Sorten Detroit, Mulatto, Bordeaux 237 sind perfekt. Alle diese Sorten sind unprätentiös und krankheitsresistent. Sie leiden nicht unter Feuchtigkeitsmangel und überstehen kurzfristige Kälteeinbrüche im Frühling.

Für Sibirien und den Ural

In diesen Regionen werden häufig frühe Sorten gepflanzt, die in einer kurzen Warmperiode reifen können. Beliebt bei Gärtnern sind Red Ball, Bordeaux 237, Zylinder, Red Ice und Kältebeständig 19. Die hervorragende Haltbarkeit der Wurzelfrüchte ermöglicht eine Konservierung bis zum Frühjahr ohne Verlust des Geschmacks und der äußeren Eigenschaften.

Für die Region Moskau

Hier sind die gleichen Sorten beliebt wie in der Mittelzone. Sie haben Zeit zur vollständigen Reifung und sind perfekt gelagert.

Weitere Kriterien für die Sortenauswahl

Die meisten Menschen entscheiden sich für Rüben nach dem Geschmack des Produkts und berücksichtigen die Haltbarkeit des Ernteguts. Viele Menschen versuchen, eine Sorte zu wählen, die sich beim Kochen nicht verfärbt.

Zur Aufbewahrung

Sollen Rüben über einen längeren Zeitraum gelagert werden, sollten Zwischen- und Spätsorten bevorzugt werden. Frühe Hackfrüchte sind weniger haltbar und werden am besten in den ersten Monaten nach der Ernte verzehrt. Zwischensaison- und Spätrüben sind 8–12 Monate haltbar.

Wichtig: Wurzelgemüse wird nach der Ernte nicht gewaschen, die Stiele werden nicht entfernt, große Erdklumpen werden entfernt und die Spitzen werden beschnitten, so dass 2-3 Zentimeter übrig bleiben.

Vor der Lagerung im Keller oder Keller sollten sie aussortiert, getrocknet und an einem kühlen, belüfteten Ort gelagert werden. Kisten mit Gemüse sollten 10-15 Zentimeter über dem Boden angehoben werden.

Die süßesten Rüben für 2024

Die süßesten Sorten sind: Mulatte, Zylinder, Bordeaux 237. Dieses Wurzelgemüse eignet sich zur Saftherstellung, Kinder- und Diätküche.

Die besten Rübensorten

Hausfrauen bevorzugen Gemüse ohne Schnittringe oder weißliche Adern. Diese Rezension stellt genau solche Sorten vor.

Futtersorten

Diese Gemüsesorte ist zur Fütterung von Nutztieren bestimmt. Solche Wurzelgemüse unterscheiden sich in der Farbe, sind weniger süß und viel größer als ihre Gegenstücke auf dem Tisch. Durchschnittsgewicht – von 600 Gramm bis 2,5 Kilogramm. Sie können gelb, rot, fast weiß oder orange sein. Die produktivsten sind: Milana, Record Poli, Eckendofskaya gelb.

Rote Bete wird seit vielen Jahrhunderten vom Menschen angebaut. In dieser Zeit ist eine Vielzahl von Sorten dieses Gemüses entstanden. Die Züchtungsarbeit endet nicht, neue Sorten von Hackfrüchten erscheinen auf dem Markt.Daher kann jeder Gärtner eine Option wählen, die seinem Geschmack entspricht.