Lodde ist eine der häufigsten Fischarten. Dies erklärt die Leichtigkeit des Loddefangs und seinen niedrigen Preis. Es ist nicht verwunderlich, dass dieser Fisch bei Käufern gefragt ist. Einige von ihnen interessieren sich dafür, was Lodde ist. Hier findet der interessierte Leser Informationen zum Lebensraum, zur Ernährung, zur Fortpflanzung, zum Fischfleisch und seinen Sorten. Am Ende gibt es interessante Fakten, die für jeden von Interesse sein werden!
Beschreibung des Fisches
Capelin führt einen geselligen Lebensstil. Die Tiefe seines Lebensraums variiert zwischen 300 und 700 Metern, es handelt sich also um einen Flachwasserfisch.Obwohl Lodde in großen Mengen vorkommt, kommt es häufig zu Problemen damit. Oft werden Individuen von Raubtieren angegriffen oder aufgrund eines Sturms an Land getragen, sodass die Sterblichkeitsrate der Individuen hoch ist.
Die folgenden Unterabschnitte sollen dem Leser den Einstieg in den Umgang mit Lodde erleichtern. Hier finden Sie grundlegende Informationen dazu: Aussehen, Lebensräume, Ernährung und Fortpflanzung. Das Wissen darüber wird höchstwahrscheinlich für Fischer nützlicher sein, die die gewonnenen Daten in der Praxis nutzen werden. Es ist jedoch für den Normalbürger nicht verboten, den Abschnitt nur aus Interesse zu studieren.
Aussehen
Capelan hat einen länglichen, dünnen Körper mit einem verschmolzenen Kopf und Körper und silberfarbenen Schuppen, die im Licht glitzern. Auf dem Kopf befindet sich ein großes Auge. An den Seiten befinden sich fast transparente Flossen und am Ende des Körpers befindet sich eine kleine Flosse mit ähnlicher Struktur. Von ihm verläuft ein kupferfarbener Streifen bis zum Kopf in der Körpermitte. Die Rückseite ist grünlich-oliv bemalt.
Der Fisch ist nicht groß: Seine maximale Länge beträgt 25 cm, das Gewicht ist ebenfalls gering: nur 50 Gramm. Solche Einschränkungen gelten nicht immer, da Weibchen kleiner sind als Männchen. Nach dem Laichen verdunkeln sich die Lodden, sodass sich ihr Aussehen in dieser Zeit leicht verändert.
Verwechseln Sie Fisch nicht mit Motten und Stint. Der erste kann eine größere Körperlänge erreichen als der Lodde. Der Geruch hat einen anderen Mund und andere Schuppen. Dieses Individuum hat ein kleineres Maul als der Lodde und seine Schuppen sind in größere Segmente unterteilt.
Lebensraum
Lodde ist in Gewässern leicht in großen Mengen zu finden. Es kommt in kalten Gewässern vor. Hierzu zählen beispielsweise der Arktische Ozean sowie der Nordpazifik und der Atlantische Ozean.Fische kommen nur während der Laichzeit in Ufernähe vor.
Was isst sie?
Lodde ist ein Raubtier, aber seine Ernährung ist nicht abwechslungsreich. Da es sich nicht um einen Flussfisch handelt, ernährt er sich von Plankton aus dem Meer, Eiern oder Wirbellosen. Zu letzterer Art gehören am häufigsten kleine Krebstiere oder Würmer. Lodde ernährt sich auch im Winter, daher dominiert die Population in dieser Jahreszeit. Steigt die Wassertemperatur, kann es zu einer Verdrängung der Fische durch den Hering kommen.
Fortpflanzung und Laichen
Die Fortpflanzung und das Laichen von Lodden ist eine wichtige Phase ihres Lebenszyklus. Diese Faktoren tragen nicht nur zum Erhalt der Arten bei, sondern spielen auch eine wichtige Rolle für die biologische Vielfalt des Ökosystems. Darüber hinaus sind Meeresfische Nahrung für Individuen anderer Arten, sodass sie auch das Leben derjenigen unterstützen, die in der Ernährungspyramide über ihnen stehen. Fische, die im Pazifischen und Atlantischen Ozean leben, vermehren sich im Frühling und Sommer, und im Osten dieser Ozeane lebende Tiere können im Herbst weiterhin neue Tiere zur Welt bringen.
Der erste Schritt der Fortpflanzung ist die Wahl eines Laichplatzes. Typischerweise wandern Fische in Schwärmen entlang von Flüssen zu Orten, an denen geeignete Bedingungen zum Laichen herrschen. Dabei handelt es sich um warme, flache Gewässer, deren Boden mit Kieselsteinen oder Sand bedeckt ist. Sobald der Standort gefunden ist, erfolgt der nächste wichtige Schritt – die Düngung.
Nachdem ein geeigneter Platz gefunden wurde, schwimmen 2 Männchen auf das Weibchen zu und helfen beim Graben eines Lochs. Die Eier werden dort hinausgeworfen und bleiben an am Boden liegenden Kieselsteinen, Sand oder anderen harten Gegenständen hängen. Die Eier entwickeln sich selbstständig. Das ist nicht beängstigend, denn das Wasser enthält alle notwendigen Nährstoffe und Sauerstoff zum Atmen.
Dadurch werden aus den Eiern Jungfische, die von den Wellen ins Meer getragen werden.Die Geburtsdauer variiert zwischen einer Woche und zwei Monaten: Je höher die Temperatur, desto schneller wird der Fisch geboren. Wachsende Organismen verfügen über Mobilität, die es ihnen ermöglicht, sich vor Raubtieren zu verstecken und sich in Schwärmen zu vereinen. Seine Vertreter ernähren sich zunächst von Plankton und Algen. Allmählich nähern sich die Jungfische dem Stadium der Metamorphose, nach dem sie erwachsen werden.
Sorten
Es gibt verschiedene Klassifizierungen von Lodde, die sich an verschiedenen Orten unterscheiden. Entsprechend ihrem Lebensraum auf der ganzen Welt werden Fische in Pazifik und Atlantik unterteilt. Innerhalb Russlands werden Lodde in europäische, fernöstliche und arktische Arten unterteilt, da das Land Zugang zu drei Ozeanen hat. Der Schwerpunkt liegt auf der Beschreibung gemäß der russischen Klassifikation.
Tatsächlich unterscheiden sich die Fische, die in drei verschiedenen Ozeanen leben, kaum voneinander. Aufgrund unterschiedlicher Lebensräume unterscheiden sich Größe und Gewicht geringfügig. So erreichen Männchen in der Arktis eine Länge von 19 Zentimetern und ein Gewicht von 36 Gramm, Weibchen eine Länge von 11 Zentimetern und ein Gewicht von 20 Gramm. Im Fernen Osten beträgt die Größe des männlichen Uek-Fisches, wie er im Osten genannt wird, 15 Zentimeter und das Gewicht 24 Gramm, während die Größe der Weibchen 9 Zentimeter und das Gewicht 15 Gramm beträgt. Im Japanischen Meer werden Lodde aufgrund ihrer Größe „Elitefische“ genannt: Das Männchen wird bis zu 24 Zentimeter groß und wiegt bis zu 54 Gramm, das Weibchen erreicht eine Länge von 19 Zentimetern und wiegt 27 Gramm.
Über Fischfleisch
Loddefleisch hat wohltuende Eigenschaften, denn sonst gäbe es keine Nachfrage danach. Es muss berücksichtigt werden, dass Fisch für einige Personengruppen nicht geeignet ist. Dazu gehören diejenigen, die keine Meeresfrüchte vertragen. Geräucherter Lodde sollte von Patienten mit Problemen im Magen-Darm-Trakt nicht gegessen werden.Fisch enthält Karzinogene, die bösartige Neubildungen verursachen, daher ist es für Risikogruppen besser, auf den Verzehr des Gerichts zu verzichten.
Natürlich hat Lodde mehr Gutes als Schlechtes. Fisch enthält beispielsweise viele Vitamine und Mineralstoffe. Phosphor verbessert beispielsweise die Funktion des Nervensystems, Jod unterstützt die normale Funktion der Schilddrüse. Dank anderer Komponenten wird der Cholesterinspiegel gesenkt, wodurch sich der Zustand des Herz-Kreislauf-Systems verbessert. Lodde trägt außerdem zur Senkung des Blutzuckerspiegels und zur Produktion von Insulin bei und ist daher sehr nützlich für Diabetiker!
Da Lodde viele nützliche Substanzen enthält, hat sie wenige Kalorien. Aus diesem Grund wird Fisch zur Zubereitung von Diätgerichten verwendet. Capelin erfordert keine langfristige Wärmebehandlung. Dies spielt eine positive Rolle und zeigt sich nicht nur in der Verkürzung der Garzeit, sondern auch in der Erhaltung einer Vielzahl nützlicher Zutaten.
So wählen Sie Lodde aus und lagern sie richtig
Nicht alle Vertreter von Lodde sind wie andere Produkte „richtig“. Aus diesem Grund muss der Fisch sorgfältig ausgewählt werden. Wenn etwas nicht stimmt, sollten Sie auf keinen Fall Lodde kaufen und essen! Bei der Auswahl müssen Sie sich an den folgenden Qualitätsmerkmalen von Fisch orientieren:
- das Ablaufdatum ist nicht abgelaufen;
- glatte Körperoberfläche;
- die Farbe wird gleichmäßig über den Körper verteilt;
- Die Augen sind schwarz und nicht trüb.
Leider wollen oder haben die Verkäufer in vielen Lebensmittelgeschäften keine Zeit, den Fisch zu kontrollieren. Sie müssen sich also auf sich selbst verlassen und sich für Qualitätsprodukte entscheiden. Auch wenn alles im Laden sorgfältig geprüft wird, müssen Sie auf jeden Fall alles selbst prüfen. Produkte, die die Anforderungen nicht erfüllen, werden aufgrund menschlicher Fehler möglicherweise nicht wahrgenommen.
Natürlich reicht es nicht aus, den richtigen Fisch auszuwählen. Sie müssen auch wissen, wie man es speichert. Der Lodde muss im Kühlschrank aufbewahrt werden, damit er nicht auftaut. Fisch kann dort nicht länger als zwei Tage bleiben, daher ist es besser, ihn unmittelbar vor der Zubereitung des Gerichts zu kaufen.
Interessante Fakten
Capelin ist aufgrund der damit verbundenen Fakten interessant. Wie Sie wissen, leben viele dieser Fische in den Gewässern nahe der Kola-Halbinsel, sodass dort auch viele Greifvögel beobachtet werden. Während der Brutzeit werden durch Stürme große Mengen Lodde an die Küste gespült. Beispielsweise kann ein Kanadier im Juni ans Meer oder an die Küste des Ozeans kommen und kostenlos die Menge an Fisch mitnehmen, die er benötigt!
Man sagt, dass Loddefleisch nach Gurken riecht, weshalb es so leicht von anderen Fischen zu unterscheiden ist. Es gibt noch eine weitere interessante Tatsache: Zu Beginn des Frühlings feiern die Einwohner von Murmansk das Loddefest, bei dem sie Gerichte aus diesem Fisch probieren können. Die gewählte Jahreszeit für den Feiertag erklärt sich aus der Tatsache, dass in dieser Zeit eine große Menge dieses Fisches an die Küste gespült wird.
