Ist es möglich, Radieschen für den Winter einzufrieren und wie geht das richtig?

Oft stellt sich die Frage, ob es möglich ist, Radieschen für den Winter frisch einzufrieren, um alle Vitamine und den würzigen Geschmack zu bewahren. Dieses Gemüse ist schwer zu lagern, es verliert seine wohltuenden Eigenschaften und verdorrt im Kühlschrank recht schnell und wird zäh. Daher empfiehlt es sich, sie sofort auszugraben, zu waschen und innerhalb der ersten Stunden zu verzehren. Wenn die Ernte jedoch groß ist, lohnt es sich, die Zubereitung in Form von Tiefkühlgemüse zu versuchen. Dies ist einfach zu bewerkstelligen, wenn alle Anforderungen an eine sorgfältige Verarbeitung vor dem Einfrieren beachtet werden.

Vitamine in diesem Gemüse

Radieschen sind ein würziges Gemüse mit etwas Schärfe.Sie fügen es gerne zu Salaten und Gemüsestücken hinzu. Es wird für seine frühe Fruchtreife und seine hohen Vorteile für den menschlichen Körper geschätzt. Es trägt im zeitigen Frühjahr Früchte. Es enthält viele Vitamine und Mineralstoffe. Darüber hinaus werden diese Vitamine nur in frischem Gemüse aufgenommen, Radieschen können keiner Hitzezubereitung unterzogen werden.

Radieschen sind besonders reich an B-Vitaminen. Sie wirken wohltuend auf Herz, Nervensystem, Magen und steigern die Leistungsfähigkeit. Darüber hinaus enthält es mehr Vitamin C und E. Diese Stoffe stärken das Immunsystem, verleihen der Haut Strahlkraft und verleihen dem Körper Energie und Kraft. Diese Vitamine sind besonders wichtig bei kaltem Wetter, wenn ein geschwächter Zustand zu Erkältungen und Viren führen kann. Zu den Vitaminen zählen auch viel Kalium, Magnesium, Phosphor, Kalzium und Eisen. Radieschen sind gut für Erwachsene und Kinder.

Radieschen wirken wohltuend auf den Darm, verbessern den Stoffwechsel und ermöglichen die Reinigung von Giftstoffen. Daher sollte es ständig von denen gegessen werden, die sich richtig ernähren und Diät halten. Es ist nützlich für Diabetiker. Es enthält nicht so viel Zucker wie anderes Gemüse. Und der Fettgehalt beträgt 0,1 %.

Jeder möchte im Sommer nicht nur gesundes Gemüse essen, sondern es auch für den Winter aufbewahren, damit er nie an Viruserkrankungen erkrankt und nur gesunde Lebensmittel isst. Doch in Konserven wird die Hälfte der Nährstoffe abgetötet und Marinaden sind nicht besonders gut für den Magen. Und dann sollten Sie die Radieschen für den Winter einfrieren. Dafür gibt es mehrere Möglichkeiten.

Merkmale der Lagerung von Rettich

Im Kühlschrank werden Radieschen trocken und nass gelagert.

1. Nur junge Radieschen sollten trocken gelagert werden. Dazu müssen Sie es aus dem Garten sammeln und sorgfältig vom Boden reinigen. Schneiden Sie das Grün ab und lassen Sie die Wurzeln übrig. Auf Spezialmaterial trocknen.Anschließend in Säcke zum Aufbewahren von Gemüse verpacken. Mit Servietten abdecken. Nur so bleiben die Vitamine zwei Wochen lang vollständig erhalten. Die Servietten werden täglich gewechselt, da sich auf ihnen Kondenswasser ansammelt.

Es gibt Sorten, die den ganzen Winter über im Sand gelagert werden können. Legen Sie Zeitungspapier in die Kühlschrankschublade, gießen Sie trockenen Sand, geschnittene und gereinigte Radieschen hinein und vergraben Sie sie in diesem Sand. Es muss sauber und bröckelig sein. So können Sie im Winter Salate aus frischen, gesunden Radieschen essen.

2. Bei der Nasslagerung geht es darum, die wohltuenden Eigenschaften eines Gemüses in einem Glas mit etwas Wasser zu bewahren. Das Glas ist mit einem Plastikdeckel fest verschlossen. Diese Methode gewährleistet jedoch keinen langfristigen Erhalt der Vitamine. Radieschen können faulen.
3. Die dritte Methode ist das Einfrieren des Produkts. Dank der Entwicklung neuer Technologien entstehen verbesserte Gefriergeräte mit der Funktion, die Nährstoffe im Gemüse zu bewahren. Vor dem Einfrieren wird Gemüse normalerweise gewaschen, getrocknet und in spezielle Beutel gegeben. So können Sie gefrorenes Gemüse bis zum Frühjahr aufbewahren.

Um Radieschen frisch zu halten, müssen Sie alle Nuancen des Einfrierens dieses Produkts kennen. Schließlich bedeutet das Vorhandensein von Gefrierschränken nicht immer eine qualitativ hochwertige Erhaltung der Vitamine. Sie müssen wissen, wie Sie Vitamine in Gemüse im Gefrierschrank richtig konservieren.

Regeln für das Einfrieren im Gefrierschrank

Nicht jeder weiß, wie man Radieschen für den Winter einfriert, um ihre Nährstoffe und Vitamine zu erhalten. Um dies korrekt und fehlerfrei durchzuführen, gibt es mehrere Voraussetzungen. Sie müssen untersucht werden.

1. Gemüse muss sortiert und gründlich mit kaltem Wasser gewaschen werden. Schneiden Sie Wurzeln, Grünzeug, Flecken und Fäulnis ab. In Scheiben schneiden und leicht trocknen.
2. Standard-Gefriertemperaturen sind für Wurzelgemüse nicht sehr geeignet.Der aus ihnen abfließende Saft wird nach und nach zu Eis und zerbricht das Fruchtfleisch. Sie erhalten keine ganzen gesunden Stücke
3. Um Fehler zu vermeiden, sollten Radieschen bei einer Temperatur von minus 30-40 Grad eingefroren werden. Zum Festwerden schnell einfrieren.
4. Bei niedrigen Temperaturen nicht länger als 15 Minuten einfrieren. Als nächstes nehmen Sie das Gemüse heraus, füllen es schnell in saubere Beutel und stellen es dann bei normaler Temperatur in den Gefrierschrank. Dort wird es den ganzen Winter über gelagert.
5. Leider verfügt nicht jeder über so leistungsstarke Gefriergeräte. Sie sind professionell. Und ohne die richtige Temperatur werden die Radieschen einfach schlaff, nicht knusprig und nicht gesund.
6. Es ist besser, Radieschen nicht länger als drei Monate in einer Kammer zu lagern, da sie sonst ihre Eigenschaften, Schärfe und Festigkeit verlieren.
7. Radieschen können nicht nur in Scheiben geschnitten, sondern auch in Streifen oder gerieben gelagert werden.

Es ist möglich, Radieschen für den Winter einzufrieren, dafür sind jedoch sehr niedrige Temperaturen erforderlich.

Es ist am besten, es sofort zu essen, nachdem man es im Garten gepflückt hat, dann ist es viel schmackhafter und gesünder.

Viele Menschen beschäftigen sich mit der Frage, ob es möglich ist, Radieschen für den Winter einzufrieren, um alle darin enthaltenen Vitamine zu erhalten. Natürlich kannst du. Es ist nur wichtig, alle notwendigen Voraussetzungen für diesen kreativen Prozess zu studieren und einen professionellen Gefrierschrank für Lebensmittel zu kaufen. Und dann wird es möglich sein, einige der Vitamine dieses Gemüses zu erhalten, die der Körper für den Winter benötigt. Viel Spaß beim Ernten!