Dieser Sirup ist ein besonderer Fund für Wochentage und Feiertage. Sie können es über Brei, Pfannkuchen, Pfannkuchen, Eis und süße Desserts gießen. Die Zubereitung von Himbeersirup für den Winter erfordert nicht viel Zeit und Mühe und erfordert keine besonderen Kenntnisse. Das Endergebnis ist eine erstaunliche Ergänzung zu Hauptgerichten. Übrigens, wenn es kein leckeres Kompott gibt und das Kind unbedingt trinken möchte, müssen Sie es nur in der erforderlichen Menge Wasser verdünnen, und schon ist ein köstliches angereichertes Getränk fertig.
Merkmale der Zubereitung von Himbeersirup
Im Laufe der Zeit experimentierten viele Hausfrauen und versuchten, ein neues ungewöhnliches Produkt zu bekommen, und dementsprechend wurden einige Merkmale der Zubereitung der aromatischen Delikatesse entwickelt:
- die Zuckermenge kann je nach Geschmack, Reife der Beeren und Geschmackspräferenzen der Familie variieren;
- nach Wunsch können Sie etwas Zimt, Nelken oder Sternanis hinzufügen;
- die Zubereitung von Zwei- oder Mehrkomponentensirup (unter Zusatz von roten oder schwarzen Johannisbeeren) ist nicht ausgeschlossen;
- Sie können dem Sirup während des Kochvorgangs einen Zweig Minze hinzufügen; das fertige Gericht erhält dann ein neues charakteristisches Minzaroma.
Rezeptzutaten erforderlich
Um den Sirup für dieses Rezept zuzubereiten, benötigen Sie nicht viele Zutaten:
- Himbeeren – 500 Gramm;
- Wasser – 150 Milliliter;
- Zucker – 500 Gramm.
Auswahl und Zubereitung von Beeren
Es sei daran erinnert, dass Himbeeren ein verderbliches Produkt sind. Im Kühlschrank ist die Beere maximal 2 Tage haltbar. Um einen schmackhaften, hochwertigen Sirup zu erhalten, müssen Sie die Beeren richtig auswählen und zubereiten:
- Sie müssen frisch sein und dürfen keine Anzeichen von Verderb, Fäulnis oder Schimmel aufweisen.
- die Beeren müssen vollständig reif sein, dann geben sie mehr Saft;
- Entfernen Sie bei Bedarf Zweige, Blätter und Stiele von den Beeren.
Vorbereitung von Behältern
Ein wichtiger Vorbereitungsschritt ist die Vorbereitung des Behälters, in dem die süße Delikatesse aufbewahrt wird. Wenn es nicht sterilisiert und trocken ist, verdirbt sein Inhalt und gärt.
Um Gläser mit Deckel zu sterilisieren, verwenden Sie eine der vorgeschlagenen Methoden:
- kochen: Dazu das Geschirr in warmes Wasser stellen, zum Kochen bringen, 2-4 Minuten kochen lassen;
- im Ofen braten: Dazu die Behälter in den auf 160-170 °C vorgeheizten Ofen stellen, nach Erreichen der angegebenen Temperatur 2-4 Minuten halten;
- 2-4 Minuten bei voller Leistung in die Mikrowelle stellen;
- Halten Sie es über den Dampf: Dafür gibt es spezielle Aufsätze für die Pfanne. Wenn keines vorhanden ist, können Sie das Glas in ein Handtuch wickeln, um Verbrennungen zu vermeiden, und es 2-4 Minuten lang über den Hals eines kochenden Wasserkochers halten.
Wichtig! Behälter und Deckel müssen trocken sein, bevor das fertige Produkt ausgegeben wird.
Wie bereitet man Himbeersirup für den Winter zu?
Sirup herzustellen ist nicht schwierig. Wenn Sie Schritt für Schritt folgen, kann auch eine unerfahrene Hausfrau einen leckeren Leckerbissen bekommen. Vor allem Kinder werden es mögen, es kann zum Tee hinzugefügt werden – lecker und gesund!
Reihenfolge:
- Die verlesenen und gewaschenen Beeren in einen Topf geben, mit der angegebenen Menge Wasser aufgießen und leicht zerstampfen. Ohne zu kochen erhitzen, eine Viertelstunde stehen lassen. Die Beere gibt Saft ab.
- Legen Sie ein feines Metallsieb oder ein mit Mulltuch ausgelegtes Sieb auf die Pfanne und geben Sie die Himbeermischung hinzu. Wischen. Der resultierende Kuchen kann zur Zubereitung von Kompott oder Gelee verwendet werden.
- Zucker hinzufügen und etwa 5-7 Minuten kochen lassen. Eventuell auftretenden Schaum entfernen.
- In sterilisierte Behälter füllen und fest verschließen.
Wie lagere ich Werkstücke richtig?
Es wird empfohlen, Sirupbehälter 1 bis 2 Jahre lang kalt und dunkel zu lagern. Werden Sirupgläser drinnen aufbewahrt, verkürzt sich die Haltbarkeit auf ein Jahr. Das geöffnete Glas muss in den Kühlschrank gestellt werden.
