Beliebte Rezepte geben immer die Menge und das Gewicht der Zutaten an. Wenn Sie keine Waage zur Hand haben, können Sie mit einem Besteck die benötigte Masse an Rezeptbestandteilen auswählen. Wenn Sie die Grammzahl eines Lebensmittels in Löffeln kennen, wird es nicht schwierig sein, ein Gericht zuzubereiten. Natürlich ist es unmöglich, sich die Grammzahl aller Gewürze oder Grundstoffe zu merken. Ein spezieller Tisch ist die optimale Lösung.
Grammierung in einem Esslöffel, Tisch
In vielen Rezepten wird in Gläsern das Gewicht von Schüttgütern und das Volumen von flüssigen Stoffen angegeben. Aber manchmal braucht es nur eine kleine Portion Zutaten, um ein Gericht zuzubereiten.In diesem Fall ist es am einfachsten, einen Esslöffel zu verwenden. Ein Standardbesteck ist eines, dessen Schaufellänge 7 cm und die Breite des breiten Teils 4 cm beträgt.
Sie müssen auch berücksichtigen, dass manchmal berücksichtigt wird, ob die Produkte mit oder ohne Rutsche gesammelt werden:
- ohne Rutsche – das Gerät ist bis zum Rand mit Schüttgut, Pulver oder Flüssigkeit gefüllt;
- mit Rutsche - die maximale Menge an Schüttgut oder Pulver wurde eingefüllt.
Um die richtige Menge einer Zutat abzumessen, wird empfohlen, die Tabellendaten zu verwenden:
Name der Flüssigkeit, Masse, Pulver | Gewicht in einem Löffel mit einem Berg, Gramm | Gewicht in Löffel, Gramm |
Hefe in trockenem Granulat | 11 | 8 |
weißer Zucker | 25 | 20 |
Grobes Steinsalz | 30 | 25 |
Gemahlenes Salz | 28 | 22 |
Puderzucker | 28 | 22 |
Weizenmehl | 30 | 20 |
Stärke | 30 | 20 |
Kakaopulver | 25 | 20 |
Wasser | 18 | |
Tafelessig | 16 | |
Milch | 18 | |
Fettarme saure Sahne | 25 | |
Mayonnaise | 20 | |
Flüssiger Honig | 35 | |
Geschmolzene Margarine | 15 |
Am bequemsten ist es, einen Esslöffel zu verwenden, wenn Sie eine Portion Lebensmittel mit einem Gewicht von 18–20 g abmessen müssen. Es wird empfohlen, eine Teeversion des Bestecks als Messgerät zu verwenden, wenn eine kleine Menge Pulver benötigt wird – zum Beispiel 4 Gramm oder 8 Gramm.
Wie viele Gramm enthält ein Teelöffel?
Tabellendaten helfen dabei, das mit einem Teeprodukt gemessene Produktgewicht zu berücksichtigen. Bei der Auswahl von Arzneimitteln in loser Schüttung oder in Pulverform müssen Sie berücksichtigen, dass das Produkt mit oder ohne Schieber gegossen werden kann.
Stoffname | Gewicht in Gramm | |
bis zum Maximum füllen | keine Folie | |
Limonade | 10 | 7 |
Fein gemahlenes Salz | 10 | 7 |
Puderzucker | 10 | 7 |
Steinsalz | 12 | 8 |
Zucker | 8 | 5 |
Granulierte Hefe | 3 | 2,5 |
Weizenmehl | 12 | 9 |
Wasser | 5 | |
Tafelessig | 4 | |
Milch | 5 | |
Pflanzenfett | 4 | |
Geschmolzene Margarine | 4 |
Bei der Auswahl der Gewürze ist es am bequemsten, ein Teegerät zu verwenden. 1 Teelöffel enthält 2-3 g trockene Kräuter.Vor allem beim Einmachen muss mit diesen Zutaten vorsichtig umgegangen werden.
Einen Dessertlöffel grammieren
Dieses Besteck wird in der Küche nicht sehr oft verwendet. Es wäre jedoch nützlich, Informationen über die Gramm Trockensubstanz in einem Dessertprodukt zu haben. Es wird angenommen, dass zwei Teelöffel der Substanz in einen Dessertlöffel gegeben werden.
Stoffname | Gewicht in Gramm | |
maximale Füllung | keine Folie | |
Backpulver | 20 | 14 |
Zucker | 16 | 10 |
Puderzucker | 20 | 14 |
Steinsalz | 24 | 16 |
Feines Salz | 20 | 14 |
Weizenmehl | 24 | 18 |
Stärke | 25 | 20 |
Fein gemahlener Kaffee | 14 | 8 |
Granulierte Hefe | 6 | 5 |
Kristalline Zitronensäure | 16 | 10 |
Zimt | 16 | 10 |
Kakaopulver | 18 | 12 |
Die angegebenen „Standards“ können als Richtwerte betrachtet werden. Denn bei der Verwendung von Löffeln als Messobjekt müssen deren unterschiedliche Formen berücksichtigt werden, die sich auf das Volumen bzw. die Masse der gemessenen Substanzen auswirken.