Gärtner überraschen Nachbarn und Freunde mit Wassermelonen-Radieschen. Dies ist ein ungewöhnliches Wurzelgemüse. Es vereint süßen Geschmack und würzige Bitterkeit.
Auch das Aussehen des Rettichs ist erstaunlich. Die blassgrüne Schale verbirgt das Fruchtfleisch, das von zitronengelb bis violett reicht. Gärtner feiern wohltuende Eigenschaften der Wassermelone ein Gemüse, das bei regelmäßiger Anwendung das Immunsystem stärkt.
Sortenbeschreibung
Wassermelonenwurzel ist eine Hybride. Unter natürlichen Bedingungen wächst eine solche Neugier nicht. Allgemeine Beschreibung:
- gehört zur Familie der Kreuzblütler;
- Größe bis 8 cm;
- Form: von rund, leicht nach unten verlängert bis spindelförmig;
- die Haut ist dicht;
- Hautfarbe – hellgrün;
- Fruchtfleischfarbe: zitronengelb, rosa, leuchtend scharlachrot oder lila;
- die Farbe des Fruchtfleisches ist ungleichmäßig;
- das Fruchtfleisch ist weniger saftig als bei herkömmlichem Rettich;
- Geschmack: süß (nahe dem Fruchtfleisch), bitter und scharf (nahe der Schale);
- Der Kontrast von Schärfe und Süße glättet sich mit zunehmender Reife.
- Die Reifezeit beträgt 30 Tage von der Keimung bis zur Eignung der Hackfrüchte als Nahrungsmittel.
Die Wurzelpflanze verträgt den Transport gut. Doch Gärtner ärgern sich über die kurze Haltbarkeit: Im Kühlschrank bleibt Rettich nur 60 Tage frisch. Und bei Zimmertemperatur verliert es schnell seine Präsentation.
Agronomen unterscheiden verschiedene Arten von Hybriden:
- Europäisch;
- Chinesisch;
- Japanisch.
Sie unterscheiden sich hinsichtlich der Reife- und Anbaubedingungen.
Samen auswählen und pflanzen
Sie können selbst keine Samen von einer Hybride gewinnen. Es wird empfohlen, Pflanzmaterial in spezialisierten Gartencentern zu kaufen. Beim Kauf sollte auf die Übereinstimmung des Anbaugebiets mit den von den Züchtern empfohlenen Klimabedingungen geachtet werden.
Beim Pflanzen müssen Sie die Ratschläge von Agronomen befolgen:
- Hackfrüchte sollten in beleuchteten Bereichen platziert werden;
- auf den Graten darf keine Feuchtigkeit stagnieren;
- der Boden sollte locker und feuchtigkeitsdurchlässig sein;
- Vor dem Pflanzen sollte der Boden mit einem Mineralkomplex gedüngt werden;
- der Abstand zwischen den Rillen sollte 12–15 cm betragen;
- der Abstand zwischen benachbarten Pflanzen sollte 8 cm betragen;
- Geben Sie 2 Samen in jedes Loch.
- Entfernen Sie nach der Keimung die schwache Pflanze.
Der Boden muss bis zur Keimung feucht gehalten werden. Manche Gärtner bedecken ihre Pflanzungen mit einem dünnen weißen Vliesstoff. Nach der Samenkeimung wird die Leinwand entfernt.
Bodenvorbereitung
Das Wassermelonenwunder benötigt lockeren Boden.Vor der Bepflanzung empfiehlt es sich, das Beet mit einem Spaten auszuheben. Geben Sie gleichzeitig Kompost (einen Eimer pro Quadratmeter) und einen Mineralstoffkomplex (Phosphor und Kalium) hinzu.
Gärtner sollten auf den Säuregehalt des Bodens achten. Für Rettich ist ein pH-Wert von 7 angenehm. Bei sauren Böden ist die Zugabe von Kalk- oder Dolomitmehl erforderlich. Alkalisch – mit Torf ansäuern. Die Dämme leicht verdichten und die Reihen markieren. Den Boden aussäen und befeuchten.
Den Vorläufern der Kultur sollte Aufmerksamkeit geschenkt werden. Eine hervorragende Ernte wird aus Gurken und Tomaten erzielt. Zwiebeln und Bohnen sind gute Nachbarn.
Landetermine
Die Wassermelonenwurzel reift innerhalb von 30 Tagen. Dadurch können Sie mehrere Pflanzen pro Saison anbauen. Für einen köstlichen Geschmack empfiehlt es sich jedoch, die Pflanztermine einzuhalten.
Dies ist eine Kurztagskultur. Wenn die Beleuchtungsdauer zunimmt, wirft der Pfeil aus. Hackfrüchte werden grob. Der Geschmack verdirbt.
Die Aussaat sollte erfolgen, nachdem sich der Boden auf 8 °C erwärmt hat. Einige Gärtner säen von März bis April Wassermelonen-Radieschen in einem Gewächshaus. Vor dem Pflanzen von Tomaten oder Gurken reift die erste Ernte.
Die Ernte wird bis Ende Mai im Freiland gepflanzt. Nachfolgende Pflanzungen erfolgen im Juli–August. Es wird empfohlen, vor Frostbeginn zu ernten.
Pflege: Gießen, Düngen
Wassermelonenrettich ist eine früh reifende Kulturpflanze. Es wird empfohlen, Düngemittel nur einmal auszubringen: bei der Vorbereitung des Bodens für die Bepflanzung.
Die Dämme sollten beim Austrocknen bewässert werden: einmal alle 7–10 Tage. Bei starken, länger anhaltenden Niederschlägen ist es notwendig, die Pflanzungen mit Folie abzudecken.
Der Wechsel von Trockenheit und Staunässe im Boden ist gefährlich: Der Geschmack von Wurzelgemüse verschlechtert sich, das Fruchtfleisch wird faserig.
Hybride Krankheiten
Die Kultur ist von Pilzkrankheiten betroffen.Zur Vorbeugung wird empfohlen, das Bewässerungsregime einzuhalten.
Auf sauren Böden leidet Wassermelonenrettich unter Kohlwurzel. Hackfrüchte werden zäh und ihre Form verändert sich. Um dies zu verhindern, sollte der Boden vor der Aussaat desoxidiert werden.
Schädlinge
Der Hauptschädling ist der Kreuzblütler. Um dem entgegenzuwirken, sollten die Pflanzungen mit Lutrasil bedeckt werden, bis das erste echte Blatt wächst. Manche Gärtner bestäuben ihre Pflanzen mit Asche und Tabakstaub. Der Einsatz von Insektiziden wird nicht empfohlen: Die Ernte reift schnell.
Manchmal werden Hackfrüchte durch Drahtwürmer beschädigt. Zur Bekämpfung sollte das Unkraut rechtzeitig entfernt werden (die Larven leben an ihren Wurzeln).
Nutzen und Schaden
Gärtner wissen um die wohltuenden Eigenschaften der Wassermelonen-Delikatesse. Es enthält Vitamine, Säuren, Senföl, Glykoside. Der Verzehr von Rettichgerichten stellt die Kraft bei erhöhter Müdigkeit wieder her, normalisiert die Funktion des Magen-Darm-Trakts und regt den Appetit an. Es wurde festgestellt, dass nach einem langen Winter die Aufnahme von Wurzelgemüse in die Ernährung die Immunität wiederherstellt.
Menschen mit Erkrankungen des Magens, der Leber und der Nieren sollten jedoch vorsichtig sein, wenn sie Wassermelonengemüse in ihre Ernährung aufnehmen: Dies kann zu einer Verschlimmerung der Krankheiten führen.
Gerichte mit Wassermelonen-Rettich
Wassermelonen-Radieschen können frisch, gebraten oder gedünstet gegessen werden. Aufgrund seines ungewöhnlichen Aussehens und seines würzigen Geschmacks wird es zum Dekorieren von Speisen und Getränken verwendet. Beliebte Vorspeise: Geschälte und in Ringe geschnittene Radieschen auf einen Teller legen, mit Zitronensaft beträufeln und mit frittierten Kernen bestreuen.
Wassermelonen-Rettich-Salat
Dieses einfache Rezept aus verfügbaren Produkten schmückt das Ländermenü:
- Ein mittelgroßes Wurzelgemüse aus Rettich und Karotte schälen und in Streifen schneiden;
- Weißkohl hacken (70 Gramm);
- Eine mittelgroße Gurke und eine Frühlingszwiebel hacken;
- die Zutaten mischen;
- Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer bestreuen;
- Einen Esslöffel Olivenöl hinzufügen und umrühren.
Auf einen Teller legen. Mit gehackten Kräutern und Sonnenblumenkernen bestreuen.
