Zabrusov ist der Honig, der zuerst ausfließt, nachdem die Robben aus der Wabe geschnitten wurden. Es befindet sich unmittelbar unter der Wachskappe und durchläuft nicht die Pumpphase. Es enthält zusätzliche Einschlüsse und gilt als das wertvollste. Es zeichnet sich durch ein breites Spektrum an medizinischen Eigenschaften, eine reichhaltige Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung und hohe organoleptische Eigenschaften aus. Das Bienenprodukt weist jedoch Kontraindikationen auf, deren Nichtbeachtung zu ernsthaften Gesundheitsschäden führen kann.
Welche Art von Honig heißt Zabrusny?
Zabrusny-Honig und Zabrus sind verschiedene Dinge, und dies sollte zunächst erwähnt werden. Sie müssen in der Lage sein, den Unterschied zwischen ihnen zu erkennen, der wie folgt aussieht:
- der Stab ist eine Wachskappe, deren Dicke nicht mehr als 1-2 Millimeter beträgt;
- Stranghonig ist ein Imkereiprodukt, das sich direkt unter dem Wachssiegel in jeder Wabe befindet.
Um die größtmögliche Menge an nützlichen und schmackhaften Substanzen zu erhalten, lassen die Imker die Wachssiegel nach dem Versiegeln der Waben einige Zeit in vertikaler Position. Hauptmerkmale von Zabrus-Honig:
- sehr süßer Geschmack;
- intensives Honigaroma;
- hellgelb oder braun;
- heterogene Konsistenz, in der Partikel anderer Imkereiprodukte vorhanden sind.
Die Kristallisationsphase des Honigs beginnt etwa zwei Wochen nach der Ernte, kann aber bis zu einem Jahr dauern.
Zusammensetzung und Kaloriengehalt
Aus Rinde gewonnener Honig kann nicht als eigenständige Bienenproduktsorte betrachtet werden. Es handelt sich vielmehr um einen nützlichen Reststoff, der durch die lebenswichtige Tätigkeit der Bienen entsteht. Seine Zusammensetzung ist sehr reichhaltig – sowohl physikalisch als auch chemisch. Wenn Sie die Masse untersuchen und probieren, können Sie das Vorhandensein weiterer Partikel darin spüren:
- Propolis;
- Wachs;
- Bienenbrot;
- Pollen.
Wenn wir über die chemische Formel des Produkts sprechen, dann wird es gebildet:
- Phytohormone;
- Zucker (Fructose, Saccharose, Glucose, Maltose, Isomaltose und andere Elemente);
- Enzyme;
- Aminosäuren;
- Natrium;
- Kalium;
- Kalzium;
- Magnesium;
- Phosphor;
- Selen;
- grau;
- Zink;
- Bor;
- Mangan;
- Fluor;
- Eisen;
- Kupfer;
- Chrom.
Das Produkt enthält Vitamine:
- Retinol;
- Thiamin;
- Riboflavin;
- Vitamin B3;
- Pantothensäure;
- Pyridoxin;
- Askorbinsäure;
- Tocopherol;
- Vitamine H, K;
- Folsäure.
Honig ist reich an organischen Säuren, Flavonoiden, Alkaloiden, natürlichen aromatischen Elementen und Phytonziden. Es ist schwierig, den genauen Kaloriengehalt von Süßigkeiten zu benennen, da er davon abhängt, welcher Honigpflanzenpollen in der Zusammensetzung vorherrscht.
Nützliche Eigenschaften von Honig
Die Vorteile von Zabrus-Honig sind seit vielen Jahrhunderten bekannt.
Dieser Stoff wird in der Alternativmedizin zur Behandlung auch schwerer Krankheiten eingesetzt. Und das alles dank seiner Fähigkeit:
- den schlechten Cholesterinspiegel senken;
- Stärkung der Immunität;
- Hämoglobin im Blut erhöhen;
- den Prozess der Zellwiederherstellung beschleunigen;
- die Wundheilung intensivieren;
- die Sehschärfe erhöhen;
- Stoffwechselprozesse regulieren;
- Entzündungen lindern;
- zerstören die pathogene Mikroflora und wirken antiviral, antiseptisch, antimykotisch und antibakteriell;
- Schwellungen am Körper lindern;
- den Appetit normalisieren;
- regulieren den Blutdruck.
Imkereiprodukte werden bei verschiedenen Krankheiten eingesetzt, was nicht verwunderlich ist. Schließlich verfügt es über eine beeindruckende Liste therapeutischer Eigenschaften und auf seiner Basis werden wirklich einzigartige und hochwirksame Arzneimittel hergestellt. In manchen Fällen kann roher Honig sogar pharmazeutische Präparate ersetzen.
Wo wird es verwendet?
Bienenprodukt wird verwendet in:
- Kochen;
- traditionelle Medizin;
- Heimkosmetik.
Meistens ist diese Art von Bienenprodukt jedoch für medizinische Zwecke nützlich. Es wird verwendet zur Behandlung von:
- Mandelentzündung;
- Pharyngitis;
- Erkältungen;
- Bronchitis;
- Tracheitis;
- Gelenkschmerzen;
- Rheuma;
- entzündliche dermatologische Erkrankungen;
- Herz-Kreislauf-Erkrankungen;
- Lungenentzündung;
- Pleuritis;
- Laryngitis;
- Mandelentzündung;
- Ohrenkrankheiten;
- ophthalmologische Pathologien.
Honig eignet sich auch zur Vorbeugung der meisten der oben genannten Krankheiten. Sein Hauptmerkmal ist schließlich die Fähigkeit, die Schutzfunktionen des Körpers zu stärken, wodurch es die pathogene Mikroflora wesentlich wirksamer bekämpft.
Kontraindikationen und Schäden am Produkt
Die Verwendung von Rohhonig ist kontraindiziert bei:
- individuelle Unverträglichkeit gegenüber Bienenprodukten oder Allergien gegen Honig;
- jede Art von Diabetes;
- Stillen;
- schwere Fettleibigkeit;
- Übergewicht (über 10 Kilogramm von der Norm);
- süße Unverträglichkeit;
- niedrige Magensäure.
Extrahierter Honig kann nur dann gesundheitsschädlich sein, wenn Kontraindikationen ignoriert werden. In diesem Fall kann es zu einer Verschlechterung des Krankheitsverlaufs, dem Auftreten von Allergiesymptomen und einer Störung des Verdauungsprozesses kommen.
So erkennen Sie eine Fälschung
Echter Rohhonig enthält keine Fremdbestandteile. Eine Ausnahme bilden andere Bienenprodukte wie Wachs, Bienenbrot oder Propolis.
Aber skrupellose Verkäufer vermischen das Produkt möglicherweise mit Stroh, anderen Honigsorten oder sogar toten Bienen. Anhand solcher Verunreinigungen lässt sich eine Fälschung erkennen. Studieren Sie daher immer sorgfältig das Aussehen der Süßigkeit, bevor Sie sie kaufen.
Ablaufdatum und Aufbewahrungsregeln
Die richtige Lagerung ist der Schlüssel zur langfristigen Lagerung und Erhaltung der wohltuenden Eigenschaften von Honig. Hauptanforderungen:
- Für das Produkt eignet sich am besten ein transparenter Glasbehälter;
- die optimale Lagertemperatur des Produkts überschreitet nicht +21 °C;
- Zum Verschließen von Dosen können Sie keine Metalldeckel verwenden, sondern nur Nylondeckel.
Die Haltbarkeit von rohem Honig beträgt 1-2 Jahre.Nach dieser Zeit beginnt es allmählich seine Eigenschaften zu verlieren und seine Qualität nimmt ab. Ab diesem Zeitpunkt sollte es nicht mehr verzehrt werden, da ein abgelaufenes Imkereiprodukt Nebenwirkungen oder schwere Gesundheitsschäden verursachen kann.
