Welche Produkte werden aus der Schafhaltung gewonnen und was ist am wertvollsten?

Die Menschheit domestizierte Schafe als eines der ersten Nutztiere, weil sie den Menschen fast alles lieferten, was sie zum Überleben unter schwierigen Bedingungen brauchten. Von ihnen erhielten sie Fleisch, Milch, Fettschwanzfett als Nahrung, Wolle und Schaffelle zur Herstellung warmer Kleidung und Decken. Auch heute noch genießen Schafprodukte einen hohen Stellenwert, da sie für den Menschen weiterhin wichtig sind.

Wolle

Die Menschen begannen, Schafe zu domestizieren und zu züchten, vor allem wegen ihrer hochwertigen Wolle. Es bot die Möglichkeit, nicht nur primitive Häute zur Herstellung von Kleidung zu verwenden, sondern auch dünne, haltbare und sehr warme Produkte.Man kann sagen, dass die Wolle von Schafen und anderen Haustieren die Geburtsstunde der Mode war, denn die ersten Stoffe, die in der Antike hergestellt wurden, waren Wolle und erst viel später wurden Materialien aus Pflanzenfasern beherrscht.

Jahrhundertelange Züchtung und sorgfältige Selektion haben dazu geführt, dass die Wolle verschiedener Schafrassen unterschiedliche Eigenschaften aufweist. Es kann rau, zäh und sehr langlebig sein. Es gibt aber auch besonders dünne, zarte und weiche Exemplare, aus denen teure Exklusivprodukte entstehen.

Basierend auf der Dicke, die Fachleute als Feinheit bezeichnen, wird Wolle in mehr als ein Dutzend Klassen eingeteilt, beginnend mit „sehr grob“ und endend mit „extrafein“. Dadurch kann Schafwolle äußerst vielseitig eingesetzt werden – von der Herstellung eleganter Strickwaren bis hin zu dicker Oberbekleidung sowie zur Herstellung langlebiger Filzmaterialien – Filz und Filz.

Hauptmerkmale von Schafwolle:

1. Unter Hygroskopizität versteht man die Fähigkeit, Feuchtigkeit aufzunehmen und zu speichern. Schafwolle kann bis zu 30 % der Feuchtigkeit aufnehmen, während Baumwollfasern nicht mehr als 8 % speichern.
2. Wärmespeicherung. Bei Schafwolle wird diese Eigenschaft mit der Welligkeit in Verbindung gebracht, wodurch Lufteinschlüsse entstehen, die die Wärme speichern und Materialien daraus ideal für die kalte Jahreszeit machen.
3. Die Fähigkeit, einen Faden zu bilden, also zu spinnen. Die wellige Struktur der Faser richtet sich beim Strecken und Kämmen auf und verflechtet sich anschließend mit anderen Elementen, verdreht sich und bildet einen starken Faden.
4. Die Fähigkeit, abzufallen und ein dichtes, aber ziemlich elastisches und sehr haltbares Material zu bilden. Dies wird durch das Vorhandensein von Schuppen auf der Oberfläche der Wollfasern erreicht, die beim Spinnen aneinander haften und ein einziges Gewebe bilden.

Die Vielfalt der Schafrassen, die Wolle unterschiedlicher Qualität produzieren, versorgt die Textilindustrie mit einer breiten Palette an Fasern.

Schafsmilch

Alle Völker, die in der Vergangenheit Schafe und Ziegen sowie anderes Milchvieh gezüchtet haben, haben gelernt, nicht nur hochwertige Milch zu gewinnen, sondern daraus auch gesunde Produkte mit ausgezeichnetem Geschmack zuzubereiten. In dieser Hinsicht sticht Schafsmilch aus der Masse heraus. Es verfügt über hervorragende technische Eigenschaften, einen hohen Fettgehalt von bis zu 9 % und eine Zusammensetzung, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist. In Ländern mit jahrhundertealter Schafzucht werden daraus originelle Käsesorten hergestellt – Feta-Käse, Feta, Ricotta, Pecorino sowie der teure Blauschimmelkäse Roquefort, der von Feinschmeckern geschätzt wird.

Die flächendeckende Verbreitung von Schafsmilchprodukten wird durch zahlreiche Faktoren behindert: geografische, klimatische und wirtschaftliche Faktoren. Schafe produzieren eine kleine Menge Milch – innerhalb von 1,2 Litern pro Milchleistung eines säugenden Weibchens. Es gibt auch eine Reihe von Merkmalen, die mit den Schwierigkeiten beim Melken von Tieren, der Organisation von Nahrungsmitteln, der Nutzung von Weiden usw. verbunden sind. Die wohltuenden Eigenschaften der Schafsmilch und der hohe Geschmack der daraus hergestellten Käsesorten weisen jedoch auf die Notwendigkeit hin, die Milchschafhaltung auszubauen.

Schaffelle

Als Schaffell wird die Haut von geschlachteten Schafen bezeichnet, die älter als sechs Monate sind. Dieses wertvolle Produkt wird von Schafen folgender Rassen gewonnen:

1. Feinfleece.
2. Halbfeines Vlies.
3. Halbgrobes Haar.

Die ersten beiden Rassen zeichnen sich durch eine große Flusenmenge aus. Halbgrobhaarige Rassen haben weniger Daunen als Deck- und Übergangshaar. Schaffelle werden auch entsprechend der Wollhöhe in Halbwoll-, Halbwoll- und Wollfelle unterteilt.

Je nach Sorte wird Schaffell in 4 Sorten und 3 Kategorien von Produkttypen unterteilt:

1. Pelzmäntel, die zur Herstellung von kurzen Pelzmänteln, Pelzmänteln und Schaffellmänteln verwendet werden.
2. Leder, hergestellt aus Schaffell mit seltener Wolle, nicht für Pelzmäntel und andere Oberbekleidung geeignet. Sie werden jedoch zur Herstellung verschiedener Lederarten verwendet, darunter Ziegenleder sowie Wildleder und Chevro.
3. Pelzschaffelle werden zur Herstellung von Kragen, Mützen oder Mänteln verwendet. Folgende Sorten sind in dieser Kategorie enthalten:

• Moire;
• Steppenwittling (von Lämmern fettschwänziger Rassen);
• Russischer Wittling (von Lämmern von Rassen ohne Schwanzschwanz und grober Wolle);
• Schlinge oder Riemen;
• Sak-Sak oder Schütteln.

Der Grad wird durch die Anzahl und Tiefe der Schaffelldefekte (Schrammen, Schnitte, Löcher, Verhornung usw.) bestimmt.

Smushki

Lämmer der Karakul-Schafrasse unter 3 Monaten produzieren wertvolle Häute mit einem ungewöhnlichen Wollmuster in Form von Locken. Der Preis und die Qualität von Smushka werden von vielen Merkmalen bestimmt, darunter den folgenden:

1. Größen, Form und Farbe der Haut.
2. Lockenmuster und Elastizität.
3. Seidig.
4. Dicke des Fleisches.
5. Felldichte und vieles mehr.

Je nach Farbmerkmalen werden Smushkas in folgende Sorten eingeteilt:

1. Arabi - schwarz.
2. Shirazi – grau.
3. Kombar - braun.
4. Sur – golden.
5. Guligaz - rosa.

Alle Häute von Karakulschafen, insbesondere Smushka, sind von hohem Wert und werden zur Herstellung von Oberbekleidung, Hüten, Kragen und Dekorationsgegenständen verwendet.

Es ist unmöglich, über Schafe zu sprechen, ohne Diätfleisch zu erwähnen, das kein Adrenalin enthält, das beim Schlachten von Rindern freigesetzt wird, und fettes Schwanzfett, ohne das die meisten zentralasiatischen Gerichte nicht mehr wegzudenken sind. Lammfleisch hat einen ursprünglichen Geschmack und hohe Nährwerte und Fettschwanzfett verhärtet bei Zimmertemperatur nicht. Ein Schaf ist eine echte lebende Fabrik, die den Menschen mit Nahrung und Kleidung von ausgezeichneter Qualität versorgt.