Bei der Schafzucht geht es darum, Schaffelle zuzubereiten; manchmal muss man dies selbst zu Hause tun. Der Prozess nimmt viel Zeit in Anspruch und erfordert bestimmte Fähigkeiten und Anstrengungen. Schaffell gehört zu den Produkten, für die Schafe gehalten und gezüchtet werden, daher ist die Bearbeitung des Materials von strategischer Bedeutung. Die Einnahmen aus dem Verkauf gegerbter Häute können einen erheblichen Teil des Budgets ausmachen.
Besonderheiten der Hautbehandlung
Viele Züchter führen das Dressing nicht selbst durch. Sie übergeben Rohhäute an spezielle Empfangsbereiche und nehmen das fertige Material dann mit oder überlassen es dem Weiterverkauf.
Als Schaf-, Hammel- oder Schaffell bezeichnet man Wolle, die einem Tier mit Haut entnommen wird, die zusätzlich mit einer antibakteriellen Beschichtung veredelt und geschützt wird. Die Haut eines Schafes oder Widders wird nach der Schlachtung entfernt und 2–6 Monate lang zugerichtet. Das Ankleiden umfasst mehrere Hauptphasen:
- Fleischlichkeit. Hierbei handelt es sich um die gezielte Entfernung der Unterhautschicht von der Oberfläche des Rohmaterials.
- Beizen. Dies ist eine Verarbeitungsmöglichkeit, die die dekorativen Eigenschaften des Materials auch in Zukunft bewahrt.
- Waschen. Reinigen des resultierenden Materials von Verarbeitungspartikeln.
- Bräunen. Das Verfahren, das das Schaffell haltbarer macht, verbessert seine Qualität.
- Trocknen. Trocknen von Schaffellen, wobei die verbleibende Feuchtigkeit nach dem Waschen oder Gerben vollständig entfernt wird.
Zusätzlich zur Durchführung der Hauptphasen werden zusätzliche Arbeiten mit Schaffell durchgeführt, um dessen Leistung zu verbessern.
Wer sollte das tun?
Ein Kürschner ist eine Person, die sich beruflich mit dem Anziehen beschäftigt. Eine Person muss über besondere Kenntnisse und körperliche Kraft verfügen, um mit schweren Behältern arbeiten, nasses Schaffell umdrehen und zum weiteren Trocknen auslegen zu können.
Referenz! Das durchschnittliche Gewicht einer durchnässten Haut beträgt 10 Kilogramm.
Werkzeuge und Ausrüstung
Für jede Phase des Ankleidens ist eine spezielle Ausrüstung erforderlich. Wenn Sie beim Trocknen oder Waschen improvisierte Mittel verwenden können, benötigen Sie beim Entfleischen spezielle Geräte mit einem engen Fokus:
- Deck;
- Palette;
- schlank;
- Entfleischmaschine oder Entfleischmesser;
- Behälter.
Methoden zur Konservierung von Häuten
Durch das Einmachen wird das Material konserviert.Dies ist die einzige Methode, die Kürschner anwenden, da durch Trocknen oder Einfrieren die Qualität nicht erhalten bleibt.
Auf großen landwirtschaftlichen Betrieben werden Rohstoffe in ganzen Chargen verarbeitet, so dass eine ordnungsgemäße Konservenherstellung dazu beiträgt, die Rohstoffe so lange wie nötig aufzubewahren.
Nass gesalzen
Im Winter kommt die Nass-Salz-Konservierung zum Einsatz. Es wird nach dem Trocknen der von einem Widder oder Schaf entfernten Haut verwendet. Zunächst wird das Material auf einer ebenen Fläche ausgebreitet, sodass der Kern oben liegt. Anschließend mit Salz bestreuen. Die Berechnung erfolgt gewichtsbezogen. Normalerweise werden für eine Zubereitung etwa 800 Gramm Salz benötigt. Das Aussalzen dauert 8 Tage. Nach dem Salzen wird das resultierende Dressing so gefaltet, dass sich das Fruchtfleisch darin befindet. Rollen Sie es dann auf, beginnend an den Rändern und in Richtung Mitte. Das resultierende Bündel wird mit Bindfaden zusammengebunden und zur Lagerung aufbewahrt.
Trocken gesalzen
Die Trockensalzmethode unterscheidet sich von der Nasssalzmethode durch die zusätzliche Zugabe von Naphthalin. Mit diesem Element können Sie Schädlinge abwehren und Schäden am Material vermeiden. Naphthalin wird mit 0,8 Prozent des Gesamtgewichts des Schaffells aufgenommen.
Die mit Salz und Mottenkugeln bestreuten Häute werden in Stapeln gestapelt. Nach 2-3 Tagen Salzen werden die Rohstoffe auf natürliche Weise getrocknet. In diesem Fall ist es notwendig, direkte Sonneneinstrahlung zu vermeiden.
Referenz! Im Winter werden Schaffelle drinnen getrocknet, im Sommer werden sie draußen im Schatten aufgehängt.
Saures Salz
Diese Konservenoption wird als eine der besten bezeichnet. Es basiert auf dem Einreiben einer speziell zubereiteten Mischung in das Fleisch.
Zusammensetzung der Mischung:
- Aluminium-Kaliumalaun – 75 Prozent;
- Salz – 85 Prozent;
- Ammoniumchlorid – 75 Prozent.
Das Gesamtgewicht der Mischung für ein normales Schaffell beträgt 1,5 Kilogramm.Die Oberfläche des Schaffells muss gründlich mit der Mischung behandelt werden. Als Ergebnis dieser Aktionen kommt es zu einer chemischen Reaktion. Durch die entstehende Schwefelsäure wird die Entwicklung schädlicher Mikroorganismen vollständig verhindert und gleichzeitig der Gerbungsprozess der Haut in Gang gesetzt.
Frisch-trocken
Bei der Frisch-Trocken-Methode handelt es sich um das traditionelle Trocknen von Schaffellen. Es wird verwendet, wenn keine Zeit oder Gelegenheit zur Salzkonservierung besteht.
Referenz! Die Frisch-Trocken-Konservenmethode wird im Sommer oder Frühherbst angewendet.
Phasen des Ankleidens
In jeder Phase des Anziehens müssen bestimmte Regeln beachtet werden. Eine Abweichung vom Kanon kann die Bemühungen des Kürschners zunichte machen und das Fell zu einem unbrauchbaren Produkt machen.
Einweichen
Es wird empfohlen, die Haut unmittelbar nach der Entfernung zu bräunen. Vor dem Entfleischen ist es notwendig, die Rohstoffe einzuweichen, um den nächsten Schritt zu erleichtern.
Bereiten Sie zum Einweichen eine Lösung aus Speisesalz, Formalin und Essigsäure vor. Das Einweichen dauert 12 Stunden. Die Methode trägt dazu bei, die Vermehrung von Mikroorganismen auf der Fleischoberfläche zu verhindern und erhöht zudem die Festigkeit des Materials.
Referenz! Kürschner empfehlen, der Einweichlösung einen Sud aus Birkenrinde hinzuzufügen.
Fleisch
Das Ergebnis des Entfleischens ist eine von Haut und Fett befreite Haut. Legen Sie die Haut auf eine Maschine oder eine ebene Fläche und beginnen Sie, sie mit der stumpfen Seite eines Messers von unten nach oben zu schälen. Es ist verboten, scharfe Gegenstände als Werkzeug zum Entfleischen zu verwenden, um ein Durchstechen der Haut zu vermeiden. Das Fleischmachen erfordert bestimmte Fähigkeiten und Geschicklichkeit.
Entfetten
Beim Entfetten oder Waschen wird Schaffell in einen Behälter mit einer Lösung aus Speisesalz und Waschpulver getaucht.Nach dem Waschen wird die Haut möglichst mit der Hand ausgewrungen.
Beizen
Beizen – Reifung des resultierenden Materials in einer vorbereiteten Marinade. Das Verfahren kann die Qualität der Rohstoffe deutlich verbessern. Diese Phase wird oft als Fermentation bezeichnet. Dafür wird eine spezielle Lösung aus Essigessenz, Salz und Wasser hergestellt. Berechnung für 1 Liter Wasser: 2 Esslöffel Essenz, 4 Esslöffel Salz. Das Wasser wird auf 23 Grad erhitzt.
Beim Beizen werden Häute in einer vorbereiteten Lösung eingeweicht. Bei dünnen Dressings beträgt die Beizdauer 6 Stunden, bei dicken Dressings 12 Stunden. Alle 3 Stunden werden die Schalen mit einem langen Holzstab so umgerührt, dass sich ihre Lage im Behälter völlig verändert.
Bräunen
Durch die richtige Gerbung erhöht sich die Festigkeit des Schaffells. Dieser Prozess erfordert den Einsatz von Hilfsstoffen. Verwenden Sie zu Hause Eichen- oder Weidenrinde. Es ist zu berücksichtigen, dass die Lösung der Eichenrinde dem Schaffell einen rötlichen Farbton verleiht. Um den Weißgrad des Dressings zu erhalten, ist die Verwendung von Weidenrinde erforderlich.
Das Schaffell wird 48 Stunden lang in Gerblösung eingeweicht. Das Ergebnis kann durch den Schnitt bestimmt werden. Eine gleichmäßige Färbung des Schnittes zeigt an, dass die Bräunung abgeschlossen ist. Bräunungslösungen werden auf Basis von 2 Litern Wasser hergestellt. Nehmen Sie Eichen- oder Weidenrinde in einer Menge von 500 Gramm. Um das Imprägnieren zu erleichtern, verwenden Sie einen mittelgroßen Pinsel.
Schirowka
Durch die Imprägnierung mit Fettemulsionen wird die gegerbte Haut elastischer und geschmeidiger. Die Haut wird gedehnt und abwechselnd mit mehreren Schichten der Emulsionsmischung bestrichen.
Emulsionsrezept für 1 Liter Wasser:
- Waschseife – 100 Gramm;
- Schweinefett – 1000 Gramm;
- Ammoniakalkohol - 10 Milliliter.
Kochen Sie die geriebene Waschseife mit Wasser bei schwacher Hitze. Nach vollständiger Auflösung wird der Seifenmischung nach und nach Schweinefett zugesetzt. Ammoniak wird erst zugegeben, nachdem die Emulsion abgekühlt ist.
Referenz! Die Emulsion wird zur Behandlung der Haut verwendet, wobei der Kontakt mit dem Fell vermieden wird.
Trocknen
Das Trocknen ist der letzte, aber wichtigste Schritt. Zum Trocknen von Schaffell ist eine Lufttemperatur von 30-40 Grad erforderlich. Während der Trocknungszeit wird die Haut gedehnt, geknetet und ständig gewendet. Bei Einhaltung optimaler Temperaturbedingungen dauert die Trocknung 2-3 Tage.
Was kann man aus Schafsfell machen?
Schaffelle werden häufig für die Innendekoration verwendet. Auf dem Boden vor dem Bett, im Badezimmer und im Kinderzimmer liegen Schaffellteppiche ausgebreitet. Schaffell wird auch häufig zum Nähen von Westen, Stiefeln oder Hüten verwendet.
