Sauerampfer ist eine mehrjährige krautige Pflanze, die seit vielen Jahrhunderten vom Menschen kultiviert wird. Vor einigen Jahrhunderten galt Sauerampfer in Russland als Unkraut und wurde erst vor relativ kurzer Zeit als landwirtschaftliche Pflanze angebaut. Sauerampfer auf der Fensterbank zu Hause anzubauen ist eine ziemlich einfache Aufgabe. Sauerampfer wird zur Zubereitung von Grünkohlsuppe und Diätsalaten verwendet.
Notwendige Bedingungen für den Anbau
An einem Ort wächst Sauerampfer bis zu vier Jahre.Allmählich beginnt die Pflanze im gesamten Gebiet zu wachsen und füllt alles um sich herum aus. Um zu verhindern, dass sich Sauerampfer aus einer landwirtschaftlichen Nutzpflanze in ein Unkraut verwandelt, muss er regelmäßig gepflanzt werden.
Das erste, worauf Sie achten müssen, wann wachsender Sauerampfer, ist die Wahl des Standortes für die Betten. Die Pflanze wächst bevorzugt auf lehmigen und sandigen Böden. Gras, insbesondere Weizengras, sollte nicht in der Nähe der Beete wachsen. Sauerampfer liebt feuchte Erde. Gleichzeitig darf das Wasser in den Beeten nicht stagnieren. Dies wirkt sich negativ auf die Produktivität aus.
Anhand dieser Informationen können Sie verstehen, welche Wachstumsbedingungen Sauerampfer zu Hause braucht.
Wie wählt man einen Pflanzbehälter aus?
Um Sauerampfer zu Hause anzupflanzen, verwenden Sie einen beliebigen Behälter. Am besten stellen Sie eine große Holzkiste her, damit sich der Sauerampfer wohlfühlt. Darüber hinaus wird die Pflanze in Blumentöpfe, Plastikbehälter und andere Behälter gepflanzt. Hauptsache, der Behälter für die Pflanze ist groß. Am Boden des ausgewählten Behälters muss eine Drainage (Blähton, kleine Kieselsteine oder zerkleinerte Muscheln) angebracht werden.
Sauerampfer wächst gut auf fruchtbaren Böden mit niedrigem Säuregehalt. Auch entwässerter Torfboden eignet sich zum Pflanzen der Pflanze. Wenn der Boden zum Pflanzen vom Standort aus verwendet wird, muss er vor dem Pflanzen zwei Stunden lang kalziniert werden. Und um Ihnen die Arbeit zu erleichtern, können Sie eine fertige Bodenmischung erwerben.
Samen vorbereiten und pflanzen
Um die Keimfähigkeit von Sauerampfer-Pflanzmaterial zu erhöhen, muss dieses zunächst gekeimt werden.
Keimung von Pflanzenmaterial:
- Sie müssen ein Stück Gaze nehmen und es in warmem Wasser einweichen.
- Legen Sie die Samen in Gaze und bedecken Sie sie mit dem zweiten Teil der Gaze.
- Entfernen Sie die Samen an einem warmen, schattigen Ort.
- Nach zwei Tagen beginnt das Pflanzmaterial zu keimen.
Nach dem Keimvorgang müssen Sie mit dem Einpflanzen der Samen in den Boden beginnen. Sie können die Samen auch mit einem Wachstumsaktivator behandeln.
Gießen Sie vorbereitete Erde in Behälter. Machen Sie 1,5 cm tiefe Vertiefungen in den Boden. Der Abstand zwischen den Reihen sollte 3 bis 5 cm betragen. Anschließend beginnen Sie mit der Aussaat des Pflanzmaterials. Decken Sie die Oberseite der Kartons mit Frischhaltefolie ab. Wenn die Samen zu schlüpfen beginnen, wird die Folie entfernt.
Sauerampfer aus Samen anbauen
Es ist durchaus möglich, Sauerampfer unter häuslichen städtischen Bedingungen anzubauen. Die Hauptsache ist, mehr Platz zu finden, damit der Sauerampfer bequem wachsen kann. Beispielsweise ist es sehr praktisch, Sauerampfer auf verglasten Balkonen auf der Südseite anzubauen. Im Haus müssen Sie alle notwendigen Voraussetzungen schaffen, die die Pflanze benötigt.
Für Sauerampfer müssen Sie Südfenster wählen, damit die Sämlinge genügend Sonnenlicht haben. Wenn Sie Kisten mit Setzlingen im Schatten platzieren (z. B. an Nordfenstern), wachsen diese schlecht und die Blätter verfärben sich hellgrün gelb. Wenn im Haus keine Südfenster vorhanden sind, müssen Sie über eine zusätzliche Beleuchtung nachdenken. Es muss tagsüber mehrere Stunden lang eingeschaltet sein.
Obwohl Sauerampfer eine schattentolerante Kulturpflanze ist, wird nicht empfohlen, Kisten mit Setzlingen im Schatten zu platzieren. Sie wird immer noch schlecht wachsen. Ohne Beleuchtung beginnen sich die Blätter zu dehnen und klein zu werden. Sie können Kisten mit Pflanzen auf dem Balkon stehen lassen, auch wenn es draußen schon Spätherbst ist.
Sauerampfer kann bei Temperaturen von +5 bis +20 Grad wachsen. Die Kälte macht ihm keine Angst.
Destillation aus Rhizomen
Eine andere Möglichkeit, Sauerampfer zu Hause anzubauen, besteht darin, die Rhizome zu forcieren. Um das Grün zu Hause zu forcieren, werden 2-4 Jahre alte Rhizome der Pflanze verwendet.Am Rhizom sollten sich mehrere junge Knospen befinden. Sie müssen im Frühjahr oder Herbst Material für die Bepflanzung eines Hauses ausgraben.
Das Rhizom wird in mehrere Teile geteilt (sofern es groß ist) und in Kisten gepflanzt. Bedecken Sie das Rhizom mit Erde und gießen Sie es mit einer Gießkanne. Wenn das Rhizom lange Wurzeln hat, werden diese mit einer scharfen Schere geschnitten, damit sie sich beim Pflanzen nicht verbiegen.
Doch im Gegensatz zur Samenmethode ist die Vermehrung durch Treiben von Rhizomen nicht so beliebt. Man geht davon aus, dass mit dieser Methode angebaute Kräuter schnell an Qualität verlieren. Daher sollte der Saatmethode des Grasanbaus der Vorzug gegeben werden.
Sauerampfer zu Hause pflegen
Wenn Sie zu Hause Gras anbauen, dürfen Sie die grundlegenden Aspekte der Pflanzenpflege nicht vergessen. Zu den Hauptaspekten der Büschepflege gehören:
- Regelmäßiges Gießen.
- Den Boden lockern.
- Unkraut entfernen.
- Ausbringen von Düngemitteln auf den Boden.
Die Pflege von Büschen im Freiland unterscheidet sich nicht wesentlich von der Pflege von Büschen, die zu Hause angebaut werden. Das Einzige ist, dass es im Herbst nicht nötig ist, das Grün an der Wurzel abzuschneiden und das Rhizom abzudecken.
Zunächst müssen Sie bedenken, dass die Pflanze reichlich Wasser liebt. Behälter mit Büschen müssen häufig bewässert werden. Aber die Hauptsache ist, es nicht zu übertreiben und den Boden nicht zu überfluten. In feuchten Böden gedeihen Pflanzen nicht gut.
Sie müssen nur mit warmem Wasser gießen. Eiskaltes Leitungswasser ist zur Bewässerung nicht geeignet. Wenn es draußen heiß ist und der Raum zu stickig wird, wird die Anzahl der Bewässerungen der Graskästen erhöht. Trockener Boden führt dazu, dass Sträucher Blütenstiele auswerfen. Dies wiederum wirkt sich negativ auf die Qualität und Quantität der Ernte aus. Im Winter wird die Bewässerungsmenge reduziert.Wenn das Haus jedoch aufgrund der Heizung heiß ist, werden die Kästen entsprechend der Raumtemperatur bewässert.
Ein weiterer wichtiger Aspekt ist die Lockerung des Bodens. Einmal pro Woche muss vor dem Gießen die Erde in den Töpfen gelockert werden. Bei Bedarf wird beim Lockern auch Unkraut entfernt. Auch beim heimischen Anbau kommt Unkraut häufig in Behältern vor.
Vergessen Sie neben dem Gießen und Lockern auch nicht das Düngen. Als Mineraldünger sind Superphosphat, Kaliumchlorid und Harnstoff zu bevorzugen. Darüber hinaus werden während des Sämlingswachstums stickstoffhaltige Düngemittel auf den Boden ausgebracht.
Erste Ernte
Um zu verstehen, wann die Pflanze zu reifen beginnt, müssen Sie sich das Datum merken, an dem die Samen in den Boden gepflanzt wurden. Ab diesem Datum werden 2 Monate gezählt. Nach zwei Monaten können Sie die Blätter bereits für Lebensmittel abschneiden. Solche Bedingungen eignen sich sowohl für den Anbau von Büschen im Freiland als auch für den Anbau zu Hause. Der Sauerampfer kann mit einem Messer geschnitten oder einfach mit den Händen abgerissen werden. Aber die erste Methode ist immer noch vorzuziehen. Dies ist notwendig, um nicht versehentlich den gesamten Busch aus dem Boden zu reißen. Zum Schneiden ist es besser, Blätter zu wählen, die an den Seiten des Busches wachsen. Es wird nicht empfohlen, die Blätter in der Mitte zu berühren.
Die beste Zeit zum Laubschneiden ist der frühe Morgen. Morgens geschnittene Blätter sind saftiger. Aus frisch geschnittenen Blättern wird (zusammen mit Brennnesseln und anderen Kräutern) Grünkohlsuppe zubereitet. Sie werden auch zu Salaten hinzugefügt oder einfach frisch gegessen. Aber nicht jeder wird den Geschmack von frischem Sauerampfer mögen. Menschen mit hoher Magensäure und Gastritis müssen besonders vorsichtig sein.
