Die erstaunliche Vielfalt der angebauten Rhabarbersorten ermöglicht es fast jedem, eine Sorte nach seinem Geschmack auszuwählen. Die fleischigen Stängel mit einem charakteristischen, anhaltend säuerlichen Geschmack werden häufig in der Küche verwendet: Daraus werden Kompotte und Marmeladen zubereitet und für grüne Suppen verwendet. Sorten mit unterschiedlichem Reifegrad, bestimmten Qualitäten und vielen nützlichen Substanzen sind für den Anbau auf einem Privatgrundstück oder Gemüsegarten sehr attraktiv.
Beschreibung von Rhabarber
Rhabarber ist seit langem bekannt; er stammt aus China und Tibet, wo er ursprünglich als Rohstoff für die Herstellung von Medikamenten verwendet wurde.Zu den wohltuenden Eigenschaften der Pflanze zählen fiebersenkende Eigenschaften, abführende und reinigende Wirkungen. Rhabarber wurde erstmals um das 3. Jahrtausend v. Chr. in Manuskripten erwähnt; Ab dem 18. Jahrhundert wurde es in Europa erstmals als Nahrungsmittel (keine Zierpflanze) verwendet. Rhabarberstängel sind leicht an ihren fleischigen Stielen und den großen, ausgebreiteten Blättern zu erkennen.
Welche Arten und Sorten gibt es?
Insgesamt sind etwa 30 verschiedene Sorten der Pflanze bekannt; zu den besten Rhabarbersorten zählen:
- Kanadisches Rot;
- Kirsche;
- Rotes Purpur;
- MacDonald;
- Ruby Valentine;
- Victoria und andere.
Im Allgemeinen werden alle Arten in kulturelle (für Lebensmittel) und dekorative (zur Dekoration verwendete) Arten unterteilt. Unter den frühreifenden Sorten stechen folgende hervor: Victoria, Altai Zori, Zaryanka, Krupnochereshkovy, Moskovsky 42, Upryamets – alle wurden für die Bedingungen der Russischen Föderation geschaffen und wachsen dort gut.
Für diese Arten gibt es eine kurze Vegetationsperiode (bis zu 30 Tage); bei Altai Dawns haben die Blattstiele einen ausgezeichneten Geschmack und wiegen jeweils bis zu 120 Gramm. Victoria ist ebenfalls eine frühe und produktive Art, ihr Blattwachstum geht jedoch mit der Entwicklung von Stielen einher. Die Länge der Blattstiele von Zaryanka beträgt fast einen halben Meter, der Geschmack ist mit betont süßen und sauren Noten mit einer hellen, fast kirschroten Farbe.
Die großblättrige Sorte bringt ihren Besitzern nicht nur fleischige, dicke Stängel mit einer Breite von bis zu 3 Zentimetern und einer Länge von 70 Zentimetern, sondern ist auch für ihre Frostbeständigkeit und hohe Resistenz gegen Krankheiten von Gartenpflanzen bekannt. Der fruchtbare und frühe Moskauer 42 ist leicht an der leicht gewellten Form der Blätter, den dicken und länglichen Blattstielen mit hellgrünem Fruchtfleisch im geschnittenen Zustand zu erkennen.
Und bei Stubborn sieht man eine hohe, ausladende Rosette und helle, fast weiße Stängel.
Wichtig.Fast alle Rhabarbersorten, auch die spätreifenden, zeichnen sich durch einen hohen Geschmack aus. Und einige werden, wie der Name schon sagt, speziell für die Herstellung von Kompott oder Marmelade gezüchtet.
Victoria
Die Sorte gehört zur Kategorie der Frühreifen: Die während der Wachstumsphase zunächst roten Stängel verdunkeln sich an der Basis allmählich und erreichen eine Länge von bis zu 70 Zentimetern. Diejenigen, die Rhabarber dieser Sorte angebaut haben, bemerken den außergewöhnlichen Geschmack der Blattstiele (ihr Durchschnittsgewicht beträgt bis zu 250 Gramm).
Ein weiterer Vorteil ist der hohe Ertrag von Victoria: Es entwickeln sich schnell fleischige Stängel, gleichzeitig bilden sich aber Stiele, die regelmäßig entfernt werden müssen.
Valentin
Die Sorte mit einem so poetischen Namen gehört zur Gattung der Stauden und zeichnet sich zudem durch schnelles und sicheres Wachstum auf gut gedüngten Böden aus. Liebt Feuchtigkeit, verträgt aber kein stehendes Wasser. Die Höhe einer erwachsenen Pflanze erreicht 1 Meter. Sie hat keine Angst vor Frösten bis minus 30 °C – die am besten geeignete Art für Sibirien und den Ural.
Es ist etwas launisch, da es lichtempfindlich ist: Im Schatten wächst es langsamer, erfordert aber im Allgemeinen keine ständige Beleuchtung des Beetes oder eine Platzierung auf der Sonnenseite. Am meisten wellig Rhabarber dieser Sorte muss gefüttert und ständig mit komplexen Mineraldüngern gedüngt werden.
Abschließend
Um sich nicht in der Vielfalt der Pflanzenformen zu „verlieren“, müssen Sie genau verstehen, zu welchem Zweck sie angebaut werden. Ziersorten sind leicht zu erkennen – sie haben helle Blütenstände, die Höhe einiger Büsche erreicht bis zu 4 Meter.
Für den menschlichen Verzehr angebaute Sorten zeichnen sich durch eine feste Stecklingslänge (normalerweise nicht mehr als 70 Zentimeter) sowie durch den Geschmack aus: eine charakteristische säuerliche (manchmal leicht süßliche) Note. Es gibt auch spezielle Sorten für Kompotte, Marmeladen, Gelees und Gelee – sie ergeben zarte, sehr pikante Blattstiele mit saftigem Fruchtfleisch.
Es ist notwendig, sich an einige Feinheiten zu erinnern, die mit dem Anbau von Rhabarber auf der Website verbunden sind:
- Die Pflanze wird am besten in einer sonnigen oder halbschattigen Zone auf gut gedüngtem Boden platziert. Rhabarber füttern entsteht durch verrotteten Humus nach der Schneeschmelze (im zeitigen Frühjahr) – in dieser Zeit können Sie eine vorzeitige Blüte unter dem Einfluss des im Mist enthaltenen Stickstoffs vermeiden. Im Herbst sind Mulchen und die Verwendung von Kompost (andere organische Substanz) erlaubt.
- Wenn Sie Mulch hinzufügen, berühren Sie auf keinen Fall die Blätter; diese Regel gilt im Frühjahr (das Abdecken der Pflanze im Winter hingegen trägt dazu bei, dass sie gesund und munter bleibt).
- Blütentriebe sollten rücksichtslos entfernt werden, da ihre Entwicklung das Wachstum von Stecklingen (Ernte) stoppt. Bei dekorativen Sorten ist diese Bedingung nicht erforderlich.
- Das Sammeln der Früchte (Blätter mit Stiel) beginnt im 2. Lebensjahr und dann nach und nach. Eine vollständige Freilegung ist nicht zulässig; die Stecklinge sollten vorsichtig abgeschnitten werden, um den Busch nicht zu verletzen. Es ist besser, nicht zu warten, bis sie vollständig wachsen und Dicke entwickeln, sondern etwa die Hälfte aller Stängel auf einmal gleichmäßig zu sammeln.
