Wie man Frühlingszwiebeln richtig schneidet, damit sie weiter wachsen, häufige Fehler

Frühlingszwiebeln sind eine köstliche Sommerzutat in Salaten, Suppen und Okroshka. Normalerweise werden sie jeden Tag zum Mittagessen geschnitten oder gepflückt, manchmal wird ein ganzer Haufen auf einmal eingesammelt und verkauft. Ein unsystematischer und massiver Federschnitt wirkt sich negativ auf deren weiteres Wachstum und den Zustand des Gemüses aus. Es gibt verschiedene Methoden, wie man Zwiebeln richtig schneidet und die Pflanze nicht beschädigt.

Zwiebeln für Gemüse schneiden: Wann und wie oft kann das gemacht werden

Wenn das Gemüse zum Verkauf angebaut wird, müssen die Federn nicht vorher abgeschnitten werden. Sie verblassen schnell. Grünpflanzen aus dem Gartenbeet sind zum Beschneiden bereit, wenn sie eine Länge von 15 Zentimetern erreichen. In diesem Wachstumsstadium sind die Federn angenehm im Geschmack und saftig. Trockene und aufgehellte Spitzen sind neben der Länge ein Zeichen dafür, dass es Zeit ist, die Federn abzuschneiden. Aber solche „alten“ Stiele sind zäher und weniger saftig im Geschmack.

Wie oft frisches Zwiebelgrün auf dem Tisch steht, hängt von der Gewinnungsmethode und der Gemüsesorte ab. Wenn Sie jeden Tag 2-3 Federn aus dem Garten abknipsen, gleichen die Zwiebeln den Verlust schnell aus. Nach dem Beschneiden an der Wurzel wächst der grüne Teil in diesem Jahr nicht mehr nach und das Gemüse verliert Nährstoffe und wird schwächer.

Die besten Grünlieferanten sind Zwiebelsorten, die reichlich grüne Triebe produzieren:

• „Aristokratisch“;
• „Cipoluccio“;
• „Altrussisch“;
• „Stuttgartener Riesen“;
• „Fliederklingeln.“

Berühmte Zwiebelsorten produzieren auch Federn: Schalotten, Lauch, Schleim, Schnittlauch. Ab Ende Juni erscheinen an im Frühjahr gepflanzten Gemüsen grüne Stängel. Auch auf Winterzwiebeln wächst Grün.

Zwiebeln zum Schneiden vorbereiten: Regeln und Empfehlungen

Das Pflanzen von Zwiebeln muss nur auf einen radikalen Imagewechsel vorbereitet werden. Das vollständige Abschneiden der grünen Spitze belastet das Gemüse und erfordert daher zusätzliche Pflege und Fütterung.

So bereiten Sie Zwiebeln zum Schneiden vor:

• die Bepflanzung ausdünnen;
• getrocknete, dünne und schwache Stängel entfernen;
• Überprüfen Sie die Gesundheit der Bepflanzung und entfernen Sie Exemplare mit Anzeichen einer Krankheit.

Nach einfachen Vorbereitungsmaßnahmen kann das Grün komplett abgeschnitten werden. Nach dem Beschneiden müssen die Beete mit stickstoffhaltigen Düngemitteln gedüngt werden.

Richtiges Schneiden von Zwiebeln für Gemüse

Federn spielen eine wichtige Rolle bei der Ernährung der Zwiebel. Sie enthalten Vitamine und Mikroelemente für jede Gemüseschicht. An den Stielen bilden sich Pfeile und Samen.

Zwiebeln mit entwickelten Stielen sind klein, verderben schnell und eignen sich nicht für die Ernte im Winter. Gemüse sollte unmittelbar nach der Blüte verzehrt werden. Zur Vermehrung genügen zwei bis drei Blumenzwiebeln. Federn von Gemüse, die zur späteren Verwendung gelagert werden sollen, müssen beschnitten werden.

Es ist wichtig, Zwiebeln richtig zu schneiden, denn davon hängt auch die Haltbarkeit des Gemüses ab. Eine Zwiebel ohne Triebe kann verfaulen und weich werden. Beim Massenschneiden müssen die Stiele mit einem scharfen Messer abgeschnitten werden. Das seltene Abklemmen junger elastischer Federn schadet der Zwiebel nicht, aber das vollständige Entfernen des Grüns auf diese Weise schadet dem Gemüse.

Massenschneiden von Zwiebeln unterhalb des Wachstumspunkts

Die für die Zukunft des Zwiebelbeetes ungünstigste Methode besteht darin, die Federn bis ganz nach unten, bis zur obersten Schicht der Zwiebel, zu kürzen. In diesem Fall wird dem Gemüse ein Teil entzogen, aus dem eine neue Feder gebildet werden könnte. Die Schnittstelle bleibt unbehandelt und nass, was zu Schäden an der Zwiebel führt.

Gemüse, dessen Stängel unterhalb des Wachstumspunkts abgeschnitten sind, eignet sich als Lebensmittel, jedoch nicht zur Lagerung. Auf ihnen erscheint kein neues Grün mehr. Deshalb graben die Sommerbewohner die geschnittenen Zwiebeln aus und werfen einige weg.

Um eine weitere Grünernte zu erzielen, müssen Sie das Zwiebelbeet erneut pflanzen. Der einzige Vorteil der Schnittmethode ist die große Anzahl grüner Federn.

Massenschneiden von Zwiebeln oberhalb des Wachstumspunkts

Der günstigste Weg, den Appetit des Sommerbewohners und das zukünftige Schicksal des Gemüses zu stillen, besteht darin, die Stängel so abzuschneiden, dass grüne „Stümpfe“ auf der Zwiebel verbleiben. Das Schneiden oberhalb des Wachstumspunkts hat mehrere Vorteile:

• eine reiche Ernte an Grün;
• die Zwiebeln werden neue Triebe hervorbringen;
• Gemüse verdirbt nicht und ist zur Lagerung geeignet.

Die Methode eignet sich auch zum täglichen Sammeln von Zwiebelfedern zum Mittagessen.

Die genaue Position des Wachstumspunkts der Stängel ist schwer zu bestimmen, daher ist es einfacher, 1 Zentimeter vom grünen Stängel an der Zwiebel zu belassen. Bei dieser Methode werden die Schichten des Gemüses nicht beschädigt, sodass ein Verrotten ausgeschlossen ist. Das Beet muss nicht neu bepflanzt werden.

Einzelne Zwiebelfedern zupfen

Die Besonderheit des Pfeilwachstums besteht darin, dass sie auf gleichzeitig gepflanzten Zwiebeln ungleichmäßig wachsen. Manche erscheinen früher, andere später. Manche Pfeile sind länger, manche kürzer. In diesem Fall ist es nicht erforderlich, den gesamten Grünwuchs zu mähen.

Lassen Sie die geschlüpften Triebe nach oben ragen, ältere Stängel können abgezupft werden. Zum Schneiden geeignete Stängel erreichen eine Länge von 15 Zentimetern oder mehr.

Das Abzupfen einzelner Federn eignet sich zum Sammeln von Zwiebelgrün für den persönlichen Bedarf: zum Würzen von Borschtsch oder Suppe, zum Schneiden in einen Salat oder zum Füllen von Kuchen, einfach zum Essen mit Salz. In diesem Fall ist es besser, den Stiel nicht abzubrechen, sondern ihn trotzdem mit einem scharfen Messer oder einer Schere abzuschneiden.

Bedingungen, unter denen Zwiebeln nach dem Schneiden weiter wachsen

Die Hauptvoraussetzung ist, dass die Glühbirne nicht beschädigt ist. Dazu reicht es aus, das Grün nicht vollständig abzuschneiden und nur ein paar Millimeter des Stiels übrig zu lassen. Das spätere Wachstum von Zwiebeln hängt von der Pflege ab, zu der Folgendes gehört:

• mäßiges Gießen;
• Sonnenwärme und Licht;
• Düngung nach dem Schnitt.

Zwiebeln werden zur Begrünung einer Wohnung auf dem Balkon oder in der Küche angebaut. Das Beet wird in Kübeln, Töpfen und verschiedenen Plastikbehältern bepflanzt.Ein Hausgarten benötigt die gleiche Unterstützung wie ein Landgarten: Bewahren Sie die Zwiebeln an einem gut beleuchteten Ort auf, achten Sie darauf, dass der Boden nicht austrocknet oder durch Feuchtigkeit schimmelt, und schneiden Sie junge Triebe nicht überstürzt ab.

Damit das Beet schnellstmöglich wieder grün wird, ist die Ausbringung von Stickstoffdüngern notwendig. Am besten eignet sich eine wässrige Lösung aus Königskerzen- oder Vogelkot.

Verwendung von Zwiebeln, die nach dem Schneiden gewachsen sind

Die Zwiebeln wachsen 2,5–3 Monate im Boden. In dieser Zeit werden die Pfeile angebaut und geerntet. Dann ist es Zeit, die Zwiebeln zu ernten. Normalerweise ist dies Ende Juli oder Anfang August.

Gemüse wird zur Lagerung gelagert, nachdem es zuvor zubereitet wurde:

• von Erde befreit;
• zwei Wochen in der Sonne trocknen;
• Schneiden Sie die Wurzeln und restlichen Federn ab;
• Es werden die stärksten Exemplare ohne Mängel ausgewählt.

Zwiebeln werden an einem trockenen Ort bei einer Temperatur von 0 bis +3 Grad gelagert. Es wird auch aus gehackten Zwiebelringen mariniert und getrocknet. Zur Lagerung und zum Verzehr eignen sich nur gesunde Zwiebeln. Wässrige dunkle Flecken am Hals, weicher, geschichteter Teil, Schleim auf den Schuppen, weißer Belag am Po – Anzeichen einer Krankheit.

Anzahl der Zwiebelgrüns: Wie oft kann das gemacht werden?

Die Federn erscheinen 6-8 Tage nach dem Pflanzen der Zwiebel. Das Gemüse wird Ende Mai oder Anfang Juni gepflanzt. Die erste Grünernte kann im Juli geerntet werden. Die Anzahl der Ernten pro Saison hängt von der Schnittmethode ab:

• unterhalb des Wachstumspunkts - eins;
• über dem Wachstumspunkt - 2-3 Sammlungen;
• Beim Wachsen abkneifen – unbegrenzte Menge.

In einer Wohnung auf der Fensterbank können Zwiebeln im Winter, im Topf oder im Wasser angebaut werden. Dann liegen die grünen Federn das ganze Jahr über auf dem Tisch.

Häufige Fehler beim Schneiden von Zwiebeln für Gemüse

Ein Zeichen für unsachgemäße Sammlung ist schlechtes Wachstum und verkümmertes Aussehen der Federn sowie deren Fehlen und Beschädigung der Zwiebel.Das Schneiden von Grünflächen führt in folgenden Fällen zu einem traurigen Ergebnis:

Nach dem ersten Schnitt lässt die Fähigkeit der Zwiebeln, Federn zu bilden, nach. Daher ist es wichtig, das Gartenbeet zu düngen und den neuen Stängeln ausreichend Wachstum zu ermöglichen.