Beschreibung der besten Sorten wilder (duftender) Zwiebeln, deren Anbau und Pflege

Süße Zwiebeln werden im Gartenbau häufig als Zier- und Heilpflanze verwendet. Der würzige Geschmack und das Aroma machten Duftzwiebeln zu einem der beliebtesten Gewürze im Osten. Die Stiele duftender Zwiebeln haben einen Durchmesser von etwa 1 cm und werden nicht nur als schmackhafte, würzige Würze für Gerichte, sondern auch zur Behandlung vieler Krankheiten verwendet. Es ist einfach, eine Ernte auf dem eigenen Grundstück anzubauen; die Anbautechnologie unterscheidet sich nicht von der des Anbaus auf anderen Grundstücken Zwiebelsorten und Knoblauch.

Würziges Gemüse – eine Mischung aus Zwiebeln und Knoblauch

Auf dem Gelände im Osten begann man schon vor langer Zeit mit dem Anbau von Wildzwiebeln.In China, der Mongolei und Japan wird es in allen Regionen angebaut und häufig zum Kochen verwendet. Einer der Namen dieser Pflanze ist chinesischer Knoblauch. Unter natürlichen Bedingungen wächst die Pflanze an felsigen Hängen, entlang der Ufer von Gebirgsflüssen und Hügeln. In Asien wird seit langem chinesischer Knoblauch verwendet, in europäische Länder wurde er von chinesischen Nomaden mitgebracht.

Die Pflanze ist eine mehrjährige Pflanze. Piment oder chinesischer Knoblauch ist eine niedrig wachsende Pflanze, deren Stängel eine Länge von 30–35 cm erreichen. Das Rhizom ist horizontal geformt, auf dem sich kleine Zwiebeln befinden. Die Zwiebeln bestehen aus Folien- und Netzschuppen. Jede Zwiebel bildet eine Rosette aus 5–6-teiligen Blättern. Nach dem Winter bildet die Zwiebel noch mehrere Tochterzwiebeln, sodass nach einem Jahr aus mehreren Zwiebeln ein üppiger Strauch chinesischen Knoblauchs wächst.

Im Sommer, im zweiten Jahr nach der Pflanzung, wirft die Pflanze lange Stiele ab, die wie Blütenstände aussehen. Bis die Blütenstände zu blühen beginnen, sind die Stängel weich und saftig und zum Verzehr geeignet. Wenn die Blütenschirme zu blühen beginnen, verströmen sie einen reichen Honigduft, der zahlreiche Insekten anzieht. Daher hat die Kultur ihren Namen – duftende Zwiebel.

Süße Zwiebeln können leicht mit anderen Sorten der Kulturpflanze verwechselt werden. Es gibt jedoch eine Reihe von Merkmalen, durch die es sich von anderen Sorten unterscheidet:

• Die Blätter sind dünn und saftig, aber nicht röhrenförmig, sondern flach.
• Er hat ein Zwiebel-Knoblauch-Aroma, ist aber nicht so scharf und scharf wie Bärlauch, sondern eher pikant.
• Es ist erlaubt, Federn und Pfeile aus chinesischem Knoblauch zu essen.
• Das Hauptmerkmal ist das reiche Blumenaroma der Blütenstände, das keine andere Sorte aufweist.

In China werden süße Zwiebeln oder chinesischer Knoblauch in der Volksmedizin verwendet.Sie schmücken auch Hauptgerichte und verschiedene Snacks. Die frische Pflanze hat ein stark würziges Aroma.

Medizinische und dekorative Eigenschaften von Lebensmitteln

Auf dem Foto der duftenden Zwiebeln können Sie erkennen, dass sie nicht nur essbar sind und zur Herstellung verschiedener Medikamente verwendet werden, sondern auch als Zierpflanze zum Dekorieren von Blumenbeeten dienen. Der duftende, würzige Geruch duftender Zwiebeln lockt Bienen an den Standort. Wenn es daher Probleme mit der Blütenbildung in Kulturpflanzen gibt, werden duftende Zwiebeln in der Nähe der Beete gepflanzt.

Die duftende Zwiebelknolle der Sorte Aprior wird einzeln gepflanzt und nach 1–2 Jahren wächst an dieser Stelle ein üppig grüner Strauch.

Duftende Zwiebeln, oder wie sie in Kasachstan Dzhusai genannt werden, sind in der asiatischen Küche kaum vorstellbar. Aus Federn werden Snacks zubereitet, die zu Fleisch und daraus zubereiteten Soßen serviert werden. Darüber hinaus werden Federn getrocknet und als würziges Gewürz für verschiedene Gerichte verwendet. Die Pfeile schmecken nach Bärlauch. Sie werden ähnlich wie Knoblauchpfeile mariniert oder gebraten. Die nützlichen Bestandteile von Vitaminen und Mikroelementen, die Teil von Jusai sind, helfen bei der Bewältigung vieler Krankheiten.

Volksrezepte mit Wildzwiebeln:

• 100 g frische Federn werden mit 2 Teilen Wodka übergossen und 14 Tage ziehen lassen. Sie können die Infusion auf Prellungen, Prellungen und Schürfwunden einreiben.
• Die Aufnahme von frischem chinesischem Knoblauch in Ihre Ernährung entfernt Giftstoffe aus dem Körper, stärkt die Immunität und hilft bei der Bewältigung von Erkältungen.
• Das junge Grün der Pflanze stärkt die Wände der Blutgefäße, das Kreislaufsystem und den Herzmuskel.

Grünes Gemüse enthält eine geringe Menge an Ballaststoffen und wird daher für den Verzehr in der Ernährung von Menschen mit Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes empfohlen.

Die besten Sorten

Bei der Vielfalt der chinesischen Knoblauchsorten kann es manchmal schwierig sein, sich zu entscheiden. Die besten Sorten zum Anpflanzen auf einem Privatgrundstück:

• Dzhusai-Zwiebeln sind eine duftende Sorte, die sich durch eine späte Federreifung auszeichnet. Der Schnitt kann bis zum Spätherbst erfolgen. Die Blätter erreichen eine Länge von 25–30 cm, der Grünton ist hellgrüngrau.
• Die Duftzwiebel Aprior ist eine Sorte mit einer Reifezeit in der Zwischensaison und eine vollständige Ernte kann in den letzten Maitagen geerntet werden. Der Strauch verzweigt sich stark, an jedem Trieb bilden sich bis zu 10 Blätter. Aprior enthält eine große Menge Vitamin C.
• Zu den Namen der besten Sorten gehört Piquant. Es gehört zu den Salatsorten mit hoher Frostbeständigkeit und einem zarten Grüngeschmack, der den ganzen Sommer über anhält. Chinesischer Knoblauch ist wie Bärenzwiebeln reich an Vitaminen und Mikroelementen. Unabhängig davon, welche Sorte auf dem Gelände wächst, ist der Nutzen seiner Verwendung nicht zu überschätzen.

Pflege- und Pflanztechnik

Der Anbau verzweigter Zwiebeln ist nicht schwierig; die Technologie für den Anbau dieser Kultur unterscheidet sich nicht davon normale Zwiebeln anbauen. In freier Wildbahn wächst chinesischer Knoblauch auf Wiesen, aber im Garten wird er überall gepflanzt. Es empfiehlt sich, fruchtbare, leichte Böden an offenen, sonnigen Standorten zu wählen. Unter Baumkronen und im Halbschatten wächst die Pflanze nicht gut.

Im Vergleich zu anderen Zwiebelsorten ist chinesischer Knoblauch wärmeliebender, daher ist es ratsam, Gebiete zu wählen, die im Winter mit Schnee bedeckt sind.

Zur Pflanzenpflege gehört:

• Regelmäßiges Gießen.Es ist darauf zu achten, dass der Boden nicht zu stark durchnässt wird. In diesem Fall beginnt das Rhizom zu faulen.
• Jusai ist nicht wählerisch in Bezug auf die Bodenzusammensetzung, aber wenn Sie den Boden vor dem Pflanzen nähren, werden die Grüns saftiger und zarter.
• Einmal im Monat müssen Sie Unkraut von der Stelle entfernen und alle zwei Wochen müssen Sie die Beete mit Gewürzen jäten.

Jusai ist in der Pflege völlig anspruchslos. Die Hauptsache ist, es rechtzeitig zu gießen und die Pflanzungen regelmäßig auszudünnen, damit es die Fläche nicht überschwemmt. Für den Winter wird das Grün abgeschnitten und das Rhizom in den nördlichen Regionen vor Frost geschützt.

Aussaat durch Samen

Süße Zwiebeln werden durch Samen gepflanzt. Diese Methode gilt als eine der einfachsten. Das Pflanzen und Wachsen von Jusai-Zwiebeln hängt von den Klima- und Wetterbedingungen ab. Machen Sie vor dem Pflanzen eine Furche in das Beet und bewässern Sie es mit etwas Wasser. Die Samen werden bis zu einer Tiefe von 1–1,5 cm gegossen. Die Rillen sind oben mit Humus bedeckt. Am Ende der Pflanzung gründlich gießen.

Optimaler Zeitpunkt für das Pflanzen von Pflanzmaterial:

• Vor dem Winter (wenn Sie die Samen im Spätherbst säen, kann das Grün bereits im März gegessen werden).
• Wenn Sie im April Samen säen, ist es im Pflanzjahr besser, das Gewürz nicht zu berühren und es stärker werden zu lassen.
• Im Sommer bis 15. Juli. Wenn Sie in dieser Zeit pflanzen, können Sie sich im April über frisches Grün freuen.

Vor der Aussaat im Freiland werden die Samen zwei Tage lang in 40 Grad warmem Wasser eingeweicht. Am dritten Tag wird das Pflanzmaterial einfach in warmem Wasser eingeweicht. Die Sämlinge werden beim Keimen ausgedünnt. Ein Teil der Sprossen bleibt übrig, der andere wird als Nahrung verwendet.

Fortpflanzung durch Triebe

Anhand eines Fotos einer duftenden Zwiebel können Sie feststellen, wie viele Jahre sie bereits am selben Ort wächst. Wenn die Büsche zu groß geworden sind, signalisiert dies die Notwendigkeit, die Zwiebeln an einen neuen Standort zu verpflanzen.Damit es viel Bärlauchgrün gibt, muss es regelmäßig ausgedünnt werden.

Im Herbst wird nach der Blüte der ganze Busch ausgegraben und in mehrere Teile geteilt. Der Stiel sollte kahl sein. Jeder Teil sollte 2-4 Zwiebeln enthalten. Getrennte Teile werden im Abstand von 20–25 cm gepflanzt.

Was ist beim Verlassen zu beachten?

Duftzwiebeln sind in der Pflege unprätentiös, dennoch müssen einige Regeln der Landtechnik beachtet werden. Wenn man der Zwiebel keine Beachtung schenkt, sieht man, dass sie weniger üppig geworden ist und die Federn saftiger sind.

Merkmale der Pflege von Bärlauch oder Bärlauch:

• Bärlauch ist eine häufig vorkommende Pflanze, die mehrmals pro Woche gegossen werden muss.
• Bei einigen Arten wird bei der Aussaat das Grün im ersten Jahr nach der Pflanzung nicht abgeschnitten.
• Durch die Ausdünnung erhält das Wurzelsystem Zugang zu Nährstoffen. Im Herbst werden die Dickichte so ausgelichtet, dass der Abstand zwischen ihnen 8–10 cm beträgt, mit Beginn des Frühlings werden sie weiter ausgelichtet, so dass der Abstand bis zu 29 cm beträgt.
• Im ersten Jahr nach dem Pflanzen werden Zwiebeln oft nicht gegossen, damit sie Laub bilden und saftig werden können.
• Ab dem zweiten Jahr ist mehrmals pro Saison eine reichliche Bewässerung erforderlich, normalerweise 8–9 Bewässerungen.
• Die erste Düngung mit organischen Düngemitteln erfolgt nach der Aussaat (es wird Hühnermist verwendet), dann werden nach jedem Massenschnitt des Grüns mineralische Düngemittel ausgebracht.