Unter den würzigen Kräutern ist Koriander bei Gärtnern das beliebteste. Der von den Niederländern entwickelte Koriander Caribe weist eine Reihe hervorragender Eigenschaften auf und wird von Sommerbewohnern geschätzt. Es wird als aromatisches Gewürz für den Winter angebaut. Die Pflanze hat sich perfekt an die kalten Sommerbedingungen angepasst und erfreut mit ihrem leuchtenden Grün im August, wenn andere Kräuter bereits ihre Samenschirme geöffnet haben.
Beschreibung der Sorte
Die Koriandersorte Caribe wird als ätherisches Öl enthaltendes Kraut eingestuft.
Die einjährige Pflanze hat einen aufrechten, mittelhohen Stängel. Stark eingeschnittene Blattrosetten locken mit leuchtendem Grün. Die Oberfläche der Blattspreite ist glatt, zart und leicht faltig.40–45 Tage nach dem Auflaufen sind die Stängel zum Frischverzehr geeignet. Das Gewicht einer Pflanze erreicht 30 Gramm. Pro Quadratmeter können Sie bis zu 1,5 Kilogramm Grünkraut ernten.
Koriander treibt später aus als andere Sorten. Und das starke Aroma, das von den Blättern und Stängeln ausgeht, ermöglicht die Verwendung bei der Zubereitung von Hauptgerichten, Salaten und Suppen.
Die Blüten des Korianders Caribe sind hellrosa und überraschen mit ihrem einzigartig herben Geruch, der Bienen, Wespen und Hummeln anzieht.
Schirme mit Samen werden nach 70–75 Tagen der Vegetationsperiode gesammelt.
Wachsend
Für Koriander pflanzen Wählen Sie Gebiete mit leichten und fruchtbaren Böden. Sie sollten von der Sonne beleuchtet werden und sich an einem windstillen Ort befinden. Beginnen Sie mit der Aussaat von Koriander im zeitigen Frühjahr und pflanzen Sie die Samen 1 bis 3 Zentimeter tief ein.
Damit die Sämlinge rechtzeitig erscheinen, wird im Herbst die Fläche unter dem Kraut umgegraben und organische und mineralische Düngemittel ausgebracht. Als Dünger eignen sich ein halber Eimer Humus pro Quadratmeter und 200 Gramm Holzasche. Wenn der Boden mit stickstoffhaltigen Düngemitteln, Superphosphat und Kaliumsalz angereichert wird, entsteht mehr grüne Masse.
Pflanzschema für Caribe-Koriander 20x7 oder 30x10 Zentimeter. Vor dem Pflanzen wird der Boden gut angefeuchtet. Die Samen der Pflanze werden in Reihen oder nach dem Zufallsprinzip platziert und mit trockener Erde bestreut.
Graskeimlinge erscheinen in 14–20 Tagen. Danach können Sie mit der Aussaat der nächsten Koriander-Charge beginnen. Mit dieser Bepflanzung haben Sie den ganzen Sommer über frische Kräuter.
Merkmale der Pflege
Koriander bedarf keiner besonderen Pflege, unmittelbar nach dem Pflanzen:
- Wasser;
- lösen;
- ausdünnen;
- Unkraut
Grasbeete sollten 1-2 Mal pro Woche bewässert werden. Dann wird die grüne Masse saftiger und aromatischer.
Durch das Ausdünnen wird verhindert, dass die Pflanze im Garten überfüllt wird, und sie kann sich besser entwickeln. Während des Eingriffs werden überschüssige Stängel herausgezogen, so dass ein Abstand zwischen den Trieben von 7–8 Zentimetern verbleibt.
Durch die Lockerung der Reihenabstände kann der Boden in den Beeten mit Feuchtigkeit und Luft gesättigt werden.
Wenn Sie gegen die Regeln der Landtechnik verstoßen und das Gras nicht gießen, beginnt der Koriander schneller zu blühen und die Vegetationsperiode endet. Übermäßige Bodenfeuchtigkeit führt zur Entwicklung von Pilzinfektionen.
Vorteile und Nachteile
Zu den Vorteilen der Wahl der Koriandersorte Caribe gehören:
- exquisiter Geschmack von Grünzeug, sein einzigartiges Aroma;
- Kältebeständigkeit der Pflanze;
- Immunität gegen Krankheiten;
- langfristiger grüner Ertrag;
- gute Transportfähigkeit;
- wunderbare Präsentation.
Die Sorte hat keine Nachteile. Wenn man ihn nicht gut pflegt, bringt er nicht viel leckeres, aromatisches und saftiges Grünzeug hervor. Koriander ist nützlich, weil er viele Vitamine und nützliche Elemente enthält. Wer ein Magengeschwür oder Nierenversagen hat oder an Diabetes leidet, sollte nicht viel scharfes Grünzeug zu sich nehmen..
Schädlinge und Krankheiten
Nasses und kaltes Wetter ist für viele Gemüsepflanzen schädlich. Koriander ist keine Ausnahme. Das Kraut wird mit Flecken bedeckt, seine Stängel sehen aus, als wären sie verbrannt. Letztendlich kann die Pflanze absterben. Zu den Maßnahmen zur Vorbeugung und Bekämpfung von Mehltau und Rost gehören Verfahren zur Behandlung von Saatgut vor dem Pflanzen. Es ist wichtig, Pflanzenreste rechtzeitig nach der Ernte zu verbrennen und anschließend den Boden auszugraben. Auch das jährliche Pflanzen von Koriander an verschiedenen Stellen im Garten schützt Sie vor Infektionen.
Unter den aggressiven Korianderschädlingen ist der Koriandersamenfresser hervorzuheben. Seine Larven beißen in die Früchte und fressen sie fast vollständig auf.Aktiv sind auch verschiedene Arten von Käfern, die während der Vegetationsperiode der Pflanze auf den Blättern und Stängeln leben. Der Herbst-Heerwurm schädigt Samen, indem er sie nach der Überwinterung angreift.
Schädlinge müssen durch Behandlung mit insektiziden Präparaten bekämpft werden.
Ernte und Lagerung
Sie beginnen, die grüne Masse vom Koriander zu sammeln, wenn die Pflanzenstiele eine Länge von 10–12 Zentimetern erreichen. Sie werden bodennah abgeschnitten. Es werden nur frisch geschnittene Koriandersprossen gegessen. Alte Stängel und Blätter schmecken bitter und ruinieren das Gericht.
Die Samen gelten als gebrauchsfertig, wenn sie zu 40 Prozent braun sind. Koriander und seine Samen eignen sich zum Einmachen und Einlegen und werden zerkleinert als Beigabe zu Süßwaren, Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten verwendet.
Es ist besser, frische Korianderstängel in Beuteln aufzubewahren, die in Behälter gelegt und bei einer Lufttemperatur von 1 Grad über Null aufbewahrt werden. Bei einer Luftfeuchtigkeit von 85–90 %.
Die gehackten Stängel und Blätter werden getrocknet, gesalzen und im Winter zu Suppen und Hauptgerichten hinzugefügt. Die Samen werden getrocknet und an einem trockenen Ort in einem hermetisch verschlossenen Behälter gelagert. Bei der Zubereitung von Fisch- und Gemüseprodukten werden sie im Ganzen in Marinaden eingelegt. Samenpulver eignet sich als Zusatz zu Getränken und Tee.
